1. Az oldalast előző este megmossuk, beáztatjuk langyos vízbe. Másnap leöblítjük, 2 liter hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a meghámozott hagymát egészben, a babérlevelet, a teatojásba zárt fokhagymát, borsikafüvet, valamint szemes borsot, és fedő alatt, mérsékelt tűzön vajpuhára főzzük (kb. 1 óra). 2. A zöldségeket megtisztítjuk, leöblítjük, a zöldbabot 3-4 cm-es darabokra, a zellert apró kockákra vágjuk. Posta Biztosító - Versenyben az ízek. 3. Kivesszük az oldalast a léből, elforgatjuk-kiemeljük belőle a csontokat, és kisebb darabokra vágjuk. A levest felforraljuk, beledobjuk a zellert, a fejtett babot és zöldbabot (ha mélyhűtöttek, fagyos állapotban), mérsékelt tűzön, félig lefedve majdnem puhára főzzük (25 perc). Ezután a levesbe szórjuk a tésztát, és az egészet puhára főzzük (további 10-15 perc). Kiemeljük belőle a babérlevelet, a hagymát és a teatojást, ízlés szerint utánasózzuk, frissen őrölt borssal illatosítjuk. 4. A paradicsomokat meghámozzuk, magjaikat-levüket eltávolítjuk, vékony gerezdekre szeljük. A bazsalikomlevelek felét (ollóval) felaprózzuk, a paradicsommal együtt a kész levesbe keverjük, és a maradék bazsalikommal díszítve tálaljuk.
Leírás A füstölt húst össze daraboljuk, fel tesszük főni. Ha féli meg főtt hozzáadjuk a babot és a zöldségeket. Sózzuk, borsózzuk és hagyjuk főni. Amikor meg főtt rántást készítünk: Fel melegítünk egy kevés olajat, belezúzzuk a fokhagymát bele teszünk egy kanál lisztet és egy kis kanál piros papriká öntjük vízzel, hogy híg állagú legyen. Lajos Mari konyhája - Tésztás bableves füstölt oldalassal. Ezt bele öntjük a levesbe, egyet forralunk rajta és kész. Jó étvágyat!
1 kg marad a levesben, a többi a húsvéti hidegtálra megy • szárazbab (nálam vörös bab) • sárgarépa • fehérrépa • vöröshagyma • fokhagyma • zeller óriás bab • füstölt tarja • közepes vöröshagyma • fokhagyma • tejföl • olaj • púpos evőkanál teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt • őrölt pirospaprika Magyarné Nyírő Kati füstölt oldalas (nyers) • konzerv bab • sárgarépa (nagy) • fehérrépa (közepes) • petrezselyem • víz • liszt (+1ek liszt) • tojás (L-s) Gór Nagy Krisztina Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Hozzávalók: 25 dkg száraz fehér vagy tarkabab 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa fél db zeller fokhagyma só, bors őrölt paprika liszt olaj 20 dkg füstölt sonka, tarja petrezselyemzöld Elkészítés: Olajon megfuttatjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a babot. Kevergetjük, pirítjuk, majd megszórjuk egy kanál liszttel és őrölt paprikával /staubolás/. Összekeverjük, majd felöntjük vízzel. Ízesítjük fokhagymával, sóval, borssal. Belerakjuk a felkockázott füstölt húst és készre főzzük. Ha kell utánaízesítjük, tejföllel, lángossal tálaljuk. Jó étvágyat. Nekem általában van a mélyhűtőben sonkalé, azzal szoktam a bablevest vagy lencselevest felönteni. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Keress receptre vagy hozzávalóra 4 3. 4/5 90 perc bonyolult átlagos Elkészítés Elkészítés: A babot előző este átválasztom, beáztatom hideg vízbe. Másnap felteszem kuktába az alaposan megmosott füstölt hússal. NEM sózom, hiszen a hús sós! Beleteszem a babérlevelet, és a kuktában kb. egy óra alatt puhára főzöm. A rántáshoz megpirítom a lisztet olajon, kicsit sötétebbre a szokásos zsemleszínűnél, lehúzom a tűzről, beleteszem a paprikát és a zúzott fokhagymát (vigyázat, hamar leég!!! ), felengedem tejjel, valamint a főzelék levéből is teszek hozzá, jól besűrítem, és a főzeléket berántom vele. Felforralom, ízesítem cukorral és egy kicsi ecettel. A babérlevelet kidobom a kész ételből. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor.
Állok elébe a köveknek... Hozzászólások (4) kativan 2011-09-12 07:56:40 A szalonnát nem teszed vissza a levesbe? 2011-09-12 09:10:52 kativan@én nem (féltem a már így is eltorzult vonalaimat.. ), de ha tálaláskor megszórod egy kis pörccel, abból nagy baj nem lehet:) Tarackos 2011-10-23 09:07:11 Étolaj, piros arany, marha leveskocka, tyúkleveskocka..... édes jó Istenem hova keveredtem egy vegyi üzembe? 2011-10-23 11:31:59 Kedves Tarackos! Igen, pontosan úgy van, ahogy mondod: a konyha egy vegyi üzem. És abban is igazad van, hogy nagyon nem mindegy, milyen alapanyagokat használnak abban az üzemben a kész termék el? állításához. Ha elolvastad, amit a sztori részben írtam, láthatod, hogy sosem használok leveskockát, csak saját készítés? alaplét, kivéve a bablevesnél. Mentségemre legyen mondva, hogy bioboltban veszem, csak természetes alapanyagokat tartalmaz, tartósítószer nélkül. Az étolajjal szerintem nincs gond, csak nem tartalmazza azokat az értékes anyagokat, amit a hidegen sajtolt, viszont olyan karakteres az íze, hogy ehhez az ételhez nem használnám.
A sváb kézműves hagyományok ízvilága Rólunk A Schieszl család története egészen a XVIII. századig vezethető vissza. Schieszl János 1896 – ban alapította a borozót. Apa és fia együtt képviselik a hagyományt és az innovációt. A 100 éves receptek – hurka, kolbász, mangalica sonka – az üknagypapa receptjei alapján készülnek, a modern technológia adta lehetőségek segítségével. Bővebben Aktualitások Ünnepi nyitvatartásunk Dec. 23. 12:00-21:30 (előre rendelt karácsonyi ételek személyes átvétele: 8:00-19:00) Dec. 24. 8:00-12:00 (éttermi rész zárva, csak az előre rendelt karácsonyi ételek személyes átvétele lehetséges) Dec. 25-26. ZÁRVA Dec. 31. 12:00-17:00 (előre rendelt szilveszteri ételek személyes átvétele: 9:00-12:00) Jan. 1. ZÁRVA További napokon a megszokott nyitvatartási időben nyitva vagyunk. Gól vendéglő budakalász étlap szerkesztő. Karácsonyi és szilveszteri menü elvitelre A korábbi évek hagyományait követve ismét elérhető a karácsonyi és szilveszteri elviteles menü rendelés. Schieszl hírlevél Amennyiben a jövőben is szeretne tájékozódni és azonnali friss információkat kapni, kérjük iratkozzon fel hírlevelünkre!
Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 8 óra 32 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 08:00 - 22:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Gól Büfé - Étterem, vendéglő, csárda - Budakalász ▷ Omszk Park 3., Budakalász, Pest, 2011 - céginformáció | Firmania. Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 10 óra 2 perc Omszk park 1, Budakalász, Pest, 2011 A legközelebbi nyitásig: 11 óra 2 perc Omszk Park 1, Budakalász, Pest, 2011 A legközelebbi nyitásig: 7 óra 32 perc Omszk Park 1., Budakalász, Pest, 2011 A legközelebbi nyitásig: 9 óra 32 perc A legközelebbi nyitásig: 32 perc Sport u. 24, Budakalász, Pest, 2011 Tó utca 1, Budakalász, Pest, 2011 A legközelebbi nyitásig: 12 óra 32 perc Budai Út 47, Budakalász, Pest, 2011 Non-stop nyitvatartás Királyok Útja 307, Budapest, Budapest, 1039 A legközelebbi nyitásig: 17 óra 32 perc Királyok Útja 307., Budapest, Budapest, 1039 Budai út 26, Budakalász, Pest, 2011 Duna Sétány 34., Budakalász, Pest, 2011 A legközelebbi nyitásig: 11 óra 32 perc Petofi Tér 10, Budakalász, Pest, 2011
Meccsek, bálok, színházi és egyéb rendezvények idején egymásnak adták a vendégek a kilincset. Nyáron pedig a kellemes környezetu kerthelyiségben kellett asztalra vadászni. Az egyre nagyobb konkurenciaharcot is megvívni kényszerülo Gól néhány évig veszített vonzerejébol, s most éppen azon dolgozunk, hogy visszahozzuk a régi színvonalat, a korábban megszokott és igényelt külso és belso designet, és visszahódítsuk a vendégeket. Ezt most is elsosorban jó konyhával, ízletes ételekkel, profi kiszolgálással kívánjuk elérni. Nosztalgia - vélemények a Gól Vendéglő Szombathely helyről. Ehhez szakképzett, tapasztalt munkatársak jelentik a garanciát. A szélesköru á la carte étlap mellett hetente változó, kétféle menüvel is szolgálunk. Csapolt sörtol a folyó borig természetesen sokféle italt is kínálunk az itallapunkon. Két belso termünkben összesen 80-90 fot tudunk fogadni, nagyobb csoportoknak a belso éttermi részt áll rendelkezésre. A hangulatos kerthelyiségben 50 vendég foglalhat helyet. Akik csak egy italra ugranak be hozzánk, azok azt a söntés elotti asztalnál ülve is elfogyaszthatják.