A recept a nemrég bemutatott Rosenstein szakácskönyv című kötetből van, melynek ötletgazdájával, produkciós vezetőjével itt beszélgettünk és libahotdog ot is ettünk.
Szójaszósszal ízesítjük, majd jó alaposan összekeverjük. Ha csípősre szeretnénk akkor hozzá keverünk ízlés szerint chili lekvárt, vagy valamilyen csípős paprikát, ezzel készen is van a töltelék. A megkelt tésztát enyhén lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk és hengerré formáljuk. Félbe vágjuk, szeleteket vágunk belőle és kézzel koronggá formázzuk őket egyesével, úgy hogy a lapok peremrésze valamivel vékonyabb legyen. A kilapított korongokkba félkanálnyi tölteléket teszünk és a széleknél fogva összecsippentjük úgy, hogy kis batyukat képezzünk belőle. A kész gombócokat kevés olajon egymás mellé helyezzük egy nagyobb edényben, egy percig finoman pirítani kezdjük, majd kb. Eredeti gőzgombóc recept na. 2, 5-3 dl forró vizet öntünk rá és gyorsan lefedjük. Vigyázzatok, a forró olajos lábasba öntött víz – főleg gázláng használata mellett – veszélyes tud lenni a felcsapó gőzök miatt, legyetek óvatosak. Ahogy belement a víz, gyorsan fedjétek is le és ne ijedjetek meg a nagy sistergéstől! Kis lángon forralva, fedő alatt pároljuk a gombócokat, míg elpárolog a víz (kb 6-7 perc), ezután jöhet is a tálalás.
Ebbe rakd a gombócokat, és lefedve gőzöld meg 12-15 perc alatt. A gombóc készítéséhez párolót is használhatsz, de az edény fölé rögzített konyharuha, gézlap is alkalmas a műveletre. Locsold meg a kifőtt tésztát a maradék olvasztott vajjal, majd forgasd meg a porcukorral elkevert mákban.
A férjem nagymamájától tanultam az elkészítését. Eredeti sváb étel, melyet bableves, főzelék, vagy pörkölt mellé készítették. Nagylaki gőzgombóc, mákosan recept. Többféle változatát ismerik, mi ezt a főtt- sült változatot szeretjük a legjobban. Időigényes, és nem árt némi gyakorlat a kelt tészták terén, de érdemes próbálkozni vele! Fontos, hogy vastag falú edényben készítsük, amit majd sütőbe is rakhatunk! 3-4 dl aludtej (kefír, vagy tej is jó) ízlés szerint diónyi zsír A készítéshez szükség lesz még: szükség szerint olvasztott zsírra ízlés szerint búzadarára szükség szerint a nyújtáshoz lisztre
Vaníliaszósszal még fiomabb. HOZZÁVALÓK 4 dl tej 1 ek cukor 3 dkg élesztő 60 dkg liszt 0. 5 dl étolaj lekvár 15 dkg olvasztott margarin darált mák 1 ek kristálycukor 1 dl tej 1 ek kristálycukor 15 dkg margarin ()
A Néprajzi Múzeum épülete már ősszel szerkezetkész állapotba kerül, és 2022 elején pedig birtokba vehetik a látogatók. Az új Néprajzi Múzeum Európa egyik legkorszerűbb etnográfiai intézménye lesz, mely a Városligeti fasornak a parkhoz csatlakozó végében épül meg. Ez a terület az Andrássy út megépítése előtt hagyományosan a Liget kapujaként szolgált, s a múzeum elkészültével ismét a park egyik fontos bejárata lesz. Uj neprajzi muzeum 2. A múzeum munkálatainak 2017-es kezdetéig itt rendkívül méltatlan és környezetkárosító módon egy több mint ezer autót befogadó, részben lebetonozott, részben kockakővel burkolt parkoló állt, mely immáron a múlté, az elkészült intézményt megújult zöldfelület és egy hangulatos promenád fogja körülölelni. Az Európa legnagyobb léptékű kulturális tematikájú városfejlesztésének, a Liget Budapest Projektnek részeként épülő Néprajzi Múzeum kivitelezése az előzetes tervek szerint halad, s szeptemberben fontos mérföldkőhöz érkezett az építkezés: elérte legmagasabb pontját és év végéig szerkezetkész állapotba kerül.
Kép a Néprajzi Múzeum épületének belsejéről Forrás: Városliget Zrt. Az új Gyűjteményi kiállításról Az új Néprajzi Múzeum megnyitását követően két lépcsőben, külön-külön attrakcióként fog megnyílni az Ifjúsági kiállítás és a Gyűjteményi állandó tárlat. Az intézmény 150 éves gazdag, sokrétű gyűjteményére épülő, több mint 3 ezer műtárgyat, fotót, kéziratot, zenei anyagot felvonultató, 2022 őszén megnyíló Gyűjteményi kiállítás azt az izgalmas történetet mondja el, hogy mi is maga a Néprajzi Múzeum. A kiállítás történeteket mesél tárgyak és emberek, helyek és életvilágok, kutatók és terepek, gyűjtők és múzeum kapcsolatáról. Bemutatjuk az új Néprajzi Múzeum épületét - Liget Budapest - YouTube. A tárlat moduláris szerkezetű, melyben az egyes témák önálló egységenként is értelmezhetők, ugyanakkor egymáshoz is sok szálon kapcsolódnak. A tervek szerint 2022 őszén megnyíló Ifjúsági kiállítás a múzeum eszközeit a játékos és élményszerű tanulás szolgálatába állítja, és a megszólított korosztályok számára legalkalmasabb befogadási és megismerési módszereket kínálja. Múzeumi műtárgyak mesélnek a világot működtető emberek, dolgok és tárgyak hétköznapjairól, ezek különbözőségéről és hasonlóságáról.
Az akkor bemutatott tárgyak közül több is megjelenik a múzeum történetét bemutató Megérkeztünk című időszaki kiállításon. A két kiállítótér mögött további hatszáz négyzetméternyi élménytér is elkészül a tavaszi nyitásra. Ezen a részen interaktív és múzeumpedagógiai foglalkozásokra alkalmas eszközök is várják majd az érdeklődőket. Az új kiállító terekben, melyek a korábbi helyszín, a Kossuth téri épületben rendelkezésre álló kiállítási terek kétszeresét jelentik. A volt Kúria épületében bemutatható tárgyak számának pedig több, mint két és félszerese jelenik meg a múzeum ligeti épületében – hangsúlyozta az igazgató. Kemecsi Lajos az Indexnek elmondta, hogy tizenkét szakemberrel együtt hozták létre az állandó kiállítás koncepcióját. Azt kívánták bemutatni, mit is jelent a Néprajzi Múzeum, és miről is szól egy néprajzi gyűjtemény. Uj neprajzi muzeum tv. Nagyon fontosnak tartja, hogy a korábbi koncepcióhoz képest ők, egységben kezelik a nemzetközi és a magyar anyagot. Ez a múzeum jellege miatt is indokolt, erre jó példa az intézmény történetét bemutató kiállítás legelső műtárgya, ami egyben a Néprajzi Múzeum gyűjteményének első darabja.
A Zoom térben az értelmezés helyett elsősorban a látvány kap hangsúlyos szerepet. Az emberek megnézhetik itt például a világon fellelhető legrégebbi, 1673-as székelykaput és egyik legnagyobb tárgyát, egy egyetlen fatörzsből faragott, 7 méteres bödönhajót (Herman Ottó gyűjtése 1898-ból a Balatonról). Mindemellett szerephez jutnak változatos formájú tűzcsiholó vasak is (közel hétszáz darab). Uj neprajzi muzeum 3. A Zoom tér másik impozáns eleme az Ősrobbanás elnevezésű monumentális vitrin (7 x 3 méter) lesz, melyben 170-nél is több tárgy kap helyet. Különleges élményt fog nyújtani az épület főlépcsője mellett 40-40 méter hosszan és több méteres magasságban elhelyezkedő, mintegy 3 ezer műtárgyat felvonultató Kerámiatér is. Ez bepillantást enged a kerámiagyűjtemény mennyiségi dimenzióiba, és felvillant számos olyan társadalmi témát, amelyet a múzeumi tárgyakon keresztül más megvilágításban láthat a látogató, mint a hétköznapokban. Ebben a lenyűgöző kiállításban és látványtárban több ezer kerámia tárgy kerül bemutatásra a múzeum magyar és nemzetközi gyűjteményeiből.