Szerző: Ancsy itt: Belföldi hírek 2019. 10. Zuglói önkormányzat hire cars. 02 16:23 A zuglói önkormányzat kiadta a közérdekű adatokat, nyilvánosságra hozta kintlévőségeit, a személyes adatokat viszont védik - közölte az önkormányzat szerdán az MTI-vel. Közleményükben arra reagáltak, hogy Zsigmond Barna Pál, a Fidesz budapesti szóvivője sajtótájékoztatóján azt mondta: Karácsony Gergely zuglói polgármester titkolózik, mert titkolnivalója van, "csődben van a kerület, ezt akarja eltitkolni". A szóvivő emlékeztetett: azért fordultak bírósághoz, mert Karácsony Gergely május óta nem válaszolta meg a közérdekű adatigénylésüket arról, hogy mennyi kifizetetlen számlája és kintlévősége van az önkormányzatnak. A zuglói önkormányzat azt írta: Kovács Balázs, a Fidesz önkormányzati képviselője közérdekű adatigénylésében azt kérte, hogy adja ki az önkormányzat a felé tartozók nevét, azaz személyes adatait és tartozásuk összegét. Zugló nem titkolta az összegeket, nem titkosította a tartozásokat, a kérés ezen részének eleget téve kiadta azt a több mint 172 ezer elemből álló, 2700 oldalas listát, amely minden tartozást felsorolt.
Kerület Zugló Önkormányzata Képviselő-testületének Tulajdonosi Bizottsága 270/2014. (VI. 30. ) határozatában a társasházak és lakásszövetkezeti épületek részére nyújtandó felújítási pályázat (a továbbiakban: pályázat) kiírását elfogadta. A... Rákos-pataki kerékpáros fahíd by Web Admin | Jul 30, 2014 | Hírek A Bartl János utcai kompozit szerkezetű (acél tartószerkezet és fa felépítmény) híd a zuglói észak – déli kerékpárút Egressy út – Csömöri út közötti önkormányzati beruházásban épült szakaszának műtárgyaként valósult meg 2005 – ben. Az építés óta eltelt években a... Pályázati felhívás by Web Admin | Jul 9, 2014 | Hírek Budapest Zugló Önkormányzat Tulajdonosi Bizottsága 2014. Index - Ünnepek - Lezárták a zuglói önkormányzat focipályáját, a helyi gyerekeknek marad a grund. június 30-i ülésén döntött a társasházaknak és lakásszövetkezeti épületeknek nyújtható felújítási pályázat kiírásáról. Felhívás Adatlap Budapest Főváros XIV. Kerület Zugló Önkormányzata Képviselő-testületének...
és Garay Klára Borbála (Zuglói Cserepes Kulturális Non-profit Kft. ) vehette át.
Hadházy Ákos arról írt, hogy a korábban a BKV-s szerződések mögött álló, azóta a számlagyár üzemeltetésének gyanújába keveredett cég ügyében tartanak házkutatást, az önkormányzat azt még nem árulta el, hogy mi miatt folyik a vizsgálat. Házkutatás zajlik a zuglói polgármesteri hivatalban és a kerület parkolási cégénél. Nemzetiségi tanulmányi ösztöndíjakat adtak át Békéscsabán | Demokrata. Hadházy Ákos, a körzet ellenzéki képviselőjelöltje a Facebookon azt írta: hallott olyan információkat, amelyek arra utaltak, hogy ez be fog következni, "mivel a SYS IT Services Kft. -t érintő nyomozásnak lehetnek ellenzéki önkormányzatokat érintő szálai". Az önkormányzat egyelőre nem árulta el, hogy milyen ügyben tartanak házkutatást, a a kerület sajtóreferense megerősítette a házkutatás tényét, egyelőre ők is próbálják kideríteni, mi áll a háttérben. Nem sokkal később Horváth Csaba, a kerület polgármestere azt írta a Facebookon: az ügyészség munkatársai nemcsak a polgármesteri hivatalban jelentek meg, hanem a Zuglói Közbiztonsági Nonprofit Kft. -nél, és az ő lakásában is.
2022. feb 10. 15:10 Kiderült, meggyilkolták saját kastélyában a bári milliárdost. / Fotó: Ennek ellenére a Kaposvári Regionális Nyomozó Ügyészségen nem talált bűnpártolásra utaló nyomokat a megölt M. István ügyében, gyorsan le is zárták a nyomozást. Hogy a rendőrségen indult-e vizsgálat, az ORFK egyelőre nem árulta el. ( A legfrissebb hírek itt) Korábban a Blikk is írt a Privátkopó bűnügyi portálon megjelent cikkek alapján a milliárdos M. István halálának furcsa körülményeiről, illetve az ügyben folytatott igen csak érdekes rendőri hozzáállásról. 2020 áprilisában egy csapat erőszakos bűnöző telepedett rá a milliárdos vagyonnal rendelkező, de lecsúszott, alkoholista életet folytató M. Zuglói önkormányzat hírek. Istvánra, és mindenki elől elzárva fosztogatták őt. Amikor a milliárdos egyik lánya be akart jutni az apjához, nem engedték be a villába, ahová ő be is volt egyébként jelentve. A lány felhívta a BRFK XII. kerületi Rendőrkapitányságát, ahol azt közölték vele, hogy "felsőbb utasításra" nem mehet be, és azt javasolták neki, hogy tegyen feljelentést a rendőrkapitányságon.
Hajajaj! Egyszer csak elérkezik az a pillanat, amikor az ember kétségbeesetten ott találja magát a konyha közepén egy nagy halom, horrorfilmbe illő színű és állagú cafat fölött –na, ekkor nem szabad feladni, nagy levegőt venni, végigküzdeni. A végeredmény ugyan kárpótol mindenért, de nagy munka. Elsősorban két receptet tanulmányoztam végig nagyon figyelmesen, a Bűvös Szakács és a Szakácsok könyve instrukcióját, a kettő alapján készült. Haladóknak. Libamáj terrine lépésről lépésre Hozzávalók (10 adag): 1 kb. Zsírjában sült libamáj (NolTV - Mautner Zsófia) - YouTube. 50-60dkg súlyú, friss hízott libamáj kb. 1dl Tokaj aszú (vagy más édes bor, pl. fehér portói, Sauternes) só, fehérbors 1. Az egész libamájat éjszakára hideg tejbe áztattam (hűtőszekrényben, lefedve) 2. Kivettem, konyhai papírtörlővel megtörölgetem, majd 15-20 percig fóliával letakarva állni hagytam, hogy szobahőmérsékletre melegedjen (ha hideg és kemény, nagyon nehezen lehet dolgozni vele) 3. Óvatosan kettéválasztottam a kisebb és nagyobb májdarabot, majd lassan, kíméletesen hosszában széttörtem.
Elkészítése Szeletben sütés nél általános szabály, hogy rövid ideig sütjük, épp csak amíg már nem marad nyers, és a sütés előtt ne sózzuk, különben megkeményedik a máj. Hízott libamájat sütni nehezebb, mivel törékenyebb és a zsír ebből a sütés közben nagyrészt távozik, így jelentős súlyveszteséggel is kell számolnunk. Egészben sütés hez a hízott máj a legfinomabb, és a zsírban sütés adja a legjobb eredményt. Ehhez a májat először tejbe áztatjuk (ez lehet fűszeres tej is), hogy kiázzon belőle a benne maradt vér, majd kierezzük, lehártyázzuk, és annyi libazsírban sütjük meg, amennyi teljesen ellepi. Ezt lehet sütőben, kemencében, alacsonyabb hőfokon, lassan is végezni, de a tűzhelyen készült változat az igazán elterjedt. Ezután a megsült májat libazsírban hűtjük ki, és így tároljuk. Libamáj zsírban sütve Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A májkrém házilag szinte a legegyszerűben kivitelezhető étel libamájból, ezt készíthetjük hízott és nem hízott liba májából is, persze az előbbi változat a finomabb. Ehhez hagymával, fokhagymával vagy tetszőleges fűszerekkel bő zsírban hirtelen megsütjük a felkockázott, kierezett májat, ezen a ponton kerülhet bele egy kis alkohol, például brandy vagy tokaji aszú is, ezzel beforraljuk, majd botmixerrel pürésítjük a végeredményt.
Libamáj sütése Libamell sült alma mártással és rukolás krumplipürével - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra Steak sütése gordon Steak sütése Gasztro: Tökéletes sült libacomb vasárnapra – recept | Gesztenye sütése Hízott libamáj sütve szeletben A hízott libamáj felívelő népszerűségét Béarn, Alsace (Elsaß), Périgord nevével fémjelezett ínyenc receptek sora igazolja. A libatömés hazánkban is terjedt és a 19. század végére a Tokaji aszú mellett a töméssel előállított hízott libamáj lett az egyetlen magyar termék, melyet a nyomtatott francia gasztronómiai térképek is rendszerint feltüntettek. Libamáj sütése – Pákozdi Judit honlapja. Lúdhizlalás Magyarországon A 11-12. században a Balkánról érkezett parlagi libát tartották elterjedten, s bár a lúdhizlalás hazai kezdeteiről alig tudunk valamit, bizonyosnak látszik, hogy kukorica és füge híján, leginkább árpadarával és galuskával etették a hizlalásra fogott libákat. A hizlalásra utaló egyik legkorábbi bizonyíték egy 17. századi forrásban található. Ebben egy "lúd hizlaló ólacska" kerül említésre a székelyföldi Siménfalván, ahol a lúdtartás a zsidó étkezési szokásokat és kóser konyhakultúrát átvevő udvarhelyszéki "davidista avagy szombatos" egyházhoz kötődhetett.
Következett a folyamat legnehezebb része: a máj megtisztítása 4. Ehhez egyrészt, a vékony, átlátszó hártyát éles késsel lefejtettem a külsejéről. Másrészt eltávolítottam az ereket, inakat. Mindkét darabban van egy főín, amely könnyen beazonosítható, vastag, erős. Ezt viszonylag könnyű kivenni, egyik végén éles kés hegyével meglazítottam, utána az ujjamat aláhelyezve, kézzel óvatosan kihúztam. Utána következik a nehezebb munka: minél alaposabban el kell távolítani a vékony, szinte láthatatlan inakat is, de úgy, hogy lehetőleg minél kevesebb darabra szedjük szét a májat. Nos, ez szinte lehetetlen, máj minőségétől függően, van, amikor nagyon behálózza. Az ujjunkkal a legkönnyebb kitapintani, hogy ezek hol vannak, majd egy éles kés hegyével piszkáljuk ki. Ahogy a kéz melegétől egyre melegszik a máj is, úgy válik ez a munka egyre borzasztóbbá. 5. Ezt követően a májdarabokra kevés sót és fehérborsot (a feketebors látszana a pástétomban) szórtam, majd meglocsoltam a Tokajival. Lefedtem, és 12 órára a hűtőbe tettem.
Az egyik jelszó az egyszerűség, a másik pedig a kíméletes hőkezelés. A libamáj (minden más májjal együtt) halála a kiszáradás. Konfitálásnál (zsírban, lassan sütésnél) ennek nagyon kicsi a veszélye, de azért nem árt óvatosnak lenni. Ha kész, nem kell hozzá más, csak nagyon finom kenyér és só. Hozzávalók 1 adaghoz 300 gramm libamáj 300 gramm libazsír Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A májdarabot, amennyire lehet, megtisztítjuk, és kihúzzuk a látható ereket belőle. Egy nagy, vastag aljú lábasban zsírt olvasztunk. Amikor forró, belesüllyesztjük a májat, és alacsony lángon tíz percig sütjük. Megfordítjuk, és további tíz percig sütjük. Elzárjuk alatta a lángot. Egy jénai tálat készítünk elő, a májat kihalásszuk a forró zsírból, és óvatosan a tálba tesszük. Ráöntjük a zsírt, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a hűtőbe tesszük. Hidegen, friss kenyérrel, sóval tálaljuk.
Másnap kivettem, fél órát állni hagytam, hogy szobahőmérsékletű legyen. 6. Következik a formába helyezés. Az edény mérete lényeges: egy ekkora máj egy 10x13cm-es, 8cm mély, téglalap formájú terrine-edényt tölt meg. Ha az edény nagyobb, a pástétom vékonyka lesz. Hasonló méretűt kell keresni, ez lehet pl. jénai. 7. A májdarabokat szorosan berakosgattam a formába. Minden darabot be kell nyomkodni, a sarkokba is, ne maradjon köztük rés. Úgy fog tűnni, mintha nem férnének el a darabok az edényben, de elférnek, szorosan rá kell nyomkodni. 8. A sütőt előmelegítettem 110C-ra. Ez a hőmérséklet nekem a végeredmény szempontjából megfelelőnek bizonyult. 9. Az edényt egy tepsibe helyeztem, vizet forraltam, majd a tepsibe öntöttem, hogy kb. forma kétharmadáig érjen. A sütőbe toltam. 35 percig sütöttem. A tetején kisült zsírt egy külön edénybe leöntöttem róla. 10. Ahhoz, hogy egy egyenletes, szeletelhető, szép tömbbé váljon, le kell préselni. Ehhez egy pont a tetejére illeszkedő, vastagabb kartont (vagy pl.