Van már egy tepertős pogácsa, – vagy ha jobban tetszik töpörtyűs pogácsa – recept az oldalunkon, az alábbi leírás azonban valamennyire eltér tőle. Élesztővel és rum hozzáadásával készítjük a tésztát. Hagyományos nassolnivaló a pogácsa, borozgatáshoz, sörözéshez kiváló! Disznótor idején még sokan kisütik a zsírszalonnát, kinyomják belőle a zsírt, a visszamaradó töpörtyűvel azonban – mivel nem szeretik. Nem tudnak mit kezdeni. Töpörtyűs pogácsa réception mariage. Tévedés! Omlós töpörtyűs pogácsa receptje Hozzávalók 60 dkg liszt, 20 dkg töpörtyű, 2 dkg élesztő, 10 dkg zsír, őrölt bors, 3 dl tejföl, 3 cl rum, 2 tojás sárgája, 1 tojás, só. Elkészítése Az élesztőt 10 dkg liszttel, kevés langyos vízzel elkészítjük, letakarva megkelesztjük. A töpörtyűt ledaráljuk és összedolgozzuk a langyos zsírral. A durvára szitált lisztbe morzsoljuk a bekevert töpörtyűt, megsózzuk, borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk a tejfölt és a rumot, valamint a megkelt kovászt és a tojások sárgáját. Jól összegyúrjuk és hideg helyen 2-3 órát pihentetjük. Pogácsaszaggatóval (megfelelő méretű pohárral) kiszúrjuk, felvert tojással megkenjük, forró sütőben megsütjük.
Többségében mindenszentekkor szokta sütni nagy mennyiségben, mert akkor már vannak disznóvágások, azaz töpörtyű, és ott összegyűlt a család, valamint napokig finom volt. Azt hiszem idén, addigra én is alaposan begyakorolom. A szegények leggyakoribb étele Amióta zsírt használunk a sütésnél, azóta a pogácsa, és annak különböző fajtái azok, amitől jóllaktak a népes, sok gyerekes családok régen is. Nem is lehetett volna annál jobb ötlete a gazdának, mikor töpörtyűsütés után azt mondta az asszonyoknak, kaparják le az üst faláról a megmaradt töpörtyű cafatokat, majd a kissé megdermedt zsírt is, és kenjék bele a pogácsába. Itt született meg a töpörtyűs pogácsa ötlete, ami többségében disznóvágáson készült. Ezután már a töpörtyűt, ha netán újévre is maradt, ledarálták, zsírral, sóval, borssal vegyítették, és úgy kenték meg vele a tésztát. Házi töpörtyűs pogácsa recept. Sok rituálé vette körül, de ahogy minden rendes recept, ez is praktikumra épült. Gömörben például akkor készült, ha kenyérsütés volt. A kelesztőtálak oldaláról levakarták az öregtésztát, azt vegyítették el a töpörtyűvel, így hajtogatták.
Réteges töpörtyűs pogácsa 5. 00 / 5 ( 1 értékelés) Cimkék: 1 órás 6 főre Egyszerű
Hatalmas konyhát vezetett mindig is, ha pedig nem bírta egymaga, egy szakácsnőt hívott maga mellé, csak a színvonal le ne essen, akárhány főt is fogadott vacsorára. Rengeteget sütöttünk közösen, de két tökéletes receptje kimaradt, az egyik a diós torta, a másik a töpörtyűs pogácsája. Nem is olyan rég mondtam neki, hogy ezt a két ételt el kéne készítenünk, mert sehol nem ettem még ennyire jó töpörtyűs pogácsát, és látnom kell minden mozzanatát, hogyan készül. Omlós tepertős pogácsa recept » kedvenc-receptek.hu. Sajnos nem sikerült együtt megsütnünk, de korábban mamával megegyeztünk, hogy ha bármi történne, egy dobozban van minden receptje, füzete, könyve, az majd az enyém legyen, ott megtalálok mindent. Nos, a doboz sajnos már nálam van, és úgy alakult, hogy ezt a két receptet most egyszerre kell elkészítsem a hétvégén, de már egyedül. Egy kézirat és egy Vízvári Mariska recept állt előttem, ami hasonló ugyan, de a kézirat az igazi, a nagyon finom változat. Bizony a titok a vaj, a zsír, a töpörtyű ötvözete, és persze a bor, ami kicsapja a felesleges zsírosságot.
A sütőt felmelegítem 180 fokra, a pogácsákat vízzel enyhén megspriccelem, majd 3-4 percre beteszem a sütőbe. Olyan, mintha frissen sült volna. (Fagyasztóban is tárolható. Töpörtyűs pogácsa reception. ) A férfi barátság titka A tepertős pogácsa elsőre egy jóízű kvaterkázás asszociációját hívta elő képzeletemben, a könnyedség azon érzetével, hogy tulajdonképpen egy nagyon széles spektrumon gondolkodhatok most a hozzáillő nedű tekintetében, hiszen a pogácsa, mint univerzális borkorcsolya, mindenki előtt ismert. Kvaterkázni, azaz poharazgatni és közben beszélgetni pedig lényegében bármilyen borral lehet, de mivel én nagyapáimtól ismerem ezt a szót, ők pedig leggyakrabban bizony olaszrizling társaságában gyakorolták ezt a tevékenységet, ezért Zsófi nagymamájának tepertős pogácsájához én most ezt a fajtát hoztam. Igyekeztem azért olyan borvidékről választani, amelyről viszonylag kevés szó esett eddig rovatunkban, így kötöttem ki Móron, illetve így került poharunkba a Paulus Molnár Borház 2020-as rizlingje. De mielőtt rátérnék a borra, beszéljünk még egy kicsit a kvaterkázásról, sokan úgy tartják ugyanis, hogy az nem más, mint a férfi barátság titka.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Töpörtyűs pogácsa recept. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
2018. 05. 22. 14:55 Megmutatta a közönségnek ikerlányait Claudia szerelme. Már gőzerővel készül az esküvőjére Liptai Claudia és párja, Pataki Ádám, utóbbi most megmutatta ikerlányait, akik az első házasságából születtek. Amióta megismete Liptai Claudiát, a feje tetejére állt Pataki Ádám élete. Nem titok, a népszerű cukrász már túl van egy házasságon, amelyből ikerpár lányai születtek, Ádám kapcsolata pedig nagyon jó Annával és Grétával, amit a napokban a nagy nyilvánosság előtt is bebizonyított. A Millenárison tartották a Gourmet Fesztivált, ahol Pataki Ádám is színpadra állt, hogy süssön egyet. Most először pedig a lányokat is magával vitte, hogy megmutassa, a gyermekek is hasznosak lehetnek a konyhában. A Pataki János cukrász emlékverseny győztesei | Trade magazin. Anna és Gréta is hatalmas sikert aratott.
Mint mondja, az érdi csapatra már 100%-ban tud támaszkodni. "Valamit akkor tudsz jól csinálni, ha jelen vagy" - vélik mindketten, és hozzáteszik, az emberek is örülnek, hogyha találkozhatnak velük, amikor betérnek a cukrászdába. Ezeket olvastad már? 48 éves lett Liptai Claudia - mesébe illő körülmények között ismerte meg férjét | Page 2 | Femcafe. Gasztro Liptai Claudiának és párjának újabb szerelemgyereke érkezik Lehullott a lepel a nagy titokról, amivel pár napja felcsigázta a követőit Liptai Claudia és párja, Pataki Ádám. Az édes meglepetés nem egy újabb baba formájában érkezik. Macsuga Viktória Hihetetlen, mi Palvin Barbi pasijának kedvenc magyar étele Az amerikai fiú egy igazán egyszerű ételbe szeretett bele, amit bárki bármikor el tud készíteni. Liptai Lilla Liptai Claudiát valamiért mindenki nagyon megbámulta a szupermarketben Pár hete írtunk arról, hogy Liptai Claudia lesz az egyik hazai áruházlánc arca. Lássuk, esélyes-e a műsorvezető a következő Kasszás Erzsi szerepére! Nosalty 31 kg hét hónap alatt - Király Linda őszinte interjúban... Az énekesnő néhány hónap alatt több mint 30 kilótól szabadult meg.
Liptai Claudia újra szerelmes. Választottja nem más, mint a Pataki cukrászda tulajdonosa, Pataki Ádám. A műsorvezető tavasszal iratkozott be egy cukrásztanfolyamra, döntése pedig végül az életét is megédesítette: beleszeretett a gyakorlati helyét biztosító cukrászda vezetőjébe. Ő Liptai Claudia új szerelme A Blikk információi szerint Liptai Claudia és Pataki Ádám kapcsolata még az elején jár, aminek az is az oka, hogy a férfi papíron még nős. Pataki ádám cukrász született. Liptai eleinte határozottan elutasította az ismert cukrász közeledését, de végül a kitartó udvarlás és az érzelmek győzedelmeskedtek, a férfi pedig felesége és a műsorvezető előtt is színt vallott. "Nem szeretnék részletekbe bocsátkozni, de az tény, hogy a házasságom már nem működött igazán. Ennek nem Claudia az oka, és nem is egyik pillanatról a másikra romlott el. (... ) Ezzel nem szűnök meg apának lenni, csak férjnek. 35 éves vagyok, a boldogságra vágyom, és remélem, Claudia mellett megtalálom" - nyilatkozta Pataki Ádám a lapnak. A Pataki név a gasztronómia világában jártas vagy az édesszájú emberek előtt nem ismeretlen, Pataki Ádám egy háromgenerációs cukrászcsalád tagja.
A cukrászda nagy büszkesége a puncsszelet és a Rákóczi-túrós mellett a Dobostorta. "Az nem volt kérdéses, hogy a Dobostortát szeretnénk a kínálatban" - vágják rá mind a ketten arra a kérdésemre, hogy melyik az a süti, amelyik semmiképp nem hiányozhatott a cukrászdájuk kínálatából. Liptai Claudiának ez a süti az egyik kedvence: "Nagyon szeretem. Szörnyű, hogy bejövök, és bármikor kivehetek egyet a pultból, és senki nem csap rá a kezemre" - jegyzi meg mosolyogva. Pataki ádám cukrászda. A Dobostorta sem hiányozhatott a kínálatból A hagyományos sütemények mellett liszt-, tej- és/vagy cukormentes termékek is kaphatóak a pultban. Ezeknél arra figyeltek, hogy ugyanazt az ízélményt nyújtsák, mint a klasszikus desszertek. Egyik különlegességük a Mango Delight névre keresztelt süti, ami nekem még picit édesebbnek is érződik a többi sütinél, pedig cukormentes. Nem kellett semmin vitázniuk Az állandó kínálatba Ádám mellett Claudia is próbálta becsempészni az ötleteit. Az egyik különlegesség például a szendvics, amit 16 éves korában, a Múzeum körúton a Mézes Mackóban evett - egy körözöttes molnárka.
Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Napi horoszkóp: a Bika belefullad a sok munkába, a Rák feledékenysége miatt kerül bajba, a Szűz végre túlteszi magát a szerelmi csalódásán Egészség kontra takarékosság: így használd fel a sütőolajat! Sírig tartó szerelem vagy az örök bizonytalanság? Erre utalnak a leggyakoribb szerelmi álomképek egy párkapcsolatban A te combod formája is ilyen? Ilyen vagy az ágyban, és ez még nem minden A 19 éves lány autóbalesetben meghalt. Amit a mobiljában találtak az a rendőrséget is megrázta Churros palacsinta – zseniális ez a recept Nagy áprilisi szerelmi horoszkóp: a Kos szépen válik, a Bika életében váratlanul bukkan fel a szerelem, de a Szűz sivárnak érzi a házasságát Tudtad? Ez történik a testeddel, ha szex előtt édességet eszel Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 05:00 04:00 20:05 19:37 19:05
Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ #kritikus év Napi horoszkóp: a Bika belefullad a sok munkába, a Rák feledékenysége miatt kerül bajba, a Szűz végre túlteszi magát a szerelmi csalódásán Egészség kontra takarékosság: így használd fel a sütőolajat! Sírig tartó szerelem vagy az örök bizonytalanság? Erre utalnak a leggyakoribb szerelmi álomképek egy párkapcsolatban A te combod formája is ilyen? Ilyen vagy az ágyban, és ez még nem minden A 19 éves lány autóbalesetben meghalt. Amit a mobiljában találtak az a rendőrséget is megrázta Churros palacsinta – zseniális ez a recept Nagy áprilisi szerelmi horoszkóp: a Kos szépen válik, a Bika életében váratlanul bukkan fel a szerelem, de a Szűz sivárnak érzi a házasságát Tudtad? Ez történik a testeddel, ha szex előtt édességet eszel Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 05:00 04:00 20:05 19:37 19:05