A részképesség gyengeséggel rendelkező (diszlexia, diszgráfia) gyermekeknek speciális olvasástanítási eljárásra van szükségük, melyet Meixner-módszerként ismerünk és alkalmazunk. A terápiának fontos alapelve, hogy a "legközelebbi fejlődési zóna"-ból kell kiindulni, amely szerint ahhoz a szinthez kapcsolódva kell a fejlesztést elkezdeni, illetve ott kell folytatni, ahol a gyermek még biztonsággal mozog, mert csak így válik számára lehetségessé az eredményes feladatvégzés. Az alacsonyabb szintek erősítésével, újratanulásával pozitívan befolyásolhatjuk a magasabbrendű, bonyolultabb funkciók elsajátítását. A Meixner-módszer sajátosságai A módszer gyógypedagógiai terápiás indíttatású. Meixner módszer Archívum - Diszmami. Maximálisan alkalmazkodik egy-egy diszlexiás, vagy diszlexia-veszélyeztetett gyermek egyéni haladási tempójához. A hang-látás-mozgás egységéből adódóan feltétele a beszédhangok helyes ejtése. A többi módszertől eltérő betűsorrendet tanít. Más módszernél alaposabban dolgozza ki az olvasástanítás lépéseit. A Meixner-módszer alapelvei Az aprólékosan felépített fokozatosság elve (a tananyag apró lépésekre bontása, sok ismétléssel).
Meixner Ildikó: Az olvasástanítás pszichológiai alapjai (Akadémiai Kiadó, 1967) - Szerkesztő Lektor Kiadó: Akadémiai Kiadó Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1967 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 109 oldal Sorozatcím: Pszichológia a gyakorlatban Kötetszám: 10 Nyelv: Magyar Méret: 19 cm x 12 cm ISBN: Megjegyzés: Fekete-fehér rajzokkal illusztrálva. Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Tartalom Meixner Ildikó: Az olvasástanítás akusztikus-motoros tényezői Bevezetés 7 Az olvasás fogalma 7 A sikeres olvasástanulás feltételei 8 Az olvasás tanításának főbb irányai 9 Az olvasástanítás során jelentkező nehézségek, pszichológiai elemzésük, megoldásuk 18 Dyslexia és olvasástanulási zavarok 18 A felhasznált adatok eredete 21 Az olvasás előkészítése 25 A betűtanítás 28 Az összeolvasás 41 Szövegolvasás. Szavak olvasása 50 Szövegolvasás. Mondatok olvasása 60 Az olvasókönyv 65 A "hanganalízis" és az írástanítás kapcsolata 68 A pedagógus magatartása 74 A problematikus gyermekek tanításában alkalmazott módszer összefoglalása 77 Irodalom 82 Justné Kéry Hedvig: Az olvasástanítás vizuális tényezői A betűről 85 A szókép és a szó 92 A szöveg olvasásáról (A szövegolvasás nehézségei) 102 Irodalom 106 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott.
A betűk, szótagok, rövid szavak tanulásánál párhuzamosan és rendszeresen kell alkalmazni. (Részlet Zsilka Sándorné: Tanulási zavar megjelenése az iskolai teljesítményben, a korrekció lehetőségei című munkájából)
Azonnal tálald A tésztát ne főzzük meg előre, mert frissen főzve, forrón az igazi. Ha mégis várnia kellett tálalás előtt, érdemes lehet egy kis adag főzővizet újraforralni, és azt a tésztás tálba önteni, és ezzel kicsit átkeverni, fellazítani a kissé állott vagy kihűlt tésztát. Csak annyi forró vízre van szükségünk, amennyit a tészta felvesz. Tésztát egyél, ne tésztás ragut Soha ne rontsuk el a tésztát túl sok szósszal. A jól sikerült al dente pasta önmagában is ízletes egy kis olívaolajjal. +1. Cottura 5 minuti Az olasz tészták főzési ideje eltérhet, de egy igazi olasz szakács szinte sosem főzi őket 5 percnél tovább! Ehhez persze az kell, hogy valóban forrjon a bőséges főzővíz, amikor a tésztát beletesszük. +2. Különleges tipp Nem kötelező, de hasznos trükk, ha a tészta mellé nagyobb darabokra összevágott paradicsomszárat is teszünk a vízbe. Jobb lesz tőle az tészta? Nem feltétlenül, de isteni illata lesz, ha elkészül.
Egy kipróbált módszer a tökéletes al Dente tészta megszerzéséhez a megadott recept követése. Hagyjuk forrni a vizet, majd adjuk hozzá a tésztát. Kapcsolja ki a hőt, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Fedjük le szorosan a serpenyőt, és a felforrósított vízben főzzük ki a tésztát. Ezzel a módszerrel nem tart tovább 15 percnél a tökéletes Al Dente tészta elkészítéséhez. A spagetti akkor ízlik a legjobban, ha Al Dente-re főzzük. Körülbelül öt perc múlva vegyen ki egy-két szálat, és ellenőrizze az állagot. Amíg főzzük a tésztát, ügyeljünk arra, hogy összekeverjük, hogy a tészta egyenletesen melegedjen, és egyenletesen főzzük. Beteg lehet attól, hogy lejárt tésztát eszik? A tésztában van tojás? Ha a csomagoláson az szerepel, hogy a főzési idő 5-10 perc, akkor kezdje el három percnél ellenőrizni. Vizsgálja meg a tésztát, és döntse el, hogy Al Dente-hez készült-e vagy sem. Harapd el az első fogaiddal. Ha alulfőtt, a tészta krétás és kemény lesz. Ha Al Dente, akkor ruganyos állaga lesz, amely nem fog ellenállni és nem törik könnyen.
Az "al dente" egy olasz kifejezés, amit már szinte az egész világon használnak. A jelentése: a foghoz, fogkemény, harapható. Az al dente elsősorban tészta vagy rizs, illetve ritkábban különböző zöldségek főzésekor alkalmazott kifejezés. Azt a főzési állapotot (készültségi fokot) jelöli, amikor a főzött anyagok már megfőttek, kissé megpuhultak, de még harapható az állaguk, kissé roppannak a fogunk alatt és rágásra ösztönöznek. Száraz tészta főzésekor az al dente fázis közvetlenül akkor következik be, amikor a főzött tészta közepén látható nyers, világosabb rész eltűnik. Ezt főzés közben a kiemelt tésztadarabok legvastagabb részének átvágása után ellenőrizhetjük.
A világ ma, október 25-én ünnepli a tészta napját. A pasta az olasz kulunáris identitás egyik alappillére. Az olaszok a tésztát szinte az anyatejjel szívják magukba. Az esemény kapcsán hoztam néhány kuriózumot a tésztával kapcsolatban. I. e. 1100 -ra nyúlnak vissza az első fennmaradt feljegyzések a tésztafogyasztásról, ami bizony nem Olaszországhoz, hanem Kínához köthető. A tészta sokkal később érkezett Olaszországba, az etruszk eredet nem bizonyítható, és i. 400-ra datálható. A század elején mindössze 60 tésztaüzlet volt Nápolyban, ez a szám 1785-ben 280 üzletre duzzadt. Érdemes kiszámolni, hogy hányszorosára hatványozódott igen rövid idő alatt! Ez a fellendülés az olasz város megállíthatatlan sikerének kezdetét jelentette a tésztagyártásban. 25, 3 kg az évente egy főre elfogyasztott tészta mennyisége Olaszországban, ezzel a mennyiséggel naná, hogy a tésztafogyasztás világrekordere az olasz nép. A második helyen Venezuela áll 13, 2 kilóval, a dobogó legalsó fokán pedig Tunézia 11, 9 kilóval.