A libamáj már csak az ára miatt is luxuscikk. Ezerféleképpen el lehet készíteni, a nagy kedvenc mégis a klasszikus, a hideg libamáj zsírban. Nagy harc megy érte a családban, aminek az a vége, hogy gyorsan kiesszük a libamájat, szegény zsír meg ott marad magában. Ahogy a húsokat általában, a májat végképp érdemes megbízható hentestől vásárolni. Libamáj zsírban sütve Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Se a túl kicsi, se a túl nagy máj nem jó. A libamájat jól meg kell tisztítani, mert különben keserű lesz, és pont a kellő ideig szabad sütni. A libamájat mindig annyi zsírban süssük, amennyi a máj súlya. A hízott libamáj a zsírba, majd kis csatos üvegekbe téve ajándéknak is tökéletes. Ez a libamájrecept anyósomé, nekem ez így tökéletes. Ő a zsírt is maga készíti hozzá.
Másnap kivettem, fél órát állni hagytam, hogy szobahőmérsékletű legyen. 6. Következik a formába helyezés. Az edény mérete lényeges: egy ekkora máj egy 10x13cm-es, 8cm mély, téglalap formájú terrine-edényt tölt meg. Ha az edény nagyobb, a pástétom vékonyka lesz. Hasonló méretűt kell keresni, ez lehet pl. jénai. 7. A májdarabokat szorosan berakosgattam a formába. Minden darabot be kell nyomkodni, a sarkokba is, ne maradjon köztük rés. Úgy fog tűnni, mintha nem férnének el a darabok az edényben, de elférnek, szorosan rá kell nyomkodni. 8. A sütőt előmelegítettem 110C-ra. Ez a hőmérséklet nekem a végeredmény szempontjából megfelelőnek bizonyult. 9. Az edényt egy tepsibe helyeztem, vizet forraltam, majd a tepsibe öntöttem, hogy kb. forma kétharmadáig érjen. A sütőbe toltam. 35 percig sütöttem. A tetején kisült zsírt egy külön edénybe leöntöttem róla. Libamáj sütése – Pákozdi Judit honlapja. 10. Ahhoz, hogy egy egyenletes, szeletelhető, szép tömbbé váljon, le kell préselni. Ehhez egy pont a tetejére illeszkedő, vastagabb kartont (vagy pl.
A lúdhizlalás kezdetei A tömés legelső nyomaira az háziasítás egyik központjában, Egyiptomban bukkanhatunk, ahol ötezer esztendővel ezelőtt már több madárfajt, darvakat, gyöngytyúkot és ludat is hizlaltak. Erre a célra egy nagytestű libát használtak, amint azt a Kairótól 20 kilométerre, délre fekvő Szakkarában, az ókori Egyiptom fővárosának, Memphisznek a temetőjében feltárt képek is mutatják. Az itteni Holtak városában, Mereruka magas rangú hivatalnok sírjában látható festményen a szolgák nyakuknál fogva tartott libákat tömnek vizes gabonával.
Előkészítés: A sütés előtti nap a libamájat beáztatom 1 l tejbe, amibe belenyomok majdnem 1 egész fej fokhagymát. Elkészítés: Apró kockákra vágom a libahájat, és kevés vízzel felteszem főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedem, és a visszamaradt zsírban a májat megsütöm. Sütés közben hozzápasszírozom a megmaradt fokhagymát. Lassú tűzön kell sütni, nehogy leégjen az alja. Kb. 45 percet sütöm mindkét oldalát, úgy az igazi, ha ellepi a zsír. A legvégén sózom, kevés pirospaprikát teszek bele, keverek rajta egyet, de ezzel már nem sütöm tovább. Tűzálló tálba átteszem, ráöntöm a megmaradt zsírt, hagyom kihűlni, majd hűtőbe teszem. Másnap reggel a megdermedt zsírból kivéve felszeletelem, friss kiflivel és rengeteg lilahagymával tálalom. Természetesen a tepertő sem megy veszendőbe, azt frissen kell elfogyasztani jó sok lilahagymával. Jó étvágyat hozzá!
4. A kacsamáj sötétebb és sárgább, mint a libamáj. 5. Általában a kacsamáj kerül kevesebbe a piacon. 6. Ne "pecsenye", hanem "hízott" kacsa- vagy libamájat vásárolj. 7. Nyugodtan megsózhatod sütés közben. 8. Borsozni viszont sütés után, közvetlenül tálalás előtt érdemes. 9. A fokhagyma és a kakukkfű is jó barátai a májnak. 10. Aki nem készít libamájat, ugyanúgy hibát követ el, mint aki rosszul készíti el! Az egyébként igen borsos ára mellett sok háziasszony nem is meri megvásárolni a libamájat, mert félnek attól, hogy nem tudják jól elkészíteni. A klasszikus sült libamáj elkészítése egyáltalán nem bonyolult, és biztos sikert arathatunk vele. A libamájat szeletelés után sózzuk - igen, a konyhai hiedelmekkel ellentétben, a szárnyasok máját (mértékkel! ) sózhatjuk, nem lesz tőle kemény a máj -, és megszórjuk friss, kézzel összemorzsolt kakukkfűlevelekkel. Ezután közepesen forró serpenyőbe tesszük, és zsír nélkül, a libamáj egyik oldalát körülbelül 4 perc alatt hirtelen megsütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára.
Készítettek egy rangsort is, amely azt a 20 amerikai milliárdost sorolja fel, akiknek vagyona a legnagyobb mértékben nőtt 2020. március 18. és 2021. január 21. között. Helyezés Név A vagyon forrása Vagyon (2020. ) Vagyon (2021. ) Nettó vagyonuk változása 2020. között Százalékba a változás a nettó vagyonukat tekintve 2020. között 1 Jeff Bezos Amazon 113 milliárd dollár 192. 3 milliárd dollár 79. 3 milliárd dollár 70. 18 2 Elon Musk Tesla/SpaceX 24. 6 milliárd dollár 182. 9 milliárd dollár 158. 3 milliárd dollár 643. 5 3 Bill Gates Microsoft 98 milliárd dollár 121. 6 milliárd dollár 23. Jeff bezos nettó vagyon girlfriend. 6 milliárd dollár 24. 08 4 Mark Zuckerberg Facebook 54. 7 milliárd dollár 99. 8 milliárd dollár 45. 1 milliárd dollár 82. 45 5 Warren Buffett Berkshire Hathaway 67. 5 milliárd dollár 89. 1 milliárd dollár 21. 6 milliárd dollár 32 6 Larry Ellison Oracle 59 milliárd dollár 86. 5 milliárd dollár 27. 5 milliárd dollár 46. 61 7 Larry Page Google 50. 9 milliárd dollár 82. 6 milliárd dollár 31. 7 milliárd dollár 62.
A világ legtehetősebb emberei egy év alatt komoly mértékben növelték nettó vagyonukat. Jeff Bezos, Bill Gates és Warren Buffett Forrás: Wikimedia Commons Steve Jurvetson, DFID - UK Department for International Development, USA International Trade Administration Csaknem ezermilliárd dollárral lettek gazdagabbak a világ legtehetősebb emberei 2017-ben. A Bloomberg milliárdos indexében szereplő 500 legtehetősebb ember együttes vagyona 5300 milliárd dollár volt december 26-án, jóval meghaladva az egy évvel korábbi 4400 milliárd dollárt. Senki nem gazdagodott olyan gyorsan, mint Mészáros Lőrinc - Tovább >>> Az idei lista vezetője az alapítója, Jeff Bezos került: vagyona 34, 2 milliárd dollárral 99, 6 milliárd dollárra emelkedett. Jeff bezos nettó vagyon van. A korábbi listavezető Bill Gates a második helyre csúszott vissza. A Microsoft alapítójának a vagyona 8, 89 milliárd dollárral 91, 3 milliárd dollárra nőtt. A legtehetősebb három európai közül a leggazdagabb az 500-as lista negyedik helyén álló spanyol Amancio Ortega.
Hatalmas vagyonnal a zsebében köszön le Jeff Bezos: az Amazon-vezér 57 évesen lép hátrébb a cég éléről, a napi munkából egyébként már most sem nagyon vesz részt. A szupermilliárdos nem hagyja el teljesen a céget, a jövőben az igazgatótanács ügyvezető elnökeként folytatja. Jeff Bezos hétfőn lemond az Amazon vezérigazgatói posztjáról: a cég alapítója 27 évvel az Amazon 1994-es alapítása után távozik a cég éléről, az igazgatótanács ügyvezető elnökeként folytatja a pályáját. Jeff bezos nettó vagyon 2. A Business Insider becslése szerint az 57 éves Bezos mintegy 197 milliárd dolláros (majdnem 60 ezer milliárd forintos) becsült vagyonnal távozik a posztról. Ez az összeg a 65 éves amerikaiak átlagos nettó vagyonának 739 489-szerese, az amerikaiak nettó vagyonának mediánja ugyanis a nyugdíjba vonulásuk idején mintegy 266 400 dollár (kb. 79 millió forint). A legfrissebb árfolyamokat keresd a Pénzcentrum aloldalán! A szupermilliárdos vagyona tavaly is jelentősen gyarapodott, a koronavírus-járvány ugyanis az egekbe repítette az az e-kereskedelmi és szórakoztatóipari óriáscég bevételeit – ennek is köszönhető, hogy idén felvásárolhatták az egyik legismertebb hollywoodi filmstúdiónak számító MGM Studiost.
Az adatok a december 29-i tőzsdezáráskor mért vagyoni helyzetre vonatkoznak. A képre kattintva galéria nyílik Forrás: AFP/Brendan Smialowski