Az eredeti gőzgombóc (Germknödel) szilvalekvárral töltve, olvasztott vajjal megkenve vagy vaníliasodóval leöntve és cukrozott mákkal meghintve rendkívül finom. Aki síelni jár Ausztriába, biztosan ismeri és kedveli. Nálunk is kapható fagyasztott állapotban, de azt tudjuk, hogy nem az igazi. Az az igazi, mikor otthon nekiveselkedünk, rászánunk egy kis időt, és elkészítjük. Nem egy bonyolult dolog. Aki szokott fánkot sütni, annak meg se kottyan. Semmivel sem bonyolultabb egy fánknál. Igazából ez olyan, mintha a lekvárral töltött fánkot nem bő zsiradékban sütnénk, hanem meggőzöljük. Katalin konyhája: Damfknödel, a tolnai szilvalekváros gőzgombóc. Tehát készítünk egy kelt tésztát, amit megtöltünk lekvárral vagy amivel szeretnénk, és egy fazék forrásban lévő víz fölé helyezett párolóbetétben vagy fém szűrőben vagy ha van gőzpárolónk, akkor abban, meggőzöljük. Mivel én örökké variálok, kísérletezem, így különféle verziókban készítem ezt a finomságot. Készítettem már sós töltelékkel pl. babkrémmel töltve, paprikás sajtmártással, vagy édesen, marcipánnal töltve, vörös áfonyával, (ezeket, meg is mutatom majd egy következő bejegyzésben) vagy darált dióval, mákkal, csokoládéval, különféle lekvárokkal töltve.
Ha felforrt szűrd le és folyamatosan kevergetve add a tojásokhoz. Tedd vissza tűzre és állandó kevergetés mellett lassan melegítsd fel, de ne forrjon! Így besűrűsödik, szép krémes állaga lesz. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Vaníliasodóval leöntve még csábítóbb. Mákos gőzgombóc Hozzávalók 12 darabhoz 50 dkg liszt 25 dkg lekvár 12 dkg vaj 10 dkg mák 3 dl tej 2, 5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1 tojás porcukor Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Langyosíts meg két deci tejet, add hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. Rakd a lisztet egy nagyobb tálba, tedd hozzá a tojást és az élesztőt, majd gyúrd össze. Kicsit később öntsd hozzá a maradék tejet, így viszonylag lágy tésztát fogsz kapni. Takard le, és keleszd 45-50 perc alatt a duplájára. Eredeti gőzgombóc réception mariage. Pihentetést követően a tésztát nyújtsd három-négy milliméter vastagra, vágd fel nagyobb négyzetekre, és mindegyikre kanalazz lekvárt. Az ellentétes végeknél fogd össze őket, és formázz belőlük gombócot. A széleket nyomd össze, így gőzölés közben nem tud majd kijönni a lekvár. Hagyd kelni a tésztát még 30 percig, majd forgasd a gombócokat olvasztott vajba. Egy nagy edényben forralj kevés vizet, helyezz bele egy szűrőt úgy, hogy az ne érjen a vízbe.
Tudtátok, hogy Eplényben már van lehetőség síelni, sőt lassan már az összes pályát üzembe helyezik? Bár a kerületben is találtok műanyag fedésű sípályát a Bókay Kertben, érdemes azért egy-egy napra megnézni az eplényi síparadicsomot is. Hogy meghozzuk a kedveteket, megkerestük nektek az egyik legikonikusabb sízős finomság autentikus receptjét. Íme a gőzgombóc elkészítési módja. ELKÉSZÍTÉS 3 dl tejet a cukorral meglangyosítunk, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, hozzáöntjük az étolajat és az élesztős tejet. Az egészet összegyúrjuk, és hozzáadjuk a maradék tejet, hogy elég lágy legyen a tészta. Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, felkockázzuk, a kockákra lekvárhalmokat teszünk, és gombócot formázunk belőle. Hagyjuk kelni 1/2 órát. Eredeti gőzgombóc recept met. Ezalatt fogjuk a legnagyobb lábast, beleteszünk egy szitát és annyi vizet, hogy a szitát csak a gőz érje. Felforraljuk a vizet, a szitába tesszük a gombócokat, és lefedjük a lábast. 18 percig főzzük gőz felett a gombócokat, majd kiszedjük mindet, és megforgatjuk a felolvasztott margarinban, majd megszórjuk a cukrozott mákkal.
Hozzávalók Gombóc: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 4 dkg cukor 2 g só 1 tojássárgája 1 egész tojás 2, 5 dl tej 2 dkg margarin 2 db citrom reszelt héja Töltelék: keményre főzött szilva lekvár Díszítés: cukrozott darált mák Elkészítés Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, géppel alaposan kidolgozzuk a tésztát (dagasztóvéggel, tehát dagasztjuk). Mikor jól kidolgoztuk, lisztezett deszkára borítjuk, és kézzel kigömbölyítjük. A kelesztő tálat vékonyan kikenjük olajjal, majd ebbe beletesszük. A tészta tetejét is lekenjük vékonyan olajjal. 60 perc alatt duplájára kelesztjük. Míg a tészta kel, előkészítjük a gőzölő edényt. Egy nagy fazékba kevés vizet töltünk. Kínai gőzgombóc - Városi konyha. Fém süteménykiszúrót teszünk a lábas aljára, majd erre a csatos tortakarikánk alját tesszük. A víz ne érjen a tortakarika fölé. Szilikonos sütőpapírt teszünk a tortakarika aljára, hogy ne ragadjon rá a gombóc. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és hengerré sodorjuk. Annyi darabba vágjuk, ahány gombócot szeretnénk. Ez a mennyiség, elvileg 12 gombóchoz elég, de nekem csak 7 lett, így jó nagyok lettek gőzgombócaim:) A darabokat kigömbölyítjük, 5 percig pihentetjük, majd kilapítjuk őket.
Tejben főtt gőzgombóc 2018. január 30. kb. 50 dkg liszt 1 ek. cukor 1 kk. só 1 kocka élesztő kb. 1, 5 dl tej kb. 15 dkg olvasztott vaj A főzéshez 1, 5-2 liter tej, 2-3 evőkanál cukor és vanília 15 dkg kisütött vaj és cukros darált dió a tálaláshoz A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe mélyedést készítünk, és szórunk bele egy ek. cukrot. Ezután adunk hozzá egy kevés sót is. A lyuk közepébe daraboljuk az élesztőt, és reszelünk bele egy kis citromhéjat. Beleütünk két tojássárgáját és két egész tojást. A mélyedésbe öntünk kb. 1, 5 dl langyos tejet, és betakarjuk egy kis liszttel, majd kézzel elkezdjük összedolgozni. Közben adunk hozzá kb. 15 dkg olvasztott vajat is. Gőzgombóc recept. A tésztának a dagasztás végére olyan állagúnak kell lennie, mint a nokedli tésztájának. Ha túl kemény lenne, adjunk még hozzá egy kis tejet. Amíg pihen és kel, előkészítjük a tejet. Egy nagyobb lábasban felteszünk egy nagy adag tejet főni, és teszünk hozzá egy vaníliarudat is. Jön bele egy kis só is, és 2-3 evőkanál cukor. Mikor már majdnem forr a tej (de még nem zubog!
Információs telefonszámunk: (+36) 66/529-870 Minden kategória Keresés Bejelentkezés Regisztráció Kosár 0 Ft navigáció Termékeink Péksütemény Péksütemény (saját) Kenyér (saját) Kenyér Zöldség, gyümölcs Zöldség, gyümölcs (saját) Termelvény Olajos magvak Aszalványok Savanyúság (tasakos) Tejtermék, tojás Tej és tejszín Sajt és túró Margarin Tojás Egyéb tejipari termék Hús, felvágott, csemege Húskészítmény Felvágottak, töltelékáruk (saját) Húskrém, májkrém Húskonzerv Egyéb húsipari termék Tartós élelmiszer Kakaó, tea, kávé, kávéíz. (saját) Tészta Sütési adalék Alap, szósz, fix, öntet Insatant leves Gabonapehely Bébiétel, bébidesszert Fűszer Továbbiak... Édesség, csokoládé, sós rágcsa Csokoládé táblás Csokoládé szeletes Keksz, ropi, chips, snack Cukorka, nyalóka, rágó (saját) Csoki, desszert, nápolyi (saját) Cukrászipari készítmények Egyéb édesipari lisztesáru Diabetikus készítmény Továbbiak... Ital Ásványvíz, forrásvíz, ásv. dúsíto Gyümölcslé Szénsavas és egyéb üdítői. Hogyan lehet finom égetett cukrot késziteni?. Energiaitalok Szörp Bébiital Szeszesital Sör Bor Égetett szesz és eszesi Pezsgő Háztartási áru Alufólia Elem, izzó (saját) Gyertya Cipőápolószer Mosogatószer Papíráru (saját) Folpack Papírtörlőkendők, sütőpapír Továbbiak... Szépségápolás, drogéria Habfürdő Borotvapenge Egyéb fog-, és szájápolás Dezodor aerosol Fogkrém Egyéb hajápoló, lakk, gél, hab Dezodor stift, golyós Egyéb eü, term.
dúsíto (46) Gyümölcslé (65) Szénsavas és egyéb üdítői.
lándzsás utifű szirup - bocsi;-) Lándzsástifűirup - Dr. tikákban és herbáriákban biztos van, és Stodal. Ez utóbbi homeós. Én is ezeket használtam, ha kellett. Miért nem? homeopátiás szer. Tényleg ez is nagyon jó, felbontás után pár hét a szavatossága. A tüdőbetegségeket megoldja a cukor? | Gyógyszer Nélkül. További ajánlott fórumok: Lehet szoptatás alatt együtt szedni az Elevitet és a Dr. Lenkei féle kálcium-magnézium-c-vitamin italport? Szoptatás alatt lehet folsavat szedni? Izületi gyulladásra szoptatás alatt lehet valamit szedni, vagy kenni? Létezik olyan nyugtató amit szoptatás alatt lehet szedni? Szed valaki valami ilyet? Szoptatás mellett milyen nem-szteroid tartalmú gyulladáscsökkentőt lehet szedni? Barátcserjét lehet szedni szoptatás alatt?
Nálam alkalmanként pár pohár sör, bor, égetett szeszes ital még kibírható hosszabb távú következmények nélkül. Értelemszerűen a száraz alkoholokat preferálom, mert azok nem viszik felfelé a vércukorszintet, kivétel ez alól a sör, ami azért picit meg tudja dobni a szénhidráttartalma miatt. Mi a javaslatom? Szerintem csinálja azt, amit én: figyeljen oda önmagára, mérjen, gondolkozzon, kísérletezzen, de csak akkor, ha nagyon tudatosan tudja, hogy mit csinál! Ha ez az egész bonyolult, akkor forduljon szakértőhöz, aki személyre szabott étrendet tervez és képes önnel együtt gondolkodni. Ebben szoktam segíteni én is. Minden esetben konzultáljon orvosával, dietetikusával. Cseh Tamás cukorbeteg és inzulinrezisztens életmód tanácsadó A külsős szakírója, a DiabNavigátor alapítója. 1-es típusú cukorbetegként segíti sorstársait, hogy fizikailag és mentálisan is kiegyensúlyozott életet tudjanak élni cukorbetegséggel vagy inzulinrezisztenciával. Égetett cukor tea time. YouTube csatornáján, blogján, Facebook és Instagram oldalain számos hasznos tanácsot ad követőinek a helyes életmóddal, étkezéssel, edzéssel kapcsolatban, webshopjában pedig cukorbeteg- és inzulinrezisztencia-barát élelmiszereket és kiegészítőket forgalmaz.