Értékelés: 45 szavazatból A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. Vacsorázz Borbás Marcsival – Diétás töltött káposzta | egy.hu. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy! Egyéb epizódok:
Kicsit sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, amíg a töltelékek megpuhulnak.
Mutatjuk a receptet! A kockára vágott hagymát először szalonnán megdinszteltük, majd kiszedtük a szlonna darabokat és a vízben áztatott kukoricakását megfuttattuk benne. A darált húst sóztuk, borsoztuk, hozzáraktuk a kukoricakását és szórtunk még rá csombort, majd összegyúrtuk a tölteléket. Az edény aljára szalonnabőrt raktunk, arra jöttek a szálkák és a betöltött töltelékek. Borbás Marcsi szakácskönyve / Mákos csík és töltött káposzta. A káposztába a töltelék mellé még egy kis juhbélbe töltött kolbászt is helyeztünk és úgy csomagoltuk be. Jött még a tetejére tűrt hús, és a lereszelt savanyú káposzta. A végén felengedtük egy kis káposztalével és vízzel, majd megfőztük. Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 50 dkg darált sertéslapocka 5 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 15 dkg kukoricakása só, bors csombor kapor Az összeállításhoz: tűrt hús füstölt oldalas juhbélbe töltött kolbász 2 fej savanyú káposzta Forrás: Kiemelt kép forrása: Youtube
A tenyerébe helyez egy levelet, evőkanálnyi tölteléket tesz rá, és úgy tekeri fel, hogy az egyik végét benyomkodja, a másikat hegyesre formázza, ahogyan a szatmáriaktól tanulta. A kis tölcséreket körben elhelyezi a lábasban. Hogy fokozza az ízeket, még szeletekre vágott füstölt oldalast vagy füstölt tarját is tesz a sorok közé. A legtetején mindig vágott káposztával fejezi be. Ráönti a paradicsomlevet, és ha szükséges, még annyi vizet, hogy éppen ellepje a káposztát, aztán felteszi főni. Ünnepi töltött káposzta Borbás Marcsival - YouTube. Egy-másfél óra alatt elkészül. Marcsi gyakran maga savanyítja a káposztát, méghozzá nagyon egyszerűen, ahogyan nyáron a kovászos uborkát. Lereszeli a káposztát, és egy üvegbe tömködi, tetejére tesz egy zsemlét. Enyhén sós, köménnyel és babérlevéllel ízesített, kézmeleg vízzel felönti, és langyos helyre teszi. Két-három nap alatt elkészül a finom, kovászolt savanyú káposzta. fotó: femina EZT IS Ajánljuk
A kukoricadarával és a fűszerekkel ezekből is ízletes tölteléket lehet készíteni. A zsír helyett pedig olajon párolják meg a hagymát, így nyugodt szívvel eheti mindenki. HOZZÁVALÓK 6-8 személyre: 1 fej savanyított fejes káposzta 1 kg apró savanyú káposzta 1/2 kg füstölt hús 1/2 kg darált hús (dagadó a legjobb) 1 nagy fej vöröshagyma 30 dkg kukoricakása 2 nagy evőkanál mangalicazsír 1 l paradicsomlé 2-3 dl lecsó (konzerv) só, bors, őrölt pirospaprika 1/2 kg füstölt tarja ÍGY KÉSZÜL Az egészben savanyított káposzta leveleiből éles késsel kivágja a vastag ereket, félbe vágja a leveleket, aztán lemossa, hogy ne legyen túl savanyú. Ezután elkészíti a tölteléket. Az aprított vöröshagymát megpárolom mangalicazsíron, és meghintem kis fűszerpaprikával. Apró kockákra vágja a füstölt húst, összekeveri a darált hússal és az átmosott kukoricadarával. Hozzáadja a hagymát, a lecsót, sózza, borsozza, és jól összedolgozza a masszát. Ezt a tölteléket a levélkékbe tölti, de előbb a lábas aljára terít egy ujjnyi apró káposztát.
Én egy egész evőkanálnyi füstölt fűszerpaprikát kevertem a töltelékbe, mert az is sűrít, de természetesen, aki más fűszerezéshez van hozzászokva, aszerint ízesítse a tölteléket. A hagymát azonban ezúttal nyersen keverje a húshoz, hogy ne kerüljön plusz zsiradék az ételbe. A tölteléket egy hagyományos receptben a rizs lazítja, ám ezt a szerepet most a reszelt zöldségek töltik be. Ezután a káposztalevelekből vágjuk ki a vastag, kemény középső erezetet és kb. két tenyérnyi darabokra vágva töltsük meg őket a masszával. Precízen tekerjük fel a megtöltött leveleket, hogy ne tudjon kifőni belőlük a töltelék. A lábas aljába tegyük bele a szálas káposzta felét, majd jöhetnek a töltikék, a tetejére pedig a maradék káposzta. (Főzés előtt mindig kóstoljuk meg a savanyú káposztát, és ha túl erős, akkor hideg vízzel mossuk át! ) Az íze kedvéért tettem egy-két darab füstölt kolbászt is az én káposztámba. Amikor elkészült a rétegzés, engedjük fel vízzel, majd amikor felforrt, szórjunk a tetejére is egy kis fűszerpaprikát.
11. 16., 13:09 Hírek, NAV Újabb helyen kötelező a maszk Fehérváron November 15-től kötelező a maszkviselés a NAV ügyfélszolgálatain. A hivatal munkatársai javasolják az ügyfélszolgálatok személyes felkeresése helyett az online, és telefonos szolgáltatások használatát. 05. Nav Fejér megye - Arany Oldalak. 20., 15:38 Hírek, NAV Covid-teszt eredménye és ingatlanok tulajdoni lapja - mit intézhetünk még ügyfélkapuval? Ma már több száz ügy intézhető elektronikusan: kényelmes, egészségvédelmi szempontból biztonságos, és a koronavírus-járvány idején egyre népszerűbbé vált. Akinek még nincs, érdemes ügyfélkaput nyitnia. 05., 23:52 Hírek, támogatás Gyermekek gyógyítását és állatmenhelyek fenntartását támogatják legtöbben adójuk 1+1 százalékával Több mint 5 millióan rendelkezhetnek adójuk 1 százalékáról az idén, és általuk több tízezer civil szervezet és számos vallási közösség részesülhet támogatásban. Az állami adókedvezmények miatt azonban sokan szja-mentességben részesülnek, ők kiesnek a támogatói körből. 04. 06., 13:33 Hírek, M7-es autópálya 13 millió forint értékű hamis táskát foglalt le a NAV Fejér megyében A pénzügyőrök az M7-es autópálya Fejér megyei szakaszán ellenőriztek egy szlovén járművet.
Hajdú-Bihar megye A NAV Hajdú-Bihar Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai március 21-én a megyei építkezéseken ellenőrzik a szabályszerű foglalkoztatást. Heves megye A NAV Heves Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai márciusban a megyei ajándéküzletekben, virágárusoknál ellenőrzik a nyugta- és számlaadást, az online pénztárgép használatát, a foglalkoztatás szabályszerűségét és az áruk eredetét. Jász-Nagykun-Szolnok megye A NAV Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai március 1. és 31. között azokat a vállalkozásokat vizsgálják, akiknél az elmúlt három évben nem ellenőrizték az online pénztárgépek üzemeltetésével kapcsolatos szabályokat. NAV Fejér Megyei Adó- és Vámigazgatósága - Székesfehérvári központi ügyfélszolgálat - Adóhivatal - Székesfehérvár ▷ Mátyás Király Körút 4/B, Székesfehérvár, Fejér, 8000 - céginformáció | Firmania. A megye építkezésein továbbra is ellenőrzik a szabályos foglalkoztatást. Komárom-Esztergom megye A NAV Komárom-Esztergom Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai március 16. és 26. között a faiskolákat, kertészeteket, gazda- és barkácsboltokat ellenőrzik. Az adóellenőrök vizsgálják a nyugta- és számlaadást, az online pénztárgépek szabályszerű üzemeltetését és az alkalmazottak bejelentését.
A revizorok főként a számla- és nyugtaadást, a foglalkoztatás szabályszerűségét és az online pénztárgéppel kapcsolatos szabályok betartását vizsgálják. Illusztráció Fotó: Szabó Gábor - Origo Somogy megye A NAV Somogy Megyei Adó- és Vámigazgatósága a 9. héten a vendéglátóhelyeken és azokban az üzletekben ellenőriz, ahol a pénztárgépből nem érkezik adat. A revizorok a nyugta- és számlaadást, a pénztárgépekkel kapcsolatos előírások betartását, a nyilvántartások vezetését, az év végi leltár meglétét, a forgalmazott áruk eredetét, valamint a foglalkoztatottak bejelentésének szabályszerűségét is vizsgálják. A közzétett információk nem zárják ki, hogy máshol is lehetnek ellenőrzések. Tolna megye A NAV Tolna Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai február 28. között a textil- és ruhaüzleteket ellenőrzik. A revizorok vizsgálják a nyugta- és számlaadást, a foglalkoztatás szabályszerűségét és az árukészletek eredetét. Az ellenőrzések várható helyszínei: február 28. hétfő: Tolna március 1. kedd: Dunaföldvár március 2. Nav fejér megye 5. szerda: Szekszárd március 3. csütörtök: Hőgyész március 4. péntek: Paks A közzétett adatok nem zárják ki azt, hogy máshol is lehetnek NAV-ellenőrzések.
Az ADÓtraffipax legfrissebb bejegyzéseiből kiderül, hol és kik számíthatnak nagyobb valószínűséggel operatív ellenőrzésre a 12. héten. A közzétett információk nem zárják ki, hogy máshol is lehetnek ellenőrzések. Kelet-Budapest A NAV Kelet-budapesti Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai március 21. és 25. NAV Fejér megyei, Székesfehérvári közp. ü.szolg. - vendeg.com. között ellenőrzik a távol-keleti árukat értékesítőket, piacokat, bevásárlóközpontokat és éttermeket. Az ellenőrök a számla- és nyugtaadást, a foglalkoztatottak bejelentését, az online pénztárgépek használatát, a jövedéki termékeket, valamint az áruk eredetét vizsgálják. Bács-Kiskun megye A NAV Bács-Kiskun Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai az alábbi helyszíneken és időpontokban ellenőrzik a számla- és nyugtaadást, az online pénztárgépek használatának szabályszerűségét és az alkalmazottak bejelentését: március 24. (csütörtök) Bugac, Móricgát, Jászszentlászló, március 21. és 27. között Kiskőrösön ellenőrzik az alkalmazottak bejelentését, a számla- és nyugtaadást, majd nyomon követik a bevételek alakulását a pénztárgépek adatai alapján.
Bács-Kiskun megye A NAV Bács-Kiskun Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai 2022. és február 6. között a ruha- és cipőértékesítőket ellenőrzik. Az ellenőrök a számla- és nyugtaadást, a foglalkoztatottak bejelentését és az online pénztárgéppel kapcsolatos szabályok betartását vizsgálják. A revizorok megjelenésére a hivatali munkaidőn túl is számítani lehet. Baranya megye A NAV baranyai munkatársai január 24. és 30. között kedden Pécsett, a kisállatboltokban, szerdán Siklóson a zöldség- és gyümölcskereskedőknél, csütörtökön pedig Pécsett, a kávézókban ellenőriznek. A revizorok vizsgálják a nyugta- és számlaadást, az online pénztárgépek szabályszerű üzemeltetését, az alkalmazottak bejelentését, a jövedéki termékek értékesítését, valamint a forgalmazott áruk eredetét is. Nav fejér megye songs. A megye építkezésein a hét bármely napján megjelenhetnek a hivatal munkatársai, ahol a dolgozók bejelentését, és a foglalkoztatás egyéb szabályainak a betartását ellenőrzik. Borsod-Abaúj-Zemplén megye A NAV Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Adó- és Vámigazgatóságának munkatársai 2022. és 28. között ellenőrzik az online pénztárgépek adatkommunikációját Miskolcon, Ózdon, Tiszaújvárosban, Sátoraljaújhelyen, Szerencsen és Mezőkövesden.
Frissítve: november 17, 2020 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 7 óra 30 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 08:30 - 11:30 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 08:30 - 18:00 A nyitvatartás változhat Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Mátyás Király Körút 8., Székesfehérvár, Fejér, 8000 A legközelebbi nyitásig: 7 óra 0 perc Bakony U. 4/A, Székesfehérvár, Fejér, 8000 Bakony U. 8, Székesfehérvár, Fejér, 8000 Vásárhelyi U. 7, Székesfehérvár, Fejér, 8000 Szabadság U. 20-22., Gárdony, Fejér, 2483 A legközelebbi nyitásig: 3 nap Gárdonyi Géza Utca 39., Várpalota, Veszprém, 8100 Fürst Sándor Utca 29., Oroszlány, Komárom-Esztergom, 2840 Széchenyi Sétány 1., Balatonalmádi, Veszprém, 8220 A legközelebbi nyitásig: 6 nap Szent István út 7-11., Bicske, Fejér, 2060 Hősök Tere 2., Sárbogárd, Fejér, 7000 A legközelebbi nyitásig: 4 nap Brusznyai Árpád Utca 22-26., Veszprém, Veszprém, 8200