Teríts rajta szét kb. 125 g jól kinyomkodott firss mozzarella sajtot. Kész is az alap, vagyis a pizzaszósz. Pizzaszósz készítése és a tökéletes olasz pizza 7 titka című cikkeimben további tippeket találsz a pizzaszósszal kapcsolatban is, kattints a linkre. Körkörös mozdulatokkal kend szét a passzírozott paradicsomot Önts rá egy-két evőkanál extra szűz olívaolajat Szórd meg oregánóval és sózd ízlés szerint Friss mozzarella sajt jön rá Tedd rá a sonka szeleteket. Igazán jó minőségű sonkából elég 7-8 vékony szelet, ez nem több mint 80 g. Sajtos tészta recept Andi84 konyhájából - Receptneked.hu. Én alapvetően a magyar áruk híve vagyok, de egy olasz sonkás pizzára nincs jobb, mint valamilyen pármai jellegű sonka. Egyrészt autentikus, másrészt az ízek így érnek össze igazán, harmadrészt pedig a hajszálvékony szeletek teszik igazán élvezhetővé a sonkás pizzát. Kicsit olcsóbb megoldás lehet pl. a Feketeerdő sonka, de ha találsz más márkájú, jó minőségű, lehetőleg vegyszerek nélkül, természetesen érlelt, hajszálvékonyra szeletelt sonkát, az tökéletes.
Auf das Fleisch kommt das Tomatenpürée, mit Essig und Zucker abschmecken, damit es angenehm pikant wird. Zuletzt mit wenig Mehl anrühren, mit Salzkartoffeln servieren. Böjti káposzta Hozz á val ó k 4 főre: 1 kg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 25+5 dkg liszt, 2 tojás, zsír, 2 dl tejföl, só. A zsírban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, rátesszük a káposztát és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje és megfőzzük. Közben a két tojásból és a 25dkg lisztből galuskát készítünk, majd kanállal a káposztába szaggatjuk. Ha megfőtt, a maradék liszttel és a tejföllel behabarjuk. Fastenkraut Zutaten für 4 Personen: 1 kg Sauerkraut, 1 Zwiebel, 250+50 g Mehl, 2 Eier, Schmalz, 200 ml Sauer-rahm, Salz Zwiebeln in Schmalz dünsten, das Kraut draufgeben und so viel Wasser darüber gießen, dass das Kraut bedeckt ist. Während es kocht, aus 2 Eiern und 250 g Mehl Nockerlnteig zubereiten und mit Löffeln in das Kraut abstechen. Wenn es gar ist, mit Mehl und Sauerrahm anrühren. Hagyományos sonkas tészta. Tejfölös főtt sonka Szem é lyenk é nt egy szép nagy szelet sonkát puhára főzünk, (az első vizet leöntjük, mert egyébként sós lenne) A második főzővízbe teszünk egy babérlevelet és bő lében puhítjuk a sonkát.
Révainé Marika Ismét a múltban kalandozok, kutatom a régi ízeket amikre egész életemben jó szívvel emlékszem. Ilyen kedves ízvilágot idézett fel a húsvét utáni sonkás rakott tészta amit az én Édesanyukám remekül készített el, én például jobban vártam ezt az ételt mint magát a húsvéti sonkát. Leírom ezt a receptet, talán valakinek megtetszik és kipróbálja. Kifőztem 1 csomag copfocska tésztát(legjobb a nagykocka de nekem most nem volt). 30 dkg. főtt sonkát húsdarálón ledaráltam és félretettem. Egy fej hagymát megdínszteltem, kicsit hűlt és hozzáadtam egy kis doboz főzőtejszínt, egy kis pohár tejfölt. Hagyományos sonkás tészta recept. Fűszerként raktam ebben fehér őröltborsot, curryt, majorannát kevés pirospaprikát. Ezután egy tálban mindent jól összekevertem, só nem kellett bele a sonka miatt, Vajazott jénaiban öntöttem karavánsajttal megszórtam, 40 percig sütöttem. Itt a végeredmény nagyon jó étel így húsvét után, mi nagyon szeretjük. HOGYAN KOMMENTELJEK? KORÁBBI POSZTOK
2022. április. 6 • 14. hét, szerda Étlap Tudnivalók Ételeinkről Zero kínálat Czanik Balázs ajánlata Somogyi-Kovács Anita ajánlata Full Day menü Vega&Vegán ételek Update Lowcarb Rólunk Bemutatkozás Benke László Czanik Balázs Dietetikusaink Partnereink Reklámfilmek Kapcsolat Karrier Bejelentkezés Kezdőlap Megrendelés Bankkártyás fizetés Szállítás Szállítási területeink Ételeink mennyisége Életmód Karrier
1. A vizet feltesszük főni sóval és egy pár csepp olajjal. 2. A sütött 180 c előmelegítjük. 3. Egy hőálló tálat kikenünk olajjal. 4. Ha Víz felforrt akkor beledobjuk a masni tésztát és lassú tűzőn félkeményre főzzük. 5. Amíg fő a tészta addig a hagymát felkarikázzuk, a gombát, paprikát felszeleteljük. A sonkát apró kockára vágjuk, a bazsalikomlevél felét nagyobb darabokra vágjuk. 6. Egy serpenyőben az olajat felhevítjük és a hagymát megpároljuk, majd rádobjuk a sonkát és a gombát és együtt tovább pároljuk. Sózzuk borsozzuk, majd 1 dl tejfölt ráöntünk a sonkára és jól összeforraljuk. 7. Végezetül belekeverjük az 1 darab nyers tojást és a bazsalikom felét. 8. Sonkás tészta maradékból - újragondolva. A megfőtt tészta felét beleszedjük a sütőtálba, majd ráöntjük a fűszeres sonkát, elsimítjuk és befedjük a tészta másik felével. 9. A tetejére ráhalmozzuk a 3 dl tejfölt amit kikevertünk egy nyers tojással és 1 teáskanál olajjal. Belekevertük a felaprított maradék bazsalikomlevelet. 10. Elsimítjuk a sonkás tészta tetején és betoljuk a sütőbe kb 25-30 percre.
Sonkás rakott tészta – egyszerű és nagyszerű diétás ebéd, amit különösebb konyhai rutin nélkül is fél óra alatt összedobhatsz! Nem szükséges hozzá semmilyen különleges, diétás hozzávaló. Az eredeti recept kitalálója Kulka János, én csupán egészségesebbé tettem azzal, hogy zabpehelylisztből és zsírszegényebben készítettem el! Sonkás rakott tészta Sonkás rakott tészta recept Hozzávalók (3 személyre): 6 tojás szétválasztva 10 dkg light trappista sajt (5 dkg bele, 5 dkg a tetejére) 20 dkg natúr görög joghurt ( 10 dkg bele + 10 dkg a tetejére) 6 dkg zabpehelyliszt 20 dkg csirkemell sonka kockára vágva ( csirkemell sonka házilag ITT! ) 2 gerezd fokhagyma himalája só, őrölt bors egy teáskanálnyi folyékony kókuszolaj a tepsi kikenéséhez Zabpehelyliszt házilag: Elkészítése: Először egy hat tojásos piskótatésztát kell készítenünk cukor nélkül: a szétválasztott tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadunk 4 tojás sárgáját, 3 evőkanál görög joghurtot, a reszelt sajtot, egy nagy csipet himalája sót és óvatosan, a hab összetörése nélkül beleforgatjuk a zabpehelylisztet.
Számomra a sonkás pizza – és itt is ezt a receptet mutatom be – ezzel szemben az olasz élet- és ételszeretet egyik tökéletes példája. Egyszerű, de az alapanyagok minőségében nem ismer kompromisszumot. Egy ilyen sonkás pizza nem drága, de nem azért mert igénytelen alapanyagokat használ, hanem mert a jóból kevés is elég. A ropogós pizzatészta, a kellemesen lágy szósz és a nagyon karakteres, jó minőségű füstölt sonka felejthetetlen ízélménnyé állnak össze. Sonkás pizza recept Az ebben a receptben megadott mennyiségek 3 db, normál méretű sonkás pizza (30-32 cm) elkészítéséhez elegendőek. A sonkás pizza készítése egy tökéletes pizzatésztával kezdődik. A linkre kattintva megtalálod eredeti olasz pizzatészta receptemet, amivel a pizzád szinte pontosan olyan lesz, mint a legjobb nápolyi pizzériában. Állítsd össze a tésztát, és hagyd pihenni legalább másfél órát. A tökéletes olasz pizza 7 titka című cikkemben további tippeket olvashatsz – például azt, hogy a pizzatészta 3-4 nap pihentetés után lesz tökéletes.
kockázott csirkemell • étolaj • vaj • kockázott ananász • szójaszósz • barna cukor • őrölt gyömbér • szezámmag Ági Zádori Szósz hozzávalói: • Uncle Ben's édes savanyú ananász szósz • csirkemellfilè /20-25 dkg/ • étolaj • ketchup • Só, bors, chili por • Rizs köret: • jázmin rizs Andi1980 csirkemell • vöröshagyma • fokhagyma • fehér paprika • ananász • sárgarépa (ízlés szerint egyéb zöldség) • só • bors Violetta Tóth ketchup • szójaszósz • csípős chiliszósz (aki nem bírja, tehet kevesebbet is! )
Aztán panaszkodott, hogy nem marad elég hús a szószba. Szerencsénkre nem így lett… s miután elkészült, még melegében elfogyott minden egyes falat. Pár évvel ezelőtt a receptet kicsit átformáltam, de az emlékezetes ízharmónia megmaradt, csupán néhány új hozzávalóval toldottam meg, amikkel még ízletesebbé vált az étel, és azóta is a család kedvence. (Köszönöm Apu! ) Fantasztikusan egyszerű, próbáljátok ki bátran. Édes-savanyú ananászos csirkemell. Hozzávalók Tálalás
Ehhez itt találunk receptet. Az ananászt szeleteljük fel. Ha konzerves ananásszal dolgozunk, akkor csak öntsük le a levét. A hagymát vágjuk apróra. A csirkemellet kockázzuk fel, pácoljuk be a szójaszósz, az összenyomott fokhagyma és a fehér bors keverékébe. Hagyjuk kicsit állni, majd forgassuk bele a rizslisztbe. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, pirítsuk 3-4 percig a húst, amíg kifehéredik. Édes-savanyú ananászos csirke | Street Kitchen. Tegyük rá az ananászt és a hagymát, pár percig pirítsuk. Öntsük rá az édes-savanyú szószt, várjuk meg, amíg besűrűsödik és főzzük még néhány percig. Fotó: Getty Images
4 g Cukor 98 mg Élelmi rost 28 mg Összesen 1837. 5 g A vitamin (RAE): 966 micro B6 vitamin: 6 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 115 mg C vitamin: 238 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 152 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 66 mg Folsav - B9-vitamin: 949 micro Kolin: 487 mg Retinol - A vitamin: 45 micro α-karotin 2513 micro β-karotin 9427 micro β-crypt 703 micro Likopin 1 micro Lut-zea 647 micro Összesen 4. 5 g Összesen 8. 5 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 10 mg Összesen 86. 1 g Cink 0 mg Szelén 6 mg Kálcium 8 mg Vas 1 mg Magnézium 11 mg Foszfor 49 mg Nátrium 11 mg Mangán 0 mg Összesen 13. 7 g Cukor 3 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 52. Kínai édes-savanyú ananászos csirke - RozéKacsa. 7 g A vitamin (RAE): 28 micro B6 vitamin: 0 mg E vitamin: 3 mg C vitamin: 7 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 27 micro Kolin: 14 mg Retinol - A vitamin: 1 micro α-karotin 72 micro β-karotin 271 micro β-crypt 20 micro Lut-zea 19 micro 1 hüvelykujjnyi gyömbér (Ha szereted, rakj bele nyugodtan, én is inkább többet rakok bele a kelleténél, hiszen ettől lesz mennyei íze. )
chili ízlés szerint (Ha nem is szeretitek az erőset, mindenképp rakjatok bele egy kicsit az ízek harmóniája miatt. ) só bors Elkészítés Forraljunk vizet. Míg elkészül, vegyünk elő egy közepes méretű lábast, egy jó löket olaj társaságában pirítsuk a rizst, míg átlátszó nem lesz, hogy még finomabb legyen, ültessünk mellé egy fej vöröshagymát. Ízesítsük még sóval, majd kis lángon, a forró vízzel felöntve főzzük puhára. A hagymát, a paprikát és a zellert kockázzuk fel, a répát miután meghámoztuk, reszeljük le a kislyukú reszelőn. A koriandert és a gyömbért is vágjuk apróra. Tegyünk fel közepes erősségű lángra egy nagy méretű wokot vagy serpenyőt, ha már felmelegedett, készítsünk benne karamellt, majd öntsük bele az olívaolajat. Dobjuk bele az apróra vágott hagymát, és miután aranybarnára sültek, mehet mellé a zeller valamint a sárgarépa és a gyömbér is. Pirítsuk néhány percig, amíg színt nem kapnak. Ha már csodásan festenek, jöhet a maradék színes-ízes hozzávaló: a paprikák, fokhagyma és koriander.
Ben bácsi se csinálná jobban:) Valahogy sosem értettem az üveges szószok létjogosultságát, "csak adj hozzá egy kis húst, meg ananászt" és már kész is a csodás fogás, mint a mesebeli kőleves, csak a lényegi hozzávalókat kell beletenni. :) És lehet, hogy sokan azt hiszik időt takarítanak meg a bolti késztermékek vásárlásával, de pl. ennek a kínai édes-savanyú csirkének a mártását épp annyi időbe telik összedobni, míg megfő a rizs hozzá, nem érdemes üveges verziót használni helyette. Egyszerű, olcsóbb, finomabb, és nem utolsó sorban tudjuk mi kerül bele. Hozzávalók: 1 hámozott paradicsom konzerv 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma néhány gerezd fokhagyma 25 ml (kb. 3 ek) fehérborecet 5-6 ek méz 1 ek keményítő fél ananász (ha lehet tényleg ne agyoncukrozott ananászkonzervet használjatok! ) 2 sárgarépa julienre vágva (vékony csíkokra) 1 üveg szeletelt bambuszrügy fele só, bors 2 csirkemellfilé rizs A paradicsomkonzervet botmixerrel pürésítjük, elkeverjük a sűrített paradicsommal és felöntjük annyi vízzel, hogy összesen kb.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András