× Az Árukereső a jobb felhasználói élmény biztosítása érdekében és személyre szabott hirdetési céllal cookie-kat használ, amit az oldal használatával elfogad. Részletek.
SZÁLLÍTÁSI információk
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. Nem engedélyezem
9 969 Ft Egy héten belül | 1 490 Ft Fruit of the Loom Férfi Pulóver Kapucnis Hosszú ujjú Fruit of the Loom Classisc Hooded Sweat - S, Világos rózsaszín (pink) S | M | L | XL Termék részlete
A gyömbér elképesztően egészséges, jótékony hatásainak se szeri, se száma, kandírozva pedig akár cukorkának is tökéletes, szuper immunerősítő, emésztést segítő, kellemesen csípős, és otthon is elkészíthetjük, méghozzá nagyon egyszerűen. Delikátboltokban kimérve lehet kapni a ropogós kristálycukorba forgatott kandírozott gyömbért, ami az egyik legfinomabb csemege. Egy kis falatkát elrágcsálva felfrissülünk, a leheletünk üde lesz, felpörget – és a gyömbér immunerősítő hatása sem mellékes, különösen az őszi-téli időszakban. Fűszerként gyakran használjuk a csípős, élénkítő hatású gyökérgumót, de teának, szörpnek is ajánlottuk már. A kandírozás gyakorlatilag cukorszirupban való főzést jelent, amitől kicsit megszelídül és megpuhul az intenzív aromájú gyömbér. A kandírozást követően 2 lehetőségünk van a tárolására: hagyhatjuk saját szirupjában, üvegbe zárva a hűtőben nagyon hosszan eláll; megforgathatjuk a leszűrt gyömbért kristálycukorban. Akár a kétféle módszert kombinálhatjuk is, mert mindkettő sokféle módon használható.
Ha szirupban tesszük el, akkor a reggeli müzlibe tehetünk belőle, feldobhatunk vele egy egyszerű joghurtot, tehetjük édes gyümölcsragukba, kompótba, csokis kevert sütik tetejét meglocsolhatjuk vele, nagyon finom fagyihoz, sült almához, birshez. Ha a száraz, cukorba forgatott módszert választjuk, akkor egy kis dobozkában bárhova magunkkal vihetjük leheletfrissítőnek rágó helyett, ebéd vagy vacsora után bekaphatunk belőle emésztést serkentőnek, felkockázva tehetjük gyümölcskenyérbe vagy bármilyen olyan sütibe, muffinba, aminek jól áll egy kis pikáns, izgalmas csípősség. Kandírozott gyömbér házilag Hozzávalók: 30 dkg friss gyömbér 5 dl víz a főzéshez + a forrázáshoz 50 dkg cukor + a külsejéhez Elkészítés: A gyömbért meghámozzuk, és amilyen vékonyan tudjuk, felszeleteljük. Lábasba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, takarékon 5 percig gyöngyözve főzzük, majd leszűrjük, ismét vizet öntünk rá, felforraljuk, ismét 5 percig főzzük takarékon, majd leszűrjük, félretesszük. A cukrot 5 dl vízzel felforraljuk, amikor felolvadt a cukor, akkor hozzáadjuk a gyömbért, és 5 percig főzzük kis lángon, amíg a szirup sűrűsödni kezd, és a gyömbér kissé megpuhul.
Kandírozott gyömbér Sok évvel ezelőtt egy Brüsszelben tett séta során örömmel töltöttem el egy ázsiai élelmiszerbolt meglátogatását, és közben megkóstolhattam a híres kandírozott gyömbért. A kandírozott gyömbér rendkívüli ízű és számos egészségügyi előnnyel jár. Ezen okok miatt teszteltem a kandírozott gyömbér receptjét, a cikk végén elárulom neked tapasztalataimat. De először is, milyen egészségügyi előnyei vannak ennek a cukorka nagyszerű alternatívájának?. A gyömbér ősi gyógymód hányinger, gyulladás kezelésére és a kínai orvoslásban, sőt bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében és gyógyításában. Fűszeres ízéről, ízes ízéről és citromaromájáról ismert gyömbér nyersen fogyasztható, különféle receptekben használható, vagy cukrozott formában, egész granulált cukorral bevonva. A kandírozott gyömbért megtalálhatja a legtöbb egészséges élelmiszerboltban. Mint fentebb említettem, remek alternatíva a hagyományos csemegékkel szemben, amelyek általában csekély táplálkozási előnyökkel járnak.
Por formájában hamar erőtlenné válik, de frissen hámozva és reszelve egy kiskanálnyi elég, különben kesernyés ízt ad. A reszelt gyömbért érdemes kisebb jégkockatartóban lefagyasztani, ígykésőbb csak bele kell dobni egy-egy kockát az ételbe. Ínycsiklandó gyömbéres receptekért lapozz! --pagebreak-- Gyömbéres receptek: Gyömbéres süti (gingerbread): Fotó: posterize; – 12 deka vajat verj habosra 18 deka cukorral és 2-3 tojással; – 25deka lisztet és egy zacskó sütőport szitálj egy tálba; – adj hozzá egy felkockázott almát, 10 deka durvára vágott diót, két evőkanál kandírozott (vagy frissen reszelt) gyömbért, és keverd a vajas mixhez; – lazítsd 1 deci langyos tejjel, őzgerincformában 180 fokon 50–60 percig süsd. Gyömbérsör: – reszelj le 15 deka barna cukorra egy kábé 20 deká s gyömbérdarabot héjastul; – add hozzá 3 citrom zöldséghámozóval levágott héját, majd a levét is; – keverd el, egy órát hagyd állni, aztán öntsd fel másfél liter szénsavas ásványvízzel, szűrd át egy szitán poharakba, dobj bele néhány jégkockát, és már szürcsölhetitek is… A forralt bor is finomabb, ha a cukor-méz-fahéj-szegfűszeg kombináción felül hozzáadsz egy-egy felkarikázott narancsot és citromot, valamint egy kábé 10 dekás – ujjnyi nagyságú –, meghámozott és szintén felkarikázott gyömbért.
7. A szirupot forraljuk fel újra, cukorral (és maximum egy nagyon kevés vízzel) egészítsük ki az eredeti mennyiségére, és ha szálat képez, újra öntsük a gyümölcsökre. Ezután ismét 24 órás pihenő következik. 8. A 6-7 lépést további öt napon keresztül ismételjük meg. (3-7. nap) 9. A nyolcadik napon a szirupot több (100 gr) cukorral forraljuk fel, adjuk hozzá a gyümölcsöt is, majd 3-4 percig főzzük. Ettől szép "feszesek" lesznek. A szirupot és a gyümölcsöket együtt öntsük vissza a tepsibe, takarjuk le, és hagyjuk 48 órán át állni. 10. A tizedik napon ismételjük meg, amit két nappal korábban (9. pont), de a főzést követően 4 napig hagyjuk a gyümölcsöket a szirupban állni. 11. Végül csepegtessük le a gyümölcsöket, terítsük őket egy tálcára, és meleg helyen vagy kitámasztott ajtajú sütőben (max. 60°-on) szárítsuk meg. Száradás közben gyakran mozgassuk meg a tálcát, hogy a gyümölcsdarabok ne ragadjanak össze. Akkor vannak készen, ha már "zörögnek", egyik oldaluk sem ragad és szépen csillognak.