Ha kíváncsi vagy további receptekre, gasztro-érdekességekre, kövesd a Zabosfai Ízőrzők Facebook-oldalát! A legfrissebb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!
Ezek csupán jó tanácsok, de valójában azért a cukrászok kedvence ez a tészta, mert a leggyorsabb és legegyszerűbb, ha egyszer megtanultuk az elkészítését. Íme, hát egy őszi variációja, aminek csak a tésztáját kell sütni. Vajastészta – aranyszabály: minden alapanyaga hűtő hideg legyen, még a liszt is. Francia vajastészta ropogós dióval és szilvával (A tészta készülhet tarte, muffin vagy piteformában. ) Tészta: 150 g vaj (82%), 220 g finomliszt, 50 g kristálycukor, 1 db tojássárgája, csipet só Töltelék: 250 g mascarpone, 100 g sűrű szilvalekvár, cukros, sült dió, friss szilva Elkészítés: A tészta hozzávalóit már előző este a hűtőben tartom. Összeállításnál egy késes robotgépet használok, amiben elmorzsolom a vajat, a lisztet, majd hozzáadom a sót, cukrot és a tojássárgáját. Házi szilvalekvár sütőben. Mikor összeállt egy gombóccá, fóliába teszem és egy éjszakán át pihentetem. Másnap sodrófával megütögetem, ezután enyhén lisztezett felületen kinyújtom és kibélelem vele a formákat. Én először egy kör alapot szúrok ki, majd sávokat vágva ragasztom hozzá a széleket a formába.
A többi keleti országban a kivándorlás még növekvő tendenciát mutat: a Nyugaton élő magyar állampolgárok aránya 4 százalékról, 4, 4 százalékra, a szlovákoké 4, 1 százalékról 4, 3 százalékra, a lengyeleké 6, 1 százalékról 6, 6 százalékra, a bolgároké 7, 8 százalékról 9, 8 százalékra, a románoké pedig 12, 8 százalékról 14, 1 százalékra emelkedett az előző két évben. Miért jönnek haza? A vendégmunkások hazajönnének Nyugatról, ha megtehetnék. A Colliers International szerint a kivándorlási tendencia a közeljövőben megfordulhat, aminek több oka van: a legfontosabb, hogy a keleti országokban felgyorsult a bérek növekedése, alacsonyabbak az adók és a lakhatási költségek, aminek következtében nő a lakosság elkölthető nettó jövedelme. Csehországban az uniós országok közül a legalacsonyabb a munkanélküliség és csökken a többi visegrádi országban is. Pénzügyi elemzők pedig arra is számítanak, hogy a közép-európai országok pénznemei megerősödnek.
Hiába jobb több fontos magyar gazdasági mutató, mint 2009 elején, a forint újra a 317 forintos rekord euróárfolyam közelében járt a múlt héten, és ez a hét sem kezdődött jól. Történt ez annak ellenére, hogy a környékbeli országok devizái már javulni tudtak októberben, a forintot azonban az [origo] által megkérdezett közgazdászok szerint húzta a végtörlesztés és "a bizonytalanságot okozó politikai gyakorlat". Mintha két és fél évet visszaugrottunk volna az időben. A múlt héten kis híján történelmi mélypontra gyengült a forint az euróval szemben, csütörtökön 315 forintot is ért egy euró. Ez csupán két forinttal marad el a 2009 március eleji 317, 25 forintos szinttől. Minden idők leggyengébb forintárfolyamától ugyan kissé eltávolodott a forint, de így is 310 forint körüli euróárfolyamon zártuk a hetet. De a mostani hét sem kezdődött jól, hétfőn újra átlépte a 315 forintos szintet a kurzus. Két és fél éve a globális klíma kedvezőtlen volt, és hasonló a helyzet most is. 2009 elején az országok gazdasági bezárkózása, a protekcionizmus felerősödése miatti félelem uralta a pénz- és tőkepiacokat, a részvények szerte a világon estek, a forint megannyi feltörekvő piaci devizával egyetemben gyengült.
Legfeljebb abban van vita, hogy a mérlegelfogadás, osztalékdöntésen túl milyen kérdésekben dönthet az ügyvezetés és miben nem. Példaként említette az igazgatóságnak adandó felmentvény megadását. (ez lényegében a gazdasági társaság tulajdonosainak formális írásbeli nyilatkozata arról, hogy a vezető tisztségviselő ügyvezetési tevékenységét egy adott tárgyidőszakban a tulajdonosok számára rendelkezésre álló információk alapján, a tulajdonosok megítélése szerint megfelelően látta el. A szerk. ) "Van, ahol úgy értelmezik, hogy megadhatják saját maguknak a felmentvényt is, más társaság pedig egyértelműen úgy gondolja, hogy ez nem halaszthatatlan ügy, tehát majd a következő közgyűlésen a részvényesek összessége döntsön a felmentvényről. Ne azok adják meg maguknak, akik érintettek ebben" - tette hozzá a szakértő. Mivel egyelőre nem látjuk pontosan, hogy meddig tart a járvány, és mikor lesz vége a járvány miatti korlátozásoknak, ezért más országokban elkezdték előszíteni, hogy akár elektronikus formában tarthassák meg a közgyűléseket - számolt be a nemzetközi tapasztalatokról Cser Tamás.