Gombás, petrezselymes töltelékkel töltött, kicsontozott sült csirke A múltkori kísérletem, melyben megtanultam kicsontozni a csirkét, arra ösztökélt, hogy ismét ezt az utat válasszam a csirke megsütéséhez, mert bár az első műveletek kicsit melósabbnak tűnnek – utána sütni és enni is könyebb az így elkészített húst. Tehát kezdjük a műveletsort a szárnyasunk kicsontozásával – ami nekem már 90%-ban a videó nélkül is sikerült. ( Aki lemaradt a műveletről, annak itt a poszt és a videó:) Kész vagyunk a csontozással? Ha igen, akkor megérdemlünk egy finom ostorosi száraz, fehér borocskát, ami nekem egy olaszrizling-leányka házasításából született Hetedhét 2010-es bor volt az Orsolya Pince jóvoltából. Az íz, az illat nagyon illet a későbbi végeredményhez, úgyhogy nem csak munka közben, hanem ebédkor is ezt kortyolgattam nagy élvezettel. Töltelékkel töltött csirkemell recept. Tehát sütünk-főzünk. Száraz kenyeret vagy zsömlét kisebb darabokra török, majd langyos tejjel felöntöm – és hagyom, hadd szívja meg mind magát. Néhány perc elteltével alaposan kinyomkodom őket, és egy serpenyőben kevés vajon lepirítom mindet.
Tálaláskor krumplipürét, és csemege uborkából készült salátát kínáltam mellé. Hozzávalók: 1, 5 kg-os A mi csirkénk csirke 4 db A mi csirkénk csirkemáj 30 dkg gomba 3 db főtt tojás 1 db vöröshagyma petrezselyemzöld 10 dkg felkockázott bacon 1 cs szeletel bacon 3 db szikkadt zsemle 1 db tojás só őrölt bors szerecsendió majoranna kakukkfű 10 dkg Vénusz margarin 2 dl fehér bor A csirkemájat és a gombát vágjuk fel kisebb darabokra. A vöröshagymát és a petrezselyemzöldet vágjuk fel apróra. A szikkadt zsemléket áztassuk be langyos tejbe (v. vízbe, majd nyomjuk ki alaposan. Töltelékkel töltött csirkemell ragu. A felkockázott bacont tegyük egy serpenyőbe, majd süssük szép pirosra. Ezután szedjük ki és tegyük félre. A maradék zsiradékba kezdjük el üvegesre párolni a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a gombát és süssük zsírjára. Ezután szedjük ki és tegyük félre. A visszamaradt zsiradékba tegyük bele az apróbb darabokra vágott csirkemájat, majd kevergetve süssük 1-2 percig. Ezután szedjük ki, és szintén tegyük félre kicsit hűlni. Egy tálba tegyük bele az alaposan kinyomkodott zsemléket, majd adjuk hozzá az elősütött bacont, a hagymás-gombát, az apróra összevágott főtt tojásokat és a petrezselyemzöldet, valamint a csirkemájat, majd ízlés szerint fűszerezzük.
Én krumplipürével és csemege uborkából készített salátával tálaltam. (Forrás: Gizi receptjei)
A sütési idő attól is függ, mennyire vékony/vastag szeleteket vágtál.
A megtisztított májat daráljuk le. A zsemlét áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki és adjuk a májhoz. A májhoz a felaprított gombát, paradicsomot, petrezselymet adjuk hozzá, fűszerezzük sóval és borssal, a fokhagymát reszelve keverjük a masszához. A csirkecombokat sózzuk, majd óvatosan töltsük a bőrük alá a tölteléket. A töltött csirkecombokat helyezzük tepsire, csorgassunk rájuk kevés olajat, kevés vizet (1-2 dl) is öntsünk alá, majd fedjük le fóliával, toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 40-45 percre. Sajttal és gombával töltött csirkemell! Nem a megszokott recept, omlós puha husika, isteni töltelékkel! - Ketkes.com. Ezután fólia nélkül süssük pirosra 10-15 perc alatt.
Ezt követően vöröshagymát vajon megpirítok, mely mehet a kenyerekre, majd ugyanez történik a gombákkal is. Gazdagon megszórjuk a kombót petrezselyemmel, ütünk bele két tojást, só és bors mehet bele gazdagon – majd kézzel jól összedolgozzuk a masszát. Elkészült a töltelék, belekanalazzuk a kiterített csirkébe az egészet úgy, hogy a combcsont helyére is jusson gazdagon. Töltelékkel töltött csirkemell ozgerinc formaban. Hívunk segítséget, közben azért Őt is megkínáljuk a borral – majd reménykedünk, hátha nem kér. 🙂 Szóval ketten összefogjuk az áldozatot, az egyik tartja, a másik pedig kötözi a csirkét, mint egy sonkát. A kiindulási alap a két comb, innen haladunk felfelé, majd fordulunk vissza. Egy jénait kivajazunk, csirkénket behelyezzük, meglocsoljuk olívával, öntünk alá egy kis fehér bort és a tálat lefedjük alufóliával. A sütő 220 C-os, kb 1, 5 óra párolás, majd az idő letelte után kb fél órányi lesütés úgy, hogy közben egyszer meg is forgatjuk őkelmét. Megvárjuk míg kihűl, hidegen éles késsel szép és egyenletes szeletekre vágjuk – és fürdünk a büszkeségben.
Tálaláskor megszórhatjuk friss zöldpetrezselyemmel.
Bajnokok Ligája Az esélyesség terhe akár meg is roppanthatja az amszterdami gépezetet a hét meccse veretlen Benfica ellen. Az Ajax-Benfica párharc papíron nem sok izgalmat tartogat, hiszen a bukik egyöntetű véleménye alapján óriási favorit a hazai csapat, amely egy esetleg győzelemmel persze tovább is léphetne a legjobb nyolc közé. Az odavágó egy lüktető 2-2-es döntetlent hozott, ami főleg azért maradt emlékezetes, mert az idei kiírásban már kilenc gólnál járó Haller három percen belül mindkét kaput bevette, de vajon mi várhat ránk a folytatásban? 3780924 Csapathírek Amit rögtön leszögezhetünk, hogy a formákat tekintve egyik fél sem panaszkodhat. Az Ajax az utóbbi hét meccsét megnyerte a Johan Cruijff Arenában, ahol kénye kedve szerint szerzi a találatokat. A csapat vezeti az Eredivisie-t, az újabb virágkorát élő Haller pedig 19 találattal a góllövőlista élén áll. Nagyrészt a West Hamet és Eintracht Frankfurot is megjárt támadónak köszönhető a BL-brillírozás is, hiszen ne felejtsük, a csoportot 6/6 győzelemmel és 20 lőtt góllal zárta az amszterdami brigád.
45: Labdarúgás, Bajnokok Ligája, elődöntő, RB Leipzig - Paris Saint-Germain Sport1 18. 00: Labdarúgás, felkészülési mérkőzés, AFC Ajax-Wolfsberger AC 21. 00: Labdarúgás, Bajnokok Ligája-selejtező, Crvena zvezda-Europa FC Sport2 22. 00: Baseball, MLB, alapszakasz, Los Angeles Angels-San Francisco Giants 15. 20: Kerékpár, Vallon körverseny, 3. szakasz Spíler 2 20. 15: Labdarúgás, Bajnokok Ligája, elődöntő, RB Leipzig - Paris Saint-Germain 21. 00: Jégkorong, NHL, Montreal Canadiens-Philadelphia Flyers Férfi labdarúgócsapatunk július végén utazik Litvániába, a Zalgiris Vilnius otthonába. A siófoki kitelepülés során számos program várja szurkolóinkat július 16. és július 18. között. Férfi labdarúgócsapatunk új hazai meze válogatott védőnk tetszését is elnyerte – VIDEÓ! A beérkezett pályaművekre a Ferencvárosi Torna Club Facebook-oldalán szavazók közül is nyer valaki! Férfi labdarúgócsapatunk egy remek hangulatú mérkőzéssel avatta fel a Balatonalmádi SE új pályáját - VIDEÓ! Pintér Dániel továbbra is azért dolgozik, hogy minél jobb teljesítménnyel segíthesse a Ferencvárost.
A Bajnokok Ligája foci meccseinek online stream közvetítése Az Európai Labdarúgó szövetség (UEFA) legnézettebb kupája a Bajnokok Ligája (BL), melyet magyarul a Spíler1, a Spíler 2 TV, a Sport1 TV és az M4 Sport TV online közvetít élőben. AZ M4 Sport televízióé a választási lehetőség egy adott fordulóban, így többnyire itt láthatóak a nívósabb meccsek, bár a BL-ben egy-egy napon több nívós meccs is van, ezért a Sport1 TV-n is rangos meccsek szoktak lenni élőben. BL | Bajnokok Ligája Real Madrid - PSG Foci meccs, BL 21:00 | M4 Sport TV Manchester City - Sporting 21:00 | Sport2 TV A BL mérkőzéseit közvetítő TV adók élő adása Sportcsatornák: Most 4 online adás nézhető (ebből 1 offline) Bajnokok Ligája 2021-2022-as szezon A Ferencváros megkezdi a szereplését a Bajnokok Ligájában, a Pristina ellen selejtez július 6-án majd a visszaágón július 13-án. 2020-21-es évad Résztvevő csapatok Csoportkörösök Liverpool Chelsea Tottenham Manchester City FC Barcelona Atlético Madrid Real Madrid Valencia Juventus SS Napoli Atalanta Internazionale Bayern München Borussia Dortmund RB Leipzig Bayer Leverkusen Paris SG Lille OSC Olympique Lyon Zenyit Lokomotív Moszkva Benfica Sahtar Doneck KRC Genk Galatasaray Red Bull Salzburg Slavia Praha Ajax Club Brugge Dinamo Zagreb Olympiakosz