Régi vágyunk, hogy készítsünk egy videót, amiben megmutatjuk, hogyan lehet házi körülmények között kolbászt tölteni. Urbánus környezetben a szűk keresztmetszet a megfelelő kolbásztöltő berendezés lehet, de leleményesek voltunk, és megoldottuk a problémát egy filléres szilikonpisztoly segítségével, amit ti is simán beszerezhettek a legközelebbi barkácsboltban. Kolbász - Hírnavigátor. Az otthon sütött kolbásznak lelke van. És mint minden ilyen kicsit macerásabb recepthez, ehhez is kell némi idő, de azt gondoltuk, hogy a karácsonyi időszak tökéletesen alkalmas lesz a kisérletezésre, a végeredmény pedig magáért beszél majd. A receptünk - mind a töltési folyamat, mind pedig a fűszerezés szempontjából egy javaslat, amit ti kedvetek szerint százféleképpen variálhattok. Ha szeretitek fűszeresebben, nyomjatok bele többet, ha azt akarjátok, hogy csípjen, mint a veszedelem, csapassatok bele sok-sok csípős paprikát, de kedvetek szerint bármilyen szimpatikus fűszerrel felturbózhatjátok a kolbászalapotokat. A belet langyos vízben minimum 20 percig áztatjuk.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 2 kg lapocka, vagy comb, 2 kg zsírszalonna, 1 dl száraz vörösbor, 1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld, 50 dkg gomba, 10 dkg só, 2 dkg őrölt fehér bors, bél. Elkészítés: A gombát megfőzöm a petrezselymes vörösborban. Bajor kolbász recept - Receptkereső.com. A húst közepes lyukú tárcsán ledarálom. Az összes hozzávalót összekeverem, hozzáadom még a fűszereket is, majd az egészet jól összekeverem. Betöltöm a bélbe, majd 10 cm-enként megcsavarom. A receptet beküldte: tinendo Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Rizs nápolyi módra » Csirke toledói módra » Cracker Maris módra » Pulykasült gregorian módra » Töltött hal Karcsi módra » Ravioli (kínai módra) » Friss majonézes saláta » Boci szelet- Erzsike módra » Gombás-kolbászos tészta » Zserbó zsiinaa módra » Keksztorta Mamóca módra » Rakott karaj katamamamódra » Legfinomabb friss saláta » Csirkemell Hawaii módra » Saláta Andi módra » Lúdláb-update módra
Lebbencs tészta kolbásszal Kedves Látogatók! Megosztom veletek az egyik egytálétel receptemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató. A recept 4 adagra Hozzávalók 15 dkg húsos szalonna 20 dkg kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 30 dkg lebbencs tészta 2 evőkanál zsír 0, 5 kg burgonya Só, bors, paprika és erős paprika ízlés szerint Elkészítés/: A szalonnát apró kockára vágom és megpirítom egy mélyebb edényben. Mikor elkészült, kiveszem az edényből, és a zsírra ráteszem a hagymát, egy picit megdinsztelem majd ezt is kiveszem. Ezután a maradék zsiradékba beleteszem a lebbencstésztát és megpirítom. Ha a zsiradék nem elég, akkor pótolni kell. Mielőtt a tészta jól átpirulna, hozzáteszem a hagymát és tovább pirítom. Mikor aranybarna, és a tészta hólyagos lett, ekkor lehúzom a tűzről és fűszerezem sóval, borssal, paprikával ízlés szerint. Majd visszateszem a tűzre és beleteszem a megpucolt és kockára vágott burgonyát. Ezután felengedem vízzel. Minimum annyi víz kell, hogy ellepje. Majd készre főzöm.
A kolbásszal úgy vagyok, mint a paprikás krumplival, néha elképesztően megkívánom, annyira, hogy azonnal ennem kell belőle, aztán miután ettem egy adagot, amilyen gyorsan jött, olyan gyorsan el is múlik ez az érzés. Amikor vásárolni megyek, a legritkább esetben teszek a kosaramba kolbászt, csak akkor, ha célzottan van rá szükségem. A boltival sokszor ellenérzésem van, házihoz meg ritkán jutok. A kolbászkrém megszületése A kolbászt nem is szeletelve, hanem harapva szeretem. Kenyérrel, paradicsommal, paprikával, de szigorúan mindent harapva. Egyik nap hazaérve a munkából - éhesen - nyitogattam a hűtőt, és nézegettem a lecsófőzésből megmaradt kolbászt. Ha nem harapva, akkor hogyan egyem? Mostanában nagyon rákaptam a kencékre a retró melegszendvics- mániám miatt, úgyhogy innen jött az ötlet: kolbászkrém lesz belőle. Hozzávalók 4 adaghoz 1 darab kolbász (puha) 1 teáskanál mustár 50 gramm vaj ízlés szerint só ízlés szerint bors 1 evőkanál tejföl Előkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A kolbász héját húzzuk le, majd tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a vajat, a tejfölt és a mustárt, botmixerrel krémesítsük.
A legjobb, ha a rizshez hasonlóan kétszeres mennyiségű vízben 15-20 percig főzzük, így elkészítve köretként, kásaként fogyaszthatjuk. A quinoa zöldség- és gyümölcssalátákhoz is keverhető, míg a belőle készült lisztet használhatjuk süteményekhez, palacsintához. A quinoa kókusz-, rizs- vagy mandulatejjel megfőzve a tejberizshez hasonló. A quinoának 3 fajtája kapható, a leggyakoribb a fehér quinoa, de ezen kívül létezik még vörös és a legritkább: a fekete. Termesztés szempontjából a fehér és a vörös között nincs semmi különbség, ráadásul tápértékük is közel azonos. A különbség egyedül esztétikai, a fehér quinoa másképp fest például egy salátában, mint a vörös. 7 fontos dolog, amit a quinoáról feltétlenül tudnod kell! | Mindmegette.hu. Elkészítésüket tekintve már akad néhány apró különbség. Az optimális főzési idő mindhárom fajtánál más, illetve ízük minimálisan eltérő. A fehér és a vörös quinoa 15 perc alatt fő meg, kásába 20 percig főzzük, íze ennek a legenyhébb, mogyoróra emlékeztető. A három közül ez a legkevésbé ropogós, a kész quinoa enyhén tapadós. A fekete quinoa nagyjából 15-25 perc alatt készül el, íze valamivel intenzívebb, a kész fekete quinoa nem annyira tapad, inkább pergő.
Napjaink egyik kedvenc gabonaféléje, a quinoa, amellett, hogy nagyon jóízű, tápláló, gluténmentes, nagyon könnyen emészthető, vitaminokban és aminosavakban is igen gazdag. Egyszóval: igazi szuperélelmiszer. Nézzük mi mindenre jó, és hogyan tudjuk felhasználni! A QUINOA FŐZÉSE 🍚 Egyszerű recept - Javi receptek. #1 A quinoát leggyakrabban gluténmentes diétáknál, és, mivel nagyon könnyen emészthető, gyomorpanaszok esetén alkalmazzák sikerrel, valamint a migrénes fejfájás esetén a pácienseknél tapasztalható enyhülés, ha áttérnek quinoában gazdag étrendre. A migrén mellett még javasolják cukorbetegeknek, szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknek, valamit csontritkulás esetén is jó kiegészítő táplálék. # 2 Tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat, ezen kívül gazdag káliumban, mangánban, kalciumban, magnéziumban, vasban, rézben és foszforban, valamint nagyobb mennyiségű B-, C- és E-vitamint tartalmaz. SZUPEREGÉSZSÉGES ÉS ISTENI FINOM! SAJTOS-SPÁRGÁS QUINOAPALACSINTA - LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE! >>> #3 A quinoa íze diós, kifejezetten kellemes, ezért is könnyen válhat a rizs és más, már megszokott gabonafélék alternatívájává.
Zsírjának fele linolsav, esszenciális zsírsav, amelyet az étrend során kell megszerezni. A quinoa egyik nagy tulajdonsága, hogy nem tartalmaz glutént. Alacsony glikémiás indexe van, így nem okoz jelentős emelkedést a vércukorszintben. A quinoa rosttartalma magas, mind oldható, mind oldhatatlan rost. Mennyi a Quinoa főzési ideje? A leggyakoribb az, hogy a quinoát 15 percig alacsony lángon, fedett serpenyővel főzzük, majd 5 percig pihentetjük a tűztől. Ezt már többször kipróbáltam, és a quinoa túl teljes. Talán azért, mert a konyhámban a minimális tűzerő túl alacsony, vagy talán a quinoa típusa miatt (sokféle fajta és méret van). Mindenesetre a quinoát úgy főzve, ahogyan azt a receptbe belefoglaltam, kapok egy quinoát, amely jól duzzadt, laza és túl sok nedvesség nélkül van (ahogy a fotón látható). Ahogy a recept elején mondtam, hozzá kell igazítanod az időket ahhoz, ami a konyhádban és a quinoával működik a legjobban. Mennyi quinoa fejenként megfelelő? Az egy főre eső quinoa mennyisége attól függ, mennyire éhes vagy, hahaha.