A szerves só, amelyből a vegetáriánusok gyakran hiányt szenvednek, elengedhetetlen az egészséges szervezethez – elsősorban a máj és a hasnyálmirigy működésében játszik kiemelkedő szerepet. Ha nem jutunk elegendő mennyiségű szerves sóhoz, fáradékonynak, levertnek, erőtlennek érezzük magunkat, ami nem egyszerűen tavaszi fáradtságot, de olyan súlyos kimerültséget is eredményezhet, amelyet sokkal jobb megfelelő természetes forrásokból megelőzni, mint gyógyszeresen kezelni. A legnagyobb koncentrációban akkor nyerhető ki a szerves só a zsenge tökből, ha azon frissiben elropogtatjuk, vagy kipréseljük értékes levét (keverhetünk hozzá sárgarépát, almát is), amely természetesen nem egyszerűen a fáradékonyság, krónikus fáradtság ellen hatásos, de a komoly verejtékezéssel járó intenzív sportolás, szaunázás vagy a nagy nyári kánikula idején is létfontosságú. Kutatások bizonyították, hogy a rendszeres friss tök fogyasztása csökkenti a vércukorszintet, ráadásul a köszvénnyel küzdők is bátran ehetik alacsony purintartalma miatt, sőt a hiperaktivitás kezelésében is igen hatékony.
A Déditől kaptunk megint egy jó termetes méretű tököt, ami a kertjében termett. Szerettem volna nem a megszokott módon elkészíteni és keresgettem valami jó kis elkészítési módot. Rátaláltam és nagy sikert aratott. Eredetileg telemea túrót kellene használni hozzá, de ennek hiányában gomolya sajttal helyettesítettem. Hozzávalók: 1 zsenge tök (kb 1 kg) 1, 5 dl joghurt 1 dl tejföl 1 dl olíva olaj só 15 dkg gomolya sajt reszelve (de a legjobb a mixer aprító részével ledarálni) zsemlemorzsa Hozzávalók a mártáshoz: 3 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma apróra vágva só fehér bors 1 csipet kakukkfű 1 csipet friss kapor apróra vágva A tököt megtisztítom, majd kb 10-12 cm hosszú és 1, 5 cm széles csíkokra vágom. Besózom, majd félretszem, hogy kiengedje a levét. Összekeverem a joghurtot a tejföllel és az olíva olajjal. Összekeverem a sajtot és a zsemlemorzsát is. A tökről letörölgetem a levet, majd először a joghurtos masszába, azután a zsemlemorzsás sajtos keverékbe forgatom és sütőpapírral bélelt tesibe sorakoztatom őket.
A tököket meghámozzuk, félbe vágjuk és a közepét késsel kivéssük. A csirkemellét és a kivésett tök belsejét apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a megpuhult rizshez és felöntjük főzőtejszínnel. Sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 10 perc alatt a hús megpuhul és a töltelék is besűrűsödik. Levesszük a tűzhelyről és lefedve 5 percig pihentetjük. Hőálló tálba belesorakoztatjuk a kivésett tököket és töltelékkel megtöltjük. Előmelegített sütőben körülbelül 30 percig készre sütjük. Egy tálba összekeverjük a lereszelt trappista sajtot, tejfölt, tejet és az apróra vágott petrezselyemzöldjét. Amikor a tökök majdnem megsültek rátesszük a tejfölös tölteléket és pár percig még sütjük. Íme a csirkemellel töltött zsenge tök.
A tökfélék (a fajtában, színben és formában egyaránt gazdag családba tartozik többek között a patisszon és az uborka is) minden bizonnyal Közép-Amerikából származnak, bár vannak olyan kutatók, akik nyugat-afrikai eredetétét valószínűsítik. Régészeti leletek tanúsága szerint Kr. e. 5000 táján már biztosan termelték és fogyasztották a mai Mexikó területén élők, és jóval Kolumbusz érkezése előtt elterjedt az egész kontinensen. Sok egyéb mára nagyon európainak számító zöldségfélével együtt a tökféléket is Kolumbusz felfedező útjainak köszönheti az öreg kontinens lakossága. Magyarországon is régóta termesztik különböző fajtáit – az igazán zsenge tök azonban csupán néhány éve lett közkedvelt alapanyag, pedig hallatlanul sok jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Fitten, energikusan zsenge tökkel A kisméretű, 18-20 cm hosszúságot elérő halványzöld példányok a legértékesebbek. No nem azért, mert magas tápértékkel rendelkeznek – épp ellenkezőleg! Kalóriában jóllehet igencsak szegény a zsenge tök, és fehérje, valamint szénhidráttartalma is alacsony, de kiemelkedően magas a szerves sótartalma, ami kifejezetten előnyös diétázók, sportolók és egyoldalúan táplálkozók számára.
A tököt hámozzuk meg, vágjuk félbe, a magokat kaparjuk ki belőle, majd gyaluljuk le. A hagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A reszelt tököt és hagymát tegyük egy szűrőbe, majd nyomkodjuk ki belőlük a nedvességet, amennyire tudjuk. Tegyük a zöldségeket egy tálba, majd adjuk hozzájuk a lisztet, tojást, sót, cukrot, keverjük alaposan össze. Nyugodtan meg lehet kóstolni, ízlés szerint még sózni. Hagyjuk a masszát 5 percig állni. Egy nagy serpenyőbe öntsünk annyi olajat, hogy éppen elfedje az alját. Amikor már forró az olaj, szaggassunk bele 1-2 evőkanálnyi adagokat a masszából. 3-4 percig süssük őket, majd fordítsuk meg, egy spatula segítségével picit lapítsuk le őket, majd a másik felüket is 3-4 percig süssük, míg aranybarnák nem lesznek. Szedjük őket papírtörlőre, majd melegen fogyasszuk.
Csülök&Csülök Étterem 2200 Monor, Ceglédi út 66. Főzelékbár és pizzéria 2200 Monor, Petőfi Sándor utca 1. Jó barátok vendéglője 2363 Felsőpakony, Kőrösi út 11. Market Central Ferihegy Bevásárlópark 2220 Vecsés, Fő út 246-248. Nádas Pihenőpark étterem, wellness, szállás 2211 Vasad, Monori út 100. Nicolette étterem és panzió vendéglátás 2200 Monor, Ady E. u. 38. Étterem Archives - Lokáció. Rojcsik Étterem Étkeztetés és Á la Carte kiszolgálás 2200 Monor, Hosszúbereki útja 2. (4-es főút 31-es kilométernél, a Péteri leágazásnál) Taverna Gyros bár és kávézó 2200 Monor, Móricz Zs. 39.
A Market Central Ferihegy bevásárlópark egy új városközpont jellegzetességeit teremti meg, ahol a "doboz" áruházakat utcai környezetbe illesztik, butikok, szakáruházak és éttermek közé. A Market Central visszatérést jelent a hagyományos városias környezethez, amely a fedett passzázzsal összekötött, a tágas és ingyenes parkolóból közvetlenül megközelíthető, földszintes üzletek kényelmét kínálja. Átadás éve: 2007 Bérbeadható terület: 44. 281 m2 Üzletek száma: 46 db Parkolóhelyek száma: 1550 db Tulajdonos: Erste Nyíltvégű Ingatlan Befektetési Alap Fejlesztő: AIG/Lincoln Kft. Üzemeltető: White Star Real Estate Kft. (további információ:)
A maszkot továbbra is lehet viselni, ha valaki így érzi magát nagyobb biztonságban. A Tesco üzletekben február 7-től május 31-ig az alábbi SZÉP-kártyákat fogadja el (normál) kasszáiban: OTP, K&H, MKB. A SZÉP-kártya bármelyik zsebéből, tehát nem csak a vendéglátásról, hanem a szálláshely, illetve a szabadidő alszámláról is vásárolhatók frissáru-termékek (pl. zöldség, gyümölcs, pékáru, hús- és csemegeáru, tejtermékek), mirelitáruk, valamint szárazáru élelmiszerek, az alkohol kivételével. A SZÉP kártyával való fizetés az önkiszolgáló kasszáinknál és Scan&Shop vásárlás során nem lehetséges. Általános nyitvatartás munkaszüneti napok Hétfő 06:00-22:00 Kedd 06:00-22:00 Szerda 06:00-22:00 Csütörtök 06:00-22:00 Péntek 06:00-22:00 Szombat 06:00-22:00 Vasárnap 06:00-22:00 Térkép