Közben elkészítjük a habarás t: 3 ek. lisztet 3 ek. tejföllel csomómentesre keverünk. Hozzáteszünk egy evőkanálnyi szaftot és ismét csomómentesre keverjük ( kiegyenlítjük a hőt). Majd ezt még egyszer megismételjük egy újabb merőkanálnyi szafttal. Amikor az étel forr, folyamatos keverés mellett lassan csurgatva belekeverjük a habarást és jól összeforraljuk. Bakonyi sertésragu galuskával recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Ha szükséges, a ragut még ízesítjük. Megjegyzés: A hőkiegyenlítéssel végzett habarás módszerével elkerülhetjük, hogy millió tejfölpötty ússzon a szaftban, ami nem túl esztétikus látvány. Köretként adhatunk hozzá galuskát, tésztát vagy rizst.
Hozzávalók (4 főre): 1 kg sertéscomb (vagy lapocka) csíkokra vágva 600 g tisztított, szeletelt champignon gomba 2 közepes fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna kockázva só bors őrölt kömény fűszerpaprika 2-3 ek. házi darált paprika 1 nagy érett paradicsom 1 erős zöldpaprika (elhagyható) 1 kisebb TV paprika 3 ek. 20%-os tejföl 3 púpozott ek. liszt Elkészítés: A kockázott szalonnát zsírjára pirítjuk, majd a szalonnát kivesszük a főzőedényből. Zöldborsós Sertésragu Leves – Bakonyi Sertésragu Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek. A szalonnazsíron üvegesre pirítjuk a kockázott vöröshagymát, majd megszórjuk fűszerpaprikával. Kevés vízzel felöntjük, teszünk bele darált paprikát. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, paprikát, majd zsírjára pirítjuk. Újból kevés vízzel öntjük fel és a folyamatot még egyszer megismételjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel ízesítjük és mérsékelt lángon, fedő alatt addig főzzük, amíg a hús majdnem teljesen puha nem lesz. Ha szükséges, kevés vizet is adunk még hozzá. Amikor a hús már majdnem teljesen puha, beletesszük a gombát és a hús teljes puhulásáig főzzük.
Elkészítése: A húst kockára darabolom, kevés olajon fehéredésig pirítom, sózom, borsozom, majd felöntöm kevés vízzel, hogy párolódjon. A szalonnát apróra vágom, zsírjára sütöm. Közben a hagymát, a fehér paprikát, paradicsomot és a gombát is feldarabolom. A szalonnához először a hagymát adom és üvegesre párolom, majd a gombát, fehér paprikát, paradicsomot és erős tűzön gyorsan zsírjára pirítom. Tűzről levéve rászórom a pirospaprikát, a zúzott fokhagymát, kb 1 dl vizet, ízlés szerint sót, borsot és összeforralom. Beleteszem a félig megpuhult húst levével együtt és tartalék lángon tovább főzöm. Bakonyi sertésragu leves de. Ha már megpuhult behabarom. A habaráshoz a tejfölt, 1 kiskanálnyi mustárt, 1 kk porcukrot, 1 evőkanál lisztet csomómentesre kikeverek és lassan a raguhoz adom, majd összeforralom. Galuskával tálaltam. Tuskó gombát használtam az ételben.
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertés comb vagy lapocka 30 dkg gomba 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 ek finom liszt 1 csapott ek pirospaprika őrölt fekete bors só Elkészítése: A sertéscombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, paradicsomot, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a húst, a gombát, sózzuk, borsozzuk. Ha zsírjára pirult, megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vizet öntve alá puhára pároljuk. Bakonyi sertésragu leves teljes film. A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és kiforraljuk. Tálalásnál rizzsel, galuskával, vagy köret tésztával /orsó, szarvacska / tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá! !
Navalnijt magát is őrizetbe vették vasárnap Moszkvában, amikor az általa szervezett egyik "választói sztrájkra" tartott a belvárosi Tverszkaja (volt Gorkij) utcán. Rendőrségi adatok szerint az orosz fővárosban mintegy ezren tüntettek a Navalnij szerint előre elcsalt elnökválasztás ellen. Néhány órával később szabadon bocsátották, de várhatóan ellene is eljárást indítanak. Aznap a rendőrség a Navalnij vezette Korrupcióellenes Küzdelem Alapítvány moszkvai irodájában is razziázott. A hatóság emberei egy állítólagos bombariadóra hivatkozva hatoltak be az épületbe. Többeket kihallgattak, hat embert őrizetbe vettek, számítógépeket foglaltak le és bezáratták az épületben működő tévéstúdiót. Oroszországban március 18-án tartják meg az elnökválasztást, a politikai erőpróba egyértelmű favoritja a közvélemény-kutatások szerint Vlagyimir Putyin hivatalban lévő államfő. Az orosz központi választási bizottság december végén megtagadta a 41 éves Navalnij elnökjelölt-aspiránsként való bejegyzését, arra hivatkozva, hogy két gazdasági bűncselekmény miatt felfüggesztett börtönbüntetést kapott.
Andrej Bogdanov A mindössze 38 éves politikus elsősorban külsejével keltett feltűnést: hosszú, göndör hajával szokatlanul fest a többi orosz politikus között. Nem rendelkezik komolyabb politikai múlttal (több nagy hírügynökség fotótárában sincs róla például kép), és ugyan liberális, Nyugat-barát nézeteket vall, gyakran érik olyan vádak, hogy valójában a Kreml embere, és csak azért jelöltette magát, hogy meglegyen a szabad és tisztességes választás látszata. Ígéretei között szerepel, hogy Oroszországot beviszi az Európai Unióba, erre azonban várhatóan nem kapja meg a lehetőséget, a felmérések szerint ugyanis legfeljebb a voksok 1 százalékára számíthat. A kizárt versenyző - Mihail Kaszjanov Nincs oka ünneplésre A választási bizottság nem engedte, hogy Kaszjanov is szerepeljen a szavazólapokon, mert szerinte a jelöltséghez szükséges kétmillió aláírás közül a megengedettnél több volt szabálytalan. Az ellenzéki politikus ezt visszautasította, szerinte politikai döntés született kizárásáról.