Darált hússal töltött gombafejek sütőben sütve | Főoldal / Gasztro / Darált hússal töltött gombafejek sütőben sütve Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2022-01-18 10:16 Remek és érdekes vendégváró falatok, de akár egy romantikus vacsorára is ideális! Könnyű elkészíteni, így kezdőknek is ajánlott! Hozzávalók: 8 nagy db csiperkegomba 500 g darált sertéshús 1 közepes db vöröshagyma 2 dl tejföl 20 g sajt 2 kávéskanál fűszerpaprika 1 közepes db paradicsom 2 teáskanál napraforgó olaj só ízlés szerint bors ízlés szerint 1. 5 dl víz Elkészítés: A hagymát kevés olajon megdinszteljük. Töltött gombafejek sütőben sütve légkeveréses sütőben. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk. Folytonos kevergetés mellett megvárjuk, amíg a hús egyenletesen szétesik, mert az elején úgy viselkedik, mint egy massza. Ekkor egy pici vízzel felengedjük, hogy ne kapjon alá. Hozzáadjuk az fűszerpaprikát, és belevágjuk a paradicsomot. (Finomabb, ha a paradicsom héját előtte lehúzzuk. ) Kb. 20-25 perc alatt puhára pároljuk, gyakori kevergetés mellett ügyeljünk a folyadék visszapótlására.
Leírás: Nagyjából március közepén kezdenek megjelenni a különböző gombafajták, amelyeket nem csak a hipermarketekben, hanem piacokon és speciális gombaboltokban is érdemes keresgélni. Az egész évben elérhető csiperkék mellett ilyenkor jelennek meg az izgalmasabb ízű gombák is, mint a kucsmagomba, a szegfűgomba vagy a gévagomba. Ha friss erdei gombához jutunk alapszabály, hogy bevizsgálás után kezdjünk csak el vele dolgozni, ha szeretnénk elkerülni egy kisebb gyomorrontást vagy egy komolyabb mérgezést. Horváth Rozi :: Töltött gombafejek. Könnyen összedobható az alábbi töltött gombafej, amihez a tölteléket tulajdonképpen elég egy tálban kikeverni, a gombákba kanalazni, és már süthető is. Jól megy hozzá a fokhagyma is, viszont az adagolásával érdemes vigyázni: egy apró darab, akár egy negyed gerezd is elég néhány gomba ízesítéséhez, a gomba ugyanis nagyon könnyen felszívja az ízeket, fűszereket. Elkészítés: A gombákat megtisztítjuk a tönkjét kiszedjük - ezt megsüthetjük külön vagy tehetjük később levesbe is. A gombák belsejét sózzuk, borsozzuk.
Fotó: Street Kitchen Hozzávalók A húsgombócokhoz 100 g rizs 500 g darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 tk pirospaprika só, bors 1 mk őrölt kömény A paradicsommártáshoz 1 db zellergumó (kis) 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma só, bors 1 l passata (passzírozott paradicsom) 1 ek liszt cukor Elkészítés A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük, majd kihűtjük. A vöröshagymát és a fokhagymát nagyon finomra vágjuk, és alaposan összekeverjük a darált hússal, a tojással, fűszerekkel, és a rizzsel. Golflabda nagyságú golyókat formázunk a masszából. Kb. 447 egyszerű és finom töltött gomba recept - Cookpad receptek. 1, 5 liter forrásban lévő vízbe beledobjuk a zellergumót, hagymát, fokhagymát és sózzuk, borsozzuk. 30-40 percig lassú tűzön főzzük benne a gombócokat, majd kihalásszuk őket. 100 ml vizet csomómentesre keverünk a liszttel, és hozzáadjuk a passatához. Ízlés szerint cukrozzuk, még 5 percig forraljuk, majd visszatesszük a gombócokat. A megmaradt zelleres vízben főtt krumplival, vagy friss kenyérrel tálaljuk. (Via Stre
Fejezetek: Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gyógynövények gyűjtése, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek
Olyan jól néznek ki a ropogós, fűszeres csirkeszárnyak, hogy már a látványtól éhes leszel. Ha jól készíted el, bármelyik drágább hússal felveszi a versenyt. Kínálhatsz hozzá joghurtos, fűszeres mártogatóst. Salátával, krumplival és rizzsel is kínálhatod. Ha tepsiben sütöd, nem fog tocsogni az olajban. fuszeres-csirkeszarnyak Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 0. 5 dl olaj 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika 0. 5 db citrom só bors chili kakukkfű Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A szárnyakat mosd meg, tisztítsd meg, a hegyüket vágd le. Keverd össze az olívaolajat a sóval, a borssal, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, és rakd hozzá a citrom levét. Dörzsöld be vele jól a szárnyakat, és pihentesd a hűtőben legalább egy-két órán át. Pácolás után rakd át a húst kevés zsiradékkal kikent tepsibe, és tedd bele a szárnyakat. Szórd meg ízlés szerint chilivel, kakukkfűvel. Tedd forró sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 45 perc alatt. Közben forgasd át a szárnyakat.
Eső után szerezz be a piacról friss gombát, és töltsd meg. Tulajdonképpen bármi mehet bele, ami szem-szájnak ingere, és a hűtődben megtalálható. A sajtos töltött gombát gyorsan összeállítod, és nem is tartalmaz sok kalóriát. A vöröshagymát vágd apróra, és kevés olajon dinszteld meg. Add hozzá a sót, a borsot és a pirospaprikát, majd kevés vízzel engedd fel, és párold 15 percig. Addig a gombákat mosd meg, a szárukat vágd ki, és dobd a darált húshoz. Arra vigyázz, hogy ne törjenek bele. Ha puha a hús, keverd össze a krémsajttal, és kanalazd a gombafejekbe. Szórd a reszelt füstölt sajtot a töltelékre. Vajazz ki egy jénai edényt vagy tűzálló tálat, pakold bele a gombákat. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 20-25 perc alatt. Petrezselyemmel, szárított paradicsommal, zöldhagymával díszítheted, még melegen kínáld.
Személyes adatlap Profil DR KÖNYVES KÁROLY EGYÉNI VÁLLALKOZÓ Adatok: Név: Dr Könyves Károly egyéni vállalkozó Szakterület: neurológia > urológia Elérhetőségek: 7100 Szekszárd Kölcsey ltp. 6. Vissza: Főoldal címkék:
Főoldal Magánrendelők Magyarországon dr. Könyves Károly urológus még nem jött értékelés Bemutatkozás Még nem írt bemutatkozást. Értékelések Összességében: 0 (0 értékelés) ellátó orvos kommunikációja 0 ellátó orvos alapossága 0 ellátó személyzet kommunikációja 0 ellátó személyzet alapossága 0 várakozási idő 0 összességében a rendelőről 0 Önnek mi a véleménye? Veleménye másoknak segíthet a megfelelő egészségügyi intézmény kiválasztásában! Értékelje Ön is! Még nem érkezett értékelés. Értékelje Ön elsőnek! Amennyiben nem szeretne a Há orvoskeresőjében szerepelni, akkor kérjük, jelezze ezt az e-mail címen!
Új szolgáltatóra bukkantál? Küldd el nekünk az adatait, csatolj egy fotót, írd meg a véleményed és értekeld! Koncentrálj konkrét, személyes élményeidre. Írd meg, mikor, kivel jártál itt! Ne felejtsd ki, hogy szerinted miben jók, vagy miben javíthanának a szolgáltatáson! Miért ajánlanád ezt a helyet másoknak? Értékelésed