A jelenlegi helyzetben, amikor az eredeti gyűléshelyszín még nem hozzáférhető, átmenetileg más helyen, de újra élőben tartjuk gyűléseinket, alkalmazkodva az éppen aktuális helyzethez, lehetőségekhez. A Pannon Régió ez évi Konferenciája három, ebből a csoportból induló társunkat bízta meg a Választmányban teljesítendő szolgálattal, ami azt mutatja, hogy a csoport fejlődik, és szervesen kapcsolódik a Nagy Egészhez. Társainkat nagy szeretettel várjuk gyűléseinkre.
konferenciára és tárlatra meghívó, 1977. Kovács Pál County Library Europeana Mosogató a Zrínyi utcai kórházban IMAGE Rómer Flóris Museum of Art and History Europeana Orvosi ebédlő a Zrínyi utcai kórházban IMAGE Rómer Flóris Museum of Art and History Europeana Petz Aladár Megyei Kórhát Oktató-továbbképző kórházzá nyilvánítására meghívó, 1991.
Ugyancsak képviseltetjük magunkat a Pannon Régióban, és az országos küldöttgyűlésen is. Társaink szívesen látogatják akár a távolabbi csoportok gyűléseit, rendezvényeit is, ezzel erősítve a csoportok közötti igen kiváló kapcsolatot. Tapasztalatom szerint az is újabb lendületet adott a csoport fejlődéséhez, hogy a már működő Al-Anon csoport is a kórházban kezdte meg tevékenységét az A. -gyűléssel egy időben, ezzel nagyban hozzájárulva a felépülő párok gyógyulásához. Csoportunk amellett, hogy képviselteti magát az A. Győr zrínyi utca kórház. különböző fórumain, nagy lelkesedéssel vett részt, és a jövőben is részt fog venni a Pannon Regionális Találkozó megszervezésében és lebonyolításában, valamint nagy szerepet vállal a 2021. évi Országos Találkozó szervezésében is. 2020 tavaszán a járványhelyzet okozta akadályokat is igen gyorsan sikerült leküzdenünk, társaink hamar felmérték a helyzet komolyságát és a gyűléstermek bezárásakor azonnal áttértek a gyűlések online térben való megtartásához, ezzel biztosítva a további működést.
Hogyan indult a győri Kórházi A. A. csoport A csoport még nem tekinthet vissza nagy múltra, hiszen 2016. október 6-án tartotta első gyűlését Győrben, a PAMOK Zrínyi utcai épületében. Jómagam 2016 januárjában végeztem egy Baranya megyei terápián, ahol azt az útravalót kaptam, hogy keressem meg a környékbeli társakat, és szorgalmazzuk egy csoport indítását a városban, az akkor már hosszú évek óta működő másik mellé. Valószínűleg ugyanezzel az útravalóval indult egy társam is, akivel közösen tettük meg az első lépéseket. A csoport indításához nagy segítséget kaptunk az akkor már néhány hónapja működő terápiát vezető Dr. Győrffy Dóra doktornőtől. Az ő közbenjárására sikerült helyet találni csoportunknak a kórház épületében. A csoport elindulása két már működő csoport, a,, tAtA" és a,, Turul" összefogásával, az ő bábáskodásuk mellett történt. A Petz A. Oktatókórház “E” épülete. Akkor már ezekből a csoportokból rendszeresen jártak társaink a kórházba üzenetátadásra, így kézenfekvő volt segítségük igénybevétele ahhoz is, hogy újdonsült, még szárnyait bontogató csoportunk az A. hagyományainak megfelelően működjön.
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 1 dl cukrozott sűrített tej /tubusos / 10 dkg mandulás csók / sima piskóta koronggal is helyettesíthető/ 5 – 6 evőkanál hideg, erős kávé 2 evőkanál kávélikőr, vagy kávé aroma /nekem egyik sem volt, rum aromát tettem bele, azzal is tökéletes 🙂 / 1 teáskanál barna cukor vagy porcukor Előkészítünk 4 db kb 1, 5 dl-es poharat. A mascarponét a sűrített tejjel kikeverjük /egy nagyon pici vanília aromát is tettem bele/. A mandulás csókból mindegyik pohár aljára tördelünk egy réteget. A kávét elkeverjük a likőrrel /vagy aromával /, és a felével a kekszeket meglocsoljuk. A mascarponés krém felét elosztva a kekszréteg tetejére simítjuk. Megint egy réteg darabokra tördelt keksz következik, majd ezt is meglocsoljuk a maradék kávéval. A maradék krémet beletöltjük a poharakba, majd egy kis keksszel és barna cukorral díszítjük a tetejét. Kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Nagyon mutatós és finom édesség, szerintem ünnepi asztalon is megállja a helyét 🙂 Bár a mascarpone nem olcsó, de itt is javasolnám 4 személynél a dupla adagot, mert nekem olyan "köll még" íz maradt a számban 😀
ALAPANYAGOK 2 ev. kanál méz 75 g sűrített tej (tubusos) 1 marék apróra vágott dió (vagy darált) 50 g vaj 150 g piskóta Szükségünk lesz még: dió forgatáshoz A piskótát ledaráljuk. A hozzávalókat alaposan elkeverjük. A tészta akkor jó, ha formázható, a megformált golyók nem deformálódnak. Ha a tészta túl híg, akkor darált dióval sűríthetjük, ha pedig túl sűrű, akkor adhatunk hozzá tejet. A kapott diós masszából megformázzuk a golyókat, majd darált dióba forgatjuk. Az elkészült golyókat papírkosárkába tesszük.
Amikor megszilárdult a fehércsokis krém, nekilátunk a tökmagos glaze -nek. Én dupla adag glaze-zel borítottam a tortát, de azt túl soknak éreztem, úgyhogy a receptben már a felezett mennyiség szerepel. A glaze-hez a cukrot a glükózzal és vízzel felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kifacsart lapzselatint. A cukros folyadékot ráöntjük az előzőleg kimért sűrített tejre és fehércsokira, és homogénre keverjük. Végül hozzáöntjük a tökmagolajat, és, ha szükséges, alacsony fokozaton – a lehető legkevesebb buborékot belejuttatva – átmixeljük. Ha már nem forró – max 45 fokos, a tökmagos glaze-t a tortára öntjük, és újból behűtjük. Végül a kész tortát kiszabadítjuk a tortaformából – ha nem használtunk segéderőt, hajszárítóval gyorsan melegítsük körbe! – fehércsoki dekorral és / vagy habcsókkal díszítjük, fanatikusok csokikerítést is applikálnak köré. A tortát vizes késsel szeleteljük, (ha csokikerítésünk is van, azt forró késsel érdemes óvatosan felvágni), majd lelkesen befaljuk.
A lényeg, hogy abszolút megéri belevágni, tejszínhabfóbiásoknak főleg, mert semmi habverés nem lesz! 🙂 Hajrá!
A recepthez fűzött javaslatok alapján jól illene hozzá valamilyen öntet, vagy pl. vanília fagylalt. Volt, aki fahéjjal ízesítette, lekvárral kente meg a tetejét, és csokimázzal vonta be, legnagyobb megelégedésére nagyon finom eredménye lett!
A fehércsokis namelaka réteggel folytatjuk a sort. (A namelakán ne húzzátok fel a szemöldökötöket, ez egy szuperkönnyű eljárás! ) A tejet felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint, és hozzáadjuk a fehércsokit. Homogénre keverjük. Ha nem olvadt fel teljesen a fehércsoki, óvatosan rámelegíthetünk, de sokszor egy botmixerezés is elég. Végül két részletben hozzáöntjük a hideg habtejszínt (nem kell felverni! ), és fényesre keverjük. Botmixerrel rásegíthetünk. Hűtőbe tesszük, hogy kissé besűrűsödjön. Jöhet a tökmagos roppanós réteg. Első körben tökmagpralinét készítünk, ez akár már napokkal korábban is elvégezhető. A tökmagot sütőben pár perc alatt, többször átforgatva kicsit megpirítjuk. A cukrot a vízzel felolvasztjuk. Amint kap egy minimális színt, belekeverjük a tökmagot, majd sütőpapírra kiterítjük. Ha kihűlt, nagyobb darabokra törve aprítógépbe tesszük, és morzsásra aprítjuk. Hozzáöntjük a tökmagolajat, picit megsózzuk, és még keverünk rajta egyet a géppel.
A fehércsokit megolvasztjuk, belekeverjük a tökmagpralinét és az ostyatöretet. A kihűlt tökmagos piskótát megkenjük a tökmagos-fehércsokis krémmel. Apropó, kitaláljátok, ki az, aki a tesztpéldányt elfelejtette megkenni a tökmagropogóssal, ennek eredményeképpen ügyesen felitatva a teljes fehércsokikrémet a piskótával? Igen, nyert, e sorok hóbortos írója (mondom én, hogy kell ide a tökmag! 🙂). Ti legyetek sokkal körültekintőbbek! Na de térjünk vissza a nem hóbortos munkamenethez! A tökmagos krémmel megkent piskótát tiszta – sütőpapírral bélelt vagy formaelválasztó spray-vel kifújt – tortakarikába szorítjuk, és behűtjük. Elkezdjük a torta összeállítását. Ha egy picit besűrűsödött a fehércsokis krém, a felét a tökmagos roppanós rétegre öntjük, és hűtőbe tesszük kb. fél órára. Közben a maradék namelakát már nem hűtjük tovább, hogy önthető állagú maradjon. Amikor kissé megdermedt a tortán a krém, ráhelyezzük a fagyasztott málnazselé betétet, és ráöntjük a maradék fehércsokis namelakát. Hűtőbe tesszük pár órára, ha sietünk, fagyasztóban rágyorsíthatunk.