A mézes-ágyas pálinka pedig értelemszerűen a fenti kettő keveréke: a pálinkába méz és aszalt gyümölcs is kerül. Az italt fűszerekkel tehetjük még ízesebbé, ezt bármelyik változatnál alkalmazhatjuk. Bánjunk mértékkel a fűszerekkel, ugyanakkor ezek nagyobb mennyiségben történő használatával az ital előbb átveszi az ízüket. Ebben az esetben előbb kóstoljunk, akár 1 héttel az elkészítés után, és ha megfelelőnek találjuk az ital ízét, távolítsuk el a fűszereket belőle. Ehhez a citromos változathoz a gyümölcsöket alaposan megmosom, szárazra törlöm. Héjukat nagyon vékonyan lehámozom úgy, hogy minél kevesebb fehér rész maradjon rajtuk. A gyömbérdarabot meghámozom és felkockázom. A vaníliarudat felhasítom (a magokat nem szükséges kikaparni belőle). Egycsipet: Citromos-fűszeres mézespálinka. Egy fél literes üveget alaposan kitisztítok, majd beleteszem a citromhéjat, a gyömbérkockákat és a fűszereket. A mézet kimérem és megmelegítem: elég addig melegíteni, míg kellemesen folyóssá nem válik. Az olvadt mézet az üvegbe csorgatom. Ezután a pálinkát is megmelegítem (nem kell felforralni, forráspontja: 78 °C), majd egy keveset ebből is az üvegbe töltök.
ÁGYAS PÁLINKA LEÍRÁSA: Az ágyas pálinkát a Magyar Köztársaság 2008. évi LXXIII. törvénye (a Pálinkatörvény) határozza meg. Gyümölcságyon érlelt pálinka vagy ágyas pálinka az a gyümölcspálinka, amelyet gyümölccsel együtt érleltek legalább 3 hónapig. A gyümölcságy a pálinka fajtájával azonos, ha egy gyümölcs megnevezésével jelölik, illetve tartalmazhat többfajta gyümölcsöt, de ebben az esetben csak vegyes gyümölcságyas pálinkának nevezhető. 100 liter gyümölcságyon érlelt pálinkához vagy ágyas pálinkához legalább 10 kg érett ("nyári ágyas pálinka") vagy legalább 5 kg aszalt gyümölcsöt ("téli ágyas pálinka") kell felhasználni. A palack címkéjén a pálinka nettó mennyiségét kell feltüntetni. Ágyas pálinka réception. Az érlelés időtartamát az érlelés helyszínén, ellenőrizhető módon dokumentálni kell. Az ágyas pálinka mindenféle színárnyalatban előfordulhat a kristálytisztától a dióbarnáig. Íze többnyire édeskés. Az ágyas szó onnan ered, hogy a rendszerint nagy fenekű üveg alján található az ágy (ezt több helyen ágyásnak nevezik), amely többféle lehet aszerint, hogy milyen összetevőket tartalmaz.
November végén kezdődik az adventi időszak, és mivel ennek az italnak érnie kell, éppen itt az ideje, hogy elkezdjük az ünnepi készülődést! A mézes-ágyas pálinka remek vendégváró, de egy szép üvegbe töltve karácsonyi gasztroajándéknak is kiváló. Érdemes az ízeket szájízünk szerint összeállítani, a férjem kedvenc kombinációja pl. Csipkebogyó ágyas pálinka készítése - Receptkereső.com. a meggyes-fahéjas mézes pálinka. Néhány szó az ízesített pálinkákról... A mézes pálinka alapvetően méz és pálinka kb. 1:3-1:4 arányú keverékéből áll (ízlés szerint). Az összetevőket kétféleképpen elegyíthetjük: ha a pálinkát és a mézet felmelegítjük, a kész mézes pálinkánk tiszta, áttetsző ital lesz, bár némi üledék képződhet az üveg alján - ettől én többszöri óvatos átszűréssel* szabadulok meg. Amennyiben az összetevőket nem melegítjük meg, az ital opálos lesz, ez azonban az ízén egyáltalán nem változtat - én saját (belső:D) használatra általában így szoktam készíteni. Az "egyszerű" ágyas pálinkába a pálinkát alkotó gyümölcs aszalványát tesszük, és azzal érleljük.
Szándékosan írtam részekre bontva az arányokat. Így bármikor tudjátok az 5 részből összeálló itóka receptjét. Ha szükséges, akkor a gyümölcsöket kisebb darabokra vágjuk. 2. Majd a mézet és a gyümölcsöt beletesszük egy üveg aljába és felöntjük a pálinkával. 3. Ledugaszoljuk az üveget és megforgatjuk úgy, hogy a méz jól összebarátkozzon a pálinkával:-) 4. Minimum 1 hónapi ne nyissuk fel az italt. Viszont naponta forgassuk meg az üveget, hogy a tartalma elegyedjen. Csak ennyi munka lenne vele, de minél tovább áll az üvegben az ital, annál jobban összeérnek az ízek! Nem fogjátok megbánni, ha elkészítitek! Ágyas pálinka réceptions. Legyen szép napotok!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Házi ágyas szilvapálinka. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Jelenlegi hely Kezdőlap › Blog › Receptek Személyes átvét el jelenleg szerdánként, 9:00 és 13:00 között lehetséges (XI., Bocskai út 77-79, B2/240). Kérdés, tanácsadás kérés esetén kérjük, személyes találkozó helyett telefonon (06 20/390-5475) vagy e-mailen keressenek minket, szívesen állunk rendelkezésükre. Előre is nagyon köszönjük megértésüket! Finom eperlikőrt is készíthetsz otthon! Ágyas pálinka receptions. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept. Hozzávalók: 3 kg eper 1, 2 kg cukor 8 dl víz 1, 2 l citromlé 1, 4 liter pálinka Recept: Az alaposan megmosott eprek szárát vedd le és törd össze a gyümölcsöt. A cukrot keverd a vízbe, forrald alaposan össze majd enged kihűlni. Keverd hozzá az eperpürét és a pálinkát. Tárold palackokba töltve, hűvös helyen, de a legjobb, ha minél előbb elfogyasztod. Ha fagyasztóba teszed, hosszú ideig eláll, ebben az esetben azonban ne üveg palackot használj (szétrobban a fagyasztóban). adminisztrator blogja Pálinkás, aszalásos, illóolaj lepárlásos, füstöléses témák
Az őrölt lenmag kiváló forrása a következőknek: B1 vitamin – A B1 vitamin vagy tiamin igazi agyserkentő, kedvezően hat az idegrendszerre, fokozza a vérkeringést, segíti a vérképződést, szénhidrát-anyagcserét és a savtermelést. Mangán – A mangán hatása komplex. Egyrészt számos enzim felépítéséhez és működéséhez szükséges. Az enzimműködés befolyásolásán keresztül a mangán kellő mennyisége elengedhetetlen egyes hormonok (főként a pajzsmirigy- és nemi hormonok) előállításához. Magnézium – segít csökkenteni a fáradtságot, kimerültséget. Az idegek, az izmok és számos enzim működéséért felelős. Jelentős szerepe van a szénhidrátok, a zsírok, a nukleinsavak és a fehérjék anyagcseréjében, továbbá az energiatermelő és – felhasználó folyamatokban. Az őrölt lenmag ellenjavallatai éhgyomorra. A magok fogyasztásának mellékhatásai,. A kalciummal, a foszforral és az A-vitaminnal együtt hat a legjobban. Foszfor – A foszfor a második legnagyobb mennyiségű ásványi anyag a szervezetben. Segít fenntartani az egészséges csontokat és fogakat, elengedhetetlen az idegrendszer működéséhez, a fehérje-, szénhidrát-, zsír anyagcseréhez, számos enzim működéséhez.
Koleszterin: 0 mg Nátrium: 30 mg Kálium: 813 mg Szénhidrátok: 29 g Rostok: 27 g Cukor: 1, 6 g Fehérjék: 18 g A lenmag egyike azoknak az ételeknek, amelyek sok egészséges táplálkozási rendszerben megjelennek, de mitől olyan hasznos? A lenmag tulajdonságainak kulcsa Omega 3 -tartalmában, más néven alfa-linolénsavban rejlik, valamint rosttartalmában. Mi az őrölt lenmag - hogyan kell bevenni, előnyei és ellenjavallatai. Úgy gondolják, hogy a lenmag az emésztés elősegítésén túl a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is segíthet, mivel elősegíti a vér koleszterinszintjének egyensúlyát. Egyéb a lenmag legfontosabb tulajdonságai vannak: Gyulladáscsökkentő: a linolénsavnak köszönhetően a lenmag segít enyhíteni a gyulladást. Vigyázzon a bőrre - Az őrölt lenmag rendszeres fogyasztása fényt és frissességet hozhat a bőrön. Ily módon segít ellensúlyozni a korai öregedést, és kiváló szövetséges olyan betegségek ellen, mint a pikkelysömör és az ekcéma. Harcolj székrekedés ellen: Mint minden rostban gazdag étel, a lenmag is jó az emésztés javítására és a szervezetből származó hulladék könnyebb eltávolítására.
A lenmag csökkenti a bőrszárazságot, a hámlást és javítják a rosacea, az acne, az ekcéma, egyes allergiák és a napégés tüneteit. A lenmag gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a bőrirritációt, a kiütéseket, a szöveti gyulladást és a pirosságot. Az omega-3 zsírsavak pedig hidratálttá és simává varázsolják a bőrt. Sőt a sebgyógyulást is felgyorsítják. FIGYELEM! Terhes nők és szoptatós anyák kerüljék az őrölt lenmag és a lenmag alapú kiegészítők fogyasztását. A vérhígítót szedők konzultáljanak orvosukkal a lenmag kúra megkezdése előtt, mivel ez növelheti a vérzékenységet. A prosztatarákban, magas trigliceridszintben, pajzsmirigy alulműködésben és egyéb hormon érzékeny betegségben szenvedők elővigyázatosan fogyasszák a lenmagot és az abból készült termékeket. Amennyiben más gyógyszerekkel együtt a vércukor stabilizációjára használja a lenmagot cukorbetegség esetén, folyamatosan kontrollálja vércukorszintjét. Így csempészd be a lenmagot az étrendedbe! | Well&fit. Amennyiben egészségügyi okokból lenmagot fogyaszt, igyon hozzá sok vizet, ugyanis emésztőrendszeri mellékhatásokhoz vezethet a lenmag önmagában való fogyasztása.
A lenmag emellett vízben oldódó rostot is tartalmaz, amely csökkenti a koleszterin felszívódását a szervezetben. 3. Csökkentheti a rák kockázatát Az Amerikai Rákkutatási Intézet által támogatott kutatások kimutatták, hogy a lenmag és a rák kockázatának csökkenése közt kapcsolat áll fenn. Először azt találták, hogy a lenmag a mellrák ellen jól használható, de az újabb kutatások kimutatták, hogy a prosztata-, a petefészek-, és a vastagbélrák leküzdésében is segíthet. A lenmag lignánokban gazdag, amelyek megvédenek a mellráktól a hormonok anyagcseréjében szerepet játszó egyes enzimek blokkolásával, amelyek a rákos sejtek növekedéséért és terjedésért felelősek. Sőt, mind az őrölt lenmag, mind a lenmag olaj alfa-linolénsavban gazdag, amely egy rákellenes omega-3 zsírsav. 4. Stabilizálhatja a vércukorszintet A rendszeres napi lenmagbevitel stabilizálhatja a vércukor szintjét a II-es típusú diabéteszben szenvedőknél. Egy 2007-ben megjelent tanulmány szerint, a lenmagból származó lignános kiegészítőt fogyasztók vércukorszintje 12 hét után csökkent.
Lenmag fagylaltban, túróban és almaszószban A lenmag kiváló kálium- és magnéziumforrás. Érdemes ezért egész magvakat vásárolni és a hűtőben tartani őket, így növelve a szavatossági idejüket. Ebben a formában szórj belőle a túróba, a fagylaltba, vagy akár az almaszószba.
Mégis, az utóbbi időkben számos tudományos publikációban tanulmányozott, egészségre gyakorolt kedvező hatását a benne lévő különleges olajokra és lignánokra lehet visszavezetni. Az olajtartalom több mint fele az omega-3 zsírsavak közé tartozó alfa-linolénsav. Ez esszenciális, azaz olyan zsírsav, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van, azonban nem képes előállítani. A lignánok a növényi eredetű, női nemi hormonokkal rokon hatású, úgynevezett fitoösztrogének közé tartoznak. A lenmagban lévő, biológiailag aktív anyagok hatásának lényeges feltétele a mag fogyasztás előtti megőrlése. Enélkül ugyanis a mag — apró mérete miatt — nagyrészt változatlanul halad át az emésztőrendszeren. Hirdetés Milyen kórképek, állapotok esetén hatásos a lenmag? A lenmagnak, a lenmagőrleménynek, a lenmagolajnak és a különböző kivonatoknak szív-és érrendszeri, anyagcserére kifejtett, illetve a menopauzában tapasztalt kedvező hatásaival számos tudományos vizsgálatot végeztek már, a következőkben ezek eredményeit tekintjük át.
Fontos tudni, hogy a vérnyomásértékek emelkedésével arányosan nőnek a kardiológiai megbetegedések kockázatai is, mint a stroke, szívinfarktus, alvási apnoe stb. Astragalus Citrom Ginkgo biloba Homoktövismag Kendermag Köménymag Lenmag Máriatövis Vadgesztenye Lenmag - sok esetben nyújthat mentőövet számunkra A lenmag, melyet az emberiség mintegy éve használ élelmezési, és gyógyászati célokra, remekül beépíthető étrendünkbe, sok egészségügyi probléma esetén fejti ki áldásos hatását. Magas vérnyomás tünetei, kezelése - KardioKözpont Őrölt len magas vérnyomás esetén Hatása a magas vérnyomás ereire A vérnyomást negatívan befolyásoló tényezők Tarkó hipertónia Éppen ezért fontos, hogy minél korábban ismerjük fel a betegséget, hiszen csak így van esélyünk arra, hogy az időben tarkó hipertónia terápiával megelőzzük a szövődmények kialakulását. Leírás Miért érdemes lenmagot fogyasztani? Reinhardt István A lenmag magas fehérjetartalmú, rostokban, B-vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Kiemelkedő a tiamin- magnézium- és foszfortartalma.