Értékelés: 45 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Marcsi egy igazán érdekes nevű desszertet készít, kunsági széllelbéleltet. A vendége ismét Ildikó lesz a szomszédból, aki elárulja a tökéletes túrógombóc titkát. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Kiskegyed konyhája - Kiskegyed. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!
A receptet ezen az oldalon találtam, amely egyébként Borbás Marcsi receptje a Gasztroangyal c. tévéműsorból. Nagyon finom, könnyű, puha tésztájú batyu, ami még másnapra is ugyanolyan marad, semmit sem veszít az élvezeti értékéből. Az eredeti receptben a töltelékben mazsola szerepel, de mivel most érik a meggy én felcseréltem erre, és szerintem nagyon jól tettem, mert így még ízesebb és szaftosabb lett, a túró-gyümölcs párosítás meg amúgy is istenkirály. Túrós batyura ezentúl ez lesz a jól bevált recept nálam. Borbás Marcsi szakácskönyve, Túrós desszertek | MédiaKlikk. Elkészítési idő: 90 perc Meggyes túrós batyu Hozzávalók: tészta: 40 dkg liszt 10 dkg puha vaj 1 tojássárgája 3 ek cukor 2 dl tej 2, 5 dkg friss élesztő csipet só töltelék: 25 dkg túró 1 tojás (szétválasztani a sárgáját és a fehérjét) 1 vaníliás cukor vagy vaníliaaroma 1 citrom reszelt héja kb 30 dkg meggy teteje megkenéséhez: 1 felvert egész tojás Elkészítése: A meggyet kimagozzuk, jól lecsepegtetjük. Az élesztőt felfuttatjuk a meglangyosított tej felével és egy kis kanál cukorral.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítom, majd kb. 3 mm vastag négyzet alakra nyújtom. Limara péksége: Túrós batyu. 10x10 cm-es négyzetekre vágom, a közepükre teszek egy-egy kanállal a töltelékből. A négyzetek sarkait középen összefogom, csavarok rajta egyet: Sütőpapírral bélelet tepsire sorakoztatom őket, hagyom kb. 20 percig pihenni, végül lekenem felvert tojással a batyukat. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm kb. 15 percig.
Már csak a fodros kel és a paradicsom maradt hátra. Utóbbinak a húsát belereszeljük a levesbe: színt és plusz ízt ad neki. Tálalás előtt két perccel kerüljön a fazékba az utolsó fűszer: a friss koriander. Hozzávalók: 1 ek. olaj 1 fej vöröshagyma fél póréhagyma 1, 5 l szárnyas vagy zöldségleves 3 kisebb édesburgonya 2 szem paradicsom 1 citrom leve 25 dkg előfőzött csicseriborsó só, bors A tálaláshoz: friss koriander 1 csokor fodroskel Teljes adások a Médiaklikken!
Házi bukta és túrós batyu, ahogy nagymamáink csinálták - 21. 05. 23 09:34 Recept Egy tészta, két recept. A hagyományos konyhához mindig érdemes visszatérni időnként, hiszen nem hibázhatunk, mindenki szereti a gyermekkort idéző ízeket! 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Házi bukta és túrós batyu, ahogy nagymamáink csinálták Startlap - 21. 23 09:34 Recept Egy tészta, két recept. A hagyományos konyhához mindig érdemes visszatérni időnként, hiszen nem hibázhatunk, mindenki szereti a gyermekkort idéző ízeket!
A palacsinta mind a két oldalát 1-1 percig sütjük. Lapos fakanállal forgassuk, hogy a bevonat ne sérüljön. A serpenyőnk / sütőnk "olajozását" minden egyes palacsinta sütése előtt végezzük el. Sütés után akár betöltöttük a palacsintákat, akár nem, folpackkal vagy egy másik tányérral fedjük le, így nem fog kiszáradni! Túrós palacsinta vanilla öntettel cheese. A palacsintákat tetszés szerint tölthetjük édes ( lekvár, túró, kakaó, fahéj, dió, mák, alma stb. ) vagy "sós" töltelékkel ( hortobágyi húsos- vagy éppen káposztás palacsinta). Feltekerhetjük, háromszögre hajthatjuk, de batyut formázva is tálalhatjuk. Sőt pluszban még mártást is készíthetünk mellé. Diós palacsinta csokoládé mártással Túrós palacsinta vanília öntettel és sárgabarackkal Diós palacsintabatyu csoki szósszal
Így sorban mindenki megkapja, és ízlés szerint megtölti a palacsintáit. Szerencsére van két palacsintasüt? m, így egyszerre kett? Don-Corleone - Túrós óriás palacsinta. t is meg tudok sütni, ezért mindenki gyorsan megkapja az adagját. Köszönöm a dicsér? szavakat, nagyon jól estek! :) Kata Éva-Anyóca 2012-10-16 07:49:13 Nagyon guszta, és így finom a rakott palacsinta. Csupasz pisztoly 33/1/3 stáblista egy-nőt-nem-megszerezni-nehéz-hanem-megtartani
Egy hőálló tálat –pl. jénait, vagy tepsit - kivajazunk, sorban beletesszük a megtöltött palacsintákat (fel is vághatjuk darabokra, úgy könnyebb később tálalni). Desszert. Összekeverjük az öntet hozzávalóit: a tejfölt, tojássárgát, porcukrot, tejszínt és vaníliát -, és meglocsoljuk vele a palacsintákat. 180C fokos sütőben kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. Magában is nagyon finom, de kínálhatunk mellé sült gyümölcsöket, vagy extra vanília öntetet. (Visited 13 098 times, 1 visits today) Kedvencek most Kurkumás sárgarépa mártogató Csípős csirkemáj pörkölt extrákkal Vietnami marhahúsleves rizstésztával (pho) Banános gyümölcskenyér kávéhabbal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc