Borbás Marcsi szakácskönyve - Szalagos fánk (2020. 02. ) - YouTube
2. Letakarjuk egy konyharuhával és 10 percet pihentetjük. Nálam tovább pihent, mert közben a beignet fánkot készítettem. 3. Pihentetés után 4 cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Kerek szaggatóval kiszaggatjuk. A recept nem írja, mekkora legyen a szaggató, ezért a két legkisebb pogácsaszaggatóval próbálkoztam. Nekem a legkisebb, 3 cm átmérőjű szaggatóval jobban tetszett. Szebb, tényleg gömbölyű, gömb alakú, gurulós fánkok sültek ki. 4. Zsiradékot melegítünk. (Én mindig zsírban sütök mindent, nem használok olajat főzéshez. ) Ha elég sok zsiradékban sütjük, maguktól fognak forogni a fánkok. Ha mégsem forogna, akkor forgassuk át, nehogy csak az egyik oldaluk süljön meg. Mint minden fánknál, itt is vigyázni kell, ne legyen túl forró a zsiradék (különben megég a tészta külseje, belül meg nyers marad), de ne is legyen alacsony hőfokú, mert akkor meg sok zsiradékot fog magába szívni. Borbás marcsi fánk receptje. 5. Ha megsültek a fánkok, szűrőkanállal kiszedjük és azonnal beleforgatjuk porcukorba, fahéjas porcukorba vagy darált diós porcukorba.
Ha már egynemű, hozzácsorgatja a megolvasztott vajat, és addig dagasztja, amíg a felülete fényes és hólyagos lesz, és elválik a tál falától meg a kezétől. Letakarja konyharuhával, és meleg helyre teszi keleszteni. Amikor jó kétszeresére kelt, akkor lisztezett gyúródeszkára borítja, és fél centi vékonyra nyújtja. A tészta alsó szélét hosszában megrakja a kemény szilvalekvárral, ráhajtja a tésztát, majd a henger szélén éles késsel levágja. Ezt a csíkot kisebb arasznyi darabokra szabdalja, összetekeri, a végeit összenyomja, hogy a lekvár nehogy kisüljön belőle. Így halad, amíg el nem fogy a tészta. Közben nagy lábasban feltesz legalább háromujjnyi olajat, és jól felforrósítja. Borbás Marcsi szakácskönyve - Szalagos fánk (2020.02.02.) - YouTube. Ha az összetekert tészták újból megkeltek kicsit, a forró olajba dobálja őket, és ráteszi a fedőt, egy-két perc alatt megpirul az egyik oldaluk. Akkor megfordítja a fánkokat, a másik oldalt már fedő nélkül süti. fotó:ízörző EZT IS Ajánljuk
Hogy készül a tökéletes házi hamburger zsemle? Hogyan lesz biztosan egyéb adalékanyag mentes és foszlós a bucid?
Négyzetekre (8--10cm) vágjuk, közepükbe lekvárt töltünk, majd feltekerjük. Zomancos tepsiben egymás mellé helyez... Elkészítési idő: 1, 5 óra Kombe, húsos tészta január 30, 2014 KOMBE Annyira finom ez a réteges sütemény - a rétegek között mindenféle finomság (sajt, tejföl, kolbász, sonka, szalámi hagyma vagy amit akartok), a tetején a r... share
Majd megszórjuk szezámmaggal. Víz hozzáadásával jobban lehet dolgozni a tojással... 180 C fokos sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük Megjegyzés A fekete színű tészta tintahal tinta hozzáadásával készült Kommentek