2009. január 18., vasárnap Bejegyezte: RV. dátum: 11:49 Nincsenek megjegyzések: 2008. november 28., péntek Megérkeztek! 9:08 Főoldal Feliratkozás: Bejegyzések (Atom) A tesóm A nagymamám Boldog karácsonyt! A munkám és az életem Elérhetőségeim: Telefon: +36-70-774-3165, email: skype: leria
Az uszkár az egyik legértelmesebb, igen ügyes, nagy munkakedvű, kedves, tanulékony és szolgálatkész fajta. Régen főleg vízi vadászatokon használták. Ma világszerte elterjedt, kedvtelésből tartott kutya. Uszkár kutyafajta Franciák tenyésztették ki, bár meglehet, hogy nekünk is van némi közünk hozzá, hiszen a XVII-XVIII. századbeli német források "magyar vízikutyaként" említik a "pudelt". Az egyik legértelmesebb, igen ügyes, nagy munkakedvű, kedves, tanulékony és szolgálatkész fajta. Régen főleg vízi vadászatokon használták, ma, ha dolgozik, többnyire a cirkuszi kutyaszámok sztárja. Világszerte elterjedt, kedvtelésből tartják. Szőrét a jellegzetes pudli formára nyírják. Fehér, fekete vagy barna színben tenyésztik, de van ezüstuszkár is. A foltosság küllemi hiba. Nagysága szerint négy változatát: nagy, közép, kis és törpe uszkárt tartanak nyilván. törpe, standard és toy uszkár Milyen uszkárméretek vannak? óriás uszkár (45-62 cm), közép uszkár (35-45 cm), törpe uszkár (28-35 cm) toy uszkár (28 cm alatt, 25 cm az ideális).
Ezt ettem ma ebédre. :-) A csirkéről pontos adatokat nem tudok mondani, ugyanis a fagyasztóból készen szedtem elő. Halvány emlékeim szerint minimális olajon megpirítottam a felkockázott csirkemellet, aztán kiszedtem a serpenyőből, karikára vágott póréhagymát és reszelt gyömbért futtattam a visszamaradt zsiradékon. Hozzákevertem a konzerv ananászt, visszatettem a húst és kis vízzel együtt megpároltam. 1200 kcal: Ananászos-gyömbéres csirkemell kuszkusszal. Sóval, borssal, fahéjjal ízesítettem. Most, utólag tettem hozzá még szárított chilit és indiai fűszerkeveréket, hogy erőteljesebb íze legyen. A köret: - 100 gr kuszkusz - 100 gr csicseriborsó - 100 gr bébirépa (mirelit) - 30 gr mazsola - 1 zöldségleves kocka - só, fahéj, indiai fűszerkeverék A csicseriborsót tegnap beáztattam, a vizet többször váltottam rajta. Ma a leveskockával feltettem főni, fél óra után belekevertem a répát, és a fűszereket. Amikor a borsó és a répa puha lett, akkor hozzákevertem a megmosott mazsolát, újraforraltam, belekevertem a kuszkuszt. Letakartam a fazekat, és elzártam a lángot.
Tíz perc után villával összekevertem az egészet, köret kész. Összesen 950 gramm lett, 800 kcal, 141, 5 gramm CH és 13 gramm zsír. Négy diétás adag. Miért jó a kuszkusz? Mert finom. :-) Másrészt egy kis változás a hagyományos köretekhez képest, gyorsan és millió változatban elkészíthető. Kicsit jobb a glikémiás indexe, mint a fehér rizsnek, nehezebben szívódik fel a szénhidrát, később leszünk éhesek (). Indonéz mogyorós csirkemell (ananászos), mézes, gyömbéres sült rizs. Legközelebb a bulgurt is ki fogom próbálni.
A gyömbért tisztítsuk meg: egy kiskanállal (! ) óvatosan kapargassuk le a héját, mintha csak újkrumpli lenne, ne hámozzuk zöldséghámozóval, mert a héj alatt található a legtöbb íz- és illatanyag. A reszelő finom fokán reszeljünk bele a zöldséges raguba vérmérsékletünk szerinti mennyiséget - ne sajnáljuk, ez fogja megadni az étel karakterét! Néhány percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek, ízesítsük sóval. A keményítőt keverjük el kevés vízzel, majd adjuk a mártáshoz, s egy perc alatt forraljuk ki. Gyömbéres-ananászos csirkemell | Nosalty. Kóstoljuk, ha kell, korrigáljuk az ízeket gyömbérrel vagy sóval. Forrón, párolt rizzsel vagy kínai tésztával tálaljuk. Egy patika újságból ollóztam a receptet:-)