Vacsira nagyon finom, előre elkészíthető virslis lencsesaláta. HOZZÁVALÓK 30 dkg főtt lencse 4 db virsli 1 fej hagyma 1 kis doboz tejföl 2 evőkanál majonéz só, bors 1 teáskanál ecet csipet cukor ELKÉSZÍTÉS A hagymát nagyon apróra vágjuk. Megsózzuk és egy teáskanál ecetet öntünk rá. Állni hagyjuk, amíg a többi hozzávalót összekeverjük. A virslit karikákra vágjuk. A tejfölt a majonézzel elkeverjük. Egy nagy tálba öntjük a lencsét, a virslit és a hagymát. Picit sózzuk, borsozzuk és egy csipet cukrot is teszünk hozzá. Omlós-sajtos sütemény. Elkeverjük. Hozzáadjuk a majonézes tejfölt és azzal is jól összekeverjük. Jól lehűtve tálaljuk. Ebédre húsok mellé köretnek is elkészíthetjük a virslis lencsesalátát. Vacsira kenyérre finom, laktató. Virslis lencsesaláta
Hozzávalók A tésztához: • 1 kg finomliszt • 5 dkg élesztő • 4 db tojássárgája • 2 dl tej • 1 kis doboz tejföl (20%-os) • 1 evőkanál só • 2 teáskanál őrölt bors • 2 csomag medvehagyma vagy snidling • csipet cukor • 30-35 dkg kacsa- vagy libazsír A tetejére a kenéshez: • 1 db tojás Elkészítés módja 1. Előkészítés: A medvehagymát apróra vágjuk. 2. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. 3. A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal. 4. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, sót, borsot, felfuttatott élesztőt, medvehagymát és a tejfölt. 5. Kemény tésztát gyúrunk belőle. 6. Kiskonyhám.hu – "Színes, könnyű, finom…". Langyos helyen kb. 20 percet pihentetjük, majd átgyúrjuk. 7. Egy órát hagyjuk kelni. 8. Elkészítés: A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és hagyjuk 10-15 percet pihenni. 9. Felvert egész tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá! Medvehagymás, kacsazsíros pogácsa recepthez fűződő történet, jótanács Lassan itt a medvehagyma szezonja!! Ha nincs szezonja a medvehagymának, készíthetjük snidlinggel is!
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 2 kis doboz tejföl 4 doboz liszt (tejfölös dobozzal mérjétek) 2 doboz kristály cukor 1 doboz étolaj 4 tojás 2 cs. vanília cukor 1 cs. Kis doboz tejföl 3. sütőpor 1 nagy üveg meggy befőtt Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, tepsibe öntjük, s tetejét megszórjuk a kimagvalt meggyel. 180 fokon 30 perc alatt kisül. A receptet beküldte: _kleo_ Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Meggyes babapiskótás » Almás-Meggyes muffin » Meggyes fagylaltkehely » Meggyes-rumos kókuszkocka » Meggyes mákos kedvenc » Csokoládés-meggyes muffin » Meggyes-pudingos » Nagyszerű meggyes » Meggyes bögrés » Mákos, meggyes szelet » Meggyes jeges tea » Meggyes-túrós sütemény » Aszalt meggyes kókuszgolyó » Meggyes túrófelfújt » Joghurtos meggyes parfé » Fahéjas-meggyes muffin
Fontos! A hamisítási próba elvégzése után a jódozott tejföl emberi fogyasztásra nem alkalmas!
Hozzávalók: fél kg sertéstarja (de lehet csirkéből is) egy (kis) doboz tejföl kb 1 dl tej 5 gerezd fokhagyma 10 dkg trappista sajt só, bors, fűszerek nagyon kevés olaj Elkészítés: Felszeleteled a húst, és befűszerezed (én az alábbiakat használtam: fokhagymás só, bors, Vegeta Pikáns, BBQ). Fogsz egy mély tepsit, és egy nagyon minimális olajat öntesz az aljába, épp annyit, hogy a hús ne égjen le. Aztán beleteszed a fűszeres húst. Ezután lereszeled a fokhagymákat, és összekevered a tejföllel, majd ezzel a masszával bekened a húsok tetejét. Végül jöhet a tetejére egy kis reszelt sajt, és most jön a varázslat: bizonyára maradt még a fokhagymás-tejfölös masszából egy kevés - ezt összekevered egy kis tejjel és (ezért kell a mély tepsi) a húsok közé öntöd. Ettől lesz olyan puha. Kis doboz tejföl movies. Alufóliával betakarod a tepsi tetejét, majd kb 1-1, 5 óra alatt puhára sütöd. Az utolsó 10 percben leveszed a tetejéről az alufóliát, hogy a sajt is megpiruljon. Köretként rizst ajánlanék hozzá.
Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Kis doboz tejföl ke. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Régi módszer, de hatásos. Egy doboz tejföl, egy kis liszt és némi jód kell hozzá. Többeknek az iskolapadból is emlékezetes lehet a kísérlet, otthonunkban mégsem ajánlott elvégezni. Figyelem, tudományos cikkünk következik! Mivel ehhez a kísérlethez, vagyis a keményítő kimutatásához a jód kálium-jodidos vizes oldatát, az úgynevezett Lugol-oldatot használják, így ez házilag nehezen kivitelezhető, de ha "kísérlet-receptet" osztanánk meg olvasóinkkal, valahogy így hangozhatna. A kísérlet maga Végy egy doboz tejfölt! – mindjárt az elején kezdve a kísérletet. Külön tálakba tegyünk egy-egy evőkanállal belőle. Sajtos párna. Az egyikhez keverjünk egy kanálnyi lisztet, majd jól keverjük el benne. Ha készen vagyunk, jöhet a jód! Mindkét tálkába csepegtessünk jódot. Az egyik tálka, amelybe csak a tejfölt tettük, barna színű marad, mivel nem található benne keményítő. A másik tálkában, amelyikben a lisztezett tejföl lapul, mélykék, szinte fekete színűre fog változni. Mindez a jód és a keményítő színreakció jelenségének köszönhető.
Sáfrányos tokhaltagine Galéria: Babka étterem (Fotó: Vajda Pierre) A tagine-ban főzésnek az az értelme, hogy az aránylag magas, csonkakúp-formájú fedő alatt gőz keletkezik, így az edényben felül lévő nyersanyagokat szelíden gőzöli, míg az alul lévők, amelyek közvetlenül érintkeznek a hőforrással, gyengéden forrnak, gyöngyöznek. Ez például a hal esetében kifejezetten barátságos megoldás. Íme a recept! Először az edény aljára tesszük a felkarikázott sárgarépát, rengeteg hagymát vékony karikára vágva. DOBRUMBA | Atlasztól — Ararátig. Külön készítjük a paradicsomot: meghámozzuk, kiszedjük a belsejét, leszűrjük, és így, magok nélkül visszaöntjük a levét a felaprított paradicsomhúshoz, adunk hozzá fokhagymát és szerecsendiót, és ezt tíz percig lassú tűzön összefőzzük. Amikor készen van, a nyers sárgarépát, hagymát és az így kapott előfőzött paradicsomot tesszük a tagine-edény aljára, ebben a sorrendben egymásra rétegezve. Ezt lefedjük a tagine-tetővel, és 180 Celsius-fokos sütőben harminc percig sütjük, hogy a hagyma-répa-paradicsom keverék éppen annyira karamellizálódjon, amennyire szükséges.
Ellenben az aioli szinte tökéletes, bár több lenne belőle, mindjárt megoldódna minden panaszom. Sáfrányos tokhaltagine: marokkói haltagine magyar tokhalfiléből, sáfrányos-citromos szószban, olívabogyóval, zöldfűszerekkel és cukkinivel, mazsolás, mandulás tiszaörsi tarhonyával. Azt nem merném állítani, hogy csak egyféle sáfrányos haltagine létezik e világon, de azt már inkább, hogy bármennyi változata is legyen, azért néhány alapvetően azonos jellemzője mindegyik változatnak van. Marokkói étterem budapest hotel. Az egyik, hogy a halat sáfrányos, olívaolajos, citromos, paprikás, gyömbéres, korianderes, petrezselymes pácban fürdetik elég hosszan. Ez már önmagában félig elkészíti a halszeleteket. A másik ilyen nagyjából kötelezőnek mondható elem a ras el hanout néven ismert fűszerkeverék: szerecsendió, fekete bors, szerecsendió virága, fahéj, kardamom, gyömbér, kurkuma, római kömény, szegfűbors, koriandermag, paprika, görögszéna, Cayenne-bors használata. Hogy aztán teszünk-e bele marokkói citromot meg olívabogyót, az már szabadon eldönthető, bár ezek nélkül nem teljes értékű a kreáció, szóval érdemes követni a hagyományt.
RÓLUNK A Dobrumba éttermet az utazásaink inspirálták. Közel-keleti, mediterrán és kaukázusi ételeket kóstolhattok nálunk, sok növény és különböző országokban gyűjtött kincsek között. Spanyol, olasz, portugál, marokkói, izraeli, libanoni, grúz, örmény, török és még sok más nép receptjeit sorakoztatjuk fel az asztalokon. Vízipipa Bár Budapest belvárosának szívében | HABIBI SHISHA BÁR. Italkínálatunkban és a zenei aláfestéssel is megpróbáljuk ezt a sokszínűséget tükrözni. Szeretnénk sallangmentes, változatos hely lenni a hetedik kerület küszöbén.
Legnagyobb hiányossága, hogy nem érvényesül a sáfrány: mintha kifelejtették volna. De még így, ebben a – nevezzük – bátortalan kiszerelésben is korrekt készítmény. A "tiszaörsi" tarhonya – gondolom, ott gyártják – bármennyire is kézműves termékként hirdetik, nem tűnik annak. Kurkumával ízesített lében főtt, ettől olyan szép sárga, viszont sótlan, de segítségére siet az aranymazsola és a pirított feles mandula. Egymagában nem túl ütős, de belekeverve a paradicsomszószba már inkább muzsikál. Ha azt mondom, hogy ez a fogás bájosan felületes, akkor ezt semmiképpen sem szánom sértésnek, inkább azt a tételemet erősíti, hogy a Babka olyan, és tényleg olyan, mint egy nyitott otthon, ahova csak a barátok, a jó ismerősök, a családtagok, a feltétel nélküli hívők járnak. Marokkói Étterem kereső Budapesten - Top éttermek | Etterem.hu. Gyöngyszem a Pozsonyi úton. Pierre gasztroesztéta. A leírtak nem feltétlenül tükrözik az Index szerkesztőségének álláspontját. Szeretjük az izgalmas, okos, érvelő beszélgetést. Várjuk az ön véleményét is.
HABIBI SHISHA BÁR Töltsön nálunk néhány kellemes órát egy aromás vízipipa, egzotikus koktél, vagy finom marokkói menta tea mellett, az arab világ hangulatát, a varázslatos Kelet kulturális élményét szívhatja magába egy cseppnyi almás, vagy akár vadcseresznyés vízipipa segítségével és a hastáncosaink lélegzetelállító előadásával… Shisha bár Budapest belvárosának szívében... vízipipa, egzotikus teák, hastáncosok és hamisítatlan keleti hangulat a Habibi Shisha Bárban. Habibi Shisha VÁR
Lehet, hogy anno a Pozsonyi úti Szamovár presszó nevét a szovjet–magyar barátság ihlette. Talán ez a név védettséget nyújtott minden alantas támadás ellen, hiszen ki merte volna az elszamovárosodás korában hangos nemtetszését nyilvánítani egy presszó teljesítményét illetően, mondván, hogy hamisítják a kávét meg a teát. De az is lehet, hogy a szamovár a "nagyoktóberi" előtti csehovi időket volt hivatott felidézni, és éppen a csendes polgári ellenállást szimbolizálta. Mindenesetre az egykori Szamovár manapság Babka néven kelt új életre. A környék hemzseg az ínyenc helyektől, a legszebb békeidőket idézve. Többnyire a környék lakói népesítik be ezeket, felér egy gasztronómiai utazással. Sziget a nagy nihilben. Nincs a városnak még egy ilyen lakónegyede, ahol az ott lakók a legfőbb haszonélvezői a helyi vállalkozásoknak. 6 Galéria: Babka étterem Fotó: Vajda Pierre Ebben a támogató közegben virul a Babka. Marokkói étterem budapest. Kulináris karakterét illetően lazán előadott modern levantei konyhát visz. Tucatnyi mezze- és shakshukavariáció, a főételek némelyike szintén észak-afrikai ihletésű.
Lunch Menus Menük Klasszikus Hummus tálak Büszkeségünk és dicsőségünk, minden nap frissen helyben készül, tahinivel, olívaolajjal, petrezselyemmel, friss meleg pitával és szeretettel kínáljuk nektek. Pita szendvicsek Shakshuka A legendás paprikás paradicsom mártásban főzzük lágyra a két tojást, amit friss pitával tálalunk. Mostantól választható feltétekkel! Főételek Saláták & Labane Ropogós finomságok Desszertek Szószok Italok hummusbar DELI Készítsd el a saját hummus táladat, szendvicsedet, falafeledet és shakshukádat otthon!