Látványos, ha a pörköltes töltelékbe zöldborsót is keverünk; szeletelésnél szép a színe. A tejben megáztatott zsemléket 20 dkg darált sonkával, tojással, egy kevés, ugyancsak darált füstölt szalonnával keverjük össze, és a húst ezzel töltjük meg. Végül: a hidegen is tálalható töltött húst körbekötözhetjük füstöltszalonna-szeletekkel, ez leginkább a pörköltes töltelékhez illő íz. Kicsit rámtört a retró vágy, úgyhogy csinálnék egy igazi menzás gyöngyölthúst..... Ez esetben tálaláskor a szalonnaszeleteket a spárgával vagy cérnával együtt eltávolítjuk. A töltött húsos tálat lecsurgatott céklaszeletekkel, gerezd-be vágott csemegeuborkával, fehérkáposztából készült salátahalmokkal, citrommal ízesített reszelt sárgarépa-kupacokkal díszítjük. Melegen tálalva burgonyapürét vagy sült burgonyát adunk hozzá. vissza a főoldalra
2019 május 5. Görög rakott padlizsán, vagyis muszaka - Selymes besamel-mártás koronázza meg Tizenéves koromban egy görögországi családi nyaralás alkalmával ettem először muszakát. Anyu rendelte egy étteremben, és megkóstoltam. Én még akkor a padlizsánt egyféleképpen ismertem, krémként, olajosan-fokhagymásan, pirítósra kenve. A muszaka úgy maradt meg az emlékeimben, mint egy rakott krumpli, amiben burgonya helyett padlizsán van. Kakaspörkölt, grillen készült burger és vendég chef - újabb nagyszabású rendezvényünk volt - Kámon-Hús Kft.. 2019 március 16. Hal a suba alatt: klasszikus orosz étel, aminek nem csak a színe elképesztő Eltelt egy kis idő, mire megtaláltam, hogy ennek a receptnek mi az igazi neve. Sok évvel ezelőtt vettem részt egy orosz tematikájú főzőkurzuson, rengetegféle fogást készítettünk, köztük ezt a halas, céklás krumplis rakottas ételt, amely a hal a bundában nevet kapta, és azonnal óriási kedvenc lett.
Főzőcske Jurgason Az elkészítés ideje 50 min. Nehézség alacsony ActiFry besütött cukkini Besütött cukkini tojással és ropogós burgonyával az ActiFry fritőzből. Gyorsan, könnyedén, húsmentes fogás. Főzőcske Dada Az elkészítés ideje 50 min. Nehézség közepes Actifry ínyenc sertésfasírozott Actifry recept finom sertés fasírozotthoz, füstölt sajttal és paradicsom szeletekkel. A burgonya bármilyen módon elkészítve megfelelő köret. Főzőcske Jurgason Az elkészítés ideje 30 min. Nehézség alacsony ActiFry csirkemellek spenóttal Finom töltött csirkemellek ActiFry edényben készítve. A húst grillen vagy sütőben is elkészíthetjük. Főzőcske Dada Az elkészítés ideje 1 h. 10 min. Nehézség közepes ActiFry csirkeszárny gyömbér pácban Ropogós szárnyak illatos gyömbéres-hagymás pácban, sült burgonyával és cukkinivel. Tartármártással tálaljuk. Főzőcske Dada Az elkészítés ideje 1 h. 20 min. Nehézség közepes Actifry csirke szeletek sajtban, fűszeres hasábburgonyával Actifry recept finom csirke szeletekre sajt tésztában, amelyek minimális mennyiségű olajjal elkészíthetők.
Recept elkészítése: Töltött hús recept Elkészítés: A 1. 5 kg sertésdagadót hosszú késsel a két réteg között megnyitjuk, a rést kézzel kitágítjuk, kívül-belül besózzuk. Tölteléke többféle lehet: 1. két zsemlét tejben megáztatunk, 20 dkg csiperkegombát apróra vágunk, egy kevés apróra vágott vöröshagymával megpároljuk, a kinyomott zsemlékkel, 1 tojással, borssal, ízlés szerinti fűszerek-kel összedolgozzuk, a keveréket a húsba töltjük, a hús száját nagy tűvel bevarrjuk, és sütőben - mintegy egy óra alatt - pirosra sütjük. Csak amikor teljesen kihűlt, akkor szeleteljük. Az áztatott zsemléket megtisztított, megvágott és megpárolt vegyes zöldséggel, leszűrt konzerv zöldborsóval keverjük össze, és az előbbi eljárás szerint ezt töltjük a húsba. A dagadóból többet veszünk, mintegy 0. 25 kg húsból pörköltet készítünk, a zsemléket a kész pörkölt levében áztatjuk meg, illetve hagyjuk, hogy felszívják a levet. A zsemléket és a húst megdaráljuk, petrezselyemzölddel, egy kevés majoránnával fűszerezzük, és a húst ezzel töltjük meg.
Mire van szükséged? Attól függően, hogy mennyire vagytok nagy étkűek, két főre egy zacskónyi nori lap elég lehet, de ha partira készültök, akkor minimum 3-4-et vegyetek! Egy zacskóban ugyanis általában 5 lap található, ennélfogva 5 tekercsetek lesz belőle, tekercsenként pedig 4-5 sushi maki. Rizsből ajánlott a kifejezetten erre a célra árult sushi rizst venni, de ha éppen mást találunk csak, akkor se essünk kétségbe! Ebből nagyjából másfél bögrényire (2. 5dl-es) lesz szükségünk. Valamint két teáskanál olajra, ebből napraforgót javaslok, de ízlés szerint bármi lehet. A rizshez vegyünk még rizsecetet, ha találunk akkor olyat, amiben só és cukor is van már alapból. Ha ilyet nem találunk, akkor ezeket majd a későbbiekben adjuk hozzá! A töltelékek szempontjából pedig határ a csillagos ég! Cékla Készítése Házilag. Vehetünk füstölt lazacot, érett avokádót, vagy shitake gombát, ez tényleg csak az ízlésünkön múlik. Én személy szerint pont ezt a három hozzávalót kedvelem leginkább. Ha két főre készítjük a sushikat akkoregy csomag füstölt lazac bőven sok is, de legalább marad későbbre is.
Nem kell kicsit sem szégyenkeznünk, ha kézműves sörökről van szó. Bár hazánk -még-nem sörnagyhatalom, azért számos izgalmas kis kifőzde jelent már meg a piacon, akik termékeit érdemes kipróbálni. A listát még bőven lehetne folytatni persze, de hát a mi karaktereink is végesek. HIRDETÉS Horizont Bre w ing Ez a kisüzemi sörfőzde igazi úttörője a hazai prémium söröknek. Számos díjat is bezsebeltek már, így széles kínálatuknak köszönhetően a kezdők és a sörszakértők is megtalálják a számukra legjobbat. Ami az előállítást illeti, igyekeznek ötvözni a hagyományos európai sörfőzési technikát a nemzetközi trendekkel. Számukra a sörfőzés igazi művészet, ami már az arculatukon és a címkéken is jól látszik, amit Fehér Viktóriának köszönhetnek. Hübris Ez a székesfehérvári sörfőzde 2000 literes főzőházzal rendelkezik, és jobbnál jobb prémium söröket készít. Céljuk felébreszteni az igényt a minőségi sörök iránt, valamint hiszik, hogy nem a mennyiség számít, és egy kis sörfőzde is képes jó sört csinálni.