7 g A vitamin (RAE): 139 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 9 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 7 micro Kolin: 9 mg Retinol - A vitamin: 134 micro β-karotin 67 micro Lut-zea 4 micro Elkészítés A sütőporral elvegyített lisztet cukorral, margarinnal és a tejföllel összedolgozzuk. 15 egyforma darabra osztjuk, és kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Közben a meggyet lecsepegtetjük. Lisztezett deszkán 16X20 cm méretű lappá nyújtjuk, és a tésztalap hosszanti oldalára kimagozott meggyet teszünk, majd a lapot szorosan feltekerjük. Havas háztető sütemény receptje. Úgy sütjük meg, hogy először 5, majd 4, 3, 2, végül 1 feltekert lapot sütünk meg. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, apránként beleszórunk 2 ek cukrot, és hozzáadjuk a habfixálót. A házikó elkészítéséhez a kihűlt lapokat a legnagyobbal kezdve, nagyság szerint óvatosan egymásra tornyozzuk. Az egyes rétegek közé mindig kevés tejszínhabot kenünk. A házikót a maradék habbal egyenletesen bevonjuk, majd kb. 1 órára hűtőszekrénybe állítjuk.
»HOZZÁVALÓK« Tészta: - 5 dkg vaj - 12 dkg porcukor - 1, 5 ek méz - 1 tojás - 30 dkg liszt - 1 ek kakaópor - 1 / 2 teáskanál szódabikarbóna - 2 - 3 ek tej Krém: - 5 dl tej - 1, 5 tasak vaníliás pudingpor - 20 dkg vaj / margarin - 15 dkg porcukor - 1 tasak vaníliás cukor tetejére: - kókuszreszelék, porcukor A sütőt 180 °C - ra melegítjük. A tésztához a vajat a mézzel összemelegítjük, majd ha langyosra hűlt hozzákeverjük a tojást. A lisztet a porcukrot és a szódabikarbónát összevegyítjük, hozzáadjuk a mézes keveréket a tejet és az egészet összegyúrjuk. A tésztát kétfelé osztjuk az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport. A fehér tésztát lisztes felületen kb 30 x 35 cm - es nagyságúra nyújtjuk és sütőpapírral fedett tepsi hátán kb 8- 10 perc alatt megsütjük. Havas háztető sütemény házhozszállítás. ( ha már pirul a tészta teteje akkor kivehetjük a sütőből) A megsült tészta széleit még melegen egyenesre vágjuk és rövidebbik oldalát 3 felé vágjuk úgy, hogy egy 13 cm és 2 db 10 cm - széles tésztalapot kapjunk. A kakaós tésztát 6 egyforma részre osztjuk és mindegyiket kb 35 cm - es hosszú hurkává sodorjuk.
11. A krémhez a pudingport kikeverjük kevés tejjel. A maradék tejet feltesszük forrni. Mikor forr a tej, egy evőkanálnyi adagot hozzáöntünk a kikevert pudinghoz, gyorsan elkeverjük, majd az egészet visszaöntjük a tejhez. Közben keverjük folyamatosan. Lassú tűzön besűrítjük, majd levesszük és hűlni hagyjuk. 12. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral. Legyen a vaj hófehér és krémes, habszerű. Ezt csak hosszú percek alatt tudjuk elérni, de legyünk kitartóak, mert megéri. 13. Nekem az a tapasztalatom, hogy hűlés közben érdemes néhányszor átkeverni a pudingot, különben nagyon darabos marad. 14. Itt jött a következő hiba, amit elkövettem, pedig hány vajas krémet készítettem már életemben!. Nagyon siettem. A pudingba beletettem a kikevert vajat, ami jól el is folyósodott. A puding ugyanis nem hűlt ki rendesen. Betettem az edényt a hideg spájzba, hogy lesz majd vele valami. Lett is. A krém darabos volt. Havas háztető Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Elővettem a jó erős botmixerem. Szépen kisimult a krém. Aztán folytattam a keverést a habverővel.
almassuti Sun, 2012-09-23 19:51 jajj nekem nem áll össze már a kezemben is szétesik, mit tegyek bele?? Joey90 Wed, 2012-08-22 17:10 Üdv! Kb. 15 perce vágtunk neki a Falafel sütésnek (konzerv csicseriborsóból). Teljesen szétmállott az összes gombóc... most tiszta ideg vagyok:S Végigolvastam a kommenteket, én mindenképpen az eredeti recept szerint szeretném csinálni (semmi liszt, tojás, megy zsemlemorzsa). Aki már készített sikeresen Falafelt, kérem segítsen valamilyen tanáccsal. Leeanne / Leeanne Sat, 2012-07-21 20:52 Ma megcsináltam, és nagyon-nagyon finom lett. Csicseriborsó-krémleves konzervből - ReceptVilága.hu. Mi készül a csicseriborsó lisztjéből? Olaszország egyes részein víz, olívaolaj és só, bors hozzáadásával lepényt készítenek a csicseriborsólisztből, ez a farinata. Genova egyik elővárosában még farinata ünnepség is van minden évben. Fogyasztják Dél-Franciaországban is, itt socca néven ismert. Gibraltáron calentita a neve a csicseris lepénynek, és nemzeti étel, de ismerik és fogyasztják Argentinában is. Édesség is készül belőle, Indiában a chana halva csicseriből készül, ez a török halvához hasonló finomság.
Avagy humusz sült hagymával, sült fokhagymával, pirított szezámmaggal, citrommal… Nagyon finom kenyér kence, de fűszeres tortilla lapokat is süthetünk mellé mártogatós gyanánt 🙂 Sok receptet elolvastam, a legtöbbe szezámmagpasztára van szükség, de mivel én nem szeretek nagyon extra hozzávalókat felhasználni, így kiváltottam szezámmagra és olívaolajra, amiket az aprítógép úgy is krémesre kevert. A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – szűk negyed bögre olíva olaj (4 evőkanálnyi) – 1 piros kaliforniai paprika – 4 gerezd fokhagyma – 1 fej lilahagyma – negyed bögre szezámmag – 1 csicseriborsó konzerv lecsepegtetve (én a Bonduelle gőzben pároltját használtam) – fél mokkáskanál őrölt fekete bors – fél-egy citrom leve (én egyet használtam, de úgy intenzív volt, ahogy én szeretem) Elkészítése: 1. A felkarikázott paprikát a forró olíva olajon addig megpirítjuk, míg a héja nem kezd egy picit sötétedni. 2. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, a felszeletelt lilahgymát, a szezámmagot, és további három-négy percig sütjük őket, közepes hőfokon.
Igazán finom akkor lesz, ha készítünk mellé tahinis, joghurtos mártogatóst is. Kukoricás babsaláta Ez a recept egy az egyben elkészíthető konzervből, négyféle bab, csicseriborsó és kukorica kell hozzá, de bármelyikből használhatunk konzerv verziót is. A hüvelyesekre vinaigrette és zöldfűszerek kerülnek, semmi egyéb, de annyira laktató a végeredmény, hogy bátran megállja a helyét főételként is. Kápia paprikás hummusz A csicseriborsó harmadik felhasználási módja - a fent említett falafel és saláta mellett - a hummusz. Ez a krémes, tahinis mártogatós jó kenyér vagy pita mellé, de kínálhatjuk zöldséghasábokkal is. Ez a verzió kicsit extrább a megszokottnál, ugyanis grillezett kápia paprika teszi füstössé és izgalmassá az összhatást. Babburger Hüvelyes zöldségekből könnyedén készíthetünk hamburgerpogácsát, amely tökéletes vega megoldás, de a húsevők is szeretni fogják. A babfasírthoz lisztre, zsemlemorzsára, parmezánra és tojásra van szükség, illetve babkonzervre. Ezeket az alapanyagokat össze kell dolgozni, formázni, majd kisütni, szóval egy igen egyszerű receptről van szó.