15-20 percig főzzük, míg a krumpli megpuhul. Míg fő a krumpli, egy serpenyőben megpirítjuk a kolbászt. Közepes lángon, plusz zsiradék nélkül pár perc alatt megsül, ha kiszedjük, néhány pillanat múlva már jó ropogós lesz. Ha a krumpli puhára főtt, hozzáadjuk a tejszínt, és együtt főzzük még pár percig, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk, és forrón tálaljuk. Ropogós pecsenye lazacos krumplival Sok ismerősömtől hallottam, hogy az ünnepi asztal elengedhetetlen étele a lazac. Paszternákos burgonyakrémleves Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Hogy ezt ki milyen formában vagy fogásként képzeli el, annak csak a képzelet szabhat határt. Céklás-kakaós csiga Szeretek kísérletezgetni rendhagyó íz-párosításokkal, melyeknél fontos, hogy a két, látszólag egymástól teljesen idegen íz harmonizáljon egymással, ne nyomja el egyik a másikat.
2017. dec 11. 16:47 #karácsony recept leves zöldfűszeres krémleves levelibékával Ezt mesélje el a szomszédnak: levelibéka került az ételbe! Dobja fel különleges betéttel a forró leveseket! Az ünnepi asztalra is bátran válogathat ezekből! Sültrépa-leves Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg sárgarépa 1 kis darab gyömbér (kb. 2-3 centis) 4 gerezd fokhagyma 2 ek olívaolaj 20 dkg brokkoli 8 dl húsleves 1 narancs 1 dl tejszín fél gránátalma 10 szál metélőhagyma Elkészítés: 1. A répát meghámozzuk, vékony karikára vágjuk. Burgonyakrémleves tejszín nélkül kapható. A gyömbért, a fokhagymát meghámozzuk, lereszeljük. A répát sóval, borssal, az olívaolajjal, a gyömbérrel és a fokhagymával összeforgatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire terítjük, és 180 °C-os sütőben 45 perc alatt megsütjük. 2. A brokkolit megtisztítjuk, a rózsákat kevés vízben puhára főzzük. Leszűrjük, megsózzuk, és péppé törjük. A sült répát összeturmixoljuk a húslevessel, apránként adagoljuk hozzá a levet, felforraljuk. Beleöntjük a narancs kifacsart levét, és a tejszínnel hígítjuk.
Őskori eleink anyagi helyzete némiképp szegénynek volt mondható, s ezen ők sem okmánybélyeg-hamisítás, sem adó- vagy tébécsalás, sem pedig vámorgazdaság révén nem tudtak javítani, sőt közpénzeket sem tudtak lenyúlni, tekintve, hogy a pénz még nem volt feltalálva. Burgonyakrémleves tejszín nélkül teljes film. Vadászni vadásztak persze, csak hát a vad legfontosabb jellemzője, hogy elszalad, így aztán a vacsora abból lesz, ami nem tudott elfutni, füvekből meg gyökerekből. De mi módon is készült az ősleves? A gasztronómia történetével foglalkozó kutatók mindenesetre úgy gondolják, hogy az ősszakács először is köveket izzított a tűzben, aztán valami sziklamélyedésben felgyűlt esővízbe dobta a füveket meg a gyökereket, végül fogott egy felforrósodott követ, és azt is a kondérként szolgáló sziklamélyedésbe dobta, mint valami merülőforralót. Ezt a módszert a gasztronómia történetével foglalkozó kutatók, a gyakorlatban nemigen próbálhatták ki, néhány apróság fölött ugyanis elsiklanak: hogyan vette ki az ősszakács a tűzből a hatalmas izzó követ, hogyan szállította a sziklamélyedéshez, és pontosan mit mondott, amikor a vízbe dobott kő gőze változtatta a vacsorát.
1. A hússzeleteket sózom, borsozom, lisztbe forgatom, majd forró olajban hirtelen kisütöm. 2. A sütés után pírszalvétára szedem, lecsepegtetem, majd egy nagyobb lábasba rakom. 3. A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, felszeletelt vöröshagymát, babérlevelet, egész borsot és sót, szalonnát, mustárt, citromlevet rárakom a húsra, majd felöntöm kb. 1 liternyi vízzel és felteszem főni. 4. Az egészet addig főzöm, amíg a hús meg nem puhul és közben elpárolgó levét pótolom. 5. A megpuhult húsokat kiszedem és a zöldségről leszűröm a levet, amit félreteszek. 6. A zöldségeket botmixerrel összeturmixolom, közben olajon, kb. 10 dkg-nyi cukrot megkaramellizálok. 7. Ha a cukor megbarnult, ráöntöm a zöldségturmixot, kicsit összeforralom, elkeverek benne 2 evőkanálnyi lisztet, majd felengedem a félretett lével. 8. Étlap - Klasszikus főételek - Piros Talicska csárda. Jól összeforralom az egészet és a végén, egy nagy pohár tejfölből és kevés lisztből elkészített habarást hozzákeverem. 9. Mikor elkezd forrni, beleteszem a húsokat és ha kell, utána ízesítek.
Hozzávalók • 1 kg marhahús • só • bors • liszt • olaj a sütéshez A mártáshoz: • 1 kg sárgarépa • 1 nagyobb zeller • 1 fej vöröshagyma • babérlevél • pár szem egész bors • 2-3 dl tejföl • 1-2 kanál liszt • ízlés szerint mustár Elkészítés módja 1. A hússzeleteket kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, lisztbe forgattam. 2. Olajban kicsit átsütöttem. 3. A sárgarépát, zellert megpucoltam, felszeltem és annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje. 4. A kisült húsokat beletettem a sárgarépába. 5. Sóztam, a babérlevelet, az egész borsot, a vöröshagymát egészben beletettem. 6. Amikor a hús puhára főtt, kiszedtem a főzőedényből. 7. Kivettem belőle az egész borsot, a hagymát és a babérlevelet. 8. Rozmaring & ibolya: Marhasült vadasan( = vadas marha?) zsemlegombóccal. A többit összemixeltem. 9. Egy pohár tejfölt egy-két kanál liszttel kikevertem és behabartam vele a sárgarépás mártást. 10. Adtam hozzá még ízlés szerint mustárt. 11. A hússzeleteket visszaraktam a mártásba és még pár percig főztem. 12. Zsemlegombóccal tálaltam. A leírásban szereplő Vadas zsemlegombóccal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk.
Én most az egyszerűség kedvéért tésztát főztem hozzá, de tálalhatjuk zsemlegombóccal vagy knédlivel is. Jó étvágyat kívánok! Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.
Weboldal:
Kiforraljuk és összetörtjük a zöldségeket vagy turmixoljuk, illetve átpaszírozzuk. További kevés cukorral, citromlével utóízesítjük a tálra vagy egyenesen a tányérokra helyezzük a felszeletelt húst és rámerjük a forró mártást. A marha sült vadasan zsemlegombóccal a legfinomabb, szokták azonban kifőtt tésztával spagettival, makarónival is tálalni.