Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: Házi Francia Krémes A tésztához: -25 dkg liszt -15 dkg vaj -1 db tojás ( én gyorsfagyasztott levelestésztával készítem) -1 ek. ecet -1 dl tejföl -csipet só A vaníliás krémhez: -1 l tej -4 db tojás -25 dkg cukor -2 db bourbon vaníliás cukor, vagy 1 vaníliarúd kikapart belseje -13 dkg liszt A habhoz: -fél l tejszín A mázhoz: -1/2 kk. instant kávé -20 dkg cukor -7 dkg vaj -4-5 evőkanál tej. Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. A tészta elkészítésével kezdjük a munkát. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára, utána könnyebb lesz vele dolgozni. A kihűtött tésztát lisztezett deszkára helyezzük, kétfelé vágjuk, majd mindkét lapot kinyújtjuk. Francia krémes házilag formában. A lapokat egymás után, egy nagyobb tepsi hátuljára fektetjük - melyre előzőleg sütőpapírt tettünk, villával megszurkáljuk (bár így is fel fog hólyagosodni, de talán kevésbé)- és 165 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. Most a vaníliás krém elkészítése következik. A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájához hozzáadunk az 1 l tejből 1 dl-t, a lisztet és a cukor felét.
A krémes közkedvelt sütemény. Története egészen a 16. század végéig nyúl vissza. Kezdeti formája ugyan nem hasonlított a ma jól megszokott krémeséhez. A krémes elkészítésével a 19. század első felétől próbálkoznak. Az elkészítés a 20. század 30-as éveitől nem változott nagymértékben. Sütnijó! - Házi francia krémes. Története [ szerkesztés] A 16. század végén jelentek meg az első próbálkozások a krémes elkészítésére. Elsőként a "Szakácstudomány" című írásban olvashatunk róla, amit ugyancsak ebben az időben írtak. A kezdeti receptek szerint az "eperjes és szederjes torta" tésztájára egy tojás hozzáadásával készült tejszínes krém került, melyet eperrel gazdagítottak. A 19. század első harmadától fogva egyre elterjedtebb lett a krémeshez hasonló sütemények receptjeinek megjelenése a szakács- valamint a cukrászkönyvekben. Czifra István 1840-ben megjelent könyvében már megtalálhatjuk az általunk ismert krémes ősét. A "vaníliás pástétom", melyről ír, tejszínből készült, amit liszttel, tojássárgájával, vaníliával és cukorral összefőzött, és kész is volt az általa "pástétom"-nak nevezett krém, melyet nyers vajastésztára rakott, majd a tetejére is helyezett egy tésztaréteget, aztán a sütőbe tette.
Az alsó krémhez vegyítsd a pudingport a liszttel, a cukorral, öntsd hozzá a vizet és a tejet, majd dolgozd csomómentesre. Folyamatosan kevergetve főzd sűrűre, és hűtsd ki. A porcukrot keverd ki a szobahőmérsékletű vajjal, majd dolgozd habosra a pudinggal. Ezt kend a tészta egyik lapjára. A felső krémhez a cukrot öntsd egy lábosba, és alacsony hőmérsékleten, állandóan kevergetve olvaszd meg, azaz karamellizáld meg. Add hozzá a vizet, és főzz szirupot. Hűtsd ki, tedd a felvert tejszínhabhoz, és simítsd a vaníliás krém tetejére. Francia krames házilag . Erre rakd a második lapot. A mázhoz a hozzávalókat keverd össze, a forró vizet lassan adagold hozzá, majd simítsd a felső lapra. A kész sütit tedd a hűtőbe, hagyd egy napig állni, addig a tészta megpuhul. Óvatosan szeleteld fel jó éles késsel, mert a máz könnyen törik.
Elkészítése [ szerkesztés] A tészta lisztből, margarinból, tojássárgájából, tejfölből áll, a krémet vaníliás pudingporból, vaníliás cukorból, cukorból, vízből és kemény habbá vert tojásfehérjéből készítik. A tésztából két lapot sütnek, az alulra szánt lapra kenik a krémet, ennek tetejére kerül a halványan bekockázott második lap. Francia krémes házilag ingyen. hagyják kihűlni, majd porcukorral meghintik. Források [ szerkesztés]
A tejszínt keményre felverjük, majd a kihűlt krém tetejére simítjuk egyeletesen. Egy recés késsel feldaraboljuk a másik lapot és a habra tesszük. A tetejére porcukrot szórunk, majd szeletelve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Amikor üvegfóliát vagy rugalmas védőfóliát vásárolsz a telefonodra vagy tabletedre, akkor két tartozékot is adnak mellé a készletben: egy tájékoztató matricát és egy kis szövetdarabot. A mostani cikkünkben annak járunk utána, hogy mire jó a matrica és az anyagdarab és hogyan kell ezeket szakszerűen használni. Kis szövetdarab: mi ez és mire jó? A kis anyagdarab egy egyszerű mikroszálas törlőkendő, ami a rugalmas fóliák és üvegfóliák tisztítására szolgál. Ezzel távolítják el a port és a szennyeződésket a telefon képernyőjéről és a védőfóliáról, mielőtt azt a kijelzőre ragasztják. Útmutató matrica: mi ez és mire jó? Az útmutató matricák olyan kis tájékoztató lapok, amelyek megkönnyítik az üvegfólia vagy a rugalmas védőfólia felhelyezését az okostelefonra. Data.hu Prémium(?) előfizetés - PROHARDVER! Hozzászólások. Az ilyen típusú kiegészítéseknek köszönhetően nagyobb pontossággal képesek még azok is felragasztani a védőfóliát, akik egyébként járatlanok ebben a témában. Hogyan rakd fel szabályosan a védőfóliát a kijelzőre? 1. Vedd ki a fóliát a gyári csomagolásból, és vedd elő a törlőkendőt, ami jellemzően dobozban önmagában található, vagy – védőfólia gyártótól függően – a használati utasításban lapul.
Ennek... Közzététel megtekintése 27-07-2021 01:04 PM Jó kis cikk, én még egy szimpla Budsot nyüstölők, de a mai napig nagyon jó kis eszköznek tartom.... Közzététel megtekintése Nem rég írtam hosszabban a Sötét üzemmód lehetőségeiről, mellyel többek között meghosszabbíthatjátok a készüléketek üzem idejét... Közzététel megtekintése Az elmúlt Android változatok talán egyik legbanálisabb, ám annál jobb húzása a sötét üzemmód berakása volt. Sokszor merülhet fel... Közzététel megtekintése Szeretném veletek megosztani röviden, hogy milyen használni egy Note-t a mindennapjaim során. Nagyon a részletekbe nem szeretnék... Közzététel megtekintése Folytatnám az összehasonlítást a közép-felső kategóriába tartozó tabletekkel. Most a Samsung Galaxy Tab A7-et fogom összehasonlítani... Samsung account - Gyakori kérdések. Közzététel megtekintése Napjainkra már teljesen általánossá vált a gyorstöltés megnevezés. A gyártók igyekeznek minél gyorsabb és megbízhatóbb megoldást kitalálni a... Közzététel megtekintése BenceV 21-07-2021 04:48 PM Szintúgy!