Végig kóstoltattam az egész családdal az első próbálkozásunkat, hogy elég sós, elég fűszeres, nem túl száraz-e a végeredmény, de összességében mindenki elégedett volt. Vasárnap reggel azonban tényleg élesen teszteltünk, amikor mindenki objektíven és éhesen leült a teraszra. Az eredmény meggyőző volt, pillanatok alatt elfogyott fejenként vagy 3-3 szál grillkolbász, és olyan volt, mintha nem is mi csináltuk volna ezeket a fűszeres finomságokat. A jó kolbász készítésének titka! - KOLBÁSZ KÉSZÍTÉS HÁZILAG (RECEPT)! MERT A FALUSI A LEGJOBB!. Mondanom sem kell, hogy ez a poszt még csak kiinduló a grill kolbász projektemhez, vagyis majd érkeznek a saját keverésű fűszerek, az íz és színvariációk - vagyis folytatása következik! Ha valakinek nagyon jó receptje van, azt szívesen látom - és talán meg is csinálom. :-) Köszönet a segítségért a Paprika és Böllérboltnak ( 7623 Pécs, Szabadság u. 54. és 7622 Pécs, Bajcsy-Zsilinszky utca 25. ) Sokan vannak velem a FB-on és az Instagramon is, de aki szeretne ott is követni, annak ajánlom az alábbi linkeket:
Rögtön érzékeltem, hogy a bél keresztmetszete sokkal kisebb, mint amit először gondoltam, vagyis a töltőcső mérete, ami nekem van, az nem lesz jó. Egy magamfajta műszaki ember ilyenkor mit tesz? Körülnéz a házban, hátha valami jó ötlet születik. Nem húzom az időt, találtam egy kisebb méretű tölcsért, amit kis reszelgetés, csiszolgatás után fel is tudtam szerelni a húsdarálónkra - és a bél is illeszkedett a csőre. Túl voltam a technológiai nehézségeken, jöhetett a hús projekt. Kedvenc hentesemhez és feleségéhez mentem a Szvorényi utcába, ahol daráltattam három kilónyi sertéshúst, de olyat, amiben azért a zsírosabb részek is megtalálhatók. A kolbász készítése. Tanácsot kértem Tőlük, hogy milyen legyen a hús és a zsír aránya, majd kétszer átküldték a darálón az összes alapanyagot. Itthon már csak a fűszerek összeállítása, a keverés és töltés várt rám - de úgy gondoltam, hogy elsőre nem kezdek saját fűszerkeveréket összeállítani, hanem a profikra hagyatkozom, vagyis a csomagban megkapott keveréket használom. A zacskón lévő utasításokat vettem alapul, vagyis egy kiló húshoz 3 dkg fűszerkeveréket öntöttem, majd 2 dkg só következett a keverékbe.
Egy nagyon nagy élménnyel vagyok gazdagabb: most hétvégén készítettem el először a saját grillkolbászomat, amit reményeim szerint még rengeteg változat és ízvariáció fog követni. Az ötlet már nagyon régen megfogalmazódott bennem, hogy ki kellene próbálni azt, hogy milyen saját készítésű kolbászkákat sütni a grillen. A lökést az adta, hogy megkeresett a pécsi Böllérbolt tulajdonosa, Kőrős Károly, hogy készítsünk "közösen" kolbászkákat. Mivel Eger és Pécs között azért van egy falatnyi távolság, így egy virtuális kapcsolat indult el, Ő nagyon otthon van a húsfeldolgozás, a fűszerek világában - én pedig igen lelkes vagyok, így ráálltam erre a vonalra. Csütörtökön érkezett egy csomag a cég web-shopjából, amit kíváncsian bontottam fel. Kaptam kétféle alföldi piros paprikát, egy kimondottan kolbász készítéshez használható fűszerkeveréket, na meg a lényeget - egy zacskónyi juhbelet. Hogyan készül a hagyományos házi kolbász? - YouTube. A tölteni való belet rögtön meg is vizsgálgattam közelebbről, mert még sohasem volt ilyen a kezemben. Voltam már egy párszor disznóvágáson, segédkeztem is a hurka és kolbász keverése és töltése során, de juhbél még nem volt a közelemben.
A kolbász az egyik legbámulatosabb falusias étel! Vöröshagymával, savanyú káposztával bámulatos reggeli, vagy vacsora! Kolbászkészítés Lemérjük a darált húst, s minden kiló darált húshoz másfél-három deka sót teszünk. Paprikával, borssal ízlés szerint fűszerezzük, jól összegyúrjuk s kevés fokhagymás vizet (az összezúzott fokhagymagerezdekre langyos vizet öntünk, s estétől reggelig állani hagyjuk) öntünk hozzá gyúrás közben. Időnként kóstoljuk meg, s ha még szükséges, tegyünk hozzá a fűszerekből. A beleket megtöltjük. A kész kolbászt rúdra akasztjuk száradni. Ha kevés a bél, pótolhatjuk marhabéllel is. A kolbászt hideg helyre tesszük. Vöröses májas kolbász Egy disznótüdőt és -szívet és a tüdő súlyának megfelelő súlyú, sovány, csont nélküli disznóhúst gondosan megtisztítunk, és átdaráljuk a vesékkel és a disznómájjal együtt. A májat, mielőtt megdarálnánk, szeletekre vágjuk, és addig forrázzuk le újra és újra, amíg már semmi vért nem ereszt. Annyi zsírt olvasztunk, mint a felhasznált disznóhús súlya, megpirítunk benne apróra vagdalt vöröshagymát, belevegyítjük a vagdalt keveréket, megsózzuk, kakukkfűvel, majoránnával, borssal fűszerezzük, kevés húslével pépesre keverjük, és a kimosott belekbe tömjük.
2013. február 11. hétfő, 27, 736 Megtekintés A füstölés a húsáru tartósítását szolgálja. A disznóvágás után készített kolbászokat házilag is megfüstölhetjük, azonban nem árt néhány fontos szempontot betartanunk. A legfontosabb, hogy figyeljünk a füst mennyiségére, mert ha túl erős, akkor a hús büdös lesz tőle. A füstölés célja a tartósítás mellett az, hogy jobb íze legyen a kolbásznak. A házi tartósítást úgy érhetjük el vele, hogy a húsban lévő baktériumokat megöli a hő hatásával. A füstölést házilag sem elég egyszer elvégeznünk, a folyamat több napot is igénybe vehet, de akár hetekig is eltarthat. A hőfokot a legszerencsésebb 30 és 50 fok közé beállítanunk. A kolbász "szavatossági ideje" egyenes arányban van a füstölés időtartamával. Ezt azért jó tudni, mert így be tudjuk osztani a házilag készített termékeket. Egy részét, melyet a leghamarabb fogunk elfogyasztani elég rövidebb ideig füstölni. Kolbász füstölése házilag A füst előállításakor nem lesz nehéz dolgunk. A kertünkben található, illetve hasonló eredetű vásárolt faanyag egyaránt alkalmas a célunk eléréséhez.
Fűtése... 8 500 000 Ft Alapterület: 96 m2 Telekterület: 800 m2 Szobaszám: 3 Nógrád megye, Kálló központjában, gyönyörű zöld övezetben jó állapotú családi ház eladó! Amiben található 3 nagy szoba, nagy előtér, konyha, fürdőszoba, folyosó, kazánhelység. Központi fűtés van! Az ingatlan beltere 96m2 amihez tartozik egy 800m2-es nagy telek is! 17 000 000 Ft Alapterület: 88 m2 Telekterület: 2205 m2 Szobaszám: 3 Kállón, 2 egymástól elszeparált lakrésszel eladó ez a nagyon kedves, annyira nem is kicsi ház. Eladó ház erdőkürt. Az első rész egy tágas előszobából, fürdőből, konyhából és egy nagyon világos lakószobából áll, míg hátul egy konyha-étkező, fürdő és egy nagyszoba fogad minket. "Tornácos" el... 12 900 000 Ft Alapterület: 100 m2 Telekterület: 998 m2 Szobaszám: 3 + 3 fél Pest és Nógrád megye határán, KÁLLÓ TELEPÜLÉS központ közeli részén kínálunk eladásra egy 100 m2-es, 3 + 3 SZOBÁS INGATLANT. AZ INGATLAN VEGYES ÉPÍTÉSŰ, régebbi épületrésze vályogtéglából, 2019-ben toldott épületrész pedig TÉGLÁBÓL épült, szerkezetileg jó állapotú, szár... 9 990 000 Ft Alapterület: 66 m2 Telekterület: 1300 m2 Szobaszám: 2 Nógrád megye déli csücskében Kálló község központi részén eladó paraszt ház nagy telken.
17 710 000 Ft 2 077 Ft per négyzetméter Eladó Telek, Nógrád megye, Erdőkürt Eladó Telek, Nógrád megye, Erdőkürt Erdőkürtön telek, telkek eladó. A telek Erdőkürt belterületi részén helyezkedik el összesen 32792nm-en ami öt helyrajzi számra van osztva. A telek egy domboldalban fekszik panorámás kilátással. Víz, villany, gáz az utcában csatornára pedig megnyerte a falu a pályázatot. Beépíthetősége a telkeknek 30% max építménymagasság 5m, kialakítható telkek mérete minimum 900nm. LF övezeti besorolású. Befektetésre alkalmas, a telkek külön-külön is megvásárolhatók! var addthis_config = { "data_track_addressbar": false}; 2021. Eladó családi ház - Erdőkürt - Ingatlanvégrehajtás. november 5. Létrehozva 2021. Eladó telek/földterület Erdőkürt Eladó telek/földterület Erdőkürt Leírás Erdőkürtön telek eladó. A telek Erdőkürt belterületi részén helyezkedik el, összesen 32792nm-en ami öt helyrajzi számra van osztva. A telek egy domb oldalban fekszik panorámás kilátással. Beépíthetősége a telkeknek 30%, max építménymagasság 5m, kialakítható telkek mérete minimum 900nm.
millió Ft - Millió forintban add meg az összeget Budapest Városok I. ker. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. XIII. XIV. XV. XVI. XVII. XVIII. XIX. XX. XXI. XXII. XXIII. Városrészek kiválasztása Esetleges építmény területe (m²): Akadálymentesített: mindegy igen Légkondicionáló: mindegy van Kertkapcsolatos: mindegy igen Panelprogram: mindegy részt vett Gépesített: mindegy igen Kisállat: mindegy hozható Dohányzás: mindegy megengedett Városrészek betöltése... A lista fizetett rangsorolást is tartalmaz. Bővebben Rendezés Alap sorrend szerint Ár szerint növekvő Ár szerint csökkenő Telekméret szerint növekvő Telekméret szerint csökkenő Négyzetméterár szerint növekvő Négyzetméterár szerint csökkenő Elrejtetted ezt az ingatlant és az összes hozzá tartozó hirdetést. Legközelebb nem fog megjelenni a találati listában. Elrejtetted ezt az ingatlant és az összes hozzá tartozó hirdetést. Szeretnél értesülni a legújabb hirdetésekről? Naponta emailt küldünk a keresésednek megfelelő új találatokról.