vízibivaly, fekete marha bulgár, erdélyi Észak-Alföld hasított körműek fekete színű, vízkedvelő, nagy igaerejű állat. A házi bivaly (Bos bubalus domestikus L. ) 130-140 cm marmagasságú, 5-600 kg súlyú, hamuszürke, majdnem fekete, gyér szőrzetű állat. Feje rövidebb és szélesebb, mint a szarvasmarháé, fülei gyengén szőrözöttek, szarvai félhold alakban hátrafelé hajlottak. A szarvak görbületének elülső felülete haránt redőzött, míg hátsó felülete sima. Az állat törzse zömök, háta egyenes, a mar kiemelkedő, a far csapott. Nyaka lebernyeges és vaskos, lábai a testhez viszonyítva rövidek, erősek, csülkei hosszúak. Teljes kifejlettségét 4-5 éves korára éri el. Egy tehénre jutó tejtermelése éves szinten elérheti a 2000 litert. Az ázsiai vadbivaly háziasított alakja, Indiában ősidők óta használják. I. Termékek. e. kb. 200 évvel jutott el Perzsiába, majd az Aral-tó vidékére, és az V. századtól innen került nyugatra. Európában az avarok honosították meg. Hazánk területére is az avarok hozták be 560 körül.
Kevesebb, mint a marhahús, ez a hús nagyon jó A bölény, vagy a Buffalo, ahogyan úgy tűnik, sokkal közismertebb, az utóbbi évtizedek során folyamatosan visszatér. Közel a kihalásig, az amerikai bölényt a természetvédők közel egy évszázados kemény munkája mentette meg. Most a különleges birtokon a bölény húsokat kínálják számos piacon és számos üzleten keresztül, és a legtöbb esetben ingyenesek és szteroidoktól, hormonoktól és antibiotikumaktól mentesek. Egészségesebb: a bölény húsa alacsonyabb a zsírban, a koleszterinben és a kalóriákban, mint a marhahús, a sertéshús és még a bőr nélküli csirke. Mivel a bölények ellenállnak a betegségnek, mint a szarvasmarháknak, nincs szükség antibiotikum takarmányra. Bivaly hús receptek magyarul. A bölényt természetesen természetes környezetben emelték fel, mint a jelenlegi mega vállalati gazdálkodási rendszerünk, így a vásárolt bölényhús a hormonok nélkül jön létre, hogy a tehén gyorsan és zsírosabban fejlődjön. A bölény magasabb a vasban és a B12-vitaminban, mint a marhahús. Mindezen különbségek ellenére a bölény nagyon hasonlít a marhahús ízére és textúrájára.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Home Termékeink Szalámik Natúr, borókás, paprikás, csípős Szalámiaink válogatott bivalyhúsból, és minőségi disznó szalonnából készülnek, kiváló minőségű fűszerek hozzáadásával. A húst és a szalonnát nagy darabokra vágjuk, így a szalámi márványozottsága jelzi, hogy nem megszokott termékről van szó. Mint minden termékünknél tartósítószert nem, csak sót és füstöt alkalmazunk az érlelés előtt. Grill Bajor és debreceni kolbász, mics, hamburger Szezonban nagy kínálatunk van grilleznivalóból. Sylvia tesz-vesz falun: Töltött bivalyhátszín hentes módra. A faggyútlanított bivalyhúst mangalica szalonnával egészítjük ki, hogy élvezhetővé, szaftossá tegyük. Fűszerezésnél törekedtünk arra, hogy középúton maradjunk, ezért aki igényli még használhatja saját fűszereit. Tartósítószert nem használunk, így inkább fagyasztással növeljük termékeink fogyszahatóságát. Májas Mangalica zsírral és hússal Egy igazán krémes, könnyen kenhető, szinte habos finomság, melynek fogyasztását egészségünk megörzése érdekében is ajánljuk. Virsli 70% bivaly és 30% mangalica Mivel Nitrit mentes, sütésére is bátran bíztatunk, így nem csak szilveszteri menübe, de egy laza vacsora, baráti látogatásnak is lehet összetevője ez a roppanós finomság, melynek hústartalma meg fog lepni.
Főételek Bivalyborjú sült etelekreceptek2017 - 2014-11-06 0 Hozzávalók:1 kg egész bivalyhús, 2-3 db cukkini, 2 db cékla, ha lehet a levelével együtt, 1 db karalábé, néhány káposztalevél, 1 fej fokhagyma, 2 dl száraz vörösbor, só, őrölt feketebors Elkészítése:A húst enyhén sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Egy nagyobb tálat kibélelünk, az oldalát is, néhány káposztalevéllel, majd erre tesszük... Tovább
Manapság gyulladáscsökkentőt és kozmetikai termékeket is előállítanak belőle, hisz kiváló hidratáló. Tudományos kutatások igazolják, hogy az emu zsírja omega-3 és omega-6-ban gazdag. Receptek Amit eddig leírtunk az emuhússal kapcsolatban az persze mind szép és jó, de ugye valamit illik is belőle készíteni. Hamarosan készült majd pellet grillsütőn néhány finomság, de addig is jöjjön pár recept Gergőék konyhájából. Emu steak Ehhez a finomsághoz ahogy a videóban is látható különböző sült zöldségeket süt meg emuzsírban Solymosi Attila séf (Gróf Dégenfeld Kastélyszálló, Tarcal), illetve még furmint bort is ajánl hozzá. Egy korábbi PelletMagazin cikkben mi is írtunk már a bor és a húsok kapcsolatáról. Emu steak – Fald Fel! A Fald Fel! csapata is kipróbálta az emu steak, mégpedig pellet grillsütőn! A videó itt látható: Pásztor pite emuhúsból A pásztor pite zseniális étel és ha grillsütőben készítenénk jó döntés hozzá az emuhús. Ehhez a recepthez is készült egy videó. Fokhagyma-csavaros bivaly pörkölt recept. Emu tatár A tatár beefsteak, ahogy a nevében is látjuk és persze ismerjük, marhahúsból készített étel, de mivel az emu vöröshús, így semmi akadálya annak, hogy akár emu vastagfiléből is elkészítsük.
savanyú uborka, káposzta) TEJTERMÉKEK tojás (tyúk, fürj, strucc stb. ) ghí vaj (legalább 82%-os, ha lehet, szabadtartású állat tejéből) érlelt, penészes, kék sajtok feta kecske sajt növényi eredetű tejek (elsősorban mandula- és kókusztej) MAGVAK Tökmag Pekán-, Makadám- és Brazildió Chiamag A magvak esetén több szempontot is figyelembe kell venni (szénhidráttartalom, antioxidánsok, Omega zsírsavak). Bivaly hús receptek hu. Ezek alapján (a mi ismereteink szerint) a fentieket érdemes preferálni. ITALOK víz tea presszó, hosszú kávé (szükség szerint zsírok hozzáadásával) csontlé Post Views: 1 150 2021-01-04 Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.
Amikor mi kinn voltunk, akkor Elég rég jelentkeztem, mert Esztikével kettesben felújítottuk a konyhánkat, előtte pedig az előkertünk rendbetétele volt a feladat – úgyhogy be Read more
Az élelmiszerpazarlás az Európai Unió szerint is komoly probléma és a fenntarthatósági célok elérésében is jelentős szerepet játszik. Ezért is vállalta az Európai Unió, hogy 2030-ig felére csökkenti az egy főre jutó élelmiszerpazarlást. Emellett kötelezettséget vállalt arra is, hogy csökkenti az élelmiszer-veszteséget az élelmiszertermelés és az ellátási láncok mentén. Ebben a tekintetben Magyarország is komoly kihívás előtt áll, mivel az unióban Görögország (142 kg) és Málta (129 kg) után a harmadik legtöbb élelmiszert pazarló ország vagyunk a 94 kilogrammos éves fejenkénti mennyiséggel, miközben a német érték ennél 20 kilogrammal kevesebb. Maradék bolognai felhasználása házilag. Ezért hazánk is kiemelt figyelmet fordít az élelmiszerpazarlás csökkentésére, melyhez a NÉBIH Maradék nélkül programján keresztül juthatunk hasznos információkhoz, illetve megfontolandó útmutatókhoz. Az Európai Unió "Farm to Fork" stratégiája is arra törekszik, hogy javítsa az élelmezésbiztonságot, és az egészséges és fenntartható módon előállított élelmiszereket minden európai számára elérhetőbbé és megfizethetőbbé tegye.
Zöldséges csirkemell hozzávalói: maradék grillcsirke 20-30 dkg vegyes fagyasztott zöldség 1/2 liter zöldségalaplé (leveskockából is jó) 1 db vöröshagyma néhány evőkanál zsiradék (tetszés szerint vaj, zsír) só Maradék grillcsirke felhasználása: zöldséges csirkemell elkészítése: A maradék grillcsirkét szedd darabjaira és a húsos részeket szedd le a csontokról, porcokról. A húsdarabokat vágd fel csíkokra. A vöröshagymát pucold meg és aprítsd fel. Egy serpenyőben olvaszd meg a zsiradékot és kezd el dinsztelni a hagymát. Ha az aprított hagyma üveges, add hozzá a fagyasztott zöldségkeveréket. A zöldség mennyisége kb. annyi legyen ránézésre, mint a hús mennyisége. Növényi alapú lencsés lasagne – Smuczer Hanna. Öntsd rá a zöldségekre a zöldségalaplevet és kezd el fedő alatt alacsony hőn párolni a zöldségeket. Ha a zöldségek már majdnem puhák, tedd a grillcsirke húst is az edénybe és az egészet főzd készre. A főzés befejezése után kóstold meg a zöldséges csirkemellet és ha szükséges sózd. 2021-09-28
Az angolok még pirítosra kenve is fogyasztják. Na, mondjuk én azt meg nem próbáltam… 😬 de ki tudja … Készítettem egy mascarponés citromtortát ebből az isteni citromkrém alapból. Ha kíváncsi vagy rá, ezen a linken megtalálod a receptet: Mascarponés citromtorta sütés nélkül
Hogyan léphetünk fel az élelmiszerpazarlással szemben? Az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem, az egyben környezeti és pénzügyi küzdelem is. Ebben környezetünk védelme mellett az éhezést is könnyedén felszámolhatnánk, ha csökkentenénk a pazarlást. Az élelmiszerekkel kapcsolatos oktatás és tudatosság kulcsfontosságú, legyen szó az elkészítés gyakorlatáról, bevásárlólisták összeállításáról, a termékeken szereplő címkék megértéséről, vagy akár okos alkalmazások használatáról. Az oktatás az első lépés, amely az emberek bevonásához szükséges. Grill ételek – Húsimádó. Itt elsősorban azt kell ÚJRA megtanítani, illetve tudatosítani, hogy csak a szükséges dolgok kerüljenek a bevásárlólistákra. Ne hagyjuk, hogy a bevásárlókocsi vezessen bennünket, csak azt vegyük meg, amire ténylegesen szükség van! Mindemellett az innovációnak az oktatásban éppúgy meg kell jelennie, mint a technológiában, az embereknek meg kell tanulniuk, hogy az élelmiszer befektetés, mind a bolygó, mind az egészségünk szempontjából, nem beszélve a háztartásonként kidobott élelmiszer értékéről.