A kifli állaga másnap is épp olyan tökéletes mint a sütés napján. Izlés szerint megszórhatjuk magokkal, pehellyel vagy nagy szemű sóval. Ne hagyjátok ki J Sikeres elkészítést, és jó étvágyat kívánok J " Csinálj minden nap olyat, ami boldoggá tesz, hogy a lélek szeressen benned lakni! "
Tulajdonképpen Limara aludttejes kiflije volt a kiindulópont, aztán jöttek az akadályok itthon. Próbáltam én tejet nem jött össze... úgyhogy maradunk a kefirnél. :) Viszont ma a bioboltban vettem kalcitont. Hogy mi is az? Na, én sem tudtam, pár napja találkoztam ezzel a szóval valahol a neten, nem is emlékszem már rá, hogy hol... és hogy egyáltalán hogy került elő a dolog. (A kalcitonról bővebbet a bejegyzés végén olvashatsz. Hotdog kiflik | Betty hobbi konyhája. ) Hozzávalók a kiflihez: - először is kovászt (tkp. gyorskovász) kell készítenünk, ami áll 1 dkg élesztőből, 2 dl vízből és 20 dkg lisztből. Ezeket elkeverjük és letakarva állni hagyjuk a konyhapulton 4-5 órán át...... 4-5 óra múlva hozzáadunk még a kovászunkhoz: - 40 dkg lisztet - 2 kk sót - 2 pohár kefírt - 3 evőkanál kalcitont - 2 evőkanál teljes kiőrlésű zabkorpát - 5 dkg vaj/libazsír lereszelve (így a hűtőből nem időben kivett vajat is remekül tudjuk használni) A dagasztógéppel elvégeztetjük a dolgát, nagyon finom, lágy, selymes lesz a tészta. Kelesztőtálban megkelesztjük, egyforma súlyú darabokra osztjuk, gömbölyítjük és kicsit pihentetjük.
Azt szokták mondani, nincs új a Nap alatt! Nos, biztosan állíthatom, hogy van. Ha nem is az alap hozzávalókban, de a technikában igen is van! Már jó ideje tesztelem és egyre több receptemet variálom ezen technika szerint! A hosszú érlelés hűtőben minden tésztának jót tesz. Limara péksége: Kifli rozskovásszal ízesítve. Csak annyit mondok röviden, számomra és családom szerint is, ez a kiflik kiflije J A kovász elkészítéséhez: 50 ml víz 10 dkg kenyérliszt A hozzávalókat alaposan összegyúrom, kemény kovászt kapok, amit a konyhapulton érlelek 8-12 órán át. További hozzávalók: az egész kovász 350 ml langyos tej 5 dkg teljes kiőrlésű, simára őrölt tönköly 45 dkg 5 dkg vaj 3 dkg méz 2 teáskanál parajdi só A liszteket a gép üstjébe szitálom, hozzá öntöm a tejet, hozzá adom a kovászt és alaposan kidagasztom. A dagasztás vége felé adagolom bele a lágy vajat, majd ha szépen eldolgozta az "Eta" a gépem, hozzáadom a sót is. Közepesen kemény tésztát kapok, hasonlít a lágyabb kenyér tésztához. Enyhén olajozott tálba teszem át, ahol azonnal sziromhajtogatást végzek mint itt.
15-20 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve, lespricceljük hideg vízzel és rácson hagyjuk kihűlni. A kiflikbe fakanállal lehet lukat készíteni, ahova a virsliket lehet becsúsztatni. Receptötlet: Limara Megjegyzés: Kovász ill. kovászos öregtészta hiányában természetesen elkészíthető normál élesztős öregtésztával is. Limara kovászos kifli receptek. Illetve ha az sincs, az élesztő mennyiségét 10 grammal növelve is elkészíthetjük. Ugyanez máskor: "Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, fotónak az instagramon megjelöléssel, vagy belinkelve a facebookon, pinteresten... "
10 egyforma darabba vágjuk. Egyesével gömbölyítjük őket és egy ruhával letakarjuk. 10-15 percig pihenni hagyjuk. A megkelt kis cipókból először egyesével kb. 20 cm átmérőjű körlapot nyújtunk, ezután egy irányban folytatjuk a nyújtást, hogy ovális formát kapjunk. Olyan vékonyra nyújtjuk, amilyen vékonyra csak tudjuk. Az olvasztott, de nem meleg vajjal vékonyan megkenjük (ettől lesz letekerős), majd feltekerjük a kifliket. meghajlítjuk és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. A megformázott kifliket letakarjuk és kb. 30 percig kelni hagyjuk. Limara kovászos kifli mally. Amíg a kiflik kelnek a sütőt előmelegítjük 200 fokra, a megkelt kifliket a forró sütőbe toljuk, előtte alaposan megspricceljük vízzel. A kiflik sütési ideje kb. 20-25 perc, ha kész, rácsra szedjük őket és kihűtjük.
Ismerje meg a Hotel & More szállodákat: Szállodánk a Hotel & More Group tagja. A Hotel & More szállodák országszerte minden korosztálynak és igénynek kínálnak megfelelő ajánlatot, válogasson kedvére!
- West of Balaton kedvezmény: Vegyél egy teljes árú jegyet a felsorolt helyek bármelyikén, pecsételtess rá a West of Balaton pecséttel, őrizd meg és ez a jegyed feljogosít, hogy egy másik helyszínen 20% kedvezménnyel válts belépőt. (Egész évben – 2021. 12. 31-ig, egy alkalommal maximum 5 fő együttes jegyvásárlása esetén. ) A résztvevő 5 élményhely: Hévízi-tófürdő, Zobori Élménypark, Helikon Kastélymúzeum, Balaton-felvidéki Nemzeti Park, Zalakarosi Fürdő. Lemondási feltételek: - Érkezés előtt 7 nappal díjmentes a lemondás. - 7 napon belüli lemondás esetén 30% kötbér. - 2 napon belüli lemondás vagy meg nem jelenés esetén a teljes összeg kerül kiszámlázásra. Hotel európa fit hévíz. Az eredeti ár a szálláshely listaára alapján lett megadva. Az oldalon kalkulált árak tájékoztató jellegűek, végleges árat a foglalás során számol rendszerünk. Az árváltozás jogát fenntartjuk! A szálláshely NTAK regisztrációs száma: SZ19000900
Töltődjön fel Magyarország egyik kis ékszerdobozában, Hévízen! Szeretné a hévízi tó gyógyító hatásait szállodán belül élvezni? Foglaljon most, majd a szobába érkezve öltse magára köntösét és relaxáljon termálvizes a medencékben, ezt követően pedig kényeztesse magát wellness szolgáltatásaikkal. Csendes környezetben, kényelmes szobákkal várja a gyógyulni és aktívan kikapcsolódni vágyó vendégeit. Szálláshely bemutatkozása A szállodában összesen 52 kétágyas szobával várják a vendégeket. A klimatizált szobák saját fürdőszobával, televízióval, minibárral, telefonnal és WiFi-vel felszereltek. Az erkélyes szobákból panorámás kilátás nyílik a környékre. A szálloda wellness részlegén a hévízi tó gyógyvizével töltött saját gyógyvizes medence, 14 éven aluli gyermekek részére nem használható. Wellness részlegükön pezsgőfürdő, két finn szauna, két infrakabin, sószoba, aroma kabin, élményzuhany várja a vendégeket. Hotel europa fit hévíz preise. A terápiás részlegen vendégeik igénybe vehetik a legkülönfélébb masszázsokat, kezeléseket és pakolásokat.