Súlyos zaklatási ügyről számolt be Zsiga Katalin őrmester a Blikknek. A Készenléti Rendőrség egyik bevetési alosztályának munkatársa elmondása szerint megerőszakolták, elvették a szüzességét, majd meg is fenyegették társai. A hercegszántói határszakaszon szolgálatot teljesítő rendőr munka után rosszul érezte magát, fájt a feje. A társaságot kerülvén, a számukra kijelölt panzió egyik szobájába vonult el aludni. Másnap az állapota nem javult, a határról hazafelé menet már nemcsak a feje fájt, de a hasa is görcsölt. Megerőszakolt két rendőr kollégám - Respublika. Egy ponton elájult, majd egy parkolóban ébredt társai körében, lehúzott ablakkal, véresen. Bár nem érezte jól magát, orvost ezek után nem keresett meg. – Jött a következő szolgálat, majd az utána következő. Az egyik nap a laktanyaőrzés volt a feladatom, és a pihenőm közben felhívott az egyik volt kollégám. Közölte, hogy már nem bírja tovább, és tudnom kell, hogy egy videó kering rólam, amin az látszik, hogy két kollégám, egy törzsőrmester és egy főtörzsőrmester megerőszakol – mesélte Katalin a bulvárlapnak, hozzátéve: először nem akarta elhinni, majd később ő is látta a felvételt.
– mesélte a rendőrnő a Blikk hasábjain. Volt francia idegenlégióst fogott el a TEK Mátraszentimrén (videó) A határról visszafelé vezető úton azonban eszméletét vesztette, és amikor magához tért, egy parkolóban volt, és vérzett. Annak ellenére, hogy nem érezte jól magát, nem ment el orvoshoz. A cikk nem ért véget, folytatásához lapozz a következő oldalra.
Rakott krumplit mindenki főzött már, igaz? Én is. Rendszerint akkor kerül műsorra, ha tanácstalanul Zuramnak szegezem a kérdést: mit főzzek? Csinálj egy rakott krumplit! - jön ilyenkor a felelet. Jó sok kolbásszal és tojással! Finomak voltak ezek a rakott krumplik, de előfordult, hogy száraz lett, fojtós. Aztán jött a noszvaji nyaralás, jött Julika néni, és elárulta a tuti, elronthatatlan, szaftos rakott krumpli titkát! Ahogy akkor is, most is kinyaltuk a tepsit:-) Rakott krumpli Hozzávalók: 1 kg krumpli 8 tojás 1 pár csabai kolbász/szerencsés esetben házikolbász 5 dl tejföl 1-1, 5 dl tej só, bors, ételízesítő A krumplit héjában puhára főzzük. Leszűrjük, hideg vizet folyatunk rá, majd meghámozzuk, és felkarikázzuk. A tojást 10 perc alatt forrásban lévő, sós vízben keményre főzzük. Leöntjük róla a vizet, rögtön hideg vizet folyatunk rá - majd meghámozzuk, és felkarikázzuk. A kolbász héját lehúzzuk, karikára vágjuk. Igazi szaftos rakott krumpli rezept. Tipp: ha nem jönne le a kolbász héja, mártsuk néhány pillanatra forró vízbe.
Azt talán már említenünk sem kell, hogy minél háziasabb körülmények között nevelt, jól táplált tyúkok tojásaiból dolgozunk, annál jobb minőségű lesz a fehérje és a sárgája konzisztenciája (vizes, eltűnő fehérje és halovány, könnyen széteső sárgája helyett). Az ideális állag, amikor már van tartása, szilárdsága a fehérjének, de nem kemény, hiszen ezek után még sütőbe kerülnek a tojások is. Ha betartjuk a 3/7 perces szabályt és az alacsony hőfokon, hosszas sütés tanácsát, egy rendkívül krémes egytálétel kerülhet ki a sütőből. Ezen a hőfokon ugyanis szép fokozatosan kisül a burgonyából a keményítő, a nem egészen megfőtt (túlfőtt) tojással és a tejszínnel együtt pedig telt, szaftos állagot kap az étel. Igazi szaftos rakott krumpli angolul. Széll Tamás és a készülő rakott krumplik a régi Stand25-ben Tejföl nélkül nem az igazi, vagy mégis? A Stand25 rakott krumplijának egyik legnagyobb truvája, hogy a hagyományos magyar receptet a francia gratin burgonyával ötvözik. Így az alkotóelemek rétegei közé nem tejföl, hanem magas zsírtartalmú tejszín kerül.
A nem keményre főtt tojással és a kolbász szaftjával együtt egy valódi krémes burkot vonnak a krumpliemeletek közé. Miért nem tejföl kerül bele? A sütés során szétválik a tejföl: a savója levet ereszt alul, felül pedig összeáll a száraz része, és a hő hatására megkeményedik a tejföl. Sütés után azonban a legtetejére tesznek jó minőségű házi tejfölt (Galló Jánosét Kiskunfélegyházáról), hiszen a savanykás ízzel és lágy textúrával együtt az igazi ez az étel. És persze savanyúsággal! Rakott krumpli házi céklasalátával További tippek a topséftől: Az ideális sorrend az alapanyagok sütőtálba helyezésekor: burgonya, tojás, kolbász, tejszín (majd még egyszer). Tejszín úgy kerüljön a tetejére, hogy ki se látsszon a burgonya, képezzen egyfajta fedőréteget rajta! Az alacsony hőfokon, hosszas sütés során nem szükséges lefedni, majd a végén rápirítani a rakott krumplira. A rakott krumpli szaftosan az igazi: 7 tipp, hogy fenséges legyen a végeredmény - Hírnavigátor. Nem kell alatta gőzölni, egyszerűen csak tegyük be fedés nélkül! A sülés során redukálódik, koncentrálódik az étel egésze, és a végén a grillező funkció bekapcsolása nélkül is aranybarnára sülnek a burgonyaszeletek.
Még egy lényeges szempont: a házi rakottasokban gyakran – talán kissé sietősen – félujjnyi vastag szeletek kerülnek a tálba. Szulló Szabináék egészen vékonyra gyalulják a zöldséget, 2-3 milliméteres karikákra. Semmiképpen ne tegyük vízbe a krumplikat, akár az áztatás, akár a főzés során ugyanis veszít a zöldség az ízéből és a keményítőtartalmából. Kolbász: az elősütés dogma Ízlésünk szerint válasszunk kolbászt, legyen az kevésbé vagy jól füstölt, csemege vagy csípős. Ha túl nagy a zsírtartalma, nehézzé fogja tenni az ételt. És egy újabb otthoni módszer ellentéte következik: nem szükséges, sőt kifejezetten nem ajánlott serpenyőben elősütni a kolbászt! Ha követjük a tanácsokat, kiválóan megsül, és nem szárad ki a kolbász sem a sütés során. Hogyan lesz "szaftos" a rakott krumpli?. A Stand25-ben István Gazda kolbásza mellett voksolnak, szárazkolbászt, de "nem az ütögetős, túl kemény" fajtát szerzik be a kolbászmestertől. István Gazda kézműves kolbásza A szürkésre főtt és gumisra sült a tojások esete A tojásfőzés szigorúan 3 percig tart Szulló Szabináék konyháján, majd az okos trükkel további 7 percen át pihentetik a fokozatosan hűlő főzővízben a tojások.
Unalmas lenne az élet, ha mindenki befásultan ugyanúgy főzné az ételeit, mint a másik! 2010. 17:42 Hasznos számodra ez a válasz? 9/13 anonim válasza: ma 17:42-es: abban iagazad van, hogy minden receptet lehet variálni - és sok hires receptéppen úgy is keletkezett, hogy valamit megváltoztattak benne, vagy rosszul sikerült. DE!! ha valaki azt irja, hogy az "IGAZI" rakott krumpli, akkor az az eredeti (Hagyományos) receptet jelenti - ebben az esetben krumpli, fött tojás, füstölt kolbász és tejfölböl készült ételt. Mitől lesz jó szaftos a rakott krumpli?. Rakott krumpli van rengeteg, de az nem az "igazi" - tradicionális, azzal van gond, ha a sajátját nevezi igy, és sokakat félrevezet ezzel. 18:39 Hasznos számodra ez a válasz? 10/13 anonim válasza: 56% én sosem rakok rá olajat! nem is értem minek az... sok tejföl, a tetejét is gazdagon megkenem, kétféle parasztkolbásszal, egy száraz és egy kevésbé száraz... nekem mindig szaftos lesz... nem csinálok előtte a kolbásszal semmit, felkarikázom és belerakom. 19:04 Hasznos számodra ez a válasz?
Így tuti nem lesz fojtós, inkább rendesen szaftos! 2010. 18:23 Hasznos számodra ez a válasz? 5/11 anonim válasza: Nekem a kolbász zsírja adja meg a krumpli,, csöpögését". Nagyon bünös kaja, igazi fogyókúra lázadás. 18:55 Hasznos számodra ez a válasz? 6/11 anonim válasza: 57% Nálunk úgy készül, hogy minden sor krumplit meglocsolok olajjal és tejföllel, így nem lesz fojtós, lesz bőven szaftja. De az a verzió is finom amit az első válaszoló linkelt, én is kipróbáltam már. 19:09 Hasznos számodra ez a válasz? 7/11 anonim válasza: 73% Mi a réteget tejjel vagy tejszínnel hígított tejföllel locsoljuk meg, és sajtot is reszelünk bele. Nagyon finom! 2010. Igazi szaftos rakott krumpli teljes film. 19:21 Hasznos számodra ez a válasz? 8/11 anonim válasza: Mi nem kolbásszal, hanem lecsókolbásszal csináljuk, amit előtte picit megpirítunk. Sok tejfölt is rakunk bele. Így lesz szaftos. 2. 15:59 Hasznos számodra ez a válasz? 9/11 anonim válasza: Én nem kolbásszal, hanem löncshússal(400g-os) csiná hagymával, paradicsommal, sűrű pörköltalapot csinálok és ebbe teszem a feldarabolt löncshú alá, nagy lángon zubogtatom, hogy jól szétfőljön.
Rakott krumpli. A Stand25 2017-es megnyitása után megindult a suttogómarketing, hogy olyan gulyás-rakott krumpli-somlói kapható a Hold Utcai Piacon, ami megéri az előzetes asztalfoglalást. Mára a Budára költözött bisztró egyik ikonikus fogása, afféle konyhai ars poetica: egy igazi magyar, otthoni kedvenc a legjobb éttermek színvonalán elkészítve. No és melyik lenne jobban sikerült étel, mint ami egy kiváló szakács személyes favoritja is? "Én akár heti háromszor is szívesen eszem belőle, egy megunhatatlan, örök kedvenc. A rakott krumpli minden egyes falatának tartalmaznia kell az összes hozzávalót. Nem lehetnek benne unalmas, az összhangzattanból kilógó, csak egy-egy hozzávalót tartalmazó harapások. Számomra így tökéletes. " Szulló Szabinát faggatva a népszerű egytálételről, hamar kiderült, hogy a Stand25 konyháján több lényeges kérdésben is a bevett házias készítési módok ellentétét alkalmazzák. Ha nem is hajítjuk el a megbecsült családi receptúránkat, több trükköt is kipróbálhatunk a Michelin-csillagos séf ajánlásai közül.