A vörös káposzta gazdagíthatja ezt a "pad thai" nevű könnyű és alacsony kalóriatartalmú ételt, tele szezonális zöldségekkel és keleti érintéssel, amelyet szeretni fog A vöröskáposzta vagy a vörös/lila káposzta a gazdag család zöldsége keresztes, amelyben a levelek szorosan vannak csomagolva és jellegzetes sötétlila színűek. Az olyan «brassicák» csoportjába tartozik, mint a kelbimbó vagy kelkáposzta, nyersen fogyasztva különösen fűszeres és ropogós ízű, főzéskor édesebb és lágyabb állagúvá válik. Hozzávalók A vöröskáposzta Jellemző a hideg évszakra, bár szeptembertől egészen tavaszig jó minőségűnek találhatjuk őket. Amint a káposzta növekszik, tömör levélgömböt képez, amelynek mérete nagyobb, annál külsőbb. Amikor készen áll a betakarításra, a külső leveleket összegyűjtik és eldobják, és csak a káposzta feje marad, ami a legjobb ízű. Ha az önről beszélünk táplálkozási profil Alacsony kalóriabevitelről kell beszélnünk, mivel 100 grammban csak 21 kalóriát tartalmaz, amelyből a vörös káposzta 90% víz és kb.
45 perc A Dinsztelt vörös káposzta hozzávalói: 1 nagyobb fej vörös káposzta 2 nagy fej vöröshagyma Ízlés szerint: őrölt kömény kristálycukor só olívaolaj ecet és 2 dl víz. A Dinsztelt vörös káposzta elkészítési módja: A káposztát felvágjuk, megsózzuk, majd állni hagyjuk, hogy egy picit megpuhuljon. 2-3 apróra vágott hagymát olajon megpirítunk. Hozzáadjuk a felvágott káposztát, egy picit pirítjuk, felöntjük vízzel és 1-2 óráig fedő alatt főzzük. Időnként megkeverjük és ecettel, cukorral, köménnyel és sóval ízesítjük. Ízesítés után még egy kicsit pároljuk és alaposan megkeverjük. Az így elkészített káposzta kiváló köret sült kacsához, sült tarjához, knédlihez, lepényhez, vagy fantáziánk szerinti más ételhez is. Kategória: Zöldséges ételek receptjei A dinsztelt vörös káposzta elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Nemcsak vega étrendbe ajánlom – ha épp' nem kapsz darált húst, és/vagy nyitottak vagytok a zöldséges ételekre, akkor is érdemes kipróbálni. Itt a konkrét recept az elkészítéséhez: Vörös káposztás fasírt Hozzávalók: fél fej vörös káposzta 2 tojás 2 gerezd apróra vágott fokhagyma liszt zsemlemorzsa só, őrölt kömény, petrezselyemzöld, kakukkfű olaj Elkészítése: A vörös káposztát legyaluljuk apróra. Besózzuk, összekeverjük és állni hagyjuk kb. 1 órát. Ez alatt levet ereszt, ezt kinyomkodjuk és átrakjuk a káposztát egy tiszta edénybe. Ráütünk 2 tojást, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket. Lisztből. kb. 3-4 evőkanálnyi került hozzá, és kb. ugyanennyi zsemlemorzsa – amennyit felvesz ahhoz, hogy formázható masszát kapjunk. Pogácsákat formázunk belőle, majd zsemlemorzsába beforgatjuk. Olajban kisütjük. Kínálhatjuk – a hagyományos fasírthoz hasonlóan – rizs/gabonák/zöldségek mellé vagy főzelék feltétnek, mártogatóssal party ételnek, vega hamburgerbe pogácsának. Húsimádó Férj inkább köretnek tudja elfogadni a létezését.
Nemrég felmerült egy kérdés a Hatszínvirág FB oldalán egy Mit főzzek?! posztnál, hogy mit lehetne készíteni vörös káposztából a párolt káposztán túl – amihez általában elég fél fej, a másik fél pedig kallódik. Ehhez születette ötleteket elhoztam ma blog bejegyzésbe – a végén egy vörös káposztás fasírt receptjével együtt. 🙂 Én ezeket szoktam készíteném belőle: friss káposztasalátát önmagába vegyes friss salátát más zöldségekkel keverve amerikai típusú káp'sali (Coleslaw) – vöröskáposzta, répa, hagyma – majonézes-tejfölös-mézes-mustáros öntettel (nem túl kalóriaszegény, de finom:-)) zöldség tölteléknek gyrosba vagy falafelbe rakott ételbe a kelkáposztához hasonlóan Férjem a magyaros ételeket kedveli, római tálban csülök/tarja káposztaágyon. A római tál nagyon jó kis találmány, összedobsz benne mindent és remekül összepárolódnak benne az ízek plusz zsiradék nélkül. én vegetáriánus vagyok, és nagy kedvenceim a zöldségekből készült fasírtok: amihez a vörös káposztát is felhasználjuk. Egy kallódó fél fej például tökéletesen alkalmas rá.
Carmen Étterem Győr - Kezdőlap H-9024 Győr, Kálvária u. 22/D. +36 96/510-808 Carmen Étterem Győr Szenvedélyünk a vendéglátás A Carmen Étterem Győrben, a Hotel Kálvária**** szállodában található. Étlapunkon nemzetközi ízek, magyaros ételek és igazi különlegességek is szerepelnek, melyekhez a hazai pincészetek legkiválóbb borait ajánljuk. Kínálatunkat szezonális ajánlataink, kulináris élvezetekkel összekötött kulturális rendezvények gazdagítják. A Restu megszűnteti szolgáltatását. A színvonalas vendéglátást kollégáink szakértő és udvarias hozzáállása is garantálják.
250Ft Rántott trappista sajt, hasábburgonya, majonéz mártás (G, T, Z) 2. 250 Ft Rántott fogasfilé, petrezselymes burgonya, lime majonéz (G, T, L, H) 3. 990 Ft Roston csirkemell grill zöldségekkel (Z) 2. 650Ft Áraink bruttó árak, és forintban értendőek. Elvitel esetén a csomagolás ára: 100 Ft/db Az ételek allergén tartalmát a következő betűkkel jelöljük: G=glutén, GO=gomba, H=hal, L= laktóz, M=mustár, R=rák, T=tojás, Z=zeller. Online ajánlatkérés Asztalfoglalás Ajánlatkérés Köszönjük ajánlatkérését. Üdvözlettel, Carmen Étterem Köszönjük asztalfoglalását. Carmen Étterem-Hotel Kálvária - Győr - Szolgáltatók országos adatbázisa. Üdvözlettel, Carmen Étterem
Feliratkozás hírlevélre CARMEN ÉTTEREM GYŐR © Minden jog fenntartva!
17., Győr, Győr-Moson-Sopron, 9024 Zárásig hátravan: 4 óra 25 perc Hunyadi U. 2, Győr, Győr-Moson-Sopron, 9023 Szérűskert u. 3, Győr, Győr-Moson-Sopron, 9024 Hunyadi Utca 10, Győr, Győr-Moson-Sopron, 9024 Zárásig hátravan: 25 perc Zrínyi U. 12, Győr, Győr-Moson-Sopron, 9024 Dr Petz Lajos Utca 1, Győr, Győr-Moson-Sopron, 9024
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Több mint 1200 munkatárssal készítjük kiemelkedő színvonalú termékeinket és biztosítjuk szolgáltatásainkat. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít portfóliónk. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Népszerű úticélok még a régióban: Győr, Sopron, Bük, Fertőd, Kőszeg, Mosonmagyaróvár, Pannonhalma, Szombathely, Zalaegerszeg, Celldömölk, Dunasziget, Fertőrákos, Kapuvár, Nagykanizsa, Sárvár