Nem nehéz megfordítani, mert sülés közben a sajt megolvad, és kitűnően összeragasztja a két padlizsánszeletet. Burgonyapüré illik hozzá.
Dicsérték és áldották Robin Sándort, aki még egyéb jó helyeket is tudott. Csöndes, szép vacsorálópontokat, az igazi rác hal, a birkapörkölt, a túrós galuska, a tejes puliszka, a madárhús, ősi töltött káposzta legkitűnőbb lelhelyeit. Látták, hogy jeles, megbízható és derék ember, élni tudó és tehetséges. A szép asszony pedig kurizált az uraknak, oly erősen és vastagon hízelgett, hogy ha asszonyokkal lett volna dolga, azok megsértődnek. Az ezüst kecske/A vacsoraügy – Wikiforrás. De férfiak és politikusok valának, túl a negyvenen... Elhatározták, hogy Robin Sándort belevonják vacsoráló társaságukba, és hogy a törvényhozás körül szerepet adnak neki..., az szép éjszaka volt, ami a vacsora után következett. Amióta ifjúságának szép emléke, az ezüst kecske eltűnt a kezéből, most érezte először, hogy valaki keményen áll a helyén, és lesz belőle valami. Mindjárt másnap egészen másképp érezte magát a klubban. Szóltak hozzá, nem hallgattak el, ha egy-egy nagyobb beszélgető csoport mellett elhaladt. Kártyázni hívták, a felesége hogylétéről tudakozódtak, a sok paprika nem ártott-e meg neki... - Robin Sándor "meg volt csinálva".
Papírtörülközőre tesszük, hogy az a fölösleges olajat felszívja. Melegen tálalva kitűnő ünnepi köret, különösen csirkéhez vagy pulykához illik. Hidegen ketchup-os (kecsöp-ös) majonézbe mártogatva fogyaszthatjuk. Gyorsan és könnyen elkészíthető, és még olcsó is.
Tenyésztési cél A fajta tisztavérben történő fenntartása,, megőrizve a származási hely szerinti tenyésztési és termelési tulajdonságait. A fő tenyészcél az aszezonalitás fenntartása, a báránykori súlygyarapodás, a testsúly és a szaporaság növelése az ellenállóképesség és a könnyű ellés megőrzése mellett. A fajta jellemzői Dél-Afrikában tenyésztették ki a dorset horn és a feketefejű perzsa fajta keresztezéséből. Szőrös juhfajta, azaz a gyapjút a juh nagyrészben levedli, nincs szükség nyírásra. Aszezonálisan ivarzó fajta, sűrítetten ellethető, szaporasága 1, 6-1, 8. Vérmérséklete nyugodt, anyai tulajdonságai nagyon jók. Jó a legelőkészségük, ellenállóképességük, a szárazságot jól viselik. A bárányok napi súlygyarapodása magas. Kifejlett korban az anyák 70-90 kg, a kosok 90-110 kg súlyúak. Olcsóbb lehet a bárányhús a Debrecenben megkopasztott birkák miatt. A fajta küllemi leírása A test felépítése arányos és tetszetős. A dorper juh kültakarójának színe a törzsön és a lábakon fehér, szürkés-fehér, feje és a nyak felső része fekete, kívánatos, hogy a körmök, a farok alatti terület és a tőgybimbók pigmentáltak legyenek, de megengedett a festékanyag hiánya.
Náluk és más európai országokban a birkahús igazi ínyencfalatnak számít. Jávor bízik abban, hogy Magyarországon is növekedni fog a kereslet az egészséges és ízletes birkahús iránt, bár széleskörű elterjedését nagymértékben akadályozza a drágasága. (Az üzletekben akár 2500-3500 forintot is elkérhetnek egy kilogramm csontos, de jó minőségű bárányhúsért. ) A szőrös fajták előnyei A szőrös juhfajtáknak nyírásra és fürösztésre nincs szükségük, a külső élősködők nem nagyon telepednek meg rajtuk. Húsuk hidegen is ízletes, bőrük egyedülálló minőségű, az összes háziállaté közül a legkopásállóbb és külön kategóriát képvisel. Dorper juh eladó show. Hazai fajtákkal keresztezve a gyapjú mennyisége csökkenthető, majd további tenyésztői munkával (visszakeresztezés és szelekció) a gyapjas fajta vedlővé tehető. A keresztezéssel előállított hibridek minősége jobb, mint a szülőké, a bárányok életképessége kimagasló. A debreceni telep bejárata Három fajta kombinációjából születik meg a magyar szőrös juh A debreceni kutatók tenyésztési célja a három trópusi fajta (szomáli, barbadosi, dorper) fenntartása, állományuk növelése és minőségének javítása.
A kutatók szomáli, barbadosi, és dorper fajtákat kereszteztek. A szuperbirkákból már a harmadik generációi is megszületett, úgy tűnik, sikeres a projekt. A gyapjú – alacsony felvásárlási ára miatt – gyakorlatilag nem hoz hasznot, ezért került előtérbe a gyapjúmentes juhok tenyésztése a világ számos országában. Magyarországon a Debreceni Egyetem kutatói dolgoztak azon, hogy egy minden szempontból tökéletes fajtát hozzanak létre. Középen a leendő "magyar szőrös" – Fotók: MTI / Czeglédi Zoltán Itthon jelenleg még a merinó fajtacsoport dominál, szakértők becslése szerint 80–85 százalékban. Egy merinó juhról évente lenyírt gyapjú tömege a testsúly tíz százalékát is elérheti, ami jelentős fiziológiai terhelést jelent az állat számára. Dorper kos eladó (aktív) - kínál - Fényeslitke - 60.000 Ft - Agroinform.hu. A debreceni kutatók fő célja a trópusi fajták – szomáli, barbadosi, dorper – népszerűsítése, és az állatok minőségének javítása, a "magyar szőrös juh" kitenyésztése volt. Egy juh nyírási költsége 200–300 forint között mozog. A szőrös juhok esetében ez megspórolható, ugyanis a szomáli és a barbadosi fajták maguktól vedlenek, így sem a nyírással, sem a fürösztéssel nem kell bajlódni.