A friss, meleg libazsírból adtam a serpenyőbe is, és a korábban félig megfőzött sütnivaló burgonyát kakukkfűvel együtt ebben pirítottam szép aranyló barnára, ropogós kérgűre. Az abált libacombokhoz ez a burgonya, s ugyancsak libazsírral készült párolt lilakáposzta került. Úgy esett, hogy Wunderlich "Lojzi" Alajos ( Wunderlich Borászat, Villány) – nagyon helyesen és bölcsen – küldött az idei Márton-Napi Portugieser borából kóstolót. Libaháj sütése receptek kepekkel. Dicséretes szokás. Az abált libacombokhoz Lojzinak ez a bora került párosításra, s meg kell állapítsam, hogy szép pár volt. A villányi vörösboroknál alacsonynak számító 12, 5 térfogatszázaléknyi alkohol mellé szép savak és visszafogott tanninok járulnak. Úgy tűnik, hogy Villány – ahogy a nagyvilág is – már nem csupán a marketingben kezdi követni a franciákat, Beaujolais hagyományait, hanem a bor stílusában is. Lojzi igazán jól sikerült idei borát kortyolgatva, ízlelgetve legalábbis ez jutott eszembe, s közben nem tudtam eldönteni, hogy ez a franciás irány tetszik-e, a korábbiakhoz képest.
(Kóstolnom kell még, hogy dűlőre juthassak. ) Csíki Sándor♣ SZENT MÁRTON és a szent liba APÍCIUS LIBÁJA – ókori receptek LIBASÜLT KÉSZÍTÉSE FOIE GRAS d'OIE (libamáj sütés)
tepertös_fagyi 2012-12-21 18:37:31 Néhány hasznos tipp a lelkes, de kezd? szakácsoknak: - amikor a tejet beleteszed, menekülj fedezékbe - attól mert egy edényre az van írva, hogy "h? álló", az még nem azt jelenti, hogy h? álló, hanem azt, hogy "nagyjából h? álló, de a forró libazsírt, azt lécci ne... " - a konyhapultról kb. 15-20 zsebkend? vel lehet felitatni annyi kifolyt zsírt, hogy már érdemes legyen nekimenni mosószeres szivaccsal - a két részb? l összeillesztett konyhapulton bizony átszivárog a zsír, és csak másnap jössz rá, hogy minden edényed, ami a szekrényben volt, libazsíros, éppen ezért... -... tegyél egy jó nagy tálcát a pult illesztése alá, mert tök jól felfogja majd a zsírt, és legalább ennyit meg tudsz menteni bel? le! :) Szóval az a kevés, ami megmaradt, az finom volt, bár irtózatosan kozmás az odaégett tejt? Libaháj sütése receptek magyarul. l, és furcsán mosószeres aromája volt...
Hozzávalók: 80 dkg libamáj 1, 6 kg libaháj 1, 5 fej fokhagyma 1 l tej lilahagyma só pirospaprika Elkészítés: A sütés előtti nap a libamájat beáztatom 1 l tejbe, amibe belenyomok majdnem 1 egész fej fokhagymát. Apró kockákra vágom a libahájat, és kevés vízzel felteszem főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedem, és a visszamaradt zsírban a májat megsütöm. Sütés közben hozzápasszírozom a megmaradt fokhagymát. Lassú tűzön kell sütni, nehogy leégjen az alja. Kb. 45 percet sütöm mindkét oldalát, úgy az igazi, ha ellepi a zsír. A legvégén sózom, kevés pirospaprikát teszek bele, keverek rajta egyet, de ezzel már nem sütöm tovább. Mi a ropogós libatepertő elkészítésének titka? · RECEPTVADÁSZ. Tűzálló tálba átteszem, ráöntöm a megmaradt zsírt, hagyom kihűlni, majd hűtőbe teszem. Másnap reggel a megdermedt zsírból kivéve felszeletelem, friss kiflivel és rengeteg lilahagymával tálalom. Természetesen a tepertő sem megy veszendőbe, azt frissen kell elfogyasztani jó sok lilahagymával. Jó étvágyat hozzá! Megjegyzés: A receptet Adél küldte.
Egyébként közhelyesen hangzik, de jobb adni, mint kapni. Óriási pozitív energiát és érzéseket kap vissza az ember. Ez a hajtóerőm. Ne felejtsük el, hogy mindeközben te is "frontvonalban" vagy. Ha nem is találkozol annyit utasokkal, mégis szolgálatba jársz, kollégákkal vagy körülvéve. Hogyan éled meg ezt a helyzetet? Miben változott meg a vasút a veszélyhelyzet kihirdetése óta? A forgalom meggyengült, utasok nagyon kevesen vannak. Aki van, az megtartja, amit a kormány előírt. Fegyelmezettnek látom az embereket. Amikor jobb kapni, mint adni | Napi áhítat, áhítatok, szellemi táplálék az év minden napjára. A betegség miatt egyébként nincs bennem félelem, a családomat segítem, az anyósoméknak és az idősebb hozzátartozóknak én vásárolok be. Ha éppen nem dolgozol, vagy gyártasz maszkot, hogyan kapcsolódsz ki? A családom nagyon fontos. A nagyfiam Püspökladányban él a volt feleségemmel, de majdnem minden időnket együtt töltjük. Járjuk a természetet, sétálni megyünk a Körös partjára, a barátokat látogatjuk meg. Egyébként a szakmám a hobbim, a szerelmeim pedig a két fiam, és a párom. Érdekesség, hogy ha a kisfiamat kérdeznéd, hogy mi szeretne lenni, akkor azt mondaná: feltaláló, kárpitos és vasutas!
Los Angeles költségvetése a legolcsóbb, mivel tapasztalt rendező országnak/városnak tekinthető. A párizsi játékok költségvetése duplája a los angeles-i keretnek. Európa drága és veszélyes a játékok szempontjából. A budapesti olimpia inkább a háromszorosa (és akkor még optimisták voltunk), mint amennyiből Los Angeles garantálja, hogy képes harmadszor és harmadannyiért is megvendégelni a világ sportolóit. A budapesti olimpia támogatói és ellenzői nem erről beszélgetnek. Az olimpiáról sportolóink a reklámokban nem így álmodoznak. Talán ez még érdekelheti a témában: Kép: igergoo Az építő kritika szellemében a vitaindító bejegyzés kommentelhető, továbbgondolható. Csak hangosan gondolkodunk, ezért a tévedés jogát fenntartjuk. A témával kapcsolatban további kérdéseikre szívesen válaszolunk. Keressenek minket, csatlakozzanak hozzánk Facebook oldalunkon. Kérjük, figyeljenek ránk, mert mi figyelünk Önökre. Valóban jobb adni, mint kapni? - Az ajándékozás pszichológiája. Köszönjük. Ingatlanműhely
Elvárásaink se legyenek, mert a vendéglátás nem arról szól, hogy ellenszolgáltatást várunk a vendégektől. Jó-jó, mindenki hoz valami apróságot, de mindig többet visz, mint amennyit kap. Tehát egy budapesti olimpia sem lehet nyereséges. Az ilyen érvelés nem jó irányba viszi sem a támogatókat sem az ellenzőket. De nem is tolonganak megrendezni az olimpiát pontosan azért, mert a világ egyre önzőbb és egyre kevésbé akar adni. A korrupció is a vendéglátás része, le kell nyelni. Kár azzal is érvelni, hogy a költségeket nem lehet kontroll alatt tartani és még annál is többe fog kerülni, mint amivel tervezünk. Kivel ne fordult volna már elő, hogy a vendéglátásra készülve "kicsit bőkezűbb volt és elnézőbb az árakkal". Emberek vagyunk, így működünk, ha vendégeket várunk. Mindig többet akarunk nekik mutatni, mint amire egyébként anyagilag lehetőségünk lenne. "Belefér" mondjuk otthon toleránsan. Jobb adni mint kapni jelentése. Az olimpiánál is azt kellene mondanunk, hogy ha már elvállaljuk, akkor ne "olcsójánoskodjunk". Egyszer élünk, olimpiát sem minden nap rendezhet az ember, ha lúd akkor legyen kövér alapon, a határ a csillagos ég.
A tűzzománcművészetben végzett, nemzetközileg is kimagasló, több évtizedes munkássága elismeréseként, valamint a fiatal művészek felkarolásában és a kultúra terjesztésében játszott szerepéért Radóczy Máriát Budapestért-díjjal jutalmazták november 17-én, a Főváros napján. Az elismerés kapcsán a díjról, a segítségnyújtásról és a művészetről beszélgettünk a Budatétényben élő és alkotó tűzzománcművésszel. – Mi volt az első gondolata, amikor értesült a Fővárosi Közgyűlés döntéséről? – Elsősorban meglepett, de azt azonnal tudtam, hogy a kitüntetéssel járó pénzt nem tartom meg, hanem felajánlom egy olyan szervezetnek, amely életeket ment. Jobb adni, mint kapni | Bál | VIRA. Elismerésre méltó, hogy a mentők, ahogy a tűzoltók is, egyetlen telefonhívásra ugranak be az autóikba, és száguldanak a helyszínre. Meglátásom szerint a két szervezet közül – a körülményeiket tekintve – a mentőállomás áll rosszabbul, ezért a mentőknek ajánlottam fel a díjjal járó pénzjutalmat, amely, mint utóbb kiderült, több százezer forint. A kitüntetés átvétele után a mentőcsapat nevében Havasi Gábor, a közgyűlés Egészségügyi Bizottságának elnöke köszönte meg a felajánlásomat.
Szeretethíd Kárpátaljáért – elindult a regisztráció a Kárpát-medencei Református... 2022. március 30 | Hírek, Kiemelt 2022. május 20-21-én szervezi meg tizennegyedik alkalommal Szeretethíd elnevezésű önkéntes akcióját a Magyar Református Szeretetszolgálat. Tovább Jelentkezz a Családok Erzsébet Táborokba! 2022. március 28 | Hírek, Kiemelt 2022-ben is lehetőségetek van résztvenni a Családos Erzsébet Táborok egyikében! Nincs más dolgod, mint kiválasztani egy turnust, és jelentkezni a bagi... Tovább Minden információ egy helyen: 2022. március 25 | Hírek, Kiemelt Minden információ egy helyen megtalálható a aloldalon, ahol bemutatjuk, miként segít a Magyar Református Szeretetszolgálat a menekülőkön. Tovább Adományozók köszöntése 2022- "A jótékonykodás az isteni szeretet továbbadása" 2022. március 26 | Hírek, Kiemelt Az ünnepi alkalmon a Magyar Református Szeretetszolgálat vezetői ajándékot nyújtottak át az adományozóknak. Jobb adni mint kapni fogalmazás. Tovább " Nagyobb boldogság adni, mint kapni. " ApCsel. 20, 35. Csatlakozz összefogásunkhoz!
Az túlzottan aktív amigdala megfigyelhető depresszió, poszttraumás stressz szindróma vagy szorongással összefüggő zavarok esetében is. Az amigdala stresszhelyzetben aktiválódik, a csökkent aktivitása stresszcsökkentő hatással van a szervezetre. Ez azt jelenti, hogy ajándékozni nem csak jó érzés, de szeretteink megajándékozása csökkenti a stresszt és ezáltal kihat az egészségi állapotunkra is! Ezek bizonyítható neurológiai hatások? Igen! Az ajándékozás hatására egyfajta "warm glow" azaz "meleg fény" járja át az agyat. Az ajándékozás egy olyan pszichoszociális viselkedés, amely megemeli a testhőmérsékletet és olyan kémiai anyagokat szabadít fel az agyban (főleg oxitocint és endorfint nagy mennyiségben), amelyek kellemes örömérzettel töltenek el minket. Ez a felfokozott állapot segít az egyénről a környezetében élők személyére terelni a fókuszt, ezáltal csökkentheti a depresszió megjelenésének esélyét is. Az ilyenkor jellemző gyűjtések, az adakozás is hasonló egészségügyi hatásokkal jár? A kutatások szerint hasonló örömöt érzünk attól függetlenül, hogy kinek adunk ajándékot, vagy mekkora értékben adakozunk, viszont a stresszoldó hatás csak a szeretteink, közeli ismerőseink megsegítésekor indul be az agyban.
A jutalom ebben az esetben a legritkább esetben jelent fizikai tárgyat, itt leginkább szociális státuszbeli jutalomra, vagy közösségbeli pozícióra gondolhatunk. Amiben azonban mindkét kategória alanyai egyetértenek, az az, hogy a cselekedet, az adakozás jótékony hatással van az emberi természetre. Mi több, adakozásunk másokat is könnyen bevonzhat – ha környezetünk azt látja, hogy jótékonykodunk, és ezen személyek számára pozitív személyiségek vagyunk, akikkel szeretnének azonosulni, az abban résztvevők is sokkal hamarabb nyúlnak az adakozás eszközéhez. Az adakozás fizikai hatásai Amire azonban kevesen gondolnak az ajándékozás témakörét illetően, hogy az adakozás jótékony hatásai közé fiziológiai eredmények is társulnak. Több kutatás megerősítette, hogy az adakozás cselekménye pozitív hatásokkal jár, többek között az immunrendszer is aktiválódik annak hatására, hogy tudjuk, jót cselekedtünk. Hiszen gondoljunk csak bele, végső soron a jó érzés, amit az adakozás okoz, ilyenkor csupán lefordítódik a testünk nyelvére.