A ricotta-krémmel gazdagított cannolli szintén a töltött sütemények közé sorolható, s ha nagyon szabadon értelmezzük a kategóriát, akkor a krémmel gyarapított cupcake-ek, a különféle krémekkel rétegzett ostyák és piskóták is megférnek benne. A kelt tészták esetében a legtöbb ismert és kedvelt töltött tészta édes. Kivételt képez az olaszok kedvence, a calzone, ami sokban emlékeztet a Kis hercegben lerajzolt elefántot emésztő kígyóra. A calzone nem más, mint egy óvatosan félbehajtott pizza. Tölteléke sokféle lehet, a pizzafeltétek széles tárházának bármelyik alapanyaga előfordulhat a calzone-ban. Az édes, töltött kelt tészták egyik Mekkája Magyarország. A mindenféle bukta, a túrós batyu, a gesztenyés kifli vagy épp a pozsonyi kifli igazán remek desszert, a különféle töltött fánkokról nem is beszélve. Gombával töltött, krumplis tészta | Nosalty. Ezeknél az édességeknél a tészta általában rugalmas, jól dolgozható kelt tészta, amit sütőben vagy bő zsiradékban sütve, vagy épp – a gőzgombóc esetében – gőz felett "főzve" készítenek el. A kisebb kiszerelések mellett a kelt tésztát nagyban is tölthetjük, készülhetnek a különféle töltött kalácsok vagy épp a karácsonyi és húsvéti szezon sztárja, a bejgli.
Az empanada, vagyis a töltött tésztabatyu főként Spanyolországban és Portugáliában népszerű, leggyakrabban hússal vagy zöldségekkel töltik meg. Nagyon gyorsan össze lehet állítani, nem kell keleszteni, dagasztani, csak egybe kell gyúrni az alapanyagokat. Sok vajjal készül, attól lesz omlós a tészta állaga. A tésztát bármivel megtöltheted, akár bolognai raguval, sajttal, sonkával, fűszeres darált hússal, különböző kencékkel, párolt zöldségekkel, rád van bízva, mit pakolsz a batyuk közepébe. Az alábbi adagból körülbelül 20 darab empanada jön ki, de meg is duplázhatod a mennyiségeket, a tésztaköröket nyugodtan lefagyaszthatod, csak tegyél közéjük sütőpapírt, hogy ne ragadjanak össze. Hozzávalók 20 darabhoz 550 gramm liszt 200 gramm vaj 0. 5 teáskanál só 125 milliliter meleg víz 1 darab tojás Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 27 perc Elkészítés: A hideg vajat kockázzuk össze, majd morzsoljuk össze a liszttel. Ropogós leveles tészta spenóttal és gombával töltve – Egyszerűen készül a laktató finomság - Receptek | Sóbors. Keverjük bele a sót is. Öntsük rá a vizet és üssük rá a tojást, majd dolgozzuk egybe a tésztát.
Elkészítése: A tejet, vizet és a tojást egy edénybe mérjük és kézi haverővel jól összekeverjük. Hozzáadjuk a sót, cukrot és a vajat, majd ezekkel is jól összekeverjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd a lisztet hozzáadva alaposan összegyúrjuk. A tésztát hólyagosra dagasztjuk. A tésztát latakarjuk és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd 10 részre osztjuk és gömbölyítjük. Letakarva kelesztjük kb 10 percig. Egy tésztát kb 10 cm hosszúra, ovális alakúra nyújtjuk. Derelyevágóval az egyik szélén kb 1 cm szélesen, a tészta széle mentén bevágjuk a tésztát, figyelve, hogy a tetején ne vágjuk át! A másik szélén is megismételjük a vágást. A bevágott tésztarészeket 2-2 szálra vágjuk. Az egyik oldalon összetekerjük, a végét összecsípjük, majd a másik oldalára ráhajtjuk és a tészta szélén végigfuttatjuk, majd a végét hozzácsípjük a tészta aljához. Egy nap, egy recept: lencsés-fetás töltött tészta - Vince. A másik szállal is így járunk el. Az így kialakított papucsokat sütőpapíros tepsire tesszük. Megkenjük sajtkrémmel, tejföllel vagy pizza szósszal és tetszőleges feltéttel megrakjuk.
A káposzta levéből annyit teszünk hozzá, hogy kb. egyforma meleg legyen, rászűrjük a káposztára, és összeforraljuk. Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk. Töltött káposzta Érdekelhet még
A krémhez a felvert tojásokat összekeverjük a ricottával, belenyomjuk a fokhagymát, belereszeljük a parmezánt, hozzáadjuk a búzadarát és a frissen reszelt szerecsendiót, végül borssal és füstölt sóval ízesítjük. Ha a tészta megsült, megszórjuk egy kevés búzadarával, rákenjük a ricottás krémet, és rárakosgatjuk a lepirított gombát, valamint a leitatott cukkiniszeleteket. A tetejét megszórjuk frissen őrölt borssal, és 180 fokos sütőben 35 perc alatt készre sütjük. Ha kivettük a sütőből, 10 perc pihentetés után apróra vágott snidlinggel megszórva tálaljuk. Előkészítési idő: 20 perc Sütés: 50 perc Összesen: 70 perc Gombás-cukkinis tarte Ha tetszett a gombás-cukkinis tarte receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több cuccos pite: Nagyiféle kapros-túrós pite Csirkepaprikás-pite Édesburgonyás-lazacos pite kapormártással
Nem, most nem a szilvás gombóc vagy tortellini féle töltött tésztára gondolunk, hanem a különböző nemzetek kelt- és leveles tésztás tradicionális kajáira. Végtelenül sokféle street food tészta létezik a világban, ezek közül vannak egyszerűbb és bonyolultabb receptek, akadnak hasonló kinézetűek és ízűek, de valami mindegyikben közös: egyik sem diétás. Mindenesetre, ha olyan helyen jártok, ahol lehetőségetek adódna megkóstolni a listán szereplő kaják közül bármelyiket, akkor felejtsétek el a kalóriaszámolgatást, mert ezeket a tésztákat kivétel nélkül mindenkinek meg kell kóstolnia legalább egyszer az életben! :D 1. Calzone Vagy ha úgy jobban tetszik: töltött pizza. A calzone tulajdonképpen egy alap pizzatészta, amit megtöltenek és félbehajtva sütnek meg. Aki már evett ilyet, az jól tudja, mennyire zseniális ez a kaja, arról viszont megoszlanak a vélemények, hogy jobb-e mint egy hagyományos pizza. Egy a lényeg, mindkettő baromi finom és mindkettőnél kedvünkre variálhatóak a feltétek/töltelékek.
A tarte tipikusan olyan étel, amit nemcsak hogy a nap bármelyik étkezéseként fogyaszthatunk, de nagyon jól lehet szállítani is, így például tökéletes arra, hogy egy napsütötte, kellemes tavaszi napon kivigyétek a parkba, és ott faljátok be. A gombás-cukkinis tarte-ot a tészta elkészítésével kezdjük, ehhez kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk darabokban a vajat (fontos, hogy nem olvasztva), valamint a sót. Az egészet elmorzsoljuk, és utána hozzáadunk néhány evőkanál vizet. Addig dolgozzuk, ameddig egynemű tésztát nem kapunk, majd fóliába csomagoljuk, és bedobjuk a fagyasztóba kb. 10 percre. Ez idő alatt a cukkinit vékony karikákra vágjuk, és törlőpapírra fektetve enyhén megsózzuk, hogy kiengedje magából a felesleges folyadékot. A tésztát egy lisztezett deszkán nagyjából kör alakúra nyújtjuk, egy 24 cm-es piteformába helyezzük, és a felesleges széleket késsel levágjuk. Néhány helyen egy villával megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük a tésztát. A gombát a cukkinihez hasonló vastagságú szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben, nagy lángon, 2-3 ek olívaolajon lepirítjuk.
Régóta csak az erdő hangjai veszik körbe, de több mint 500 év után újra gregorián énekek is betöltik a salföldi Pálos kolostorromot. És ezekbe most, az UNESCO "A Hang hete" januári eseményeihez kapcsolódva bárki belehallgathat, méghozzá a világ bármelyik pontjáról. Mindössze néhány hónap, két kutató tanár és egy marék egyetemista kellett ahhoz, hogy 2021 elején egy honlapon megelevenedjen az egyetlen hazai alapítású szerzetesrend hangzó öröksége. Az ötlet a kőszegi Felsőbbfokú Tanulmányok Intézetének (FTI-iASK) Zenei Műhelyből indult, ahol a "Hangzó Város" projekt égisze alatta a kreatív vidékfejlesztés legaktívabb művészeti területe a zene. A hosszabb távú együttműködés szándékával a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem (MOME) egy oktatási programot szervezett ennek elindítására, s a közös munka első eredménye egy olyan honlap, amely nemcsak képeken mutatja meg, hogy néz ki most, és hogy nézhetett ki a XIV-XV. században a salföldi Pálos kolostor, hanem rekonstruálták és bemutatják annak egykori és jelenkori hangjait is.
Több mint 500 év után, mostantól az év bármelyik napján újra gregorián énekek töltik be a salföldi Pálos kolostorromot. A Magyarországon egyedülálló kezdeményezésre még az UNESCO is felfigyelt. Egy marék egyetemista és két kutatótanáruk munkája kellett ahhoz, hogy 2021 elejére a világhálón elevenedjenek meg az egyetlen hazai alapítású szerzetesrend hangai. A Moholy-Nagy Művészeti Egyetem (MOME) hallgatói ugyanis egy olyan honlapot szerkesztettek, amely nemcsak képeken mutatja meg, hogy néz ki most, és hogy nézhetett ki a XIV-XV. században a salföldi Pálos kolostor, hanem rekonstruálták annak egykori hangzásvilágát is. A gregorián énekek a speciális utómunkának köszönhetően valóban úgy szólnak, mintha a kolostor sokszáz évvel ezelőtt még álló falai között hallgatnánk őket, de a tervezők ügyeltek arra is, hogy a környező erdők élővilágába is belehallgathasson a látogató. A Káli-medence őshonos állatainak hangjait Dr. Ország Mihály állathangkutató páratlan, saját gyűjtésű hangarchívumából válogatták össze.
A kőkúti pálos kolostor egy középkori pálos kolostor romja, a mai Salföld falu határában, az Ábrahám-hegyen, a Balaton-felvidéken. Története A salföldi pálos kolostort az Atyusz nemzetségből származó kőkúti Sal család alapította 1263 előtt, majd Szent Mária Magdolna tiszteletére szentelték fel. A kolostort először Pál veszprémi püspök említi "Kőkút sancte Maria Magdelene" formában egy Boldog Özséb által készíttetett 1263-as összeírásban. Ebben IV. Orbán pápa felhatalmazására a pálos rend első kolostorait írták össze, hogy a pápaság megállapíthassa, bejegyezhető-e a remeteség szerzetesrendként. Az összeírt hét kolostor közül csak a bakonyszentjakabi találtatott rendi működésre alkalmasnak. Valószínűleg ekkor épült az eredeti román stílusú egyhajós templom, a kerengő, valamint néhány köréje telepített remetekunyhó. A kolostor később egy 1307. július 12-i oklevél említi, melyben "Barnabás fia Kelemen a veszprémi káptalan ábrahámi jobbágya saját lelki üdvéért egy szőlőt adományoz a köveskúti remeték Szt.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak. Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton Salföld közelében, az erdő mélyén, csendben, a világtól elzárva éltek a pálos közösség tagjai évszázadokon keresztül. Egykori templomuk a boltozatok magasságáig megőrződött az utókor számára, a közvetlenül mellette állt kolostor az alapfalakig maradt meg. Ilyen szépen megmaradt kolostorromot keveset találunk az egész Kárpát-medencében, így nem kérdés: látni kell. A környék eldugott, mégis népszerű kirándulóhelye a salföldi pálos kolostorrom, amelyet többféleképpen is felkereshetünk. A legnépszerűbb útvonal Salföld határából, a bekötőúttól indul. Innentől végig tábla jelzi az utat, nehéz eltéveszteni. A terep nem nehéz: ha bírjuk a kissé homokos talajt, még bringával is mehetünk, így körülbelül 10 perc, gyalog nagyjából 25-30 perccel számoljunk egy irányban. Az autót érdemes a salföldi Pajta Galéria előtt hagyni, így a túra végeztével beülhetünk a kellemes kerthelyiségbe.
A búcsúzáskor kezembe nyomta Left Alone című lemezét. Ezt hallgatva amerikai jazzklubban éreztem magam, vagy talán inkább mintha olyan filmbe csöppentem volna, amelyben különleges nőt alakítok… Számomra érthetetlen, miért rétegzene még mindig a jazz. Bejegyzés navigáció