Nagy sikere volt a horgolt hópelyhes díszeknek, aminek nagyon örülök! Sok ötletet is kaptam, hogy milyen színűek készüljenek még a piros-fehér színpár után. Ezért horgoltam jópár pelyhecskét, hogy legyen mit felvarrni. Kipróbáltam pár darabot az aranyszínű szálból! Mit mondjak, nem igazán szerettem csinálni, a tű se szerette, meg kicsit vastag is lett. A fotózást sem nagyon szereti, vagy csak én vagyok ügyetlen, mert csillog-villog a képen! A hagyományos fehérkék!!! Közzéteszem a mintaleírásokat, mert olyan egyszerűek, hogy bárki megcsinálhatja. A legalsó sor leírása az előző bejegyzésben. 1. minta balról az első oszlop: 1. sor: 6 láncszemből gyűrű. Egészen Panka: Horgolt hópihék. 3 láncszem magasítás, és még 2 láncszem, *7 egyráhajtásos pálca közöttük 2-2 láncszem*, a sor végét zárjuk egy szemmel. 1 szemmel átöltünk a kétláncszemes ívbe, *1 rövidpálca, 2 egyráhajtásos pálca, 3 lácszem, 2 egyráhajtásos pálca, 1 rövidpálca*, minden ívben ezt ismételve, és a sort egy szemmel zárjuk. 2. minta: 8 láncszemből gyűrű, 3 láncszem magasítás, 15 egyráhajtásos pálca, a sort zárjuk, 3 láncszem magasítás, és még 4 láncszem, minden második pálcát kihagyva, a következőre * 1 egyráhajtásos pálca, 4 láncszem*, 7 x ismételjük, a sort zárjuk, minden láncszemívbe *2 rövidpálca, 3 láncszem 2 rövidpálca* a sort zárjuk.
Horgolt hópehely minták Egy újabb horgolt hópehely mintagyűjtemény: A korábban közzétett hasonló minták itt vannak: Horgolt hópehely minták Ez is érdekelhet: Horgolt karácsonyfadísz: horgolt gömb készítése
Jó sokat járkáltam keményítő után, a negyedik boltban sikerült végül beszereznem. Biztos, ami biztos, lefényképeztem a hópelyheket keményítés előtt, ki tudja, hogy fognak kinézni utána... Itt még jól látszik, hogy össze-vissza kunkorodnak a csücskeik. Olyan simogatnivalóan puhák voltak, hogy alig volt szívem őket beleáztatni a keményítőbe, de végül győzött a kíváncsiság: mindenképpen meg akartam tudni, milyenek lesznek kikeményítve, ha már egyszer azt írja a szakkönyv, hogy ezt kell tenni velük. Így aztán papírból elkészítettem a sablont, amire majd felfeszítem őket száradni. Könnyű dolgom volt, mivel mindegyik hópelyhem hatágú. Ablakom: Horgolt hópelyhek 1. Rajzoltam egy kört, aztán a körzővel (amelyet akkorára kinyitva hagytam, mint a kör sugara), elmetszegettem a kört, éppen hatszor, mire körbeértem. Meghúztam az átlókat, és hogy könnyebb legyen szép szimmetrikusra alakítani a vizes hópelyhet, bejelölgettem a centiket is rajta mértéknek. A lapot beletettem egy műanyag huzatba, hogy ne ázzon el, és aláraktam egy összehajtogatott törülközőt, hogy legyen mibe szúrni a gombostűket.
Lassan(vagy nem is annyira lassan)közeledik a tél és a karácsony így ideje készülődni. Nézzétek mit találtam EZEN AZ OLDALON:)Rengeteg horgolt hópehely mintát(rajzosat! ) és annyira megörültem ennek, hogy gondoltam megosztom veletek mélem találtok közte nektek tetszőt... Egy kis ízelítő a szebbnél szebb minták közül: Ezen kívül még sok-sok mappát találtok, ahol van miből válogatni! Horgolt karácsonyi díszek (1 db/csomag) - "piros hópehely 2" - Erka Kincsestár és Varrósuli...Otthon varrós kreatív csomagok részletes videóval, leírással.... :) Nemsokára jönnek a saját hó is mindenkinek jó horgolást kívánok!
A dán leveles tészta keményebb, mint a klasszikus leveles tészta. Fontos, hogy a tészta és a margarin állaga megegyezzen. A puha margarin hajlamos "kifolyni" a tésztából, míg a túl kemény "húzza" a tésztát, miközben nem nyomódik össze, azaz nem képez egyenletes vékony réteget, és akár a tésztaréteg szétszakadását is okozhatja. A puha (fent) és a kemény (lent) margarin hatása Az elkészült tésztát megfelelő méretű cipókra osztjuk, max. 10 percig gyúródeszkán pihentetjük tiszta konyharuhával letakarva, hogy a tészta felülete ki ne száradjon. Hajtogatott tészta - Magyar Konyha. A pihentetett tésztát négyzet alakúra formázzuk, és a közepébe csomagoljuk a húzómargarint. 3×3-as hajtogatás Ezt az eljárást akkor használjuk, ha kisebb pórusú tésztát szeretnénk. A tésztát tésztanyújtó gépen 9-10 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 3 részbe hajtjuk. Ezt követően 90°-kal elfordítjuk, és a nyújtási-hajtogatási eljárást megismételjük. A tésztát harmadszor is – utoljára – elfordítjuk 90°-kal, nyújtjuk és 3 részbe hajtjuk. Így 27 rétegű leveles tésztát kapunk (3×3).
Nagyobb méretű tésztákhoz (rétes, croissant, krémes) a kevesebb hajtogatás ajánlott, mert így a melegben felszabaduló gázok jobban meg fogják emelni a tészta belső rétegeit és látványosabbak lesznek a rétegek. Ha viszont apróbb, pl. töltött falatkákat készítünk belőle, akkor jobb, ha többször hajtogatjuk, így a tészta sűrűbb és levelesebb lesz. Úgy kell elképzelni mint, amikor egy lapot hajtogatunk össze, minél jobban összehajtottuk, annál több réteg alakul ki. Mivel ez egy cukor nélkül készült tészta, nyugodtan használhatjuk sós sütemények készítéséhez is, akár előételként is, de még pizzának is remek. A croissantok készítéséhez a tésztát kb. 0, 5 cm-re kell kinyújtani, minél szabályosabb téglalapra. Egy éles késsel vágjuk a tésztát háromszögekre úgy, hogy a két oldala hosszabb legyen, mint az alapja. Leveles Tészta Készítés – Leveles Tészta Recept- Gyorsan, Házilag - Nagyon Gyorsan Össze Lehet Gyúrni, És Az Íze, Na Az Igazán Tutto Bello (With Images) | Recept, Leveles Tészta, Ételreceptek. A háromszögek alapját a közepénél kb. 2cm-re vágjuk be (el is lehet hagyni), ez segíthet a kifliforma könnyebb kialakításához. Bármilyen sűrűbb lekvárral, dzsemmel, nutellával, vagy főzött krémmel meg lehet tölteni.
Ugyanez történik, ha hideg sütőben sütjük. Blundeltésztánál túl hosszú pihentetés után a tészta rugalmatlanná válik. A túl sokáig meleg helyen tárolt tésztából a vaj kiolvad.
Tippek: használjunk minél nagyobb sodrófát a nyújtáshoz, mert annál könnyebb dolgunk lesz. lazán nyújtsuk a tésztát, hogy ne szakadjon ki. alaposan le kell lisztezni a munkalapot, mert ha leragad a tészta, akkor elszakad. Ne most spóroljunk a liszttel 🙂 Amikor kész a tökéletes "csomagolás", sodrófával a tészta közepét ütögetni kezdem, majd felfele és lefele nyújtani kezdem a tésztát. Nem győzöm eléggé hangsúlyozni, hogy nagyon fontos, hogy gyorsan dolgozzunk, mert ha a vaj olvadni kezd, nem fogjuk tudni formálni a tésztát. A kinyújtott téglalap alakú tésztát ezután gondolatban 3 részre osztom és összehajtom, először a felső részt hajtom be, majd az alsót. Ezt hívják "szimpla" hajtásnak, szerintem inkább 3-as hajtásnak kéne hívni. Levels teszta hajtogatasa 2. Aztán újra kinyújtom hosszanti irányba (legutolsó kép). A tésztát ezután 90 fokkal elforgatjuk, és megint kinyújtjuk, középről kifele haladva. Igyekezzünk, mert melegszik a tészta! 🙂 Ha megvan a nyújtás, a tésztát 4 részre kell osztani gondolatban és a két külső felét befele kell hajtani, majd az egészet félbe.
Ez a "dupla" hajtás, én 4-es hajtásnak hívom. Ezután a tészta mehet gyorsan fél órára a hűtőbe. Fél óra után alaposan lelisztezett munkalapon újra megcsináljuk a nyújtást, a szimpla hajtást, újabb nyújtást, majd a dupla hajtást, aztán irány újra a hűtő megint fél órára. Fontos, hogy mind a 3 hajtogatás megtörténjen, mert különben a tésztában nem oszlik el a zsír és sütésnél szétreped mindenhol, és kifolyik a vaj. Ezután kiveszem a tésztát, kinyújtom és megformázom, töltöm a kívánt péksütiket. Mielőtt megkezdem a formázást, vízzel a négyeztek oldalait végig kenem. Formázások: Szilvalekváros papucs: a négyzet közepére szilvalekvárt teszek és a két sarkát középre behajtom és erősen lenyomom. Édes Kiss Hobbim: Leveles, vajas hajtogatott tészta - sajtos masni, tiroli almás rétes. Érdemes kisebb négyzeteket vágni ehhez. Szerelmes levél: a négyzet közepére eperlekvárt teszek és háromszög formát hajtok, a széleket alaposan lenyomkodom. Bujtatott levél: késsel egy vonalat vágok a négyzetre, mellé lekvárt teszek és behajtom a szemben lévő fület a vágatba. Csokis rácsos: a négyzet közepére egy sor táblás csokit teszek és a csoki mellett mindkét oldalon vonalakat vágok a tésztába, a tészta alját és tetejét vissza hajtom, majd rácsosan középre, egymásra hajtom őket.