A cold brew kávéval talán már találkozhattunk néhány kávézóban. Ez a különlegesnek hangzó ital tulajdonképpen nem más, mint hidegen áztatott kávé. A végeredmény egy kevésbé keserű, lágyabb ízű, mégis hasonlóan erős ital. Ezek a tulajdonságai teszik tökéletes jegeskávé-alappá a cold brew kávét. A legjegesebb jegeskávé: készíts otthon cold brew-t Mi is az a cold brew? A kotyogóssal vagy más kávéfőzőkkel ellentétben a cold brew módszer nem használ hőt. Az őrölt kávé úgy adja ki erejét, hogy hideg vízben eltölt egy éjszakát a hűtőszekrényben. A leszűrés után egy erősebb, mégis lágyabb ízű kávét kapunk, amit hidegen élvezhetünk a nyári reggeleken. Cold brew kávé cream. Hogyan készül? Keverjük el a kávét egy nagy edényben a vízzel. Minden 230 ml vízhez adjunk 30 gramm őrölt kávét, ettől lesz pont jó az ital íze. Az edényt tegyük a hűtőbe, minimum 18, maximum 24 óra erejéig. Ennyi idő alatt a kávé kiadja az erejét, anélkül, hogy túl keserű ízt kapna. Amikor letelt a várakozás ideje, szűrjük le a cold brew-t (ennek a technikájáról mindjárt olvashatunk), és tegyük egy tiszta, jól zárható üvegbe.
A filteres kávéfőzővel amerikai típusú hosszú kávét, americanót készíthetünk. French press A french press egy egyszerű eszköz, mellyel otthoni körülmények között is egyszerűen készíthetünk kávét. A filteres eljáráshoz hasonlóan a körülbelül 96°C-os víz normál légköri nyomáson járja át a viszonylag durvára őrölt kávét, amely az eszköz aljára kerül, majd erre öntjük rá a forró víz felét. Ezzel a vízmennyiségel alaposan elkeverjük a kávét, hagyjuk ázni, dagadni az őrleményt, majd ha teljesen átázott, öntsük rá a víz másik felét is. Az őrleményt ezután további 3-5 percig érdemes ázni hagyni, majd a kupak felhelyezése után a kiázott kávéőrleményt a dugattyú segítségével lenyomhatjuk az edény aljára, így a french pressből töltött kávéba nem kerül zacc. Cold brew kávé menu. A french pressel készült kávé az espressónál jóval hígabb, íze lágyabb, selymesebb, a megszokott erős aromák helyett inkább a gyümölcsösebb ízekre érdemes számítani. A legjobb ízélmény elérése érdekében közepes pörkölésű kávét ajánlott használni.
20 országban terjesztik az egymilliárd forintnál is nagyobb forgalmú cég kávékülönlegességeit. 2016 óta végez logisztikai, szállítási és disztribúciós tevékenységet Magyarországon a hollandiai székhelyű TB Brown, amely az idei évtől már hazai üzleti partnereknek is értékesít saját márkás kávékülönlegességeket. Az instant kávét egyedi igények szerint készítik el a megrendelőknek, az ízvilág a kardamomostól a csokoládéson át a fahéjasig szinte bármilyen lehet, a vállalat által alkalmazott speciális eljárás pedig garantálja a tökéletes minőséget. A TB Brown nemcsak élelmiszerláncok, hanem a brandépítést célzó bármilyen cég számára rendelkezésre áll. A Benelux-államok, Nyugat-Európa és Skandinávia mellett a Közel-Keleten Kuvaitba és Szaúd-Arábiába, összesen több mint 20 országba szállítanak a megrendelők által kívánt formában instant kávét. Így készít espresso tonicot és cold brew-t a Madal - Dining Guide. A vállalat 2016 óta van jelen Magyarországon, ahol eddig logisztikai, szállítási és disztribúciós tevékenységet végeztek. A több mint évi egymilliárd forintos forgalmat magáénak tudó cég vezetői 2021-ben döntöttek úgy, hogy értékesítési vonalon is belépnek a piacra hazánkban és a környező országokban.
Ezen a szigeten nagyon sok a 100 éven felüli ember, akik virulnak, és kicsattannak az egészségtől. Okinava a halhatatlanok szigeteként ismert, itt találjuk ugyanis a legtöbb 100 év fölötti embert egész Japánban. Egy olyan országban, amely amúgy is híres a hosszú életű lakóiról. A BBC videóriportja szerint alig él orvos a szigeten, idős lakói mégis virulnak, és kicsattannak az egészségtől. A legjobb dolog, hogy hat gyermekkel áldott meg az élet. De örülök, ha a barátaimat gyakran láthatom és sétálgathatok – mondja a 100 éves Nobu Higa. A felvételek tanúsága szerint a fizikai jólét egyik alapja a rendszeres tornázás, a rítusok megtartása, a sok mozgás. Az idős emberek aktívak maradnak, a hobbijuknak hódolnak, sütnek, főznek, ételekről beszélgetnek. De a leginkább azt élvezik a jelek szerint, hogy társaságban, jó társaságban lehetnek, és együtt táncolnak – ami a kutatások szerint remek fegyver a demencia ellen. És természetesen sokat nevetnek, amiről régóta tudjuk, láthatatlan gyógyszer.
Gajda Ferencet, Nyársapát legidősebb lakóját otthonában köszöntötte Földi László országgyűlési képviselő és Kis Miklós polgármester január 25-én, a 100. születésnapján! Erről a szívélyes ünnepségről tudósított a Ceglédi Városi Televízió Híradója is. Négy évvel ezelőtt készítettem egy nagyon érdekes interjút Gajda Ferenccel a tanyáján. Kértem, hogy meséljen magáról, arról, hogy milyen volt a fiatalkora, hogyan élt régebben és hogyan éli napjait, mivel foglalkozik mostanában. Beszélgetésünket újból felidézzük: "Cegléden születtem 1922. január 25-én. Szüleim 2 hold szántón és 1 hold szőlőn gazdálkodtak, jószágot tartottak, így belenőttem a mezőgazdaságba. 6 elemit, majd 3 gazdasági iskolát végeztem. Nyársapátra nősültem 1946-ban, így kerültem ide. Feleségem, Licuka volt a tsz-tag, nekem el kellett mennem az iparba dolgozni, mert a tsz nagyon keveset fizetett, abból nem tudtunk megélni. Csepelen, egy hadiüzemben esztergáltam állandó éjszakai műszakban, ami sokkal több pénzt hozott. Az éjszakázás mellett nappal a háztájiban dolgoztunk, őszibarackot és krumplit termeltünk.
Itt vagyok itthon. Keresztlányunk és családja az, akire támaszkodhatom, ő a gondviselőm. Csak jót mondhatok rájuk, mindig hozzák a főtt ételt és mindent, ami az ellátásomhoz szükséges. Férjével együtt szinte naponta jönnek, gondolnak rám, ellátnak gyümölcsökkel, finomságokkal is, csak dicsérni tudom őket. Sajnos a barátaim, jó, régi szomszédjaim már mind elmentek, a mostani szomszédsággal már nem alakult ki olyan kapcsolat, mint a régiekkel. Azt üzenem a nyársapátiaknak, hogy csak jó érje őket, legyenek egészségesek, éljenek szép családi életet. Kedves Feri bácsi! Ennél szebbet én sem kívánhatnék Önnek. Éljen még jó egészségben sokáig! Remélem, hogy 100 éves korában is beszélgethetünk majd! " A község lakosai és a Nyársapáti Hírmondó munkatársai nevében szívből gratulálunk, és továbbra is jó egészséget kívánunk! Nagyné Kovács Éva
Már a tizedik ember tölti be századik életévét egy olasz faluban, Perdasdefoguban. A település kiemelkedő, hiszen Szardínián nincs másik olyan település, ahol a száz éves idős emberek száma meghaladná a tízet. Egy olasz falu, Perdasdefogu napokon belül rekordot fog dönteni, ugyanis a településen már a tizedik ember tölti be századik életévét - írja a Guardian. A helyi lakosok közül Vittorio Lai szombaton, Piuccia Lai pedig ezen a héten lesz 100 éves. Érdekesség, hogy Szardínián egyébként is magas azoknak az aránya, akik átlépik a kerek számot. Összesen 534 ember él a szigeten, akik már betöltötték századik életévüket. Forrás: Shutterstock A kutatókat régóta foglalkoztatja az, hogy mi lehet a hosszú élet titka. Egyesek szerint elég csupán a bőrünket táplálni, míg mások szerint a fiatalság kulcsa az egészséges életmódban van. Vittorio Lai is nyilatkozott a témában és szerinte az életmódban rejlik a titok: kevés húst eszik, alig kávézik és sosem állt fel tele hassal az asztaltól.
Szurkolunk Moragnak, hogy szeretetteljes otthonra leljen! (Fotó: RSPCA)