További képek Forrás: Borszaküzlet, tradícionális és gourmet konyha A Bock Bisztró Balaton étterem a főúri Festetics család 1820-ban épült egykori présházának, a Festetics Helikon Taverna elegánsan felújított, történelmi falai között kapott helyet. A klasszicista oszlopos balkonján borozgatva, a Balaton egyik legszebb panorámájával a lábunk alatt igazán fejedelmien érezhetjük magunkat. A Bíró Lajos vezette budapesti éttermekből ismerős Bock Bisztrós fogások mellett jellegzetes balatoni és zalai ételeket kóstolhatunk helyi alapanyagokból elkészítve, újragondolt formában. Borszaküzletében és 200 éves pincéjében közel 100 féle balatoni bort kínálnak. Séf: Ács István.
Olyan különlegességek kerülnek kóstolóra, mint az Ökörpofa Retro és a zalai totyogós palacsinta, de a halászlé is tartogat meglepetéseket. Ami minden tételben közös, az az elegáns tálalás, a magas minőség és a frissesség. Mivel előszeretettel dolgoznak válogatott, helyi alapanyagokkal, az állandó étlap mellett változatos szezonális ajánlatokkal is kedveskednek az érkezőknek. A Bock Bisztróban szakképzett sommelier-gárda nyújt segítséget abban, hogy melyik fogáshoz milyen bor passzol a legjobban. Választékban nem lesz hiány, ugyanis az étterem kínálatában már 120-nál is többféle bort ízlelhetnek meg az ínyencek. Természetesen a gyerekekről sem feledkeztek meg: a család legfiatalabb tagjait organikus szörpök és házi limonádék várják. Megközelítés A bisztró Keszthelytől nagyjából 10 percnyi autókázásra van. A 71-es utat követve a vonyarcvashegyi Római katona szobra előtt kell lefordulni a Helikon utcára, majd 600 méter megtétele után már el is érkeznek a vendégek a Zenit Hotel épületegyütteséhez.
Balaton Recharge fogás Tokhal "Keszthelyi" – Konfitált tokhalfilé rákvajas, kapros, paprikás mártás, roppanós szezonzöldségek Fenntarthatósági gondolatok A fenntarthatóság elméletének, környezeti, gazdasági, társadalmi dimenzióit követve, igyekszünk példamutatóan cselekedni. Munkavállalóinkat is arra ösztönözzük, hogy vállalkozásunkkal együtt, ebben a szellemben éljenek. Szeretnénk, ha Vendégeinkkel, egyfajta partneri együttműködésben, a fenntartható társadalom és az élhető, egészséges környezet megteremtéséért dolgoznánk! Ezzel az összefogással, közösen, valami jobbat alkothatunk!
Tavasszal kaptam Új-Zélandi spenót magot ami szépen ki is nőtt. Szeretem ezt a fajtát, mert jó húsos levelei vannak és nagyon finom. Már rég kiakartam próbálni ezt a receptet ami elvileg tejszínnel készülne... Ennek pillanatnyi hiányában tejföllel készült, de legközelebb is tejföllel fog készülni, mert kellett egy kis savanykás íz. Csőben sült csirkemell spenótos pennével Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Spenótos-csirkés-tejfölös tészta Hozzávalók: 1/2 kg spenót levél 3 gerezd fokhagyma szeletelve 1 nagy tejföl olíva olaj 1 kk. vaj só bors sajt fakultatívan széles metélt sós vízben kifőzve 1 csirke mell friss kakukkfű Elkészítés: Egy csirke mellét felkockáztam és olíva olajon sóval, borssal, friss kakukkfűvel összesütöttem A spenót leveleket alapos mosást követően vékony szeletekre vágtam, és kevés olajon pár szeletelt fokhagymával megdinszteltem. Miután össze esett fűszereztem és hozzáadtam egy kiskanál vajat. Egy pár percet még pirítottam, majd ráöntöttem a tejfölt, a sült csirke csíkokat és összemelegítettem. A kifőtt tésztát hozzá mertem a szószhoz és összeforgattam őket.
Amíg a tészta fő, addig a vajat olvasszuk fel egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és kb. 3-4 percig főzzük, hogy kissé megpuhukjanak, de ne legyenek barnák. Adjuk hozzá a krémsajtot, keverjük, hogy megolvadjon, de közben a hőt csökkentsük. Spenótos csirke tésztával Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Keverjük bele a tejfölt, a tejet, a parmezán sajtot, 1 csésze mozarella sajtot, a sót a borsót és a pirospaprikát. Keverjük addig, amíg mindent jól összekevertünk, és megolvadt. Keverjük össze a tésztával, a csirkével a spenóttal paradicsommal és a tetejére szórjuk rá a megmaradt reszelt sajtot, egy nagy tálba tegyük bele, és egy kicsit süssük át. Jó Étvágyat
A napokban fagyasztó ürítést tartok, és szembe találtam magam egy kevéske spenóttal. Főzeléknek elkészítve már nem lett volna elég hármunknak, és igazából nem is kívántam. Pillanatok alatt, nagyon finom étel kerekedett a kis spenót maradékomból. 🙂 Csirkés-spenótos tészta 200 g csirkemell filé 250 g spenót (nekem fagyasztott volt) 150 ml főzőtejszín 150 g száraztészta (lehetőleg üreges, hogy a szósz át tudja járni) 3 ek. olíva olaj 1 nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 100 g krémsajt 1 dl fehérbor 1 dl húsleves só, bors, szerecsendió Elkészítés: A tésztát bő, sós vízben megfőzzük. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük az olíva olajon. Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk és belereszeljük a fokhagymát. Csirkés spenótos tészta. Kicsit átpirítjuk, majd ráöntjük a fehérbort és pár percig magas hőfokon forraljuk, hogy az alkohol elillanjon. Beletesszük az apróra vágott spenótot, felöntjük a húslevessel és megszórjuk egy kevés szerecsendióval. Kb. 20 perc alatt készre főzzük., majd beletesszük a krémsajtot és a főzőtejszínt.
Csodálatos növény: egymagában elviszi az indiai fogásokat. Szóval némi garam masalát, kurkumát és currylevelet söndörgettem a sülő csirkékre, és nem bírtam magammal, de egy fokhagymát is vékonyra szeleteltem és rádobtam, pedig a recept erre nem tért ki. Nem akartam nagyon megégetni a fűszereket, ezért hamar rámertem négy leveseskanálnyi spenótot egy spenótkonzervből, amiben azonban nem püré, hanem, jól összetömörített, fonnyasztott levelek voltak. Csirke spintos tészta . Aztán azt látom, hogy Virág Jenőné ételízesítő elhelyezésére bíztat, és elsőre persze egyrészt nem értettem, mire gondol (árulnak a boltban ilyen nevű terméket? Ez nem egy összefoglaló név? Nem olyan, mintha azt mondanánk "rakjál bele fűszert"? ), másrészt heves ellenérzéseket produkáltam, végül eszembe jutott drága anyám, aki ilyenkor mindig leveskockát helyez az ételbe, és én is belemorzsoltam egy fél erőleveskockát, ami az indiai fűszereket ugyan nem tudta überelni, de, mint később kiderült, az egész fogásnak húslevesszaga lett tőle. Kicsit összepároltam a csirkét a spenóttal, majd ráöntöttem két deci tejszínt és némi főzővizet.
Tegyük a hűtőbe 20-30 percre. A töltelékhez a csirkehúst aprítsuk fel vagy daráljuk le. Olívaolajon a zúzott fokhagymával együtt pirítsuk át, sóval, borssal. Adjuk hozzá a mosott, csíkozott spenótot, fonnyasszuk meg. Jasmine DIY: Spenótos-csirkés-tejfölös tészta. A sütőt melegítsük elő 200 fokon. A tésztát nyújtsuk ki 3-4 mm vastag lapnak. Szaggassunk belőle nagy karimájú pohárral köröket. Helyezzünk rájuk a spenótos töltelékből, majd hajtsuk őket ketté, a széleket ujjal nyomkodjuk össze. Helyezzük a töltött batyukat sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg őket a felvert tojással, majd 25-30 perc alatt süssük készre.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.