A járványos időszakban fontos szerep juthat a gyógynövényeknek. Bár minden bajra nem jelentenek megoldást, de használatukkal mi magunk is sokat tehetünk egészségünk megőrzése érdekében: összegyűjtöttünk néhány olyan gyógy- és fűszernövényt, melyek hatása kevésbé ismert hazánkban. Ideje megismerni ezeket! Kezdjük azokkal a gyógynövényekkel, amelyeket bárki szabadon begyűjthet! Gyűjthető, gyakran előforduló, immunerősítő hatású gyógynövények: Mezei kakukkfű A mezei kakukkfű immunerősítő hatását jól ismerték a népi gyógymódokat rendszeresen használó pásztorok és juhászok is. Mezei gyógynövények képekkel szerelemről. A gyógynövény sokféle módon felhasználható: fűszernövényként is alkalmazható, illóolajat is lehet készíteni belőle, gyógynövényes párnába is lehet varrni alvásproblémák enyhítésére, de tea vagy alkoholos kivonat formájában is fogyaszthatjuk. Reggelente 1x 3 dl kakukkfűtea rendszeres fogyasztása segíti az immunrendszer működését. Köhögéscsillapítóként is használják, torokfájás esetén gargarizálni lehet vele, és emellett az emésztésre is nagyon jó hatással van.
Kezdőlap Növény webshop Szobanövények Kerti növények Bambuszok, díszfüvek Dísznövények Gyógy- és fűszernövények Hagymások és évelők Lombhullató fák, cserjék Mocsári, vízinövények Örökzöldek Gyomnövények Otthon, kert Otthon, Kiskert Gyümölcsök Kertésznaptár Kertfüvesítés Kertszépítő ötletek Metszés Növényszaporítás Növényvédelem Vetésnaptár Zöldségek Mozaik Videók Gyógy- és fűszernövények Gyógy- és fűszernövények Virágok a kozmetikában: a mágikus kivonatok A virágok hasznos anyagokkal dúsítottak, ezért hosszú ideje sikeresen használják őket a kozmetika világában. A... Szerző: május 28, 2021 Gyógy- és fűszernövények Kertben termeszthető fűszernövények, grillezéshez Szabó Gábor az ól bemutat nekünk néhány különleges fűszernövényt, melyekkel garantáltan nem lehet mellé nyúlni.
Ily módon temperált, és nem szenved hirtelen hőmérséklet-változást, amikor a vízbe tesszük. A második lépés az, hogy a lágy tojás elkészítésének két módja közül választhat: hideg vagy meleg vízzel kezdve. A harmadik szempont, amelyet figyelembe kell venni, a méret; a kicsik a nagyok előtt főznek. Ahhoz, hogy a tojásokat hideg vízből főzzük, először meg kell tölteni az edényt hideg vagy időjárási vízzel, és beletesszük a tojásokat. Célszerű egyszerre legfeljebb három vagy négy tojást főzni, hogy legyen helyük. A tojásokat teljesen el kell meríteni. Amint a tojások a fazék belsejében vannak, forraljuk fel a hővel maximálisan. Ezután csökkentjük a hőt, hogy az lágyabb főzéssel fejezze be a főzést, de a forrást tartsa. Egy perc múlva, miután a víz forrni kezd, a tojást megforgatjuk a sárgája középpontjába. Attól függ, hogyan szeretjük a sárgáját, hagyjuk a tojásokat többé-kevésbé főzni. Ha azt akarjuk, hogy a sárgája és a fehér puha és világos legyen, akkor a főtt tojás főzési ideje 2 perc lesz.
Óvatosan üsse meg a tojásokat egy kemény felületen, és húzza le a héját. Öblítse le a tojást hideg víz alatt, hogy eltávolítódjanak a rajta maradt vékony héj darabjai. A tojás főzés ideje Lágy tojás (folyós vagy nagyon puha sárgája) – 4–6 perc Kemény tojás (szilárd főtt sárgája) – 8–12 perc Gyakori kérdések a tojás főzésről Miért van a sárgája körül zöld kör? Sajnos a zöld sárgája azt jelenti, hogy túlfőtt a tojás. Főzés közben megrepedt a tojás. Ezt még megehetem? A tojás olykor-olykor forrás közben megreped, és belsejéből fehérje, vagy sárgája is kiszivároghat. Technikailag még mindig ehető, mivel főtt. Miért nem pucolódik rendesen a főtt tojás? Néha, amikor meghámozza a tojást, észreveheti, hogy a fehérje darabjai leválnak a héjával együtt. Ez teljesen normális, és nem befolyásolja a tojás ízét, csak a megjelenését. Sok oka van annak, hogy nem hámlik simán. A friss tojásokat nehéz-, az idősebb tojásokat könnyebb pucolni. A tojás pucolás egyik trükkje: Tegyen egy teáskanál szódabikarbónát a vízbe, vagy egy teáskanál ecetet.
Sokan szeretik a reggeli tojás bizonyos konzisztenciáját, és megjegyezték a főzési idő hosszát, hogy puha, viaszos vagy kemény tojást kapjanak. Néha működik - máskor nem - miért? Mitől függ a tojás főzési ideje? Ennek az az oka, hogy a tojás méretének és hőmérsékletének függvényében meglehetősen eltérő főzési idő szükséges egy bizonyos konzisztencia eléréséhez. Tehát ebben a cikkben megosztok néhány egyszerű trükköt arról, hogyan kell pontosan elkészíteni a reggelitojást. A két fő pont itt van A tojások mérete (amelyek 4 különböző súlycsoportra vannak felosztva) és azok hőfok főzés előtt. A tojások mérete határozza meg, hogy egy tojás milyen gyorsan tud felmelegedni kívülről. Minél nagyobb a tojás, annál tovább tart, amíg a víz hője eljut a tojás belsejébe. Nagy különbség az is, hogy a tojásokat a hűtőszekrényből (kb. 7 ° C) vagy szobahőmérsékleten (kb. 20 ° C) szeretné-e melegíteni. A hideg tojás csaknem egy percet vesz igénybe, mint egy szobahőmérsékletű tojás. Ezért a tojásfőzés alapszabályai, amelyek nem veszik figyelembe ezeket a pontokat, csak szerencsés esetben működnek.
Itt az ideje leporolni a konyhai eszközöket, a húsvéti sütiformákat, kiszúrókat, indulhat a húsvéti sütés-főzés! Kezdésnek indítsd a kísérletezést ezzel a citromos, gluténmentes finomsággal. Nem bánod meg! Gluténmentes citromtorta recept húsvétra Gluténmentes, húsvéti citromtorta recept Hozzávalók: 300 gramm gluténmentes liszt 5 tojás 20 deka cukor 2 citrom leve 1 citrom héja lereszelve 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál gluténmentes sütőpor 10 deka vaj A krémhez: 250 gramm mascarpone 1 citrom leve 15 deka cukor 2 deci tejszín Így készítsd el Válaszd ketté a tojásokat, add a sárgájához a sima és a vaníliás cukrot, kis darabokban a vajat, majd keverd jó habosra. Ezután mehet bele a sütőpor, a citrom héja, leve, végül szitáld bele a lisztet is. Jól dolgozd el, tedd félre. Verd kemény habbá a fehérjét, óvatosan adagold (vigyázz, hogy ne törjön) a többi alapanyaghoz. Forgasd össze, rakd egy sütőpapírral kibélelt tortaformába. Süsd 185 fokon kb. húsz perc alatt készre. A krémhez tedd a mascarponét egy tálba, add hozzá a citrom levét, a cukrot.
A főzésidő (szigorúan takaréklángon) négy-öt perc. Ha a fehérje minden igyekezetünk ellenére is szétfolyik, "szálas" lesz, főzés közben villával hajtsuk a tojásra. A végén szűrőlapáttal szedjük ki, csöpögtessük le. Miért esik össze a madártej habja, mire a vendégek elé kerül? – A nagyon keményre vert tojásfehérjét szűrőbe téve, vízgőz felett főzzük vágható keménységűre. Állás közben sem fog összeesni többé a hab! Ha el akarjuk kerülni, hogy a főtt tojás sárgák szegélye kékes szürkére elszíneződjön – ami nem baj, csak sokat ront az étel szépségén -, a tojásokat erősen sós vízben, az újraforrástól számított, szokásos 10 perc helyett csak pontosan 8 percig főzzük, majd azonnal rögtön merítsük hideg vízbe (hogy megszakadjon a héjban a továbbfövés folyamata). A tojás a kékesszürke színt a benne lévő (szagán is határozottan érezhető) kéntől kapja, amely kb. 12-14 percig tartó hő hatására válik láthatóvá. Héjas tojást tilos a mikrohullámú készülékben főzni, mert a benne lévő folyadék a hő hatására gőz formájában szétrobbantja a tojáshéjat.
Annak érdekében, hogy ne hagyjon semmit a véletlenre, az alábbiakban bemutatok egy egyszerű módszert, amellyel mindig elkészítheti a reggeli tojását a kívánt főzési pontig. A főzési idő és a tojás mérete A lágy, viaszos vagy kemény tojások pontos főzési idejének meghatározásához először meg kell vizsgálnia a méretüket. Ez általában négy súlycsoportra oszlik. Súlyosztály méret Gramm S. kicsi 53 g-ig M. közepes 53-63 g L. nagy 63-73 g XL nagyon nagy több mint 73 g A kiképzett szakácsok képesek lesznek vizuálisan azonosítani a tojás méretét (vagy súlycsoportját), amelyet egy tojás egy dobozban tartalmaz. Ha tapasztalatlan, egyszerűen kattinthat egy tojásra is Konyhai mérleg hogy meghatározzuk melyik súlycsoportba tartozik. Miután tudta, csak annyit kell tennie, hogy ellenőrizze az alábbi két táblázat egyikét, hogy megnézze, mennyi ideig kell főznie a tojását. A puha és kemény tojások főzési ideje a hűtőszekrényből Ha a tojásokat kivesszük a hűtőszekrényből (kb. 7 ° C-on) főzés céljából, a táblázat megmutatja, hogy hány percig kell főzniük, milyen méretben, hogy pontosak legyenek.