A COC tanúsítványt, avagy az EU-s megfelelőségi nyilatkozat egy olyan témakör, amit rengeteg félreértés övez, ugyanakkor azért fontos beszélni róla, mert, ha külföldi import autónk nem rendelkezik COC tanúsítvánnyal, akkor gyorsan és keservesen tanuljuk meg ennek a nevét. A COC származási igazolás jelentőségét az is erősíti, hogy az elműt hónapokban Magyarországon a Nemzeti Közlekedési Felügyelet is új gyakorlatot vezetett be a külföldi autóbehozatal szigorítása terén. Ez leginkább azokat az import autókat érinti, amelyek a tengerentúlról érkeznek, ezek túlnyomó része amerikai import autó, melyek a kedvelt "american musclecar" kategóriába esnek, vagyis sok V8-as Corvette, Jeep, Dodge, de ugyanakkor az NKH szigorítása minden más EU-n kívüli import autót is érint, mint Dubai, Korea és még sorolhatnánk. Elemi kérdés, mielőtt megismerjük magánt a COC származási igazolást, hogy megértsük a probléma gyökerét és az esetleges megoldást is mielőtt belevágunk a külföldi autóvásárlásba. Ezt a legjobban úgy tudom szemléltetni, ha egy kedves úrral történt telefonbeszélgetésünkön keresztül példázom a jelenlegi magyar helyzetet.
Ha végkép nincs más megoldás ezeket az autókat más nem EU országokba lehet továbbértékesíteni, illetve kivárásra játszani, hátha megszűnik ez lehetetlen helyzet. Esetleges kérdésekkel kapcsolatban a Nemzeti Közlekedési Hatóság ide kattintva érhető el. Hol vegyünk amerikai autót? Ha valaki még nem vásárolt, akkor mi az ABN®-nél kapcsolatban vagyunk hivatalos EU Dodge, Corvette, Ford, Cadillac, Chevrolet importőrrel, azonnali készletről tudunk ajánlani a legkülönbözőbb amerikai modelleket COC megfelelőségi nyilatkozattal együtt, csak példaként a legkedveltebbek: Chevrolett Camaro / Cabrió / ZL1 Corvette C8 / cabrió Dodge Charger / SRT Hellcat / Widebody Dodge RAM Ezeket az autókat európai uniós garanciával, azonnali német készletről, rengetek színben és kivitelben, magyarországi forgalomba helyezéssel, rövid határidővel névre írva tudjuk átadni. Kérdések és válaszok a COC tanúsítvánnyal kapcsolatban: Be lehet utólag szerezni a COC származási igazolást? Igen, ha nem kaptunk az autóhoz vagy esetleg elveszett, akkor nagy általánosságban nincs akadálya a COC papír pótlásának, melyet magától a gyártótól rendelhetünk meg, aki abban az esetben állítja ki, ha az EU piacra készült az autó.
Az ISO/IEC 17050 e része nem határozza meg konkrétan a megfelelőségi nyilatkozat tárgyát. A "szállító megfelelőségi nyilatkozata" helyett adott esetben a "megfelelőségi nyilatkozat" szakkifejezés is használható.. Általános információk Státusz: Érvényes Szabvány nyelve: magyar Meghirdetés dátuma: 2010-09-01 Visszavonás dátuma: ICS: 03. 120. 20 - Terméktanúsítás és vállalattanúsítás. Megfelelőségértékelés Műszaki bizottság: MSZT/MCS 903 Megfelelőségtanúsítás Forrásszabványok: idt ISO/IEC 17050-1:2004; idt EN ISO/IEC 17050-1:2010 Módosítások: SZK-közlemények: Vásárlás Nettó ár: 5 520, 0 Ft (papír, PDF-fájl-letöltés) Szabvány életútja Megtekintett szabvány 2010-09-01 Utódok Jelenleg nincsenek utódok
Mihályi László, a sztárcukrász, aki forradalmasítja a magyar cukrászatot - Dining Guide Gépelje be amit keres, majd nyomja meg az "ENTER" gombot A 2009. január 25-26-án, Lyon-ban megrendezett tekintélyes cukrász-világbajnokságra első ízben jutott ki magyar csapat. Hazánkat Nesztovidisz Zoltánné (Ica), az Intercontinental cukrásza és M. Tóth Zsolt jégszobrász kíséretében, Mihályi László, a Váci Desszert Szalon tulajdonosa és a megújuló Centrál Kávéház főcukrásza képviselte. Turizmus Online - A szakma szereplőivel készült imázsvideó az újranyitásról. Tapasztalatairól, pályájáról és a magyar cukrászat állapotáról kérdeztük. A nekem tetsző elemeket ötvözöm a saját egyéniségemmel. ebből alakul ki a "mihályis" stílusom A Váci Desszert Szalon egy régi álmom beteljesülése volt, hogy legyen egy picike, saját üzletem, ahol megvalósíthatom saját magamat. Szerencsére nagyon jó volt a fogadtatása, nagy volt az érdeklődés, és ez újabb kapukat nyitott meg. Így találkoztam Somody Imrével, aki a Centrál Kávéház teljes gasztronómiai megújítása kapcsán keresett meg, amelynek fontos része a cukrászat.
Mihályi Lászlónak rengeteg feljegyzése és ötlete van, melyeket folyamatosan próbál megvalósítani. Erről szól a kis, háromasztalos váci üzlet, ami nyári időszakban a barokk stílusú főtéren mediterrán hangulatú, hatvan férőhelyes terasszal bővül. "Ehhez volt kedvem, hogy itt nyissak boltot, ebben a régióban, ahová tartozom. Itt vannak Magyarország legjobb cukrászdái - Blikk. Lokálpatrióta vagyok, itt érzem jól magam, és úgy látom, az itteni embereknek is van igényük és kedvük arra, amit kínálok. Az elmúlt pár év bizonyítja, hogy a színesebb vendégkör az ország távoli pontjairól itt is megtalál, ráadásul tetszik nekik a környezet is, ennek az ezeréves kis városkának a hangulata. " A sztárcukrász a budai Villa Bagatelleben is szaktanácsadó. Az ottani cukrászok egy-egy kollekció erejéig alkalmazzák Mihályi ötleteit, aki azt reméli, hogy ha az általa kiképzett szakemberek sokáig dolgoznak együtt és vele, előbb-utóbb maguk is létre tudnak hozni hasonló kreációkat. Csak csoki Mihályi szerint Magyarországon még mindig hiányzik a jól megfogalmazott, unikális fogyasztói igény.
A desszertjeinkben benne van minden, aminek benne kell lennie. " A közönség a hagyományos sütemények mellett jól fogadja az újításokat is, nem baj, ha szokatlan egy kicsit: legyen az pestós-paradicsomos-fenyőmagos macaron vagy bébitök-fahéj fagylalt, szeretik az emberek. "Az ízeket, a receptúrákat azért úgy állítjuk össze, hogy ne rontsunk ajtóstul a házba. A paradicsomfagylaltban is van vivőízként némi málna (természetesen a paradicsom és a málna is a helyi őstermelőktől származik, naponta frissen szedve), de azért a paradicsomot is kiérzi az ember, és meghökken: hát lehet ilyen is? Olyan ízeket válogatok össze, amelyek szerintem egymáshoz tartoznak. Minden adott, hogy a magyar cukrászat felzárkózzon a világhoz – Oldalas magazin. Az előző választékunkban például a csárdáskirálynő desszert paprika-málna redukció bevonatot kapott. Egy új íz általában a huszadik, harmincadik alkalomra forrja ki magát. " Mihályi László csak legyint arra, hogy egyik kedvenc fűszere, a tonkabab Amerikában tiltólistára került a magas kumarintartalma miatt - hiszen ahhoz, hogy májkárosodást okozzon, tonnaszámra kellene zabálni, és rendszeresen.
"Nagyon érdekes volt összevetni, hol tartanak a világ legjobb iskolái, és hol tartunk mi. Az első tíz között végzettek fényévekre vannak tőlünk. Persze lehetne hosszan beszélni az oktatás minőségéről, a tankönyvekről, a gyakorlatok színvonaláról, de azt látom, hogy nálunk hiányzik az ismeretanyag, a belefektetett munkaóra és a szorgalom. Londonban egy koreai fiatalember olyat művelt, hogy a zsűrinek leesett az álla. A felkészítője elmesélte, hogy ez a fiú a verseny előtt egy évig napi tíz órát gyakorolt" – meséli, de azért őt sem kell félteni: legutóbb New Yorkban tartott tanfolyamot. "Remélem, mindenütt marad egy lábnyom. Az, hogy a fiatal generáció a világon bárhol milyen felelősséggel alkalmazza a megismert technológiákat, mennyire veszi komolyan az alapanyagok szeretetét, minőségét, erről szól a kortárs gasztronómia. Ebben az is benne van, hogy felkelünk négy órakor, és elmegyünk friss szedret szedni. " Mihályi szerint, ha valaki a cukrászatra profitorientált módon tekint, akkor előbb-utóbb elmegy tőle a kedve, és rááll a sorozatgyártásra.
A váci bolthoz hasonló üzleteknek ezért ízlésformáló szerepük van. "Folyamatosan olyan termékeket kell előállítanunk, amelyek nem megszokottak - ezekből persze később lehet standard és tradíció is. " S hogy miből lesz tradíció? "Nem konkrét desszerteket mérek, hanem ízeket" - mondja Mihályi. Az ízek tekintetében pedig kicsi a szórás, az emberek többsége ugyanazokat az élményeket keresi. "Ha e szerint dolgoznánk, nagyon egysíkúak lennénk, és nem találnánk kihívást a munkában. Ha viszont a keresett, elvárt ízeket más hatások mellé társítjuk, akkor a fogyasztók is megkapják, amire várnak, s mi is újabb élményeket kínáltunk. A desszert legfontosabb alkotóeleme ugyanis a meglepetés. " Az alapíz általában a csokoládé, hiszen a desszertmester szerint az emberiség 99 százaléka csokoládéfüggő - még az is, aki tagadja. Különböző formákban, variációkban a legtöbb ember fogyaszt csokoládét, csak sajnos a csokoládéipar térhódításával egyre inkább cukorral, tejporral, szójával dúsított termékeket, és emiatt az igazi csokoládét sokszor már nem is találják kellemesnek.
Példaként említette, hogy a kongresszuson az általa bemutatott desszertet, a hagyományos dobostorta újragondolt változatát perui vendégek is megkóstolhatták, akik korábban sosem hallottak erről a jellegzetes magyar édességről.