Kívül ropogós, belül omlós. Még csak most csapott bele a Séfek séfe igazán a lecsóba, de jó vérfrissítés ez a Konyhafőnök ök között, hogy ha valaki bírja a parasztosabb vonalat. Gyakorlatilag ez a Viasat3-on futott Ide süss! totális ellenpólusa, ahol éppen a nyugodtság uralkodik, és maximum a sütőóra borzolja fel a hangulatot.
Megérdemelte, jó szakács, jó ember, jó volt vele dolgozni. Ez a széria mind fizikailag, mind mentálisan megterhelőbb volt az eddigieknél, nehéz feladatok, sok csavar, harc az idővel. Embert próbáló volt, feszegetve a határainkat, de összességében rengeteg sikerélménnyel gazdagodtunk" – tette hozzá büszkén a győztes séfje, Vomberg Frigyes. Alföldy Ákos a Séfek Séfe-video 2021. október 22. 22:24
9, 14 Gasztronómiai tehetségkutató (2017) Megtekintés: TV2 Play Film adatlapja A műsor háziasszonya: Ördög Nóra A formátum eredetije a Game of Chefs, amely a TV2 képernyőjén Séfek séfe címmel kerül adásba, Ördög Nóra műsorvezetésével. A gasztro-tehetségkutatóban amatőr és profi szakácsok próbálják meggyőzni a műsor három profi séfjét, Wolf Andrást, Vomberg Frigyest és Krausz Gábort. Az első fázisban, a casting adások alatt mindenki főz, a séfekhez pedig futószalagon érkezik az étel, amiről fogalmuk sincs, hogy ki készítette. Kizárólag a kapott tányér alapján döntik el, kit juttatnak tovább a versenyben, majd újabb kihívások elé állítva a versenyzőket kiválasztják saját csapatukat. A séfek vezetésével egyre több feladatot megoldva napról napra szűkül majd a mezőny. A műsorfolyam végén az is kiderül, melyik séf tanítványa bizonyul a legjobbnak, ki lesz a Séfek séfe, és ezzel a 10 millió forintos fődíj és a franciaországi Paul Bocuse Intézet három hetes kurzusának tulajdonosa. Mikor lesz még a "Séfek séfe" a TV-ben?
A Séfek séfé nél hasonló a recept, és legalább olyan szórakoztató lehet a félkész tányérokat nézni az első hétről, mint később a profibbakat. De a legjobb, hogy nemcsak öncélú röhögésbe fullad egy-egy ehetetlen vagy nyers hús, hanem Wolf Andrásék egész korrekt képet adnak vissza, mi a baj a magyar gasztróval még mindig, és hogyan úszhat el egy rántott hús vagy egy egyszerűbb hazai a legapróbb részleteken. Vagy éppen mi a baj azzal, ha ugyanúgy folyik a magyaros kaja a medrében, mint húsz évvel ezelőtt. Azonban ha valaki lerak az asztalra egy csavaros töltött káposztát, az ugyanolyan eséllyel haladhat tovább a versenyben, mint az, aki egyből textúrákkal machinál. Fotó: TV2 Az első fordulóban a három séf vakon kóstolta a tányérokat, a versenyzők csak beküldték egy futószalagon a fogásokat, hogy a zsűri látatlanban találgassa a koncepciót. Találgattak nemre, korra, foglalkozásra, és utóbbi okozhatta a legtöbb fejfájást. A Séfek séfé ben ugyanis amatőrök és profik is vannak egyaránt, és annál cikibb nincs, ha valaki nagy mellénnyel felsorolja, hány londoni konyhán főzött már, majd egy krumplipürét se képes úgy megcsinálni, hogy azt Vomberg Frigyes ne szedje ízekre.
A tócsni az tócsni. Nálunk az. Máshol lepcsánka, talán cicege is, de nálunk tócsni. N-nel. Nem tócsi. Gondolom, ezt is mindenki máshogy készíti, mi így, jó fokhagymásan. Magam részéről a kisebb darabokat szeretem, ami jó ropogós, de van, aki meg a nagy lapajokat, ami nem ropogós, hanem inkább puha. Tőlem ezt a receptet kapjátok. Hozzávalók: […]
Süssük 2-3 percig a korongokat, fordítsuk meg őket, a másik oldaluk is süljön még 1-2 percet. Ha aranybarnák, készen vagyunk, tejföllel vagy joghurttal tálaljuk. Fotó: Shutterstock
Finom, kívül ropogós belül puha tökös tócsni készült ebédre. Kaporral és fokhagymával ízesítve, natúr de ízesített tejföllel is tálalható. Tökös tócsni Hozzávalók 3 főre: 40 dkg gyalult tök (főzőtök) 10 dkg liszt 1 nagy tojás (vagy 2 kicsi) 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) 1 ek. apróra vágott kapor (elhagyható) só bors A sütéshez: olaj (vagy kókuszzsír) A tálaláshoz: tejföl Elkészítés: A hozzávalókat (a tejföl és az olaj kivételével) egy tálba tesszük és alaposan elkeverjük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és tenyérnyi lepényeket sütünk a tökös masszából. Mindkét oldalán addig süssük őket, míg szép arany színt nem kapnak. A tökös tócsni kívül ropogós belül pedig finom puha. Puha tócsni recent article. Tejföllel vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk. Megjegyzés: Szerző: Marcsi Marcsi vagyok, az oldal bloggere. A receptjeimmel eddig főleg a receptkirá weboldalon találkozhattatok, amely oldalnak az egyik alapítója és adminja vagyok. Most úgy döntöttem, hogy összeszedem receptjeimet egy blogba is. Immáron kettő kisgyermek anyukája vagyok, így most már nekem is fontos, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket készítsek, bár nagyon szeretek a konyhában lenni, és új recepteket kipróbálni.
Tócsni, lapcsánka, cicege, és még ki tudja, hányféle neve van ennek a ropogós krumplis lepénynek, amely tejföllel vagy szaftos húsok mellé egyaránt nagyon népszerű étel. Ennek a változatnak a hozzáadott hagyma adja meg a karakterét. A hagymát kockázd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Puha tócsni recept z. A krumplit hámozd meg, és nagy lyukú reszelőn reszeld le. Add hozzá a tojást, a dinsztelt hagymát, a zúzott fokhagymagerezdet, sózd, borsozd, majd kanalanként adagold hozzá a lisztet is, amíg sűrű, galuskatészta-állagú masszát kapsz. Egy serpenyőben hevíts olajat. Amikor már forró, evőkanállal halmozz bele gombócokat a tésztából, enyhén lapítsd ki, és oldalanként öt-öt perc alatt süsd őket pirosra. Tálald tejföllel, hús mellé köretnek, de akár főzelék tetejére is jól működhet. Egy jóféle szaftos marhapörkölt mellé nem is kell finomabb köret.