Ezzel az ünnepi lakomával biztosan mindenkit leveszel majd a lábáról! Egyben sült marhaoldalas vörösboros szafttal Hozzávalók: 1 evőkanál borókabogyó 1/2 evőkanál őrölt fekete bors 1 evőkanál rozmaring 1-2 evőkanál kakukkfű 4 babérlevél 2 evőkanál só 6 evőkanál olaj 2 evőkanál méz 3, 5 kg szárazon érlelt marhaoldalas 4 sárgarépa 2 szál szárzeller 1 fej fokhagyma 1 evőkanál liszt 250 ml jobb minőségű vörösbor 500 ml alaplé Elkészítés: Száraz serpenyőben 1-2 perc alatt pirítsd illatosra a borókabogyót, majd egy mozsárban törd össze. Ezután add hozzá a borsot, a rozmaringot, a kakukkfüvet és az apróra vágott babérleveleket, majd az egészet jól dolgozd össze a sóval, az olajjal és a mézzel. A hús zsíros felét keresztbe vagdosd be, és dörzsöld át a fűszeres keverékkel mindenütt. Tedd egy éjszakára a hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek. 1 órával a sütés kezdete előtt vedd ki a húst a hűtőből. Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra (légkeveréses sütő esetén). A sárgarépát, a szárzellert és a félbevágott fokhagyma gerezdeket rendezd el a tepsiben és fektesd rá a pácolt húst.
Az Egyben sült marha fehérpecsenye Hozzávalói: 1 szép darab marha fehérpecsenye (a tengeren túl fartõbõl... Az Egyben sült marha fehérpecsenye Hozzávalói: 1 szép darab marha fehérpecsenye (a tengeren túl fartõbõl vagy más, zsíros marhaalkatrészbõl készül) 5 dkg szalonna 3-4 fej hagyma 6 ek oliva olaj 2 ek c... Read more
Ez volt a tavalyi karácsonyi vacsoránk fő eleme. Eredetileg ossobucot terveztem készíteni, de a hentesnél nem volt borjúlábszár, csak marha, viszont az is hihetetlenül gyönyörű volt. Ez csak annyiban változtatott a történeten, hogy nem volt akkora edényem, amibe belefért volna az öt hatalmas lábszárszelet. Így nem hagyományos ossobuco lett, hanem lassan sült marha, ami majdnem négy órán át csücsült a sütőben az ízes zöldségágyon. Végül olyan omlós lett a hús, hogy szinte elolvadt a szánkban, a velő pedig kipottyant a közepéből. Hozzávalók: 5 szelet 4 cm vastagságú marha lábszár 4 sárgarépa 2-3 szál szárzeller 2 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl fehérbor (pl. rizling) 5 ág kakukkfű só, bors, liszt, olívaolaj, vaj 3 dl alaplé (leginkább marha, de csirke vagy zöldség is megteszi) 1 nagy csokor petrezselyem 1 kezeletlen citrom héja 1 gerezd fokhagyma A hússzeleteket átmossuk, megtöröljük, sózzuk, borsozzuk, gyorsan megforgatjuk nagyon kevés lisztben. Serpenyőben 3 evőkanál olaj és 3 evőkanál vaj keverékét felforrósítjuk, ezen elősütjük a szeleteket 5 perc alatt oldalanként.
Amelyik mediterrán országban tartanak tehenet, készítenek bort, és nő fűszernövény a domboldalakon, ott mindig találni olyan hagyományos ételt, amelyben ezeket a szerencsés adottságokat összehozzák. Ennek a dalmát fogásnak is ez a lényege. Ünnepi pecsenye lévén nem sajnálják rá az időt, és a hozzávalókkal sem takarékoskodnak. A húsból a legjobb minőségűt használják, és egy teljes éjszakára bepácolják, bár érlelődhet két napig is. Kerül mellé zöldség, majd a párolás során apróra kockázott házi sonka, sőt nyáron eltett paradicsompüré és aszalt gyümölcs is. Végül az egésznek gyönyörű, telt íze lesz. De van még egy titka: színhúsból készül, ezért gyilkos cselekedet agyonpárolni.
Igen, ez elég sok idõ. Ha nagyon sietõs a dolog, 2 óra 180 fokon még éppen elfogadható eredményt biztosít. Ha van maghõmérõnk, akkor a hús kész állapotát a 71C érték jelzi. Nem - nem kell rózsaszínûnek meg véresnek lenni. Ez egy puhára párolt darab hús kéne, hogy legyen. Hagyjuk pihenni lefedve/betakarva kilónként 15 percig. Ha még ekkor is benne van a maghõmérõ, döbbenten tapasztalhatjuk, hogy elérte (legalábbis nekem) a 94C fokot! Ez persze nem cél, de nekem így sikerült. Az viszont biztos, hogy ezután a pihentetés után az összes szaft visszaszivárgott a hús belsejébe! A tepsiben maradt szaftot botmixerrel alaposan homogenizáljuk, mert ebbe a szószba kell a felszeletelt húst visszatenni és felszolgálni. Most már csak a szeletelés van hátra. Az a 94C az bizony a külsején is megvan, ezért becsomagolom egy kis fóliába, hogy hőszigetelő kesztyűben tudjam szeletelni. A címképen látható, ahogy a szeleteket a szószba helyezzük. Egy alapvetõ fázis (és összetevõ) kimaradt a leírásból, ami a gomba.
Erre kerül a darab hús, majd ráöntjük a maradék páclevet is. Lefedjük, majd lassú tűzön (150-160 fokon) kb. 3 órán át pároljuk. Ha elkészült, egy deszkára kivesszük és fóliába csomagolva egy fél órát pihentetjük. Közben a tepsiben marad hagymás pecsenyelét összeturmixoljuk és ha szeretnénk, pici liszttel és tejszínnel besűrítve mártást készítünk belőle. A szeletekre vágott hús mellé kínáljuk.
Cukormentes piskóta sütése: 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc. Mielőtt végleg kivesszük a sütőből, tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban megsült-e a belseje (fogpiszkálót beleszúrunk, kihúzzuk és ha szárazon jön ki a piskóta tésztából, akkor megsült). Ebből a szénhidrátcsökkentett piskótából készíthetsz még: diétás piskótatekercset (tepsiben sütve természetesen), epres joghurtos sütit (alapja a piskóta), diétás tortákat (pl. diétás gyümölcstortát),, Charlotte tortát …stb. ) diétás meggyes piskótát, diétás somlói galuskát, diétás csokis piskótát…stb. Diétás tortakrém ötletek cukormentes tortákhoz TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek 100 g cukormentes piskóta lap tápértéke: 160 kcal 8 g szénhidrát, 12 g fehérje, 7 g zsír. Cukormentes citromtorta recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Még több cukormentes sütemény receptet találsz itt >>> Cukormentes Sütemények Még több cukormentes torta receptet találsz itt >>> Cukormentes Torták Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Andi Ne maradj le az új receptekről! Kövess itt is!
Bejegyzés navigáció
2021-08-07. Reading time 6 minutes. Citrom, mák, fehércsoki egybekomponálva, a sütő bekapcsolása nélkül… A málna pedig a megtévesztést szolgálja. Tovább 2020-11-15. Reading time 2 minutes. Puding és túrókrém egyben, ráadásul cukormentes is. Mi kell még? 2020-09-23. Reading time 4 minutes. Cukormentes, vegán, nagyon krémes, nagyon csokis torta brownie alapon… Próbáljátok ki! 2020-06-21. Reading time 2 minutes. Egyszerű cheesecake recept cukormentesen… 2020-06-15. Reading time 2 minutes. Cukormentes, egészséges gesztenye torta. Cukormentes, gyors, egyszerű, ötórai teához való sült túrótorta… 2020-03-29. Reading time 2 minutes. Túrós tejberizs recept cukor nélkül… 2019-12-06. Reading time 4 minutes. Epres vaníliatorta recept cukormentesen, mákos zabos piskótával… 2019-11-24. Reading time 3 minutes. Nem vagyok lelkes híve azoknak a recepteknek, amik úgy kezdődnek, hogy "találtam egy kis ezt meg egy kis azt a hűtőben, és mivel árválkodott még egy kevés amaz a kamrában, gyorsan összeütöttem egy ezmegazt. " Egyrészt, mert a módszeresség és rendszerezés harcos ellenségeként általában már csak akkor találok meg bármilyen ezt meg azt a hűtőben, amikor […] 2019-11-14.
Kisfiam 2. születésnapjára gesztenyetortát készítettem. Imádom, nem csak finom, de még gyorsan is elkészíthető, már amennyire egy torta kész lehet gyorsan (cirka 1 óra alatt meg lett) Egészségesen, cukormentesen varázsolhatunk csodát az asztalra – halkan megjegyzem, hogy a dekorációs csoki körök nem cukormentesek, de azt nem volt muszáj megenni, viszont cukormenteset nem tudtam már beszerezni és így volt a leggyorsabb a díszítés számomra. Lehet helyettesíteni bármivel, fantázia kérdése, nekem aznap az is kicsit híján volt. 🙂 Cukormentes gesztenyepürét több helyen is láttam már, növényi tejszínt használtam, és mivel egy 22cm-es tortaformában készült a tortalap, így kellett belőle nagyobb mennyiség, hogy olyan legyen a végeredmény, amilyennek megálmodtam. Magas tortát szerettem volna, így 10 tojásos piskótát sütöttem, de természetesen lehet kisebbet is készíteni. Diétás receptek, étrend, segítség fogyáshoz Nagyon finom volt, legközelebb is így készítem. Recept: Cukormentes Reform Fanta torta, sütés nélkül - Stop-Sugar. A piskóta álomkönnyű volt, a krém se nem volt émelygős, se nem volt túl sok.
Úgy döntöttem, hogy a kishúgom szülinapjára készítek valami finomat. Hát nosza, nekiálltam és el is készítettem. Az interneten olvastam egy nagyszerű receptet, és úgy döntöttem, az lesz a befutó. Kicsit átvariáltam az arányokat, de az elkészítés menete megmaradt. Remélem, egy páran elkészítik majd otthon is. :) Diabetikus csokitorta Hozzávalók 8 személyre A piskótához: 5 tojás 90 g nádcukor 90 g liszt (teljes kiőrlésű és fehér 1:3 arányban) 15 g kakaópor A krémhez: 37 dkg vaj 30 dkg étcsokoládé A sziruphoz: 7, 5 ek nádcukor 0, 75 dl víz Elkészítési idő: 1 óra 15 perc Elkészítés: A piskótához a tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját. A kakaóporos lisztet hozzászitáljuk, és óvatosan elkeverjük. Tortakarikába tesszük (20 cm), és 160-180 °C-on légkeveréses sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk. A krémhez a vajat habosra keverjük és a kihűtött cukorszirupot hozzáöntjük. Az étcsokit gőzfürdő felett megolvasztjuk, majd miután kicsit kihűlt, az előbbi keverékhez adjuk.
Nem magukkal a granolákkal van a baj, hanem az édesítéssel. Most volt talán először, hogy nem tudtam pozitívan tekinteni az állapotomra. Mindenki másnak viszont, aki egészségesen akar étkezni, ez szuper alternatíva! A saját helyzetemtől függetlenül láttam bennük fantáziát, így egy egyszerű nem helyett inkább azon gondolkodtam, hogyan is lehetne a nekem szánt lehetőséget átadnom másoknak. Olyanoknak, akik akár minden reggel ezzel indítanák a napot, edzés után ennének egy jót, vagy sütnének a segítségével valami finomat. És hogy mások is örülhessenek, ezekből volt, amit az edzőteremben nyitottam ki, így mindenki, aki szerette volna megkóstolni, lehetőséget kapott rá. Érdekelt az elfogulatlan véleményük; és meglepő módon kivétel nélkül mindenki iszonyúan finomnak találta. Szóval volt kóstolónk, ami bár nálam kilőve, de mindenki más, aki szeretne cukormentesen, gluténmentesen, egészségesen nassolni, bűntudat nélkül, eheti. Így megszületett a granolás, sütés nélküli Fanta torta. A hozzávalók és a pofon egyszerű elkészítése most jön!