Nagy rajongója vagyok a jó minőségű libamájnak. Karácsonykor mindig kisebb a lelkiismeret furdalásom, amikor megveszem ezt az igen drága alapanyagot. Ezt a lelkiismeret furdalást ilyenkor minden évben félreteszem, és elkészítem a szalvétában sült/főtt/párolt libamájat (au torchon). Idén is ennek megfelelően szerettem volna eljárni, de valahogy a nagy Karácsony előtti rohanásban elfelejtettem, hogy ezt a májat miután megsült/párolódott/főtt (a receptet majd közlöm) hagyni kell érlelődni 48 órán át. Ezért elővettem Mautner Zsófia, Chili&Vanília című szakácskönyvét és az apukája féltve őrzött sült libamáj receptjét készítettem el, amivel már mióta megvettem a könyvet kokettálok. A recept zseniális pontossággal van megírva. Amikor ilyen drága alapanyagot vesz az ember, nem szeret kísérletezgetni, tuti biztos leírásra és sütési időre van szüksége. Mautner Zsófi csirkepörkölttel bombázza Tajpejt - Könyves magazin. Ez Zsófi könyvében így van! Majdnem pontosan követtem a receptet, annyi eltéréssel, hogy az én májam, mikor megvettem már 90 dkg-os volt, tehát ennek megfelelően egy pár perccel meghosszabbítottam mindkét oldal sütési idejét, valamint a gyorsaság kedvéért nem héjastul sütöttem meg a fokhagymagerezdeket, hanem tisztítva, mert már nem volt időm a forró fokhagymakrémet kinyomkodni a sült burkából.
Budapest, Isztambul, New York köszön vissza a tányérról. Stílusa egzotikus, eredeti, és mindeközben ő maga közvetlen és kedves. A ma este hihetetlenül nagy élmény volt számomra. Bár rengeteg mindent olvastam eddig róla/tőle, így élőben még nagyobb hatást gyakorolt rám. Nem is beszélve arról, hogy az esemény utáni sorsoláson (aminek keretei közt legújabb, angol nyelvű könyvét lehetett megkaparintani) NYERTEM!!! 😀 Srácok, komolyan, jobb, mint a lottó ötös! Mindemellett még grátisz bezsebeltem egy autogrammot és pár kedves szót is. Best day ever. Ennek örömére, egy hétvégén készített Mautner-féle receptet teszek fel a blogra, amit mindig nagy örömmel készítek, ha épp megengedhetem magamnak. Ugyanis az alapanyag – bár szerencsére itthon nem hiánycikk – mégiscsak luxus. Ez a hízott libamáj. Mautner Zsófi Kacsamáj - Libamáj És Mautner Zsófi – Fanni Főz. Mautner Zsófi ezt a receptet Tőled kaptam, a posztot Neked ajánlom! 🙂 (Na jó. Minimálisan átalakítottam a dolgokat. Fokhagymából sosem elég. ) Mautner-féle sült libamáj: -1 friss hízott libamáj -1 liter tej -kb.
Az első meglepetés, majd az első falat után azonban bebizonyosodott, hogy nagy hiba, hogy ilyen formájában ritkán jut eszünkben, ugyanis kiváló. Ez az étel ihlette az alábbi salátát is, amelyet egy csattanósabb, csípős öntettel, sok zöldfűszerrel és némi gyümölcs ( datolyaszilva) hozzáadásával fejlesztettem a saját ízlésemre. Elegáns előétel, vagy gyors ebéd/vacsora. Kacsamáj chilis-mandarinos sütőtöksalátával Hozzávalók (2 előétel méretű adag) 1 mokkáskanál csípős chiliszósz 2cm friss gyömbér, reszelve 4 evőkanál olívaolaj (akár Giuseppe féle mandarinos) 25dkg sütőtök, nyersen, lereszelve 3 szál újhagyma, felkarikázva 1 csokor kapor, finomra aprítva 1 csokor koriander, finomra 1 datolyaszilva, felkockázva A salátához először kikeverjük az öntetet: összekeverjük a mandarin levét a chilszósszal (pl. Zsírjában sült libamáj (NolTV - Mautner Zsófia) | Recipes, Cake recipes, Cooking. A minap a Két Szerecsen bisztróban jártam, ami a városban évek óta az egyik kedvenc helyem. Csak úgy, kávézásra, megbeszélésekre, reggelire, gyors ebédre, barátokkal, kollégákkal, külföldiekkel.
konzerveket, befőtteket stb. Egy éjszakát hagyjuk állni, majd a félretett zsírt melegítsük fel és öntsük a terrinre. Mielőtt felszeleteljük, két napig hagyjuk állni a hűtőben, ettől jól összeérnek az ízek. Hagymalekvár Már a hagymalekvárért érdemes az egész menüt elkészíteni, isteni finom, pont elég édes, és kiválóan illik a májhoz (a libamáj elég úri dolog, de egy egyszerű csirkemájpástétomot is szuperül feldobhatunk vele, sőt igazából nem is kell a főfogásnak májnak lennie, a natúran kisütött húsok is kevésbé unalmasak ezzel a lekvárral. ) A receptet Bereznay Tamás Mai magyar konyha című könyvéből kölcsönöztük. Hozzávalók: 50 dkg lilahagyma 5 dl száraz vörösbor 1, 5 dl balzsamecet 15 dkg kristálycukor csipet só Elkészítés: A meghámozott hagymát vágjuk félbe, majd szeleteljük fel vékonyan. A vörösbort, a balzsamecettel, a sóval és a cukorral forraljuk fel, majd alacsonyabb lángon főzzük vissza a felére. Ezután a hagymát tegyük bele a szirupunkba, és állandóan kevergetve addig főzzük, amíg lekvár sűrűségű nem lesz.
Egy jól fizető, biztos jövőt kínáló munkakörből ugrott ki a gasztronómia világába, és a kulináris élvezetek iránt táplált passziója azóta sem halványult. Egy, Magyarországon abszolút egyedi irányvonalat követ. A multikulti szellemében főz – általában valamilyen közel-keleti csavarral. Budapest, Isztambul, New York köszön vissza a tányérról. Stílusa egzotikus, eredeti, és mindeközben ő maga közvetlen és kedves. A ma este hihetetlenül nagy élmény volt számomra. Bár rengeteg mindent olvastam eddig róla/tőle, így élőben még nagyobb hatást gyakorolt rám. Nem is beszélve arról, hogy az esemény utáni sorsoláson (aminek keretei közt legújabb, angol nyelvű könyvét lehetett megkaparintani) NYERTEM!!! 😀 Srácok, komolyan, jobb, mint a lottó ötös! Mindemellett még grátisz bezsebeltem egy autogrammot és pár kedves szót is. Best day ever. Ennek örömére, egy hétvégén készített Mautner-féle receptet teszek fel a blogra, amit mindig nagy örömmel készítek, ha épp megengedhetem magamnak. Ugyanis az alapanyag – bár szerencsére itthon nem hiánycikk – mégiscsak luxus.
A jó hangulaton és a kedves kiszolgáláson túl pont ezt a multifunkcionalitását szeretem nagyon – ide minden különösebb tervezés, szervezés és elvárás nélkül be lehet ülni, akkor is, ha még pl. nem tudom, hogy fogunk-e enni egyáltalán, vagy csak kávézunk/teázunk (a marokkói friss mentás tea a kedvencem, szerintem olyan csak itt van). A konyhája megélt már bizonyos hullámokat –ez az évtizedes pályafutásba bele is fér-, de az utóbbi hónapokban megint nagyon pozitív tapasztalataim voltak. A konyha korrekt, megbízható, alkalomadtán egészen kiemelkedő, és rendkívül változatos. Azt is szeretem, hogy a táblán, a heti ajánlatban mindig akad olyan étel, amire felkapom a fejem, kíváncsivá tesz, és kedvet kapok hozzá, hogy megkóstoljam. Legutóbb például ehhez: "Kacsamáj narancsos sütőtökkel" –így szerepelt a táblán. cukorral felfuttatjuk. A lisztet szitáljuk mélyebb tálba, majd alakítsunk ki egy lyukat a közepébe és öntsük abba a felfuttatott élesztőt. A mélyedés oldaláról annyi lisztet keverjünk a tejes keverékhez, hogy lágy tésztát kapjunk, szórjuk meg liszttel és kelesszük kb.
Könyv/Könyvcsomagok normal_seller 1 Látogatók: 55 Kosárba tették: 0 Megfigyelők: 0 Agatha Christie - A ponyva királyai sorozat 1-25. A termék elkelt fix áron. Fix ár: 44 990 Ft Kapcsolatfelvétel az eladóval: A tranzakció lebonyolítása: Szállítás és csomagolás: Regisztráció időpontja: 2020. 08. 03. Értékelés eladóként: 100% Értékelés vevőként: fix_price Az áru helye Magyarország Átvételi hely Budapest XX. kerület Aukció kezdete 2022. 03. 22. 16:05:39 Szállítási költség Nincs Szállítás és fizetés Termékleírás Szállítási feltételek Elérhető szállítási pontok Agatha Christie Tíz kicsi néger 2010 A könyv megvásárlása után automatikus e-mailt küldünk a részletekkel! Apróbb törés, nyomódás lehetséges Agatha Christie könyvsorozat: 1. Tíz kicsi néger 2. Az ABC-gyilkosságok 3. A kristálytükör meghasadt 4. Szunnyadó gyilkosság 5. Találkozás a halállal 6. Gyilkosság az Orient expresszen 7. Mrs. McGinty meghalt 8. Agatha Christie: Marple • Sorozat • TvProfil. A ferde ház 9. Lord Edgware meghal 10. Nemezis 11. Gyilkolni könnyű 12. Gyilkosság meghirdetve 13.
2019. május 20. - 22:30 ˆhirdetés Sztárszínészekkel jön az Alibi és Az ABC-gyilkosságok az Agatha Christie rajongók nagy örömére Jó hír az Agatha Christie rajongóknak! Május 19-től országos TV premierrel láthatók a Jocky TV-n Az alibi, a krimi koronázatlan királynőjének azonos című regénye alapján készült legújabb minisorozata. Ezt követően június 16-tól Az ABC-gyilkosságokkal folytatódik az Agatha Christie feldolgozások sora, amelyben Hercule Poirot karakterét John Malkovich alakítja. Agatha christie - TV sorozatok - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. A klasszikus sorozatok kedvelőinek csatornáján, a Jocky TV-n két Agatha Christie regény adaptációját is láthatják az angol írónő történeteinek rajongói. A BBC sikersorozatát május 19-től vasárnaponként 20:00 órától követhetik nyomon a nézők – a sort Az alibi című regény feldolgozása nyitja, amelyet négy héten keresztül vetítenek majd. A kiemelkedő szereposztással készült sorozatban többek között olyan színészekkel találkozhatunk, mint Bill Nighy (magyar hangja Ujréti László), Matthew Goode, Anna Chancellor (magyar hangja Tóth Auguszta) és Eleanor Tomlinson.
Értékelés: 214 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Egy kisstílű bűnöző szökése a börtönből, egy láncreakció sorát indítja el, mely borzalmas titkokat tárhat fel a múltból. A műsor ismertetése: Az 1960-as években játszódó sorozat Endeavour Morse-ot követi korai éveiben rendőrként. Morse részt vesz egy sor nyomozásban Oxfordban partnere, Fred Thursday detektívfelügyelő mellett. Évadok: Stáblista: Szereplők Chief Superintendent Bright Szerkeszd te is a! Ha hiányosságot találsz, vagy valamihez van valamilyen érdekes hozzászólásod, írd meg nekünk! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! április 7. Agatha Christie: Az ellopott gyilkosság (Poirot-sorozat) (DVD) - Rocky. - csütörtök április 14. - csütörtök