Az olasz eredetűnek tartott ecet szigorú szabályok és hagyományok alapján készül hat lépésben, fehér szőlőből. A szőlőt először szüretelik, majd préselik és beforralják. Az így kapott sűrű mustot raktározzák és hagyják, hogy meginduljon az erjedés. Ehhez általában régi borecettel keverik össze a friss készítményt. Ekkor a cukor alkohollá, majd az alkohol ecetté alakul. Az ötödik szakaszban az ecet hordókba kerül, és ott érlelődik tovább évekig. A 10 legjobb szőlős recept: sós és édes fogások is készülhetnek az őszi gyümölcsből - Gasztro | Sóbors. Legvégül pedig mindig egyre kisebb hordókba töltve sűrítik a készítményt, ami évek múltán már egészen sötét, sűrű és aromákban gazdag ecetté válik. Az ecet ízvilága a hordók aromáját is magában hordozza. A legalább 12 évig érlelődő balzsamecet komoly vizsgálaton, osztályozáson megy keresztül, mielőtt a boltok polcaira kerülne Választani is úgy érdemes közülük, mintha jó bort venne az ember. Különleges ízgazdagsága miatt nem érdemes sokat használni belőle, már pár csepp is kiemeli a saláták, húsok ízét. Szinte bármire rácseppenthető, az avokádótól kezdve a rizottókon át a friss gyümölcsökig.
A legnagyobb karriert az apró szemű, savanyú bogyójú w:ligeti szőlő (Vitis silvertis) futotta be. Ezt időszámításunk előtt 4000–5000 évvel vonták termelésbe a Kaukázuson túl, a mai Irán, w:Örményország, w:Azerbajdzsán vidékén. Ebből fejlődött ki a w:kerti szőlő (Vitis sativa), majd 2–3000 év termesztés eredményeként a w:bortermő szőlő (Vitis vinifera). A w:holocén időszak elején a Kárpát-medencében is megtelepedett több szőlőfaj, egyebek között a w:ligeti szőlő is; ezt mára az Észak-Amerikából behozott, majd kivadult w:parti szőlő sokhelyütt kiszorította. A nemzetség fajainak további besorolása [ szerkesztés] Muscadiana alnemzetség [ szerkesztés] Az alnemzetség három faja az USA déli tájain él. Termesztési jelentősége csak a V. rotundifoliának van, termését frissen fogyasztják és bort is készítenek belőle. Az alnemzetség tagjai nem olthatók az Euvitisekkel, és keresztezésük is csak bizonyos feltételek között sikeres. Kerek levelű szőlő (Vitis rotundifolia) V. Fehér szőlő lekvar . munsoniana V. popenoii Euvitis alnemzetség [ szerkesztés] Észak-Amerikai fajok [ szerkesztés] A fajcsoport tagjai gyengébb minőségű termést adnak mint európai fajtársaik, azonban ellenállnak az amerikai eredetű szőlőbetegségeknek, a filoxérának, a peronoszpórának és a lisztharmatnak.
Nyíregyháza, Aquarius Élmény- és Parkfürdő Mindegy, hogy egy izgalmas kamikaze csúszda, vagy egy relaxációs wellness kezelés hoz lázba, van egy hely, ahol mindezeket minőségi környezetben élvezheted. Az egész évben üzemelő nyíregyházi Aquarius Élményfürdő és a szabadtéri, nyári nyitva tartású Parkfürdő részlegeiben mindenki megtalálja azt a kikapcsolódási formát, amire a leginkább vágyik. A strand csodás természeti környezetben található Sóstógyógyfürdőn, és régóta népszerű üdülőhelynek számít – nem hiába volt a nyíregyházi születésű Krúdy is "a Sóstó szerelmese"! Újabb fürdőnyitány – Szombat reggel 9 órakor kinyit a Parkfürdő is - Nyíregyháza Megyei Jogú Város Portálja - Nyíregyháza Többet Ad!. Kültéri csúszdák a Parkfürdőben Miért éppen Sóstó? Hazánkban jobbnál-jobb élményfürdők közül válogathatunk, de mivel emelkedik ki társai közül a sóstói aquapark? Nos, népszerűségének több oka is van. Az egyik, hogy jelentős gyógyhatással rendelkezik, hiszen a sóstói terület termálvize hivatalosan gyógyvíznek minősül. Nem meglepő, hogy már az 1800-as években is fürdőház alakult itt! Több mozgásszervi, ízületi, nőgyógyászati problémával küzdő látogató is pozitív tapasztalatokról számolt be.
Forrás:
Rovat Rovatok – 0 db találat