Borssal, gombával, füstölt szalonnával készítve, tejföllel ízesítve mennyei! Hozzávalók 75 dkg sertéslábszár-hús (marhalábszárból is készíthető), 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg hagyma, 1, 5 dkg só, 1/2 kávéskanál törött bors, 2 dl fehér bor. Elkészítés A húst 4-5 cm hosszú, 1 cm széles és vastag rudakra vágjuk fel. A füstölt szalonnát a kés tompa felével kaparással megtisztítjuk, kb. Tomakonyha: Borsos marhatokány. 7 mm-es, egyenletes kockára felvágjuk és megfelelő nagyságú lábasban, mérsékelt tűzön, állandó keveréssel, üvegesre hevítjük. A rudakra vágott húst bele helyezzük, jól lepirítjuk. Megborsozzuk és egy kevés fehér bor aláöntögetésével (vagy forró vízzel) pároljuk. Amikor a hús félig puha, megsózzuk, átpirítjuk és majdnem puhára pároljuk. Ekkor zsírjára lesütjük, a megvágott hagymát a húshoz keverjük és folyadék hozzáadása nélkül, lefedve folytatjuk a párolást, addig amíg a hagyma megpuhul, de eredeti alakját megtartja. Sem a húsnak, sem a hagymának nem szabad megpirulni. Ekkor megízleljük, ha szükséges, utánasózzuk, átforraljuk, forró pecsenyés tálra tálaljuk, enyhén borsozzuk.
Ha a hagyma kellően összeesett, pirospaprikát szórunk rá, jól elkeverjük, majd a közepes kockákra vágott hús is a fazékba kerül. Alaposan elkeverjük a fazék tartalmát, közben só és bors is kerül bele. Körülbelül 10 percig semmit nem teszünk a készülő ragunkhoz, csak utána, amikor a hús kapott egy kis színt. Ezután jöhet a gomba, jól összekeverjük a fazék tartalmával, majd a borsó is belekerül, amit szintén alaposan elkeverünk. Ezután annyi vizet öntünk a ragura, hogy szinte ellepje, de ne teljesen, hiszen a gomba is ereszt magából vizet. A fazekunkat félig lefedjük, és hagyjuk, hogy a többit a tűzhely intézze, csak néha nézünk rá és keverjük meg. 40-45 perc alatt mindennek tökéletesen meg kell főnie. Ekkor fogunk egy 145 grammos paradicsomkonzervet és hozzáadjuk a raguhoz, jól elkeverjük, és pár perc eltelte után elzárjuk a lángot. Borsós tokány | Mindenmentes – Eden Premium Webshop. Tésztával tálaljuk a gombás tokányt. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
(Én a leeső darabokat külön megfőzöm, és krumplipürét készítek belőle. ) én írtam Hajós Ágnes Hajós Ágnes vagyok, gasztroblogger, szakács és még sok minden más, ami kicsit sem kapcsolódik a gasztronómiához:) Két fiam van, akik egyelőre sajnos nem nagyon értékelik a tudományomat. De nem aggódom, hiszen bármilyen furcsa, én is rettenetesen válogatós voltam gyerekkoromban. Aztán 25 éves korom körül rátaláltam a főzésre és megszerettem. Lassan öt éve írom A tetovált lány konyhája c. Eredeti borsos tokány receptek. blogot. Szakács képesítést is szereztem, hogy papírom is legyen arról, hogy tudom, mit beszélek. :)
A zöldborsós tokány egy nagyon szexi étel, szinte mindenki szereti. Nem kell küzdeni a nagy szelet húsokkal, ugyanakkor frissítően hatnak benne a kis zöld bogyók, és ha csirkéből készíted, még a tűzhely mellett sem kell órákig állnod. Édes gyümölccsel kombinálva még finomabb. A legtöbben a húsételekhez nehezen tudják elképzelni a gyümölcsöket, pedig nagyon jó párosítás. Főleg, ha egy kicsit lazítunk a napi cukorbevitelen, és friss gyümölcs helyett befőttel kínáljuk. Az ananász például kimondottan jól meg a csirkéhez, és a borsóhoz is, próbáld ki egyszer ezt a párosítást, de ha az őszibarackot, vagy a meggyet jobban szereted, arról sem beszélnénk le. Persze, ha maradnál az eredeti, sós verziónál, akkor hagyd a gyümölcsöt, és tegyél a tokányodba még néhány marék borsót. Zöldborsós tokány Hozzávalók 4 adaghoz: 0. 5 kilogramm csirkemell filé 2 szelet füstölt szalonna 2 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 20 dekagramm zöldborsó (friss vagy fagyasztott) 3 evőkanál liszt 1 teáskanál őrölt paprika 1 ízlés szerint só 1 deciliter víz vagy alaplé 2 teáskanál majoranna Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A hagymát és a szalonnát felkockázzuk, és elkezdjük kisütni a szalonna zsírját.
Sokak szerint jobb, mint a pörkölt, de mi azért tartózkodnánk az állásfoglalástól. A borsos tokány elkészítése kicsit a pörkölthöz hasonló, azonban nem kerül bele pirospaprika. A szalonnát 0, 5 cm-es kockákra vágjuk, majd egy lábasban közepes lángon kipirítjuk a zsírját. A hagymát és a fokhagymát, valamint a paprikát finomra vágjuk, majd a zsírra szórjuk. Közepes lángon megdinszteljük, közben sózzuk, és megszórjuk a köménnyel. Ezután mehet rá a hosszabb hasábokra vágott hús (kb. 2 cm széles és 4-5 cm hosszú) és az őrölt bors. Alaposan körbepirítjuk, és mehet bele a hámozott, kockázott paradicsom, amivel rozsdabarnára pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Ezt a folyadékot visszapároljuk, majd addig ismételgetjük a folyamatot, amíg szép szaftot kapunk, és a hús is megpuhul. Általában rizzsel kínálják, de éppúgy kiváló bulgurral vagy tarhonyával is. Utolsó mozzanatként tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és nem hiányozhat mellőle a csemegeuborka sem. Borsos tokány Elkészítési idő: kb.
Tegyél a serpenyőbe még egy kis vajat, majd süsd meg a kenyér másik oldalát is. A megolajozott süteményszaggatót helyezd a szív alakúra kivágott lyukba, majd törj bele egy tojást. Fedd le a serpenyőt, és addig süsd, amíg a tojás meg nem keményedik, vagyis két-három percig. Fogó segítségével óvatosan távolítsd el a süteményszaggatót, majd a kivágott szívet külön süssd meg, és azzal mártogass a tojássárgájába. Eltarthat egy kis ideig, de a végeredmény valóban megéri. Igazán tökéletes lesz a reggel, ha a tojásos pirítós mellé főzöl egy finom kávét, vagy frissen facsart narancslevet kínálsz mellé. 8 romantikus ötlet Valentin-napra a korlátozások idején - Familyversum Magazin. Nincs annál romantikusabb, mint ágyban elköltött reggeli vel kezdeni a tökéletes Valentin-napot! A tökéletes Valentin-napi ebéd: szív alakú pizza Mindenki szereti a pizzát! Finom, könnyű elkészíteni, és gyakorlatilag bárki ízléséhez igazítani lehet! Ha egyszerű és szórakoztató Valentin-napi ebédet szeretnél készíteni, lehet, hogy a pizza a tökéletes választás. A Valentin-nap tiszteletére pedig tedd különlegessé a pizzát, és formázd szív alakúra!
Egy ilyen finomság ezen a hideg hétvégén különösen jól jön, ha szombaton esetleg a Fény utca felé sétálnátok. Ha már itt jártok, ne hagyjátok ki a fehér marcipánmacikat sem! Ezenkívül is találtok még Valentin-napi csomagokat az Augusztban. Jardinette A Jardinette budai kertvendéglő a Budapest-térképünkön is szerepel, nem véletlenül, hiszen mindig megbízható minőséget hoznak. Valentin-napra igazán bőséges fogásokkal készülnek, rádásul három verzióban is: külön menüt állítottak össze férfiaknak, és egy másikat a nők részére, és nem hagyták ki a húsmentes, vegetáriánus menüt sem. Mindegyik menü 4 fogást tartamaz, áruk 8790 Ft. Átvenni az étteremben tudjátok személyesen, így azoknak jó választás, akik a budai oldalon laknak. Rendelni itt tudtok. 7 SOS Valentin-napi ebéd/vacsora | Nosalty. Luxuscsomag két főre A Salt étterem Valentin-napi menüje. És végül ha igazán és nagyon-nagyon meg szeretnétek adni a módját a Valentin-napnak, vagy esetleg még valami mást is ünnepeltek, akkor a Salt étterem kétszemélyes csomagját ajánlom. A következő finomságokat találjátok a csomagban: egy üveg Raventos i Blanc de Nit Rosé 2017, egy üveg tojáskrém kaviárral, zúzával, ehető virágokkal, kacsamáj pástétom, 2 db Babo Bakes trüffel kis üvegben, 2 kis cipó és egy csokor tulipán.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.