Manapság nagyon felkapott lett a " Zero Waste " kifejezés, úton-útfélen belebotlik az ember. Legyen szó az újságokról, a tvről vagy bármely közösségi oldalról, biztos vagyok benne, hogy legalább egyszer már Te is találkozták vele. Jelentésével azonban nem biztos, hogy mindenki tisztában van. Ha kérdőjelek keringnek a fejed felett a téma hallatán, a cikk elolvasása után tisztán fogod látni, a jelentését és fontosságát. Elsőként érdemes tisztázni, hogy maga a kifejezés honnan ered. A zero waste szóösszetételt először az 1970-es évek elején egy Paul Palmer nevű kémikus használta, aki megalapította a Zero Waste Systems Inc. (ZWS) nevű cégét Oaklandben, California államban. A cég eleinte feleslegessé vált vegyszereket használt fel újra és újra. Később ennek sikerén felbuzdulva, azonos elvekre alapozva, megalapította a Zero Waste Institute (ZWI) nevű intézetet is. Az intézet az alapelvek tekintetében gyökeresen megváltozott. Recycle ( újrahasznosítás) programnak indult az egész, de az lett a vége, hogy elutasítottak mindennemű újrahasznosítást.
Mégis hogyan? A tudatos tervezés által új szokásokat alakíthatunk ki, így csökkentve a túlfogyasztást, pazarlást, felesleges vásárlást. Az otthoni hulladékminimalizálás nagyon egyszerű valójában, ha követed az 5R alapelvet. A következő bejegyzésben elárulom mégis hogyan. Az EcoMood Hungary környezetbarát alternatívákat kínál neked a tudatos mindennapokhoz. Forrás: Bea Johnson – Zero Waste otthon
Ezekkel szemben a harmadik generáció hosszú távú megoldást kíván nyújtani a problémára azon oknál fogva, hogy a tárgyak konkrétan újrahasználhatóságra tervezve születnek meg. Harmadik generáció: hosszútávú megoldás – kifejezetten az újra felhasználhatóságra tervezve —> Zero waste Maga a kifejezés azt jelenti, hogy nulla hulladék. Egy olyan logikai szemléletről van szó, ami a még az újrahasznosításnál is hatékonyabb. A zero waste tehát egy olyan világot remél ahol a hulladékgazdálkodás nem az újrahasznosításban, hanem a tárgyak tudatos tervezése által valósul meg. A cél nem más, mint a hulladék termelése helyett olyan örökké létező tárgyak létrehozása, amelyek hulladék formájában soha nem kerülhetnek vissza a természetbe – röviden és tömören a gazdaságosság és a hatékonyság a fő mozgatórugó, ahol minden termék valamilyen formában szinte korlátlan ideig használható. A zero waste kifejezés Zero Waste International Alliance (ZWIA, magyarul Zero Waste Nemzetközi Szövetsége) által megfogalmazott jelentése pedig a következő: A zero waste egy olyan etikusságra, gazdaságosságra és hatékonyságra törekvő mozgalom, amely útmutatóként szolgál az emberek számára, hogy életmódjukat és bevett szokásaikat aszerint változtassák meg, hogy az a fenntartható, a természetben is lejátszódó folyamatokat utánozza.
20th november 2020. Reading time 8 minutes. Elkészítettem az első zero waste boxot, így szeretnék segíteni neked vagy szerettednek a változásban. 18th november 2020. Reading time 7 minutes. Anikó leírja az ő zöld sztorijukat, mesél a szilárd samponos tapasztalatairól. Olvassátok szeretettel! 4th május 2020. Reading time 3 minutes. Egy újabb Húsmentes Hétfő a blogon: ezúttal Petra isteni Tejszínes Gombás tésztája a téma, ami villámgyors és csupán 4 alapanyag kell hozzá. Bejegyzés navigáció
Nagy kertészeti és állattartó gazdaságként a zerowaste és a műanyagmentes július nem is olyan egyszerűen értelmezhető. Sok olyan műanyagalapú eszköz és kellék van egy gazdaságban, amit nem lehet kiváltani. De ettől még nem csak a szelektív gyűjtés marad megoldásként, hanem számos más lehetőség is akad, ha okosan előre kiterveljük, mit mikor és hogyan kell felhasználni. Ahhoz, hogy kicsit jobban elelássatok, mit jelent nekünk a #zerowaste és mit tudunk tenni a keletkező műanyaghulladékokkal, amit nem tudunk elkerülni, összeírtunk pár gondolatot, ami akár más gazdálkodóknak is megoldást nyújthat. Bár kertészeti oldalon nem tudunk minden műanyagot kiiktatni (csepegtetőszalagok, fóliaház fólia, műanyagcserepek vagy szaporítótálcák…. ), de mindent amit csak lehet újrahasznosítunk. Nem vész el csak átalakul – A kertben sok zöldhulladék keletkezik. Egy nagy része megy a komposztra és talajt állítunk belőle elő, évente akár 40-50 köbméternyi friss komposztot készítünk. – A fákról lemetszett gallyakat kicsit szikkasztjuk és ágdarálóval finom aprólékot készítünk belőle és egy része megy a komposztra, másik része (amiben nincs rózsatüske, akáctövis…. )
A nagyobb pukifólia darabok akár a kertben a téliesítésben is praktikusak (pl. a vízcsapok köré tekerve). – A tarack ellen a már szállításra és csomagolásra nem alkalmas (nem lakkozott) kartondobozokat használjuk. Van egy módszer, hogy pár hétre letakarjuk a tarackos részeket kartonnal + geotextillel, majd kitakarjuk, visszatakarjuk és kitakarjuk. Így a tarack kifárad és nem kell káros vegyszerekkel bajlódni a kertészetben (mint pl a glifozát). – A zöldhulladék egy részét, mint a gyomok, paprikacsuma és más feldolgozási melléktermék megeszik az állatok. Az állatok (liba, nyúl, kacsa, tyúk és kakassereg) kiválóan hasznosítja a sok növényi részt, pluszban rengeteg komposztba való állati trágyát tudunk alóluk kiszedni. A szervestrágya akár növényi, akár állati, mind bekerül a komposztba és később a növényeinket táplálja. – A gyomok egy részéből viszont növényi ázalékokat készítünk. A csalánlé, porcsinkalé és más növényi ázalékokat nagy hordókban erjesztjük, melyek ha elkészülnek, akkor lombtrágyaként kipermetezhetők, növények alá beöntözhető plusz tápanyagok.
Kukoricás töltött káposzta 2014. október 22. Hozzávalók 1 kg kukorica dara 80 dkg füstölt comb 40 dkg házi füstölt sonka kövérje vagy füstölt császárszalonna 3 dkg pirospaprika 2 dkg őrölt bors két kávéskanál őrölt, erős paprika 2 gerezd fokhagyma 25-30 dkg vöröshagyma ½ liter olaj 2-3 dl paradicsomlé tormalevél savanyú káposzta levél Elkészítés A vöröshagymát kockára vágjuk és megdinszteljük. A húsokat apróra felkockázzuk, összekeverjük a hagymával, az átmosott kukoricadarával, a fűszerekkel, az apróra vágott fokhagymával és a fél liter olajjal. Szatmári töltött káposzta | egy.hu. (Óvatosan sózzuk, mert a füstölt húsok, eleve sósak. ) A tormalevelet előzőleg sós, ecetes vízben megabáljuk, a szárait és levél vastagabb részét levágjuk és egy evőkanál tölteléket teszünk a levél közepébe, majd beletekerjük és a két végét benyomjuk. Készíthetjük csak savanyú káposztából is a tölteléket, ha nagyobbak a levelek, akkor vágjuk ketté, elegendő csak egy fél levélből készíteni egy tölteléket. Egy fazékban körkörös irányba tegyük bele a megtöltött leveleket, öntsük rá a paradicsomlevet és annyi vizet, amennyi éppen ellepi.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Gasztro 2022. február 07., hétfő Rosenstein Tímea receptje Hozzávalók: 350 g rétesliszt 100 g porcukor 150 g hideg vaj 1 dkg élesztő 2 tojás A töltéshez kemény szilvalekvár A kenéshez 1 egész tojás Elkészítés: A réteslisztet elkeverjük a porcukorral, majd gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a jéghideg felkockázott vajjal. Belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a tojásokat is. Ekkor a tésztánk nagyon lágy lesz, de ettől ne ijedjünk meg. Alaposan csomagoljuk be frissen tartó fóliába, majd tegyük a hűtőbe legalább egy órára. Ezután enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, és egy nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle. Mindegyik kör közepére teszünk egy jó adag kemény szilvalekvárt. Ezután a köröket három oldalról felhajtjuk, és a csücsköket összecsípjük, hogy sütés közben ne nyíljanak szét. A süteményt körben lekenjük felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tölthetjük mákkal, dióval vagy más lekvárral is, de fontos, hogy a tölteléknek legyen tartása, és ne folyjon ki sütés közben!