Fotó: Kaptafa És akkor itt van nekünk immár kicsit több mint három éve az Akácfa utcai hely, ami mára népszerű reggelizővé nőtte ki magát, rántott kovászos uborkát (is) árul, és kellőképpen laza, de nem jófejkedik, hanem ügyesen felméri a vendégek igényeit és személyiségét. És bekúszik a tudatba, hogy ide vissza kell térni. Fotó: Kaptafa / Horváth Barna Elsőre azt gondolnánk, a "Kaptafa" csupán egy, a múltat a mához igazító elnevezés, mert szép magyar szó, pattogós és könnyen megjegyezhető, ráadásul jól rímel az Akácfa utca néhai tematikájára. Ízőrző: Rántott sütőtök. Néhány mai üzlethelyiség még visszautal az erzsébetvárosi utca virágkorára, amikor főleg ruhaipari vállalkozók dolgoztak itt. A mai Kaptafa helyén egy cipőkellék-szaküzlet működött, ám az utolsó mester leköszönésével gazdátlan maradt. Tiszta szerencse, hogy Lilla és Barna kapva kaptak az alkalmon, és a több ezer kaptafa és cipőfűző felszámolása után új életet leheltek az üzletbe. A felszabaduló üzlethelyiség híre pedig nem is olyan véletlen jutott el hozzájuk: Lilla családja generációk óta sámfakészítéssel foglalkozik, több tízezer gyönyörűen megmunkált sámfa került ki felmenői kezei közül.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, besózzuk és egy fedeles dobozba rakjuk. Rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, és ráöntünk annyi fele-fele arányban vízzel hígított kókusztejet, hogy ellepje. A dobozt lefedjük és másnapig a hűtőben érleljük. Panírozás előtt kézzel kinyomkodjuk a filékből a tejet, hántolt földimandula panírba, majd felvert tojásba mártjuk. (Nem tévedés, ebben a sorrendben). Kókuszzsírban, öntöttvas serpenyőben, közepes lángon kisütjük – először fedő alatt, majd fordítás után fedő nélkül. A bébi édesburgonyát karikákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Egy mélyebb serpenyőben 1 evőkanál kókuszzsíron átsütjük a rozmaringot és a leszűrt burgonyát átforgatjuk rajta. Lefedve pihentetjük, hogy a rozmaring jól átjárja. Az uborka ugyanúgy készül, mint a hagyományos, csak kenyér nélkül. Napon 3-4 nap alatt elkészül. Időnként fordítsuk meg az üveget, hogy egyenletesen érje a nap. Rántott kovászos uborka. Ha kész, csavaros üvegekben, hűtőben kell tárolni. A hántolt földimandulából készített őrlemény kiválóan alkalmazható bundázott ételek elkészítéséhez, a hagyományos zsemlemorzsa kiváltására.
Hozzávalók: kovászos uborka finomliszt tojás panko olaj a sütéshez a mártogatóshoz: natúr joghurt snidling bors só Elkészítése: A ropogós kovászos uborkákat cikkekre vágom. Papírtörlőre teszem a szeletkéket. Leitatom róluk a lét. A panírozás a megszokott módon történik. Az első réteg a liszt. Ezt követi a lazán felvert, enyhén sózott tojás réteg az uborkán. Végül a rusztikus, extrán ropogósra sülő panko réteg. Itt sorakoznak a sütésre várva a bundázott ubiszeletek. Már bent is vannak a közepesen forró olajban. Rántott kovászos uborka | Nosalty. Szép aranybarnára sütöm, majd papírtörlőre téve lecsepegtetem róluk a felesleges olajat. Lazán összevágom a snidlinget. A házi joghurtot egy tálkába szedem. Elkeverem benne a vágott snidlinget, a sót és a borsot. Már tálalok is, halomba szedem az extrán ropogós uborkáimat, a snidlinges joghurtmártogatóst egy kis tálba teszem. Indulhat a tunkolás.
Legjobb a hagyományosan, kovásszal kelesztett félbarna kenyér, a száraz is megfelel. A gluténmentes változathoz helyettesítsd a kenyeret 2-3 darab meghámozott, félbevágott nyers burgonyával. A teraszra, erkélyre vagy ablakpárkányra kirakott üveget fedd le egy kistányérral, majd forgasd félnaponta, hogy mindenhol érje a napsütés. Noha a kovászoláshoz nélkülözhetetlen a meleg, ne engedd, hogy a lé felforrjon a tűző napon, mert ettől elpusztulnak a kovászolást végző élesztőgombák, és az uborka megromlik. Készíts levest koviubiból! Itt találod a receptet >>> Amire még ügyelj! Ne felejts el az üveg alá egy tálcát tenni, amibe a kiforrott lé lefolyhat. A távozó folyadékot pótold vissza, mert az uborka kilógó része megfehéredik, és megpuhul. Az érés folyamán normális jelenség, hogy a lé zavarossá válik, az uborka színe pedig sárgásra változik. Napsütéses, meleg időben az erjedés gyorsabb, hűvös időben elhúzódhat. Ha mindent betartottál, 3-4 nap alatt készen van az isteni kovászos uborka. Kóstolással győződj meg róla, hogy valóban jóe!
Összegyűjtöttük, az idehaza közkedvelt, de különleges teafajtákat, hogy egy válogatásban tudd megkóstolni és megosztani másokkal. Azért 4Íz, mert a tea világ 4 tájáról származik. India, Kína, Japán, Kenya. Színeiben és ízben is változatos fekete, fehér, zöld és vörös. A 4 tasak összesen 190 g teát tartalmaz ez elegendő akár 50 alkalomra is.
Mire is elég 100 gr. teafű? Nehéz pontos képet adni arról, hogy 100 gr. Különleges desszert fekete-tea válogatás - Teakuckó - Exkluz. teafűből hány csésze (3 dl) tea készíthető, hiszen izléstől függően a világ más-más részein a különböző teák esetében jelentős különbségeket figyelhetünk meg. Az útmutatásunk így a saját ízlésünket tükrözi, mi általában az erősebb főzeteket részesítjük előnyben, így általánosságban fekete és zöld teából 35 csésze (a jobb minőségű zöld teáknál több leöntés is készíthető ugyanabból a fűből), gyümölcsteákból 25 csésze sűrűbb, savasabb főzet készíthető.
Korábbi szállításoknál sem volt semmi probléma. Szívesen ajánlom… Anonim értékelő Profi csapat dolgozik ott, egy nap alatt megérkezett az ajándéknak szánt rendelés az adott címre ( rendelés 11 óráig előző nap leadva). Korrekt! Anonim értékelő 24 óra alatt nálam volt a megrendelt termék. Mindenkinek ajánlom! Fantasztikus csomagolás*, remek üdvözlőkártya. 10/10-re értékelném, ha lehetne az egészet. * GourmetVillage megjegyzése: A vásárló a Single origin forró csokoládé válogatás ajándékcsomagot választotta. Kovács M. Különleges ünnepi sorozat - tea ajándékcsomagok. A csomag ajándék volt, így a termékekről nem tudok véleményt írni. A rendelés es szállitás folyamata kimondottan gyors. A csomagolás gyönyörű, és az ajándékozottnak is igazán tetszett! Csak ajánlani tudom a csomagot* es a céget is! *GourmetVillage megjegyzése: A vásárló a LAVENDER DREAM ajándékcsomagot választotta. Kósa Ilona A weboldal lenyűgöző és remekül használható! Az ügyfélszolgálaton nagyon kedvesek és készségesek voltak. A szállítással is minden rendben volt; 2 nap múlva meg is érkezett a csomag.
Nagyon köszönjük a 6. b nevében is! 🙂 Anonim értékelő A termékek csomagolása rendkívül gondos és mindenre kiterjedő. Az időjárás igencsak meleg volt rendelésem idején, és a csomagba tettek jégakkut – köszönöm. Kasza Magdolna Gyors és precíz kiszolgálás történt így csak ajánlani tudom a céget mindenkinek! Tisztelettel A. Barkóczi Aurélia Minden szuper gyorsan ment. Virágzó tea fekete – fehér válogatás 5db | GourmetVillage gasztroajándék. Gyors, megbízható, gyönyörűen csomagolva, biztonságosan megérkezett a termék. Rendeljetek tőlük bátran! Anonim értékelő Ajándéknak rendeltem a kézműves étcsokoládékat. A megajándékozott nagyon boldog volt, amikor megkapta a finom csokoládékat a személyes jókívánságokat tartalmazó üdvözlőlappal. Gyors szállítás és segítőkész emberek. Mindenkinek szívből ajánlom őket. Horváth Gabriella "Kedves GourmetVillage! Nagyon örültem a csomagnak, de különösen vártam az új bögrét(ami azóta a legújabb kedvencem lett/romantikus piros), a kiszállítás is nagyon gyorsan ment, egyszerűen remek. Az epres krémméz és a rumos/diólekvár is mennyei… Köszönöm az élményt, tovább fogom Önöket ajánlani!! "
Dobj bele 15 darab szegfűszeget, és forrald még egy percig! Ezután jöhet a többi fűszer: 20 szem feketebors, 20 szem kardamom félbevágva, 3-4 rúd fahéj, 8 szelet friss gyömbér, egy evőkanálnyi édesgyökér, fél-fél evőkanálnyi ánizs és édeskömény, valamint egy kis darab chili. Fedd le, és 30 percig forrald magasabb hőfokon! Lassú tűzön főzd még további 1 órán át. Végül vedd le a tűzről, és szűrd le! Hűtőben tárolhatod, fogyasztás előtt melegítsd föl, majd ízesítsd! Az ízesítéshez használhatsz fekete teát (Assam vagy Darjeeling), tejet/szójatejet, mézet/juharszirupot. 1. ráadás: teasüti recept Mi sem kellemesebb, mint egy pohár isteni tea mellé elrágcsálni egy kis teasütit! Íme kedvenc gasztrobloggerem, Degeszpocak keksze, amit örömmel ajánlok: Sütipecsételhető mézes keksz, tea mellé (fotó: Degeszpocak) Mézes keksz – sütipecsételhető! (Degeszpocak konyhájából, a receptért kattints a linkre! ) 2. ráadás: matcha teás energiagolyók Matcha energiagolyók (fotó: szeretlekTEA) Önts a darálóba / turmixodba egy pohár mandulát.
A Naturland Prémium téli tea válogatás 4 különleges ízvilágú Naturland tea variáció, melynek mindegyike igazi ízélményt nyújt. A téli időszakban melegséget ad, az ünnep hangulatát pedig meghitté teszi. Tőzegáfonya & gyömbér & narancshéj gyümölcstea A megszokott, kiváló minőségen túl a Prémium család tagjainak komplex összetételét úgy alkottuk meg, hogy azok igazodjanak a legújabb innovációs trendekhez. Hidegen és melegen, ízesítés nélkül vagy tetszés szerint ízesítve fogyasztható teakeverék. Elkészítési javaslat: 1 filtert kb. 2 dl forrásig melegített vízzel leöntünk, 5 percig állni hagyjuk. Összetevők: almatörköly, hibiszkuszvirág, gyömbér gyökértörzs (10%), feketeszeder-levél, étkezési sav (citromsav), aroma (tőzegáfonya-aroma, koncentrált tőzegáfonyalé) (2, 5%), narancshéj (1%), aroma (narancsaroma, koncentrált narancslé) (1%), tőzegáfonya-granulátum (tőzegáfonya, maltodextrin) (0, 5%). Áfonyás muffinízű teakeverék Természetes édes ízű, vegán teakeverék. A nap bármely szakaszában, ízesítés nélkül vagy tetszés szerint ízesítve, hidegen vagy melegen fogyasztható.