Régebben sokszor kerestem a finom, könnyű és gyors házi pizza alapreceptj ét. Évekkel ezelőtt egy főzős csatornán egy olasz hölgy mutatott be egy olívás focaccia ( olasz kenyérlepény) alapreceptet, melyet pizza tésztának is használt. Azóta mindig ezzel a pizza alaprecepttel készítem a pizzát, langalló t, kenyeret, lángos t. Házi pizza recept pontycomb konyhájából - Receptneked.hu. Kirándulásra, uzsonnára pedig finom kis pizzás csigákat készíthetünk. A recept nagyon egyszerű, ezért is szeretjük.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Kimérem a lisztet és beledobom a kb. csipet sót. 2. lépés A langyos vízben elkeverem az élesztőt és hozzáadom az olívaolajat, majd hozzáöntöm a liszthez. 3. lépés Az egészből ruganyos tésztát gyúrok, amit meleg helyen 1 óráig kelesztek. 4. lépés Pizza sütőformába belenyomkodom a megkelt tésztát és ráteszem feltétként a sűrített paradicsomot, majd oregánót. (Használhatsz friss vagy szárított bazsalikomot is, esetleg szárított toszkán fűszerkeveréket. ) Papírtörlő segítségével kifacsarom a mozzarella levét és darabokra tépkedem, ez is megy a pizzára. (Az én pizzámra dobtam egy kis aszalt paradicsomot is, mert nagyon szeretem! Házi pizza recent article. ) 5. lépés A legmagasabb hőmérsékletre feltekerve előmelegítem a sütőt és 10 perc alatt készre sütöm. Ha van, rukkolával tálalom. Hozzávalók 1 adaghoz 20 dkg liszt (legjobb a BL 80 vagy kombinálva teljes kiőrlésű tönköly liszttel) 3. 5 g száraz élesztő (fél zacskó) 1. 2 dl langyos víz 1 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só 3 evőkanál sűrített paradicsom ízlés szerint mozzarella sajt ízlés szerint rukkola ízlés szerint oregánó Házi pizza!
Elkészítése: A paradicsomszósszal kezdünk, mert hűlnie kell! A 2 paradicsomot forró vízbe tesszük 10mp-re, majd lehúzzuk a héját, és a húsát összekockázzuk, félretesszük. A vöröshagymát szintén apró kockákra vágjuk, és a ráreszelt fokhagymával az olajon üvegesre pároljuk. Beletesszük a paradicsomkockákat, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük bazsalikommal. 6-7 perc főzés után belekeverjük a sűrített paradicsomot és a ketchupot, s miután felforrt (kóstolunk, ha kell, fűszerezhetjük még) levesszük a tűzről, és időnként kevergetjük, hűtjük. A lisztben elkeverjük a sót, kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és kevés langyos vízzel felöntjük. Lefedve hagyjuk az élesztőt felfutni. Amikor az élesztő feljött, beletesszük a tejfölt és az olajat, jól összedolgozzuk, szép sima puha gombóccá gyúrjuk, és fél órát pihentetjük. Házi pizza tészta recept. Ezalatt a feltétet előkészítjük. Lereszeljük a sajtot, a fetát 4 felé osztjuk, a sonkát felcsíkozzuk, a gombát és a kukoricát leszűrjük a levétől. Előkészítjük a sütőlemezeket, azaz kibéleljük sütőpapírral.
Van olyan ember, aki nem szereti a pizzát? Valószínűleg nincs, ráadásul ma van a pizza világnapja! Egyszerű, de nagyszerű Pizzát sütni nem is olyan bonyolult és árban sokkal jobban jössz ki, ha inkább otthon készíted el, mintsem rendelnél. Házi pizza reception. Ráadásul olyan feltétet teszel rá, amilyet csak szeretnél. Hozzávalók A tésztához 50 dkg finomliszt 4 ek olívaolaj 3 dl víz 2. 5 dkg élesztő 0. 5 teáskanál cukor 1 kávéskanál só A tetejére 500 g sűrített paradicsom 2 kk oregánó 1 tk bazsalikom 1 kávéskanál borsikafű 1 kk zsálya só ízlés szerint bors ízlés szerint 30 dkg mozzarella 15 dkg trappista sajt (reszelt) 20 dkg sonka 15 dkg szalámi (nem zsíros) 20 dkg csemegekukorica 20 dkg ananászkonzerv (szeletelt) Lapozz! Oldalak
180°C-os előmelegített sütőben megsütjük, 180-200°C-on. Ameddig a sajt szépen megsül rajta. Inkább az alsóbb, vagy max. a középső szinten süssük, figyelve arra, hogy a tészta átsüljön, de nem száradjon ki, vagy ne maradjon nyers, miközben a teteje már megsült. Egy nagy tepsiben kicsit vastagabb pizzát, langallót kapunk. Házi Pizza - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Ha vékonyabb tésztát szeretnénk akkor felezhetjük a tésztát és 2 adagban, 2x sütve, kör alakúra dolgozva tegyük a tepsire, ahogy a leírásban szerepel. Így a sütési idő kevesebb. Alatta a képek, a variációkra… pizza készítés Tejfölös kenyérlángos receptet is érdemes kipróbálni. Egy másik péksütit készítve a tészta egy részét a család kérésére pizzának sütöttem ki és az is nagyon finom lett. Érdemes esetleg ezt a receptet is megnézni. Sajtos kifli receptnél.
Erre öntjük a meleg vizet és az olajat is hozzátesszük. Az egészet összegyúrjuk, kicsit dagasztjuk és legalább 1/2 órát, de inkább 1-1, 5 órát kelni hagyjuk meleg helyen. Hűtőben is tarthatjuk 1-2 napig. Ha hűtőbe tesszük, jól olajozzuk be a tésztát és úgy csomagoljuk be, vagy takarjuk le frissentartó fóliával. A megkelt tésztát kétféleképpen készíthetjük:1-2 evőkanál lisztet rászórunk egy üres tepsire. Az átgyúrt tésztát rátesszük a tepsire (40x40cm-es) és 1 evőkanál olajat a tenyerünkre téve a tepsi sarkai, szélei irányába egyenletesen széthúzkodjuk a pizza tésztát az ujjunkkal, tenyerünkkel. (A tészta alá nem kell olaj) 2-3 percet vesz igénybe így a kinyújtás. Villával megszurkáljuk. A másik variáció ban lisztezett felületen sodrófával szépen egyenletesen kinyújtjuk pl. 2 részre osztva kör alakban. Házi pizza - Kőeccerű recept. és kinyújtva tesszük a tepsire. Nyújtásnál próbáljuk mindig belülről kifelé nyújtani, így lesz meg a szélén a kicsit magasabb, levegős tészta. Utána tehetjük a pizza szószt, vagy tejfölös szószt és a kedvünk szerinti feltéteket és végül a sajtot.
Nevét a Karthauzi rendről, pontosabban arról a Nagy Karthauzi Kolostorról (Grande-Chartreuse Monastery) kapta, amelynek szerzetesei évszázadok óta készítik ezt a világhírű likőrt. Ma is csupán két karthauzi szerzetes ismeri azt a 130 féle növényt, amelyet a Chartreuse likőr készítéséhez használnak, egy több mint 400 éves recept nyomán. Ezeket a növényeket kiszárítják, szétmorzsolják, összekeverik, majd számozott zsákokban a kolostortól 15 km-re fekvő Voiron városában lévő lepárlóba szállítják. A lepárlóhelyiségekbe csak két szerzetes és két laikus léphet be. Itt áztatják be a növényeket az alkoholba, majd körülbelül 8 órán keresztül párolják azt. A desztilláció a Chartreuse likőr számára speciálisan fejlesztett, rézüst lepárlóban történik annak érdekében, hogy pontosan figyelemmel lehessen követni a lepárlási folyamatot. Ezután újra növényeket áztatnak a párlatba, ezáltal a likőr elnyeri egyedi színét. A Chartreuse halványzöld és zöldessárga árnyalatát külön színként tartják számon: Chartreuse zöld és Chartreuse sárga néven.
Chartreuse az emésztőrendszer kezelésére, és nagyszámú koktél elkészítésén alapul. Hagyományos a püspöki, tonik-Chartreuse, Franciaország-Mexikó, Chartreuse pezsgő és mások. Főzés közben ezt az italt csokoládé, kávé, fagylalt, sütemények, valamint néhány hús- és halétel ízesítésére használják. A Chartreuse használata A likőr Chartreuse gyógynövények alapján készül, amelyek meghatározzák a szervezetre gyakorolt pozitív hatásait. A terápiás hatás csak mérsékelt ivással (legfeljebb 30 g naponta) lehetséges. Az italgyüjteményben található borsmenta gyógynövény -anyag pozitív hatással van a májra és az epeutak működésére, normalizálva a termelt epe mennyiségét oldja a vesekőket. Ezenkívül javítja az emésztést, stabilizálja a székletet és csökkenti a bélben képződő gázokat. Az orbáncfű erőt ad edzés közben, serkenti az anyagcsere folyamatokat a test sejtjei és az emésztőrendszer között. Ennek a növénynek az illóolaja pozitív hatással van olyan betegségek lefolyására, mint a vastagbélgyulladás, gyomorhurut, hasmenés, fekélyek, fülfülgyulladás, torok- és légzőszervi megbetegedések, vérszegénység, magas vérnyomás és mások.
Az ital népszerűvé vált, és a szerzetesek 1764-ben úgy döntöttek, hogy létrehozzák a zöld "egészséglikőrt" tömeges értékesítés céljából. Az 1793-as forradalom után a szerzetesek kézről kézre adták, hogy megmentsék a receptet. Ezt követően a kézirat Grenoble Leotardo gyógyszerész kezébe került. Secrets Az akkori törvényeket követve I. Napóleon minisztériuma belső területein tesztelték a drogok összes titkos receptjét. A kormány elismerte az elixír és a Leotardo számára visszaküldött recept nem megfelelő előállítását. Csak a halála után került vissza a recept a kolostor falai közé. Visszaállították a produkciót. Ezután a szerzetesek előállították a Chartreuse (1838) első sárga típusát. A szerzetesek üldözésével, a vagyonelkobzással és az üzem lebontásával több esetben is sor került, de 1989-ben a Chartreuse likőr állandó termelését hozta létre. Az italgyártás technológiája továbbra is szigorú titok. Csak kevés gyógynövény -összetevőt ismerünk: szerecsendió, fahéj, a keserűnarancs gyümölcse, kardamom, IRNA -fű, zellermag, citromfű, orbáncfű és mások.