Amikor végképp kifogyok a reggeli és/vagy vacsora ötletekből, mert már unalmas a felvágott, kolbász, virsli, akkor előveszem a tarsolyomból ezt a receptet. A csirkemájat általában mindenki szereti. Hagymás zsírban lesütve, kifagyasztva remek étel, akár télen, akár nyáron. Most is készült belőle egy adag, hogy a hétvégén kicsit változatosabb legyen a nap első étkezése. Télen általában lilahagymával és gőzölgő forró teával kerül terítékre, de ilyenkor nyáron pirítósra vagy puha kenyérre kenve zamatos paradicsommal, enyhén csípős paprikával, zsenge újhagymával vagy jól behűtött kovászos uborkával szoktam fogyasztani. Nagyságrendekkel jobb, mint a bolti májkrém és garantáltan adalékmentes is. Van, aki kicsit áttöri a májat, hogy könnyebb legyen a kenyérre kenni, de én így darabosabban szeretem. Zsírban sült kacsamáj. Hűtőben tárolva több napig is eláll, már ha el nem fogy azonnal. Zsírban sült csirkemáj Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj kb 20-25 dkg zsír (kacsa vagy liba, nálam sertés) 1 nagy vöröshagyma 4-5 g fokhagyma só tetejére: pirospaprika chilipehely (opcionális) bors Elkészítése: A májat megtisztítjuk az erektől, inaktól, hártyáktól, tetszés szerinti méretűre vágjuk (ha kisebbek, én csak félbe szoktam, de lehet negyedelni vagy csíkozni is).
Elkészítési mód: Bemelegítettem a sütőt 180 C fokra. Másfél-két ujjnyi szeleteket vágtam nagyon éles késsel a máj vastagabbik részéből. Csak éppen sütés előtt, hogy a máj hideg legyen, amikor sütöm. Hízott kacsamáj? Ha igen, nem szabad sokáig sütni, mert szinte csak zsír az egész, és nagyon összemegy. Elvileg sokan nyersen eszik, tehát nincs is értelme olyan alaposan átsütni. Sózni is csak utólag szabad. Végül azt csináltam, hogy kicsit vastagabb, mint ujjnyi szeletekre vágtam, jó sok zsírba tettem egy csomó hagymával. Azt hittem, hogy jól összepirulnak. De sok volt a zsír, úgyhogy abból le kellett öntenem, mert nem akartak megpirulni. Jó nagy kupit csináltam a konyhában, de az eredmény ehető lett! :) Csak sóval ízesítettem. Ja! És nagyon összement a máj, elég drága vacsora ez így, hogy ilyen kicsi lesz. Zsírban sült libamáj - start.bio. De nem száradt ki, úgyhogy annak örültem. Én még nem csináltam, de biztos finom lesz. Szerintem nem tudod elrontani:) Majd írd meg, hogy milyen lett és, hogy csináltad, milyen fűszerekkel.
Milyen sütit lehet már most megsütni húsvétra? Ha szeletelve veszek felvágottat, rendszeresen belevágják a végét. Van erre valami szabály, hogy hány deka alatt nem lehet beletenni? Hogyan lehet KFC jellegű, fűszeres csirkét sütni otthon? Milyen sütiket lehet sütni őzgerinc formában? Ötleteket kérek... Kacsamáj (Pecsenye) 2.0 május 04.- től - A Zöld Kapu Vendéglő, hangulatos étterem Óbudán, a 3. kerületben.. - Zöld Kapu Vendéglő étterem Óbuda hangulatával, színeivel, ízeivel. Hogyan kell sütni a jó kacsamájat? Eddig sokkalta gyakrabban sütöttem klasszikusan a hízott kacsa vagy libamájat hájjal, vagy hájból nyert zsírban, egészben. Ez is egy nagyszerű elkészítési mód, de a szeletben sütés majdhogynem még egyszerűbb, mégis több odafigyelést igényel. Jó, ha megtanuljuk, szeletben sütni a hízott májakat, mert ahogyan most én is, nem egyszerre akartam felhasználni az egész hízott májat. Egy főételhez, egy különleges kanapé szendvicshez, és egy kis kacsamájpástétomhoz is fel akartam használni a májból. Ezért semmiképpen nem akartam egészben megsütni. Nálam "alap", hogy jeges tejben (jégkockákat adok a tejhez) áztatom 24-48 órán át egészben a májat. Ha nem egyszerre használom fel az egészet, akkor a szeletelés vagy darabolás után a "maradékot" visszateszem a tejbe, hogy minél több vért veszítsen, és szépen kivilágosodjon.
Feldarabolt állapotban maximum fél nap alatt, egészben 12-24 óra alatt felolvad, és fogyasztható lesz. Viszont ezek után már ne tegyük újra félre, együk meg mind, ha lehet. Az a bizonyos erezés A kacsamájat és a libamájat meg kell szabadítani az erektő l, ennek módjára könnyen ráérezhetünk. Ha elrontjuk a pucolást, és szétesik a máj, ne szomorodjunk el, hiszen még mindig csinálhatunk belőle pástétomot. Az otthon ízei: Zsírban sült csirkemáj. Arról is tudnunk kell, hogy a libamáj voltaképpen vékony hártyák közé szorított zsír, ami könnyen kiolvadhat, ha a kisütésére adnánk fejünket (más májak a túlsütéstől inkább megkeményednek). A megoldást a lassú tűz és a rövidebb sütési idő jelenti. Nem egy olcsó alapanyagról beszélünk, ezért érdemes lehet megfogadni a jól bevált tanácsokat. Az elkészítés során figyeljünk a fűszerezésre is. A túl sok fűszer nem engedi érvényesülni a hízott máj eredeti ízvilágát, viszont ha mértékletesen adagoljuk, inkább kihangsúlyozza azt. Egy fél kilós májhoz só (tényleg) ízlés szerint, 1-2 csipetnyi bors és 2 kanál alkohol (édes bor vagy konyak) dukál.
Színben és méretben is eltérőek: a libamáj általában nagyobb és világosabb, míg a kacsamáj kisebb és sárgásabb. Azonban ezeket befolyásolhatja a táplálék is, mely az állatok szervezetébe kerül. Egy biztos: a kacsamáj eleje laposabb, míg vége hegyesebb, a libamáj pedig hengeresebb formájú. Hazánkban több száz éves hagyománya van a libamáj fogyasztásának. A Márton-naphoz is szervesen kapcsolódik. A legenda szerint amikor Szent Mártont püspökké akarták választani, a segítőkészségéről ismert hittérítő egy libaólban bújt el, ám a libák elárulták őt gágogásukkal. November 11. a karácsony előtti 40 napos böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért a hagyományok szerint ilyenkor nagy lakomákat és vásárokat rendeztek. Úgy hitték, hogy aki ezen a napon nem eszik libát, az egész évben éhezni fog. Hízott kacsamáj Amikor kiválasztjuk a májat, figyeljünk a méretre. Ha szembeötlően nagy, az azt jelenti, hogy túltömték az állatot és sok zsírt fog veszíteni. A frissesség is fontos tényező. Körülbelül egy hétig tárolható hűtőszekrényben (zsírjában vagy alufóliával lefedve), de akár egy hónapig is eláll, ha vákuum alá helyezzük vagy lefagyasztjuk.
Sok lovag kelt útra azért, mert az elsőszülöttségi öröklés rendjében már nem kapott földet, csak páncélt, lelkesítette őket a mesés keleti gazdagság híre. Felhevítettem a vastag aljú serpenyőt majdnem egészen forróra. Közepesnél melegebbre, de nem maximumra. Megszórtam Maldon sóvirággal a májat és száraz serpenyőbe helyeztem. Amikor erősen barnulni kezdett megfordítottam és a másik oldalán is éppen eddig sütöttem. Ez úgy 1, 5-2 perc oldalanként. Ez az eljárás meggátolja, hogy a májból túl sok zsír süljön ki, de még belül szinte nyers. Jénaiba helyeztem a májakat és 180 C fokos sütőben 6 percig sütöttem. Így a máj belül is átsül, de csak annyira, hogy belül krémes maradjon és csak nagyon kevés zsír süljön ki pluszban belőle. A két sütés alatt kisült kacsazsírt átszűrtem és például kacsamájpástétomhoz használtam fel. Az így megsült májszeleteket azonnal tálaltam. Az egyik adagot szendvicshez, a másikat egy nagyszerű sült kacsamáj – sült kacsamell kompozícióhoz. Legközelebb ezeket mutatom be.
Kifejtette, hogy Kijev ezzel a bécsi dokumentumnak megfelelően alkalmazta a veszély csökkentésére vonatkozó mechanizmust. Nyáron rengeteg helyre repül a KLM | Startlap Utazás. Dmitro Kuleba hangsúlyozta, hogy megfelelő magyarázat hiánya vagy nem megfelelő tájékoztatás esetén az Orosz Föderációhoz és más államokhoz, a bécsi dokumentum résztvevőihez fordul rendkívüli ülés összehívása ügyében, ahol Oroszországnak magyarázatot kell adnia a csapatmozgásokra. We have officially triggered the risk reduction mechanism in accordance with para. III of the Vienna Document, and requested Russia to provide detailed explanations on military activities in the areas adjacent to the territory of Ukraine and in the temporarily occupied Crimea 1/4 — Dmytro Kuleba (@DmytroKuleba) February 11, 2022 Az 1992-ben elfogadott bécsi dokumentum rendelkezései szerint Oroszországnak pontosan meg kell határoznia a katonai tevékenység területeit, meg kell jelölnie a befejezés időpontját, valamint a katonai alakulatok nevét, alárendeltségét, számát, továbbá a fegyverek és katonai felszerelések típusát.
2022. 04. 06. szerda Vilmos 4°C / 19°C Változóan felhős Kövesse az Origót! ORIGO CÍMKÉK - konzuli szolgálat. Origo a Facebookon Twitter Google+ Instagram Pinterest Origo rovatok a Facebookon Sport Film Fotó Techbázis Tudomány Itthon Nagyvilág Gazdaság TÉVÉ még több Tech Autó Kultúra Utazás Táfelspicc Videó Jog konzuli szolgálat címke rss kapcsolódó címkék: koronavírus Ukrajna USA Magyarország Görögország Keresés Címke és Szűkítés Keresés Az ukrajnai utazások elhalasztását javasolja a konzuli szolgálat Az ukrajnai utazások elhalasztását javasolja a konzuli szolgálat a honlapján olvasható ajánlásában. címkék: utazás Címkefelhő » 10 50 100 Legfrissebb Legrégebbi Így változtak a beutazási szabályok az Egyesült Államokba Travelo 2021. 01. 23, 10:43 beutazás karantén változás szabályok teszt Ezek az új, rendkívüli szabályok várnak a külföldről hazatérő magyarokra Travelo 2020. 08, 17:35 külföld vonatkozó rendelkezés határátlépés tájékoztatás A biztonság kedvéért regisztráljon mielőtt elutazik Travelo 2018. 07. 26, 11:48 Athén katasztrófa tűz regisztrálás Előző 1 Következő
A különbizottság feladata véletlenül sem az volt tehát, hogy kitalálják, mi történik majd, erre jelenleg Vlagyimir Putyinon és belső körén kívül aligha tudna bárki választ adni, sokkal inkább az, hogy játszanak el minden gondolattal azon az alapon, hogy tényleg bármi megvalósulhat azok közül. Az amerikai kormányzat szerint még mindig jobb ugyanis a legrosszabbra készülni, mint félmegoldást választani, hogy aztán lábon lőjék őket. Az így kapott tervek túlmutatnak a háborús stratégiákon, hiszen megvizsgáltak olyan kérdéseket is, hogyan kezelné Lengyelország és Románia a migrációs áradatot, hogyan védenék meg a kijevi amerikai nagykövetséget, milyen szankciókat lehetne kivetni Moszkvára és hogyan lehetne visszaverni egy jól előkészített orosz kíbertámadást. A magyar konzuli szolgálat is azt mondja, alaposan fontoljunk meg egy ukrajnai utazást | Azonnali. Bick és szakértői csapata azt is szimulálta, mi lenne, ha rajtuk kívül álló, rendkívüli okok nehezítenék az amerikai kormány beavatkozási opcióit. Ezt nem részletezték, de általánosságban ilyen lehet, ha a koronavírusnak megjelenik egy a korábbiaknál is gyorsabban terjedő, esetleg még halálosabb változata, vagy ha az energiakrízis még negatívabb fordulatot vesz Ukrajnában.
Lehet, hogy Putyin csak leállítja a tankjait, és mindannyian hazamegyünk, de a nyugatiak közül néhányan München szagát érzik a levegőben – fogalmazott a brit védelmi miniszter. Szerinte a nyugati vezetők azt gondolják, hogy rá tudják venni Putyint a csapatok leállítására. Wallace konzervatív képviselőtársát, Brandon Lewist a müncheni összehasonlításról kérdezték vasárnap reggel a brit televízióban. Szerinte nem a nácikkal való asszociáció a lényeg. Wallace a második világháborút megelőző diplomáciai kísérleteket és a mostani diplomáciai kísérleteket hasonlította össze – idézi Brandon Lewist a Times of Israel. Menekülnek a külföldiek Washington és szövetségesei a kiújult feszültségek közepette felszólították állampolgáraikat, hogy haladéktalanul hagyják el Ukrajnát. A Nyugat azzal vádolja Oroszországot, hogy több mint százezer katonát vonultatott fel az ukrán határon invázióra készülve. Moszkva tagadja, hogy meg akarná támadni nyugati szomszédját. Szombaton felhívás jelent meg a Magyar Konzuli Szolgálat honlapján az Ukrajnába készülődőknek, hogy fontolják meg utazási szándékukat.
2022. 02. 13 | Szerző: Sz. E. Az ukrajnai utazások elhalasztását javasolja a konzuli szolgálat a honlapján olvasható ajánlásában. Az Ukrajna és Oroszország között az utóbbi napokban kialakult feszültségre tekintettel kérjük, hogy az Ukrajnába utazásuk szükségességét fontolják meg és lehetőség szerint halasszák későbbre – áll az ajánlásban. Mint írták: ismét felhívják az állampolgárok figyelmét, hogy ha mégis az utazás mellett döntenek, vagy a térségben tartózkodnak, regisztráljanak konzuli védelemre. Fotó: MTI/EPA/Sztanyiszlav Kozliuk Az utazóknak és az országban tartózkodó magyaroknak azt tanácsolják, hogy szorosan kövessék figyelemmel a helyi híreket és a közösségi médiát, és tartsák be a hatóságok utasításait. "Amennyiben bárki úgy dönt, hogy a konzuli szolgálat felhívása ellenére az országba utazik, vagy ott marad, vegye figyelembe, hogy a biztonsági helyzet következtében a konzuli szolgálat nem feltétlenül tudja garantálni a segítségnyújtást" – fogalmaztak a frissített ajánlásban.
Az utóbbi napokban kialakult feszültségre tekintettel kérik. Az utóbbi napokban legalább féltucat ország szólította fel az állampolgárait, hagyják el Ukrajnát. A távozásra felszólító országok között van az Egyesült Államokon kívül Nagy-Britannia, Norvégia, Hollandia, Lettország, Japán és Dél-Korea, sőt már az Európai Unió is figyelmeztette a munkatársait, hogy akik nem létfontosságú munkát végeznek, jobban teszik, ha elhagyják az országot. Ehhez a társasághoz csatlakozott február 12-én, szombaton Magyarország is. "Az Ukrajna és Oroszország között az utóbbi napokban kialakult feszültségre tekintettel kérjük, hogy utazásuk szükségességét fontolják meg és lehetőség szerint halasszák későbbre" – írja a szolgálat a honlapján. "Amennyiben bárki úgy dönt, hogy a Konzuli Szolgálat felhívása ellenére az országba utazik, vagy ott marad, vegye figyelembe, hogy a biztonsági helyzet következtében a Konzuli Szolgálat nem feltétlenül tudja garantálni a segítségnyújtást! " – teszik hozzá. Az utazóknak és az országban tartózkodó magyar állampolgároknak ennek ellenére azt tanácsolják, hogy figyeljék a helyi híreket és a közösségi médiát, tartsák be a hatóságok utasításait, és biztos, ami biztos, azért regisztráljanak konzuli védelemre.