A répát a petrezselyemmel, valamint külön a gombát is átsütjük egy serpenyőben, olajon és magasabb hőfokon, itt viszont én kicsit meg szoktam barnítani őket, a gyökérzöldségek isteni aromát kapnak tőle! A kérgesített marhahúst hozzáadjuk a kondérban lévő sült hagymákhoz, és most már alcsonyabb hőfokon dolgozunk tovább. Meghintjük a 2 ek liszt tel és elkeverjük. Hozzáadjuk a 2 ek paradicsompüré t és megint keverünk rajta. Hozzáöntük a 6-8 dl (hivatalosan burgundi) vörösbort (nálam most vegyesen ment bele a Fischer Syrah, valamint az újonnan bontott Tiffán's Immortal Cuvée), az alaplevet, kakukkfüvet, babérlevelet és a teatojásba szórt borókabogyót. Érdemes a bogyókat így elkülöníteni, hogy ne az ebéd közben kelljen vadászni a kajából. Sózzuk, borsozzuk a marharagut, jól megkavarjuk, lefedjük és alacsony-közepes lángon 3-4 órát rotyogtatjuk. Közben gyakran ránézük, megkeverjük (bár nálam a végén szinte mindig megkapja az alját, de belefér, csak nem kell fölvésni az égett részt), ízesítgetjük, s ha esetleg túl sűrű lenne, adunk hozzá egy kis bort, alaplevet, vizet… 3 óra után rá lehet kóstolni a húsra, s ha elég omlósnak ítéljük (és már elegünk van főzésből) vegyük le a tűzről és tegyük félre.
Eredetileg egy különböző libahúsokból álló sülttálat akartam készíteni az ünnepekre, de a henteshez nem jött meg a beígért libacomb és -mell szállítmány. Viszont észrevettem, milyen szép marha lábszár virít a hűtőpultban, amiből mindjárt kértem is két kilót, anélkül hogy gondolkodtam volna, mit is csinálok belőle. Hazafelé, a kocsiban jutott eszembe a boeuf bourgignon (ejtsd: böf burginyon), s fordultam is vissza, hogy megvegyem a további hozzávalót is. Mint neve is mutatja, ez egy burgundiai étel, amit marhahúsból, zöldségekből és burgundi vörösborból készítenek. Mivel nem kaptam burgundit, kénytelen voltam "beérni" egy palack bordeaux-i borral, de egy jó minőségű merlot is megteszi. (Mindjárt két palackkal vegyünk, hogy azt adjuk az étel mellé is. ) A burgundi marharagunak számos változata létezik. Ez most az általam kikísérletezett receptúra, ami részben egy dijoni bisztró szakácsa, részben pedig Váncsa mester útmutatásai alapján alakult ki. Bár egyszerű paraszti vagy bisztró-ételről van szó, meglehetősen sok előkészületet igényel, ezért nem árt a tálalás előtt két nappal nekiállni.
2018. augusztus 28., 13:26 Szikszai Péter szerint nem baj, hogy két tévéje is van a jobboldalnak, de két egyforma csatornát nem éri meg fenntartani. 2018. augusztus 27., 10:06 Konszolidálnák a portfóliót, visszafognák a szabad rablást, erős kézbe tennék a gyeplőt. A GVH és a Médiatanács még beleszólhat persze. 2018. augusztus 9., 07:29 2018. augusztus 4., 09:02 Az új vezérigazgató-helyettes a megszüntetett műsorok listáját is nyilvánosságra hozta, de nem emlékezett mindenre. 2018. augusztus 3., 16:22 A Riporterek Határok Nélkül szerint a lépés újabb bizonyíték arra, hogy Orbán teljes kontrollt akar a média fölött. Azután, hogy látványosan visszaszerezte a Hír tévét a Fidesz, Orbán Viktornak egy másik dilemmával kell szembenéznie. Hír TV | Szeged Ma. Mit kezdjen az Echo tévében önjáróvá vált Mészárosékkal? 2018. augusztus 2., 15:26 A Hír TV-ben lezajlott hatalomátvétel tisztán megmutatta, a kormánypárt hogyan működteti a médiát: erővel, bosszúval és letámadással. 2018. augusztus 1., 12:25 Felmondtak Kálmán Olgának.
péntek, 2015. május 29. 15:00 Szaplonczai Laura - Gyöngyösön szü végezte el a gimnáziumot is. Már azokban az években, próbálgatta a televíziózást. A Városi Televízióban készített magazinokat, és vezetett műtán az ELTE Bölcsésztudományi Karára járt, ahol magyar-német szakon diplomázott. Utolsó évesként jelentkezett a Magyar Televízió és a Pázmány Péter Katolikus Egyetem közös képzésére, a Magyar televízió Akadémiára. Tanulságos időszak volt gyakornokként és riporterként a Híradóban, és több magazin műsorban is sokkal a Hír TV megalakulása után csatlakozott a csoporthoz és bár itt is magazin műsorok kötötték le az erejét. Ő igazán a Híradózásban találta meg a helyé idejét zenével tölti.
Császár Attila vagyok. 1986-ban kerültem közel a média világához. Először a Magyar Rádió bemondói tanfolyamát végeztem el, majd az Ifjúsági Osztályon dolgoztam riporterként. Egy évvel később a Kossuth-adó Krónika Szerkesztőségében kaptam feladatot, ami szélesre nyitotta előttem a belpolitika világát. Részt vettem a rendszerváltást előmozdító események bemutatásában, de több alkalommal tudósítottam a Parlamentből is. 1990-ben a választásokat követőn a Magyar Televízió A Hét és a Híradó Főszerkesztőségének lettem Riportere, 1992-től pedig műsorvezetője is. Két évvel később az MSZP-SZDSZ koalíció megtorlásaként, először alkalmi munkákból éltem sok kollégámhoz hasonlóan, de Horn Gyula akkori miniszterelnök "megbocsájtó" döntésének köszönhetően 1993-tól, először az írott sajtóban – Új Magyarország, később Napi Magyarország (itt felelős szerkesztőként is) –, majd pedig a Magyar Rádióhoz visszakerülve, a Vasárnapi Újság című műsor Riportereként foglalkoztattak. A következő parlamenti ciklusban a média világának egy másik, legalább annyira színes oldalát is megismerhettem.