Bár sokan tartanak a burgundi ragutól, egyáltalán nem kell túlbonyolítani. Nem sokkal macerásabb, mint a mi marhapörköltünk. Tálaláskor kínálhatsz hozzá krumplipürét vagy puha kenyérszeleteket. Bár szinte mindenki másként készíti, Kard Éva eredeti receptje remek kiindulási alap. Burgundi marharagu Hozzávalók 4 személyre 1 kg marhacomb 15 dkg szalonna 5 dl vörösbor 3 dl marhahúsleves 2 sárgarépa 2 vöröshagyma 2 paradicsom 5 szemes bors 3 evőkanál olívaolaj 2 babérlevél 2 gerezd fokhagyma 1 borókabogyó só kakukkfű őrölt bors liszt Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 3 óra Elkészítés: A húst vágd fel körülbelül négycentis kockákra, majd szórd meg sóval és őrölt borssal. Dobj rá lisztet, és alaposan forgasd össze. Hevíts olajat egy serpenyőben, rakd bele a marhát, és kevergesd legalább fehéredésig. Burgundi marharagu - Recept - Otthon ízei. Ha kisebb az edény, a húst több adagban süsd elő, majd szedd ki az olajból. Dobd a visszamaradt zsiradékba a felkockázott szalonnát, add hozzá előbb a megtisztított és vastagabb karikákra felvágott répát, majd pirítsd pár percig.
Eredetileg egy különböző libahúsokból álló sülttálat akartam készíteni az ünnepekre, de a henteshez nem jött meg a beígért libacomb és -mell szállítmány. Viszont észrevettem, milyen szép marha lábszár virít a hűtőpultban, amiből mindjárt kértem is két kilót, anélkül hogy gondolkodtam volna, mit is csinálok belőle. Hazafelé, a kocsiban jutott eszembe a boeuf bourgignon (ejtsd: böf burginyon), s fordultam is vissza, hogy megvegyem a további hozzávalót is. Mint neve is mutatja, ez egy burgundiai étel, amit marhahúsból, zöldségekből és burgundi vörösborból készítenek. Mivel nem kaptam burgundit, kénytelen voltam "beérni" egy palack bordeaux-i borral, de egy jó minőségű merlot is megteszi. Sűrű, tartalmas marharagu rengeteg zöldséggel - Laktató fogás macera nélkül - Receptek | Sóbors. (Mindjárt két palackkal vegyünk, hogy azt adjuk az étel mellé is. ) A burgundi marharagunak számos változata létezik. Ez most az általam kikísérletezett receptúra, ami részben egy dijoni bisztró szakácsa, részben pedig Váncsa mester útmutatásai alapján alakult ki. Bár egyszerű paraszti vagy bisztró-ételről van szó, meglehetősen sok előkészületet igényel, ezért nem árt a tálalás előtt két nappal nekiállni.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hozzávalók 8 személyre 1 kilogramm marhahús (lábszár vagy comb) 3 evőkanál liszt 1 teáskanál fokhagymapor ízlés szerint só, bors 3 evőkanál olívaolaj 1 fej hagyma 1. 5 liter alaplé (marha) 120 milliliter vörösbor 500 gramm krumpli 4 darab répa 4 szál szárzeller 3 evőkanál passzírozott paradicsom 1 teáskanál rozmaring 2 evőkanál keményítő 2 evőkanál víz A marhahúst vágjuk kb. 2 centis kockákra. A lisztet, a fokhagymaport, a sót és a borsot keverjük össze, majd forgassuk meg benne a húst. A hagymát és a krumplit pucoljuk meg, kockázzuk össze, a répákat is hámozzuk meg, majd vágjuk karikákra, a zellert vágjuk 2 centis darabokra. Melegítsünk olívaolajat egy lábasban, majd adjuk hozzá a hagymát és a marhahúst. Addig pirítsuk őket, míg a hagyma puha és pirult nem lesz, a hús pedig barnás színt nem kap. Ha már szép a színe kívülről, öntsük fel az alaplével és a borral. Az edény aljáról szedjük fel az esetlegesen leragadt darabokat, a pörzsanyag plusz ízt ad majd neki. Ha forr a lé, vegyük lejjebb a lángot, fedjük le, majd 1 óráig főzzük gyöngyözve.
Székelyföldi furulyadallamok előadó: Cimbora Népzenei Együttes etnikum: magyar tájegység: Székelyföld nagytáj: Erdély szöveg: Rég megmondtam bús gerlice, Ne rakj fészket út szélére, Mert az úton sokan járnak, A fészkedre rátalálnak, Rakjál fészket a sűrűbe, Bánatfának tetejébe, tyuhajja. De ha kérdik, hogy ki rakta, Mondjad, hogy egy árva rakta, Kinek sem apja, sem anyja, Sem egy igaz atyafia, Kinek sem apja, sem anyja. Sem egy igaz atyafia tyuhajja. Megvert Isten ostorával, Az anyósom a fiával, Jaj, Istenem, mért vertél meg, Mert én azt nem érdemeltem, Jaj, Istenem mért vertél meg, Mert én azt nem érdemeltem, tyuhajja. *** Gyéren vettem a kenderem, gyakran termett rajta, Nem kell nékem a kendere, csak a pozdorjája. Tüzet rakok alája, megfűttözöm nála, A babámnak gyolcs gatyáját megszárítom nála. Hess légy, ne szállj rám, beteg vagyok én, Csókolj meg édes rózsám, meggyógyulok én. Nem vagy legény Berci, nem mersz megcsókolni, Pedig leány létemre merek csókot adni. Adtam, s adok is, az ügyes legénynek, Hisz jól tudom magamról, hogy jó esik szegénynek.
« előző találati lista következő » Rég megmondtam, bús gerlice Csíkkarcfalva (Csík), 1907. 07. Adatközlő: László Ákosné Gyűjtő: Bartók Béla Hangfelvétel: MH_1023b Leltári szám: BR_02035 Bartók-rendi szám: A 649b Dallamvariánsok száma: 6 Sorzáró hangok: 4 (5) 4 1 következő »
Avg Rating: 3 / 5 Ratings: 1 Master Release Beta Version You are viewing the new version of the master release page. Disable this option to revert to the old version. I. Four Old Hungarian Folksongs Level Up a. Rég Megmondtam Bús Gerlice Level Up b. Jaj Istenem, Kire Várok Level Up c. Ángyomasszony Kertje Level Up d. Béreslegény II. Hungarian Folksongs Level Up a. A Rab Level Up b. A Bujdosó Level Up c. Az Eladó Lány Level Up d. Dal III. Three Village Scenes Level Up a. Svatba Level Up b. Ukoliebavka Level Up c. Tanec Mládencov IV. Székely Songs Level Up a. Hej, De Sokszor Megbántottál Level Up b. Istenem, Életem Level Up c. Vékony Cérna, Kemény Mag Level Up d. Kilyénfalvi Közeptizbe Level Up e. Vékony Cérna, Kemény Mag Level Up f. Járjad Pap A Táncot V. From Olden Times Level Up a. Nincs Boldogtalanabb Level Up b. Egy, Kettő, Három, Négy Level Up c. Nincsen Szerencsésebb VI. Seven Choruses With Orchestral Accompaniment Level Up a. Huszárnóta Level Up b. Ne Menj El Level Up c. Resteknek Nótája Level Up d. Bolyongás Level Up e. Cipósütés Level Up f. Ne Hagyj Itt Level Up g. Hej, A Leány Drága
Rég megmondtam bús gerlice, Ne rakj fészket út széjire, Mert az uton sokan járnak, a fészkedből kihajdásznak, Rakjál fészket a sűrűbe, bánatfának tetejébe, tyuhajja. De, ha kérdik, hogy ki rakta, mondjad, hogy egy árva rakta, kinek sem apja, sem anyja, sem egy igaz atyafia, sem egy igaz atyafia, tyuhajja. Megvert Isten ostorával, Az anyósom a fiával. Jaj, Istenem mért' vertél meg, Én ezt nem érdemlettem meg. Adjon isten mindennek jót, Mer' az enyém búbánat volt. Búba feresztett a bába, Állt vóna' a görcs lábába. Állt vóna' a görcs lábába.
Havasi Duo: Rég megmondtam..... Rég megmondtam bús gerlice Ne rakj fészket út szélire Mert az uton sokan járnak A fészkedből kihajhásznak Rakjál fészket a sűrűbe Bánat fának tetejébe csuhajja. De, ha kérdi, hogy ki rakta Mondjad, hogy egy árva rakta Kinek sem apja, sem anyja Sem egy igaz atyafia Sem egy igaz atyafia csuhajja. Hallgass bele Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin. Bolondozzunk! Sziasztok! Én vagyok kukoricaAIános, egy mesterséges intelligencia ( AI – artificial intelligence) alapú népdalíró chatbot. Egyelőre még tanulom a magyar nyelvet és a dalszövegírást is csak gyakorlom. Játssz velem és segíts abban, hogy még ügyesebb legyek! Én nagyon szeretek gyakorolni, remélem Te is szeretsz játszani! Ha szeretnél most játszani KATTINTS IDE és írd be a chatbe, hogy DAL.
Hangmérnök: Matók István Zenei rendező: Kovács László
Sziasztok! Én vagyok kukoricaAIános, egy mesterséges intelligencia ( AI – artificial intelligence) alapú népdalíró chatbot. Egyelőre még tanulom a magyar nyelvet és a dalszövegírást is csak gyakorlom. Játssz velem és segíts abban, hogy még ügyesebb legyek! Én nagyon szeretek gyakorolni, remélem Te is szeretsz játszani! Ha szeretnél most játszani KATTINTS IDE és írd be a chatbe, hogy DAL.